Hortaliça · Brassicaceae
Grelo-de-nabo
Brassica rapa Ruvo Group
Planta-o nos extremos frescos da estação, corta os rebentos enquanto os botões se mantêm fechados, e o grelo-de-nabo retribui com verduras generosas e saborosas.
Sol pleno
A cada 2–4 dias
4–24°C
40–60 dias
Visão geral
À primeira vista, o grelo-de-nabo parece um brócolo solto e folhoso, mas na verdade pertence à família das crucíferas e está muito mais próximo do humilde nabo. É o rebento inteiro que interessa aqui: as folhas, os caules delgados e os cachos de botões florais fechados, cada um com aquele travo vivo que suaviza para algo com sabor a fruto seco depois de cozinhado. Não estranhes se o encontrares rotulado como rapini ou cime di rapa.
Como cresce depressa e pede tão pouco de ti, é uma cultura simpática e tolerante para um principiante. O momento certo é a única coisa a ter em atenção. É um vegetal de estação fria que pendoa e floresce assim que o tempo aquece, por isso brilha nos períodos mais amenos da primavera e do outono, e não no auge do verão.
Assim que tiveres a estação bem planeada, tudo o resto costuma seguir com facilidade. Dá-lhe humidade constante, solo decente e um olhar atento aos botões maduros, e estarás a colher verduras tenras e saborosas em bem menos de dois meses.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno e tempo fresco, solo rico mantido uniformemente húmido, e um adubo equilibrado misturado na plantação. Corta os rebentos com botões enquanto ainda estão fechados, e planeia as sementeiras para a primavera e o outono para evitar o calor.
Luz
Oferece ao grelo-de-nabo sol pleno para o crescimento mais robusto, embora aceite um pouco de sombra parcial sem se queixar. Nos períodos mais quentes da estação, essa sombra suave pode dar-te um pouco mais de tempo antes de o calor o levar a pendoar.
Rega
Mantém o solo uniformemente húmido e rega a cada 2 a 4 dias, sem nunca deixar secar entre regas. O stress hídrico leva diretamente ao pendoamento precoce e a cabeças rachadas e amargas, por isso a constância importa muito mais do que a quantidade que despejas de uma vez.
Solo
Planta em terra franca fértil e bem drenada, generosamente misturada com composto e matéria orgânica. É pouco exigente quanto à acidez e cresce bem em qualquer pH entre 6,0 e 7,5.
Temperatura
É uma cultura de estação fria que prospera aproximadamente entre os 4°C e os 24°C. Além disso, pendoa, razão pela qual dá o seu melhor na primavera e no outono, e não no verão.
Humidade
O ar comum do exterior serve-lhe perfeitamente, por isso não há nenhum valor de humidade a perseguir. O que realmente conta é a humidade constante do solo, e não algo no ar à volta das folhas.
Adubação
Mistura composto ou um fertilizante azotado equilibrado no canteiro na altura da plantação, e isso trata da maior parte das suas necessidades. Uma cobertura de composto a meio do crescimento dá um impulso útil, mas com moderação, já que o excesso de azoto tende a atrair pulgões.
Poda
Aqui é a colheita que faz a poda por ti. Corta o rebento central com botões enquanto estes se mantêm fechados, e a planta responde enviando novos rebentos laterais tenros no seu lugar. Corta qualquer caule que comece a florir para manter o resto suave e ainda em produção.
Mudança de vaso
não aplicável
Tamanho e espaçamento
As plantas crescem 45 a 75 cm de altura e mantêm uma forma bastante esguia. Desbasta ou planta-as com cerca de 15 a 30 cm de distância entre si, para que cada uma tenha o espaço de que precisa para se desenvolver.
Quando plantar
Mais do que a maioria das culturas, o grelo-de-nabo vive pelo calendário, e vais achar fácil segui-lo. Semeia no início da primavera, quando o solo começa a despertar, semeia novamente no final do verão para uma colheita de outono, e simplesmente deixa de fora os meses quentes do meio do ano, quando o calor o empurra diretamente para a floração.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: Opcional: 4 a 6 semanas antes da transplantação, embora esta cultura seja normalmente semeada diretamente
- Plantar: Início da primavera (cerca de 2 a 4 semanas antes da última geada) e novamente no final do verão/outono; cultura de estação fresca que pendoa e floresce rapidamente com o calor
- Colher: Cortar os rebentos com botões enquanto estes ainda estiverem fechados e verdes, antes de as flores amarelas abrirem
Rusticidade
Temperatura: até -40°C
Resolução de problemas
Quase tudo o que incomoda o grelo-de-nabo aparece nas folhas ou em rebentos que florescem antes do previsto, e a boa notícia é que os sinais precoces são fáceis de detetar. Repara neles a tempo e a maioria dos problemas é simples de resolver. Encontra abaixo o que corresponde à tua situação e age antes que se espalhe.
Pequenos buracos redondos espalhados por toda a folhagem
Fica descansado, esta mordedura familiar vem de alticídeos, pequenos insetos negros que saltam para fora de vista assim que tocas na planta. As plântulas tenras são as mais afetadas, por isso cobre as sementeiras recentes com manta agrícola e mantém a rega constante, e as tuas plantas simplesmente crescerão para além do dano.
Solução:
- Cobre as plântulas com manta agrícola na sementeira
- Mantém as plantas vigorosas com humidade constante para crescerem além do dano
Folhas esfarrapadas, lagartas verdes e pontos escuros
Essas lagartas verdes que mastigam sem parar são, na maioria das vezes, lagartas-medidoras-da-couve, lagartas-da-couve importadas ou larvas da traça-das-crucíferas, e as borboletas pálidas que voam por perto estão a pôr a próxima geração de ovos. Apanhar as lagartas à mão faz uma grande diferença, e uma aplicação de Bacillus thuringiensis ajuda-te se elas te ultrapassarem.
