Sayuran · Brassicaceae
Broccoli Rabe
Brassica rapa Ruvo Group
Tanam pada ujung musim yang sejuk, potong pucuknya selagi kuncupnya masih rapat, dan broccoli rabe akan membalasnya dengan sayuran hijau yang lezat dan melimpah.
Matahari penuh
Setiap 2–4 hari
4–24°C
40–60 hari
Ikhtisar
Sepintas, broccoli rabe tampak seperti brokoli berdaun longgar, tetapi sebenarnya tanaman ini termasuk keluarga sawi dan jauh lebih dekat kekerabatannya dengan lobak sederhana. Seluruh pucuknya adalah yang diincar di sini: daun, batang ramping, dan kumpulan kuncup bunga yang rapat, masing-masing membawa rasa tajam yang khas yang melunak menjadi rasa gurih seperti kacang setelah dimasak. Jangan bingung jika Anda menemukannya dengan label rapini atau cime di rapa.
Karena tumbuh cepat dan tidak menuntut banyak, tanaman ini menjadi tanaman yang pemaaf bagi pemula. Waktu tanam adalah satu-satunya hal yang perlu diperhatikan. Ini adalah sayuran musim sejuk yang cepat berbunga begitu cuaca menghangat, sehingga tampil paling baik pada masa sejuk di musim semi dan musim gugur, bukan pada puncak musim panas.
Setelah waktu tanamnya tepat, semua hal lainnya cenderung mengikuti dengan mudah. Berikan kelembapan yang stabil, tanah yang layak, dan perhatian rutin terhadap kuncup yang siap petik, dan Anda akan memanen sayuran hijau yang lembut dan lezat dalam waktu kurang dari dua bulan.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan cuaca sejuk, tanah subur yang dijaga tetap lembap merata, serta pupuk berimbang yang dicampurkan saat penanaman. Potong pucuk berkuncup selagi masih rapat, dan arahkan waktu semai Anda ke musim semi dan musim gugur untuk menghindari panas.
Cahaya
Berikan broccoli rabe sinar matahari penuh untuk pertumbuhan yang paling kokoh, meski ia juga dapat menerima sedikit naungan sebagian tanpa masalah. Selama periode yang lebih hangat, naungan ringan itu dapat memberi Anda sedikit waktu tambahan sebelum panas memicunya berbunga.
Penyiraman
Jaga tanah tetap lembap merata dan siram setiap 2 sampai 4 hari, jangan biarkan sampai kering di antara penyiraman. Stres kekeringan langsung memicu pembungaan dini serta kuncup yang pecah dan pahit, jadi konsistensi jauh lebih penting daripada seberapa banyak air yang Anda berikan.
Media tanam
Tanam pada tanah lempung yang subur dan berdrainase baik yang dicampur banyak kompos dan bahan organik. Tanaman ini tidak rewel soal keasaman dan tumbuh baik pada pH berapa pun antara 6,0 sampai 7,5.
Suhu
Ini adalah tanaman musim sejuk yang tumbuh subur pada kisaran suhu sekitar 4°C sampai 24°C. Jika suhu jauh melebihi itu, tanaman akan cepat berbunga, itulah sebabnya ia tumbuh paling baik di musim semi dan musim gugur, bukan musim panas.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa sudah cukup baginya, jadi tidak ada angka kelembapan khusus yang perlu Anda kejar. Yang benar-benar penting adalah kelembapan tanah yang stabil, bukan sesuatu di udara sekitar daun.
Pemupukan
Campurkan kompos atau pupuk nitrogen berimbang ke dalam bedengan saat penanaman, dan itu sudah memenuhi sebagian besar kebutuhannya. Tambahan kompos di samping tanaman pada pertengahan masa tumbuh memberikan dorongan yang membantu, tetapi jangan berlebihan, karena nitrogen yang terlalu banyak cenderung mengundang kutu daun.
Pemangkasan
Di sini, panenlah yang menjadi pemangkasannya. Potong pucuk berkuncup utama selagi kuncupnya masih rapat, dan tanaman akan membalasnya dengan mengeluarkan pucuk samping yang lembut sebagai gantinya. Potong batang mana pun yang mulai berbunga agar sisanya tetap ringan rasanya dan terus berproduksi.
Penggantian pot
tidak berlaku
Ukuran & jarak tanam
Tanaman tumbuh setinggi 45 sampai 75 cm dengan bentuk yang cukup ramping. Jarangkan atau tanam dengan jarak sekitar 15 sampai 30 cm agar masing-masing memiliki ruang yang cukup untuk tumbuh penuh.
