Sebze · Brassicaceae
Lahana
Brassica oleracea (Capitata Group)
Lahanaya düzenli nem, zengin toprak ve serin hava sun, o da sana ağır, sıkıca paketlenmiş bir başla teşekkür etsin.
Tam güneş
Her 3–7 gün
5–25°C
60–100 gün
Genel Bakış
Lahana, kat kat sarılmış yapraklardan oluşturduğu yoğun baş için yetiştirilen bir serin mevsim sebzesidir ve şöhretinin ima ettiğinden çok daha yeni başlayan dostudur. Brokoli, karalahana ve Brüksel lahanasının yanında lahanagiller ailesinde yer alır; onu düz yeşil, koyu kırmızı ve kıvırcık Savoy olarak bulursun. Tek yıllık gibi yetiştirilen iki yıllık bir bitki olduğundan, ilk yılında her şeyini o tek başa döker ve bitki çiçeklenmeyi hiç düşünmeden çok önce onu toplarsın.
Bu, işleri serin tarafta tutmayı seven ve hafif donu kolayca atlatan bir bitkidir, bu yüzden hem ilkbahar hem sonbahar ürünü olarak bu kadar mutlu yerleşir. Güzelce kompakt kalır, yalnızca 30 ila 45 cm boyunda, yani dar bir tarh bile ona yer bulur. Asıl istediği zengin toprak ve eşit sudur, çoğu lahana derdinin bu ikisinden birindeki bir aksamaya dayandığını göreceksin.
Lahana biraz sabır ister, çünkü bir başın sıkılaşması 60 ila 100 gün sürer, ama bu bekleyiş kolay geçer. Düzenli bir tırtıl kalabalığını ve birkaç inatçı hastalığı da çeker, yine de bunların hiçbiri seni endişelendirmemeli. Bir adım önde ol, nemi eşit tut, mevsim haftalarca dayanan ve bir sonbahar soğuğunun ardından yalnızca tatlanan sağlam başlarla kapansın.
Bakım
Kısacası: lahanaya tam güneş ve serin hava ver, her hafta yaklaşık 2,5 ila 4 cm suyla eşit nemli tutulan zengin toprağa dik, dikerken bir kez ve birkaç hafta sonra tekrar besle, başlar sıkı hissettiği an topla.
Işık
Lahana, sıkı ve yoğun bir baş paketlemek için tam güneşi sever, günde yaklaşık altı saat ya da daha fazla. Kısmi gölgede de idare eder ve senin için büyümeye devam eder, gerçi baş daha gevşek ve biraz daha yavaş oluşur, o yüzden biraz rahatlamanın işe yaradığı sıcak dönemler için o gölgeli köşeleri saklamak sorun değil.
Su
Toprağı haftada yaklaşık 2,5 ila 4 cm suyla eşit nemli tut, en az 15 cm derinliğe kadar ıslat ve sabah saatlerinde sula. Düzenli, eşit nem asıl sırdır, çünkü bir baş sıkılaştıktan sonra kuru bir dönemin ardından gelen ani, uzun bir içim onu çatlatan şeydir.
Toprak
Lahanayı, nemli kalıp su birikintili hale gelmemesi için içine bolca organik madde işlenmiş verimli, iyi drene olan kumlu tınlı toprağa yerleştir. 6,0 ile 7,0 arası bir pH hedefle, çünkü bu hafif asidik ile nötr arası aralık aynı zamanda kulaklı kökün yerleşmesini sessizce engellemeye yardımcı olur.
Sıcaklık
Lahana, en iyi 5°C ile 25°C arasında büyüyen bir serin mevsim ürünüdür. Hafif bir don onu rahatsız etmez, bir sonbahar soğuğu başı hatta tatlandırır, ama gerçek bir yaz sıcağı onu sıkı yapraklar sarmak yerine erken çiçeklenmeye iter.
Nem
Sıradan açık hava nemi lahanaya gayet iyi gelir, o yüzden peşinden koşman gereken bir rakam yok. İyi hava akışı, herhangi bir nem ölçümünden çok daha fazla işe yarar, çünkü sık ve nemli bırakılan yapraklar başı bozan hastalıkları davet edenlerdir.
Gübreleme
Dikim sırasında bir toprak testine göre tarhın içine dengeli bir gübre işle, sonra bitkiyi baş oluşturma sürecinde taşımak için şaşırtmadan yaklaşık 3 ila 4 hafta sonra yandan azotla besle. Lahana açgözlü bir besleyicidir, o mevsim ortası desteği başı nazikçe dolduran şeydir.
