Sebze · Brassicaceae
Brokoli Rabe
Brassica rapa Ruvo Group
Onu mevsimin serin uçlarında dik, tomurcuklar sıkı kalırken sürgünleri kes, brokoli rabe de sana cömert, lezzetli yeşillikler versin.
Tam güneş
Her 2–4 gün
4–24°C
40–60 gün
Genel Bakış
İlk bakışta brokoli rabe gevşek, yapraklı bir brokoli gibi okunur, ama aslında turpgiller familyasına aittir ve mütevazı şalgama çok daha yakındır. Ödül burada tüm sürgündür: yapraklar, ince saplar ve pişince fındığımsı bir tada dönüşen o canlı keskinliği taşıyan sıkı çiçek tomurcuğu demetleri. Etikette rapini ya da cime di rapa görürsen şaşırma.
Hızlı büyüdüğü ve senden bu kadar az şey istediği için yeni başlayan biri için nazik ve hoşgörülü bir ürün olur. Zamanlama önemli tek şeydir. Bu, hava ısındığı an çiçeğe kaçan bir serin mevsim sebzesidir, bu yüzden yazın derinliklerinde değil, baharın ve güzün ılıman dönemlerinde gerçekten parlar.
Mevsimi doğru ayarladıktan sonra geri kalan her şey kolayca gelir. Ona düzenli nem, iyi toprak ve olgun tomurcuklar için dikkatli bir göz ver, iki aydan çok daha kısa sürede körpe, lezzetli yeşillikler toplayacaksın.
Bakım
Kısacası: ona tam güneş ve serin hava, eşit nemli tutulan zengin toprak ve dikimde karıştırılan dengeli bir besleme ver. Tomurcuklu sürgünleri hâlâ sıkıyken kes ve ekimlerini sıcaktan kaçınmak için bahara ve güze yönlendir.
Işık
En sağlam büyüme için brokoli rabeye tam güneş ver, yine de biraz kısmi gölgeye şikayetsiz katlanır. Mevsimin daha sıcak dönemlerinde o nazik gölge, sıcak onu çiçeğe kaçırmadan önce sana biraz fazladan zaman kazandırabilir.
Su
Toprağı eşit nemli tut ve her 2 ila 4 günde bir sula, sulamalar arasında hiçbir zaman kurumasına izin verme. Kuraklık stresi doğrudan erken çiçeğe kaçmaya ve çatlak, acı başlara yol açar, bu yüzden ne kadar döktüğünden çok istikrar çok daha önemlidir.
Toprak
Onu bol kompost ve organik maddeyle cömertçe karıştırılmış verimli, iyi drene olan tına dik. Asitlik konusunda rahattır, 6,0 ila 7,5 pH arasında herhangi bir yerde mutlulukla büyür.
Sıcaklık
Bu, yaklaşık 4°C ila 24°C arasında gelişen bir serin mevsim ürünüdür. Onu bu aralığın çok ötesine it, çiçeğe kaçar, tam da bu yüzden en iyi işini yazın değil bahar ve güzde yapar.
Nem
Sıradan dış mekan havası ona gayet uyar, bu yüzden peşinden koşulacak bir nem rakamı yok. Gerçekten önemli olan şey yaprakların çevresindeki havada değil, düzenli toprak neminde yatar.
Gübreleme
Dikimde yatağa kompost ya da dengeli bir azot gübresi karıştır, bu da çoğu ihtiyacını karşılar. Büyümenin ortasında bir kompost serpme takviyesi yardımcı bir katkı sağlar, yine de hafif elle git, çünkü fazla azot yaprak bitlerini davet etme eğilimindedir.
Budama
Burada hasat senin için budamayı yapar. Tomurcuklar sıkı kalırken merkezi tomurcuklu sürgünü kes, bitki de yerine körpe yan sürgünler göndererek karşılık verir. Geri kalanı hafif ve üretken tutmak için çiçek açmaya başlayan her sapı kırp.
Saksı değişimi
geçerli değil
Boyut ve aralık
Bitkiler 45 ila 75 cm boyunda büyür ve oldukça ince bir şekil korur. Her birinin dolması için ihtiyaç duyduğu yeri versin diye onları yaklaşık 15 ila 30 cm ara ile seyrelt ya da dik.