Waktu tanam
Lebih dari kebanyakan tanaman lainnya, broccoli rabe sangat bergantung pada kalender musim, dan Anda akan merasa mudah mengikutinya. Semai di awal musim semi saat tanah mulai terbangun, semai lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur, dan cukup lewati bulan-bulan hangat di tengah, saat panas langsung memicunya berbunga.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Opsional: 4 sampai 6 minggu sebelum dipindahkan, meski tanaman ini biasanya disemai langsung
- Tanam: Awal musim semi (sekitar 2 sampai 4 minggu sebelum embun beku terakhir) dan lagi pada akhir musim panas/gugur; tanaman musim sejuk yang cepat berbunga saat cuaca panas
- Panen: Potong tunas berkuncup selagi kuncup bunga masih rapat dan hijau, sebelum bunga kuning terbuka
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Hampir semua masalah pada broccoli rabe muncul di daun atau pada pucuk yang berbunga lebih cepat dari jadwal, dan kabar baiknya, tanda-tanda awalnya mudah dikenali. Kenali tepat waktu dan sebagian besar masalah mudah diatasi. Temukan gejala yang sesuai di bawah ini, lalu tangani sebelum menyebar.
Lubang kecil bulat tersebar di seluruh dedaunan
Tenang saja, gigitan kecil yang umum ini berasal dari kumbang kutu, serangga hitam kecil yang langsung melompat menghilang begitu Anda menyentuh tanaman. Bibit muda yang paling terkena dampaknya, jadi tutup semaian baru dengan penutup baris terapung dan jaga penyiraman tetap stabil, dan tanaman Anda akan tumbuh melewati kerusakan tersebut dengan sendirinya.
Solusi:
- Tutup bibit dengan penutup baris terapung saat penyemaian
- Jaga tanaman tetap subur dengan kelembapan merata agar dapat tumbuh melewati kerusakan
Daun compang-camping, ulat hijau, dan bintik-bintik gelap
Ulat hijau yang menggerogoti daun itu paling sering berupa cabbage looper, ulat kubis impor, atau larva ngengat berlian, dan kupu-kupu pucat yang terbang di sekitarnya sedang meletakkan telur untuk generasi berikutnya. Memetik ulat secara manual sangat membantu, dan semprotan Bacillus thuringiensis siap membantu Anda jika mereka berkembang biak lebih cepat dari yang bisa Anda tangani.
Solusi:
- Petik ulat secara manual
- Aplikasikan Bacillus thuringiensis (Bt)
Kuncup mekar terlalu cepat dan sayuran menjadi pahit
Jika cuaca hangat memicu kuncup mekar menjadi bunga kuning sebelum panen, tanaman Anda sedang berbunga dini, dan rasa pucuknya menjadi lebih tajam saat itu terjadi. Solusinya sederhana: petik semuanya sekarang selagi masih ada kuncup yang tertutup dan rapat. Ke depannya, arahkan waktu semai Anda ke ujung musim yang sejuk dan jaga tanah tetap lembap merata, maka Anda dapat mencegah pembungaan dini.
Solusi:
- Segera panen selagi kuncup masih rapat
- Semai selama bagian musim yang sejuk
Seluruh tanaman tumbuh cepat hingga berbiji akibat cuaca hangat
Membawa tanaman musim sejuk ke cuaca hangat akan membuat seluruh tanaman bergegas berbiji bersamaan, meninggi dan berbunga di mana-mana. Ini adalah pembungaan dini akibat panas, dan begitu dimulai, Anda tidak dapat membalikkannya, jadi jangan terlalu keras pada diri sendiri. Panen seluruh tanaman sekaligus, dan arahkan waktu semai berikutnya tepat ke jendela musim yang sejuk.
Solusi:
- Segera panen seluruh tanaman
- Atur waktu semai berikutnya untuk cuaca yang lebih sejuk
Daun menggulung dan lengket dipenuhi serangga kecil
Jangan khawatir, kerumunan kecil lembut yang berkumpul di ujung pucuk dan bagian bawah daun itu adalah kutu daun, dan lapisan lengket itu adalah embun madu yang mereka tinggalkan. Semprotan air yang kuat dapat merontokkannya, dan sabun insektisida siap menjadi cadangan lembut jika jumlahnya terus bertambah. Mengurangi pemberian nitrogen berlebih juga membantu, karena pertumbuhan baru yang lunak itulah yang justru mengundang mereka sejak awal.