Budama
Lahana gerçek bir budama gerektirmez, bu da endişelenecek bir şey daha az demektir. Göründükçe sararmış, hasarlı ya da zararlı kemirmiş dış yaprakları ayıkla ve hasatta başı keskin bir bıçakla kes. Dış yaprakları sapta bırakırsan bonus olarak küçük mini başlardan ikinci bir ürün alabilirsin.
Boyut ve aralık
Bitkiler derli toplu ve kompakt kalır, 30 ila 45 cm boyunda ve 30 ila 61 cm genişliğinde. Başların iyi büyümesi ve hastalığı uzak tutacak şekilde havanın dolaşabilmesi için her birine bu kadar alan bırak.
Ekim zamanı
Lahana sıcaktan çok serin havayla çalışır, bu da zamanlamayı bir kez öğrendiğinde hoşgörülü kılar. Tohumları kış sonunda iç mekanda başlat, son dondan birkaç hafta önce fideleri yavaşça dışarı çıkar; yaz başında hasat edersin, ya da soğuğun tatlandırdığı sonbahar başları için yaz ortasından sonuna doğru tekrar dik.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: son ilkbahar donundan 6-8 hafta önce
- Dikim: Sertleştirilmiş fideleri son ilkbahar donundan 2-4 hafta önce dışarı çıkar; sonbahar ürünü için yaz ortasından sonuna doğru, ilk sonbahar donundan yaklaşık 6-8 hafta önce şaşırt
- Hasat: Başlar sıkı ve yoğun olduğunda hasat et, genelde ilkbahar dikimleri için yaz başı, sonbahar dikimleri için sonbahar ortası ile sonu arası; hafif bir sonbahar donundan sonra lezzet artar
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Neredeyse her lahana derdi yapraklarda ya da başın içinde ortaya çıkar, sakin bir bakış genelde arkasında kemirgen bir zararlının mı, bir hastalığın mı yoksa atlanmış bir sulamanın mı olduğunu söyler. Cesaretin kırılmasın, aşağıda gördüğünle eşleştir, sonra baş hâlâ kurtarılabilecekken erkenden müdahale et.
Sıcak günlerde solma, şişmiş kökler ve sararan yapraklar
Bu kulaklı kök (clubroot), asidik topraklarda gelişen ve kökleri kullanışsız topuzlara çeviren toprak kaynaklı bir hastalıktır. Bir bitki bunu kaptıktan sonra kurtarma şansı yoktur, o yüzden etkilenenleri kaldır ve komposta eklemek yerine yok et. Tarhı kireçle pH 6,8 ile 7,2 arasına doğru tatlandır, temiz fideler satın al ve o toprağı birkaç yıl boyunca lahanagillerden uzak tut.
Çözüm:
- Enfekte bitkileri çıkar ve yok et; komposta ekleme
- Etkilenen tarhlarda toprağı pH 6,8-7,2'ye doğru kireçle
Yaprak kenarlarından içe doğru yayılan sarı V şeklinde lekeler
Kararmış damarlı o sarı kama şekilleri siyah çürüklük, enfekte tohum ve fidelerle gelen bakteriyel bir hastalıktır. Belirti gösteren her bitkiyi sök ve yok et, yapraklar ıslakken tarhın içinde dolaşma ki sırayı boyunca taşımayasın. Sertifikalı hastalıksız fidelerle başla, dipten sula ve lahanagillerde 2 ila 3 yıllık bir münavebe döngüsü uygula.
Çözüm:
- Enfekte bitkileri çıkar ve yok et
- Yayılmayı sınırlamak için ıslak bitkiler arasında çalışmaktan kaçın
Koyu dışkı ve yeşil tırtıllarla noktalanmış, kemirilmiş, pürüzlü yapraklar
Buradaki ziyaretçiler lahana tırtıllarıdır, genelde ithal lahana kurdu, sürünürken sırtını kamburlaştıran döngücü tırtıl ya da küçük elmas sırtlı güve larvası. Onları fark ettiğin an topla ve larvalar hâlâ küçükken Bacillus thuringiensis (Bt)'ye başvur, baskı ağır kalırsa ancak o zaman spinosade geç. Şaşırtma sırasında serilen yüzer bir sıra örtüsü kelebekleri ve güveleri başından uzak tutar, bu da senin çoğu derdini önler.