Solução:
- Apanha as lagartas à mão
- Aplica Bacillus thuringiensis (Bt)
Botões a abrir cedo demais e as verduras a ficarem amargas
Se um período quente leva os botões a abrir em flores amarelas antes da colheita, a tua planta está a pendoar, e os rebentos ganham um sabor mais intenso à medida que isso acontece. A solução é simples: colhe tudo agora enquanto algum botão ainda estiver fechado. Daqui para a frente, planeia as tuas sementeiras para os extremos frescos da estação e mantém o solo uniformemente húmido, e manterás o pendoamento afastado.
Solução:
- Colhe imediatamente enquanto os botões ainda estão fechados
- Semeia durante a parte fresca da estação
A planta inteira a disparar em direção à semente com o calor
Se levares uma cultura de estação fria para o tempo quente, toda ela se apressará a produzir semente ao mesmo tempo, esticando-se para cima e florescendo por toda a parte. Isto é pendoamento causado pelo calor, e assim que começa não podes travá-lo, por isso sê gentil contigo mesmo. Recolhe toda a plantação de uma vez, e aponta as tuas próximas sementeiras diretamente para as janelas frescas da estação.
Solução:
- Colhe toda a plantação prontamente
- Programa as próximas sementeiras para tempo mais fresco
Folhas enroladas e pegajosas cobertas de pequenos insetos
Não te preocupes, esses pequenos grupos suaves agrupados nas pontas dos rebentos e na parte de baixo das folhas são pulgões, e esse brilho pegajoso é a melada que deixam para trás. Um jato firme de água desaloja-os, e o sabão inseticida está disponível como reforço suave se o número continuar a subir. Aliviar o excesso de azoto também ajuda, já que é todo esse crescimento novo e tenro que os atrai em primeiro lugar.
Solução:
- Lava com um jato forte de água
- Aplica sabão inseticida se as populações aumentarem
Toxicidade
Aqui não tens nada com que te preocupar. O grelo-de-nabo é um vegetal comestível comum, gentil e seguro de cultivar e manusear perto de animais de estimação, gado e crianças, e a ASPCA não o lista como tóxico. As folhas, os caules e os botões são exatamente as partes que se comem.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
Podes ficar descansado com o teu gato aqui. Se um gato curioso mordiscar uma folha, ficará perfeitamente bem.
Cães Nenhuma
O teu cão está em boa companhia, e algumas folhas beliscadas não fazem mal nenhum. Como acontece com qualquer novidade, uma grande quantidade pode apenas provocar um pouco de gases passageiros.
Cavalos Segura
Os teus cavalos podem pastar as folhas livremente. Não há nenhuma toxina nesta planta que os prejudique.
Coelhos Segura
É uma folha verde deliciosa para coelhos em quantidades razoáveis, servida ao lado do feno e das rações do dia a dia.
Gado Leve
Bovinos, cabras e ovelhas podem comê-la sem problema como parte de uma dieta variada. A única coisa a vigiar é o pasto intenso e contínuo de forragem de crucíferas, onde os goitrogénios naturais da planta podem afetar gradualmente a função da tiroide.
Aves Segura
As tuas galinhas de quintal e outras aves podem bicar as folhas e os botões com toda a tranquilidade.
Pessoas Segura
É um vegetal, claro está. As folhas, os caules e os botões florais fechados são todos bons para comer, muitas vezes escaldados primeiro e depois salteados para suavizar o amargor.
Seguro de manusear e cultivar perto de animais de estimação e crianças; as folhas, os caules e os botões são normalmente comidos.
Variedades
A maioria do grelo-de-nabo aparece simplesmente rotulada como rapini, mas vale a pena conhecer algumas seleções com nome próprio pela rapidez com que amadurecem e pela sua resistência constante ao pendoamento.
Spring Raab
Uma escolha fiável e resistente ao pendoamento para plantação de primavera, que amadurece depressa, em cerca de 40 a 45 dias.
Zamboni
Forma plantas arrumadas e uniformes, com folhas pequenas, e amadurece ao longo de uma janela mais longa, de cerca de 45 a 70 dias.
Como propagar
O grelo-de-nabo está entre as culturas mais simpáticas para começar, já que se instala diretamente no solo a partir de semente, sem transplante nem cuidados especiais.
SementeFácil
Semear diretamente no início da primavera e novamente no final do verão para uma colheita de outono · Cerca de 7 a 14 dias para germinar e 40 a 60 dias até à colheita
Vais achar o grelo-de-nabo maravilhosamente tolerante para começar, já que vai diretamente para o seu lugar definitivo a partir de semente. Enterra a semente cerca de 0,5 a 1 cm de profundidade, e depois de germinar em 7 a 14 dias, desbasta as plântulas para cerca de 15 cm de distância entre si. Semeia uma vez no início da primavera e novamente no final do verão, espaçando pequenos lotes com algumas semanas de intervalo, e vais desfrutar de um fluxo suave e constante de colheitas ao longo dos 40 a 60 dias que cada plantação precisa.
Mitos
O grelo-de-nabo é apenas um tipo de brócolo.
O nome e a semelhança enganam muita gente, mas isto não é brócolo. É um parente do nabo de crescimento rápido, Brassica rapa do Grupo Ruvo, cultivado pelas suas folhas, caules e botões florais jovens, e não por qualquer cabeça verde firme.
Podes deixar os botões abrir em flores e continuar a desfrutar de um bom sabor.
Assim que esses botões abrem, a qualidade desce e os rebentos tornam-se acentuadamente amargos. Colhe enquanto os botões se mantêm fechados e verdes para obteres as verduras mais suaves e tenras.