Ekim zamanı
Çoğu üründen daha fazla brokoli rabe takvime göre yaşar ve bunu takip etmek kolay olacak. Toprak uyanmaya başlarken erken baharda ek, güz hasadı için yaz sonunda tekrar ek, sıcak ortası ayları ise sıcak onu doğrudan çiçeğe sürüklediğinden basitçe dışarıda bırak.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: İsteğe bağlı: şaşırtmadan 4 ile 6 hafta önce, ancak bu ürün genellikle doğrudan ekilir.
- Dikim: Erken ilkbaharda (son dondan yaklaşık 2 ile 4 hafta önce) ve yaz sonu/sonbaharda tekrar; sıcakta hızla tohuma kaçan ve çiçeklenen serin mevsim ürünü.
- Hasat: Sarı çiçekler açmadan önce, çiçek tomurcukları hâlâ sıkı ve yeşilken tomurcuklu sürgünleri kesin.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -40°C
Sorun giderme
Brokoli rabeyi rahatsız eden hemen her şey yapraklarda ya da zamanından önce çiçeklenen sürgünlerde ortaya çıkar ve iyi haber şu ki erken belirtileri fark etmek kolaydır. Onları zamanında fark et, çoğu sorun çözmesi basit hale gelir. Aşağıda sana uyanı bul, sonra yayılmadan önce müdahale et.
Yaprakların her yanına dağılmış küçük yuvarlak delikler
İçin rahat olsun, bu tanıdık kemirme, bitkiye dokunduğun an gözden kaybolan küçük siyah böcekler olan pire böceklerinden kaynaklanır. Körpe fideler bunun en ağırını çeker, bu yüzden taze ekimleri yüzer sıra örtüsüyle kapla ve sulamayı düzenli tut, bitkilerin de zarardan hızla geçmesine izin ver.
Çözüm:
- Ekimde fideleri yüzer sıra örtüsüyle kapla
- Bitkileri düzenli nemle canlı tutarak zarardan hızla geçmelerini sağla
Yıpranmış yapraklar, yeşil tırtıllar ve koyu benekler
Yaprakları kemiren o yeşil tırtıllar çoğunlukla lahana tırtılları, ithal lahana kurdu ya da elmas sırtlı güve larvalarıdır, yanından geçen soluk kelebekler ise bir sonraki yumurta turunu bırakıyordur. Tırtılları elle koparmak epey işe yarar, seni geçerlerse Bacillus thuringiensis spreyi de arkanı kollar.
Çözüm:
- Tırtılları elle topla
- Bacillus thuringiensis (Bt) uygula
Tomurcuklar çok erken açılıyor ve yeşillikler acılaşıyor
Sıcak bir dönem hasat öncesinde tomurcukları sarı çiçeklere açtırırsa, bitkin çiçeğe kaçıyordur ve sürgünler bunu yaşarken tadı keskinleşir. Çözüm basit: herhangi bir tomurcuk hâlâ kapalı ve sıkıyken şimdi her şeyi topla. Bundan sonra ekimlerini mevsimin serin uçlarına yönlendir ve toprağı eşit nemli tut, çiçeğe kaçmayı uzak tutmuş olursun.
Çözüm:
- Tomurcuklar hâlâ sıkıyken hemen hasat et
- Mevsimin serin bölümünde ek
Sıcaklıkta bütün bitkinin tohuma fırlaması
Serin mevsim ürününü sıcak havaya taşırsan, tüm bitki birlikte tohuma koşar, yukarı doğru uzanır ve her yerde çiçek açar. Bu sıcak kaynaklı çiçeğe kaçmadır ve bir kez başladığında geri döndüremezsin, bu yüzden kendine karşı nazik ol. Tüm dikimi bir kerede topla, sonraki ekimlerini tam olarak serin pencerelere yönlendir.
Çözüm:
- Tüm dikimi hemen hasat et
- Sonraki ekimleri daha serin hava için zamanla
Kıvrılan, yapışkan yapraklar üzerinde küçük böcekler
Endişelenme, sürgün uçlarında ve yaprak altlarında toplanan o yumuşak küçük kümeler yaprak bitleridir ve o yapışkan parıltı arkalarında bıraktıkları bal özüdür. Sert bir su fışkırtması onları düşürür, sayıları artmaya devam ederse böcek sabunu da nazik bir yedek olarak orada bekler. Ağır azottan vazgeçmek de yardımcı olur, çünkü tüm o yumuşak yeni büyüme onları öncelikle çağıran şeydir.