Solusi:
- Bilas dengan semprotan air yang kuat
- Aplikasikan sabun insektisida jika populasinya terus bertambah
Toksisitas
Anda tidak perlu khawatir sama sekali di sini. Broccoli rabe adalah sayuran biasa yang dapat dimakan, aman dan lembut untuk ditanam serta ditangani di sekitar hewan peliharaan, ternak, dan anak-anak, dan ASPCA tidak mencantumkannya sebagai tanaman beracun. Daun, batang, dan kuncupnya justru merupakan bagian yang dinikmati orang untuk disantap.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda dapat tenang di sekitar kucing Anda di sini. Jika kucing yang penasaran menggigit daunnya, ia akan baik-baik saja.
Anjing Tidak ada
Anjing Anda aman di dekatnya, dan beberapa lembar daun yang tergigit tidak membahayakan. Seperti camilan baru pada umumnya, gigitan besar mungkin hanya menyebabkan sedikit kembung sementara.
Kuda Aman
Kuda Anda boleh merumput daunnya dengan bebas. Tidak ada racun dalam tanaman ini yang membahayakan mereka.
Kelinci Aman
Ini menjadi sayuran hijau yang lezat untuk kelinci dalam jumlah wajar, disajikan bersama jerami dan pelet harian mereka.
Ternak Ringan
Sapi, kambing, dan domba aman memakannya sebagai bagian dari pola makan yang bervariasi. Satu hal yang perlu diwaspadai adalah merumput secara berat dan terus-menerus pada pakan keluarga sawi, karena goitrogen alami tanaman ini dapat secara bertahap memengaruhi fungsi tiroid.
Burung Aman
Ayam kampung dan burung lain di halaman Anda dapat mematuk daun dan kuncupnya dengan senang hati tanpa perlu dikhawatirkan.
Manusia Aman
Tentu saja, ini adalah sayuran. Daun, batang, dan kuncup bunga yang rapat semuanya enak disantap, sering kali direbus sebentar terlebih dahulu lalu ditumis untuk melunakkan rasa pahitnya.
Aman ditangani dan ditanam di sekitar hewan peliharaan dan anak-anak; daun, batang, dan kuncupnya umum dikonsumsi.
Varietas
Sebagian besar broccoli rabe hanya dijual dengan label rapini, tetapi beberapa varietas bernama layak dilirik karena kecepatan pematangannya dan ketahanannya yang stabil terhadap pembungaan dini.
Spring Raab
Pilihan yang andal dan tahan pembungaan dini untuk penanaman musim semi, matang dengan cepat dalam sekitar 40 sampai 45 hari.
Zamboni
Membentuk tanaman yang rapi dan seragam dengan daun kecil, matang dalam jendela waktu yang lebih panjang, sekitar 45 sampai 70 hari.
Cara memperbanyak
Broccoli rabe termasuk salah satu tanaman paling mudah untuk pemula, karena bijinya dapat langsung ditanam di tanah tanpa perlu dipindahtanamkan atau penanganan khusus.
BijiMudah
Semai langsung di awal musim semi dan lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur · Sekitar 7 sampai 14 hari untuk berkecambah dan 40 sampai 60 hari hingga panen
Anda akan mendapati broccoli rabe sangat mudah untuk memulai, karena bijinya bisa langsung ditanam di lokasi akhirnya. Benamkan biji sedalam sekitar 0,6 sampai 1,3 cm, dan setelah muncul dalam 7 sampai 14 hari, jarangkan bibit hingga berjarak sekitar 15 cm. Semai sekali di awal musim semi dan lagi di akhir musim panas, dengan jarak beberapa minggu antar-tanam dalam kelompok kecil, dan Anda akan menikmati aliran panen yang lembut dan stabil selama 40 sampai 60 hari yang dibutuhkan setiap kali tanam.
Mitos
Broccoli rabe hanyalah salah satu jenis brokoli.
Nama dan kemiripannya mengecoh banyak orang, tetapi ini bukan brokoli. Tanaman ini adalah kerabat lobak yang cepat tumbuh, Brassica rapa dari Grup Ruvo, ditanam untuk daun, batang, dan kuncup bunga mudanya, bukan untuk kepala hijau yang padat.
Anda dapat membiarkan kuncupnya mekar menjadi bunga dan tetap menikmati rasa yang enak.
Begitu kuncup itu mekar, kualitasnya menurun dan pucuknya menjadi sangat pahit. Panenlah selagi kuncup masih rapat dan hijau untuk mendapatkan sayuran yang paling ringan rasanya dan paling lembut.