Çözüm:
- Tırtılları ilk fark ettiğinde elle topla
- Larvalar küçükken düzenli olarak Bacillus thuringiensis (Bt) uygula
- Baskı ağırsa etikete göre spinosad kullan
Çatlamış, yoğun ve olgun bir baş
Çatlama, bir kuraklık döneminin şiddetli yağmur ya da sulamayla son bulmasıyla ortaya çıkar; yoğun bir baş, kabuğunun gerebileceğinden daha hızlı su içer. Bu bir hastalık değildir, o yüzden zaten sıkı olan başlarda bir sağanağın ardından bunu ara. Çatlamış bir başı hemen hasat edip kullan, geri kalanların su alımını yavaşlatmak için her bitkiye çeyrek bir dönüş ver ya da kök bölgesinin bir tarafını bir bel küreğiyle kes.
Çözüm:
- Çatlamış başları hemen hasat et ve çabucak kullan
- Kalan olgun başlarda su alımını yavaşlatmak için bitkilere çeyrek dönüş ver ya da kök bölgesinin bir tarafını bel küreğiyle kes
Mumsu gri yeşil böceklerle kaplı kıvrılmış, buruşmuş yapraklar
Bunlar, grimsi yeşil ve beyazımsı bir mumla kaplı lahana yaprak bitleridir, yaprak alt yüzeylerine ve başın kıvrımlarına sıkışırlar. Kolonileri güçlü bir su fışkırtmasıyla dağıt, ardından kümelerin içine işleyecek şekilde böcek öldürücü sabun ya da bahçe yağı uygula. Fideleri dikmeden önce kontrol et, uğur böcekleri ve diğer yardımcılara yer bırak ve hasat biter bitmez bitki artıklarını temizle.
Çözüm:
- Güçlü bir su fışkırtmasıyla dağıt
- Kolonilerle temas ettiğinden emin olarak böcek öldürücü sabun ya da bahçe yağı uygula
Zehirlilik
Lahana, evinin çevresinde tutabileceğin en nazik bitkilerden biridir, o yüzden rahatlayabilirsin. Hiçbir zehir taşımaz, evcil hayvanlar, çiftlik hayvanları ve insanlar onu yemekte özgürdür. Göz atmaya değer tek şey miktardır, çünkü bol bir porsiyon çiğ lahanagil herhangi bir hayvanı biraz gazlandırabilir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Lahanada bir kediye zarar verebilecek hiçbir şey yoktur. Arada bir pişmiş bir yaprağı ısırmak tamamen zararsızdır, gerçi çoğu kedi ona bakıp geçer.
Köpekler Yok
Küçük miktarlarda paylaşmak güvenlidir, hatta bazı köpekler ondan hoşlanır. Bol miktarda çiğ lahanayı silip süpüren bir köpek biraz gazlanabilir ya da yumuşak dışkı yapabilir, ama bu yalnızca sindirimin işi, zehirlenme değil.
Atlar Güvenli
Burada hiçbir zehir riski yoktur. Herhangi bir lahanagilin bol porsiyonları bir atı gazlandırabilir, o yüzden lahanayı günlük bir besin yerine ara sıra bir ikram olarak tut.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar lahana yiyebilir, yapraklar onlar için güzel bir yeşillik olur. Yavaşça ve küçük parçalar halinde tanıştır, çünkü ani bir yığın hassas bir mideyi bozabilir.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Sığır, keçi ve koyun lahanagilleri zarar görmeden otlayabilir. Lahana ve kırpıntıları yaygın bir yemdir, diğer otlarla dengelenmesi en iyisidir, hiçbir zaman tek beslenme kaynağı olmamalıdır.
Kuşlar Güvenli
Tavuklar ve diğer kuşlar asılı bir lahana başını mutlulukla gagalar, pek çok yetiştirici sakin bir günde sürüyü meşgul etmek için bunu kullanır. İçinde onlara zarar verecek hiçbir şey yoktur.
Insanlar Güvenli
Lahana bir mutfak vazgeçilmezidir, çiğ, pişmiş ya da fermente halde iyidir ve herkes için güvenlidir. Yalnızca çiğ lahanagillerin kronik ve çok yüksek tüketimi herhangi bir guatrojen endişesi doğurur.
Özel bir işlem gerekmez. Büyük miktarda çiğ lahanagil, evcil hayvanlarda ve insanlarda hafif gaza yol açabilir, ayrıca lahanagiller yalnızca kronik ve çok yüksek tüketimde önem taşıyan guatrojenik bileşikler içerir; bu bir zehirlenme değil, beslenme notudur.