Çözüm:
- Güçlü bir su fışkırtmasıyla yıka
- Popülasyonlar büyürse böcek sabunu uygula
Zehirlilik
Burada endişelenecek bir şey yok. Brokoli rabe sıradan bir yenilebilir sebzedir, evcil hayvanlar, çiftlik hayvanları ve çocuklar çevresinde nazik ve yetiştirmesi güvenlidir, ASPCA onu zehirli olarak listelemez. Yapraklar, saplar ve tomurcuklar tam olarak insanların keyifle yediği kısımlardır.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Burada kedin çevresinde rahat olabilirsin. Meraklı bir kedi bir yaprağı çiğnerse gayet iyi olacaktır.
Köpekler Yok
Köpeğin güvenli bir arkadaşlıktadır, birkaç kopartılmış yaprak da hiçbir zarar vermez. Herhangi yeni bir atıştırmalıkta olduğu gibi büyük bir lokma yalnızca hafif bir gaz getirebilir.
Atlar Güvenli
Atların yaprakları serbestçe otlaması için sorun yok. Bu bitkide onları rahatsız edecek bir zehir bulunmuyor.
Tavşanlar Güvenli
Bu, günlük saman ve yem taneleri yanında makul miktarlarda tavşanlar için güzel bir yapraklı yeşillik oluşturur.
Çiftlik hayvanları Hafif
Sığır, keçi ve koyunlar onu çeşitli bir diyetin parçası olarak yemekte özgürdür. Dikkat edilecek tek şey turpgil yeminde yoğun, sürekli otlama, çünkü bitkinin doğal goitrojenleri zamanla tiroit işlevini etkileyebilir.
Kuşlar Güvenli
Bahçendeki tavukların ve diğer kuşların yapraklara ve tomurcuklara korkusuzca gagalaması sorun değil.
Insanlar Güvenli
Bu elbette bir sebzedir. Yapraklar, saplar ve sıkı çiçek tomurcukları, çoğunlukla önce haşlanıp sonra acılığı yumuşatmak için sotelendiğinde iyi bir yemek oluşturur.
Evcil hayvanlar ve çocuklar çevresinde yetiştirmesi ve elleşmesi güvenlidir; yapraklar, saplar ve tomurcuklar yaygın olarak yenir.
Çeşitler
Çoğu brokoli rabe sadece rapini etiketiyle karşına çıkar, ama ne kadar hızlı olgunlaştıkları ve çiçeğe kaçmaya ne kadar dirençli oldukları için bakmaya değer bir avuç isimli seçenek vardır.
Spring Raab
Bahar dikimi için güvenilir, çiçeğe kaçmaya dirençli bir seçenek, yaklaşık 40 ila 45 günde hızla olgunlaşır.
Zamboni
Küçük yapraklı düzgün, eşit bitkiler oluşturur ve yaklaşık 45 ila 70 gün gibi daha uzun bir pencerede olgunlaşır.
Nasıl çoğaltılır
Brokoli rabe, hiçbir nakil ve özel işlem gerektirmeden tohumdan doğrudan toprağa girdiği için başlamak için en nazik ürünlerden biridir.
TohumKolay
Erken baharda ve yaz sonunda güz ürünü için tekrar doğrudan ek · Çimlenmesi yaklaşık 7-14 gün ve hasada kadar 40-60 gün
Brokoli rabeyi başlatmak son derece hoşgörülü bulacaksın, çünkü tohumdan doğrudan son yerine gider. Tohumu yaklaşık 0,5 ila 1 cm derinliğe göm, 7 ila 14 gün içinde çıktıktan sonra fideleri yaklaşık 15 cm ara ile seyrelt. Erken baharda ve yaz sonunda tekrar ek, küçük partileri birkaç hafta arayla aralıklandır, her ekimin ihtiyaç duyduğu 40 ila 60 gün boyunca nazik, düzenli bir hasat akışının keyfini çıkar.
Efsaneler
Brokoli rabe sadece bir brokoli türüdür.
İsim ve benzerlik pek çok kişiyi kandırıyor, ama bu brokoli değil. Ruvo grubundaki Brassica rapa cinsinden hızlı büyüyen bir şalgam akrabasıdır, sıkı bir yeşil baş yerine yaprakları, sapları ve genç çiçek tomurcukları için yetiştirilir.
Tomurcukların çiçek açmasına izin verip yine de iyi bir lezzet keyfini çıkarabilirsin.
O tomurcuklar bir kez açıldığında kalite düşer ve sürgünler keskin bir şekilde acılaşır. En yumuşak, en körpe yeşillikleri elde etmek için tomurcuklar sıkı ve yeşilken hasat et.