Çeşitler
Lahana, çoğumuzun ilk aklına gelen düz yeşil top şeklinden çok daha fazla formda gelir, eğlencenin bir kısmı da bu. Birkaçı, tatları, zamanlamaları ya da bahçede ne kadar sabırla bekledikleriyle bilinmeye değer.
Early Jersey Wakefield
Early Jersey Wakefield, sivri konik başı ve tatlı, yumuşak tadıyla değer gören, çok sevilen bir erken atalık çeşittir.
Stonehead
Stonehead, çok yoğun, sağlam yuvarlak başlar oluşturan erken bir melezdir ve tam zamanında hasat edemezsen çatlamaya iyi direnç gösterir.
Ruby Ball
Ruby Ball, sıkı yuvarlak başları ve hafif biberimsi tadıyla bir kırmızı lahanadır ve kalitesini kaybetmeden bahçede sabırla bekler.
Savoy King
Savoy King, pişirildiğinde yumuşayan ve tadı hafifleyen derin kıvrımlı mavimsi yeşil yapraklara sahip bir Savoy tipidir.
Yoldaş bitkiler
Yanına dikin
Dereotu: Lahana zararlılarını avlayan uğur böceklerini ve parazit arıları çeken aromatik bir ot.
Bahçe Adaçayı: Lahana güvelerini uzak tutmaya yardımcı olmak için geleneksel olarak lahanayla birlikte dikilen aromatik bir ot.
Nane: Lahana zararlılarını uzak tuttuğu bildirilen aromatik bir ot; yayılan kökleri nedeniyle sınırlı tutulması en iyisidir.
Soğan: Soğangiller, lahanagillerin yanında iyi büyür ve zararlıları şaşırtmaya yardımcı olabilir.
Pancar: Lahana başlarıyla rekabet etmeden aynı serin mevsim koşullarını paylaşan uyumlu bir kök sebze.
Uzak tutun
Çilek: Arkadaş bitki rehberleri çileği lahanagiller için uyumsuz bir komşu olarak listeler.
Domates: Geleneksel arkadaş bitki tabloları domatesi lahana dikimlerinden uzak tutmayı önerir.
Sırık fasulye: Arkadaş bitki rehberleri sırık fasulyeyi lahanagiller için zayıf bir komşu olarak listeler.
Nasıl çoğaltılır
Lahana tohumdan başlar, erken bir ürün için iç mekanda ya da sonbahar ürünü için biraz daha geç ekilir, hepsi bu kadar. Burada kafa karıştıracak çelik ya da klonlama yok, yalnızca bir tohum paketi ve örtü altında nazik bir baş başlangıcı.
TohumKolay
Son ilkbahar donundan 6-8 hafta önce iç mekanda ek, ya da sonbahar ürünü için yaz ortasından sonuna doğru doğrudan ek/şaşırt · Çimlenmesi yaklaşık 4-10 gün sürer; fideler 4-6 haftada bahçeye hazır olur
Lahana tohumdan kolayca yetişir, o yüzden başlamak için rahat bir yerdir. Son ilkbahar donundan 6 ila 8 hafta önce iç mekanda başlat, ya da sonbahar ürünü için yaz ortasından sonuna doğru ek; tohum yaklaşık 4 ila 10 gün içinde çıkar. Fideler 4 ila 6 hafta içinde bahçeye hazır olur, ama önce onları nazikçe sertleştir. Doğrudan ekilen bitkiler şaşırtma şokunu atlar ama olgunlaşmak için üç haftaya kadar daha uzun sürebilir, o yüzden her iki yol da işe yarar.
Efsaneler
Don, lahana ürününü mahveder, o yüzden her baş soğuk hava gelmeden önce toplanmalıdır.
Lahana, hafif donu kolayca atlatan dayanıklı bir serin mevsim ürünüdür, hatta bir sonbahar soğuğu tadını gerçekten tatlandırır, o yüzden paniğe kapılmaya gerek yok. Yalnızca şiddetli bir don olgun bir başa zarar verir, yani ilk soğuk gecede tarhı olduğu gibi bırakıp rahat edebilirsin.
Bir lahana başı çatladığında, bu toprakta bir şeyin hastalıklı olduğu anlamına gelir.
Çatlama fiziksel bir aksaklıktır, bir enfeksiyon değil, o yüzden toprağını suçlama. Sıkı, olgun bir baş düzensiz sulama ya da şiddetli yağmurun ardından hızla su içer ve kendi kabuğunu patlatır. Hiçbir patojen karışmaz, yalnızca kurudan ıslağa geçiş vardır.