Hortaliza · Brassicaceae
Grelo
Brassica rapa Ruvo Group
Plántalo en los extremos frescos de la temporada, corta los brotes mientras las yemas permanecen apretadas, y el grelo te regala verduras generosas y sabrosas.
Pleno sol
Cada 2–4 días
4–24°C
40–60 días
Descripción general
A primera vista el grelo se lee como un brócoli suelto y frondoso, aunque en realidad pertenece a la familia de la mostaza y se inclina mucho más cerca del humilde nabo. Todo el brote es el premio aquí: las hojas, los tallos delgados y los racimos de yemas florales apretadas, cada uno con ese matiz vivo que se suaviza hasta algo con sabor a nuez una vez cocinado. No te sorprendas si lo ves etiquetado como rapini o cime di rapa.
Porque crece rápido y pide tan poco de ti, se convierte en un cultivo amable e indulgente para un principiante. La época es lo único a tener en cuenta. Esta es una verdura de temporada fresca que se espiga y florece en cuanto el clima se calienta, así que realmente brilla durante los tramos más suaves de primavera y otoño en lugar de en pleno verano.
Una vez que has organizado la temporada, todo lo demás tiende a seguir con facilidad. Dale humedad constante, buen suelo y un ojo atento a las yemas maduras, y estarás recolectando verduras tiernas y sabrosas en bastante menos de dos meses.
Cuidados
La versión corta: dale pleno sol y clima fresco, suelo rico mantenido uniformemente húmedo y un abono equilibrado mezclado al plantar. Corta los brotes con yemas mientras aún estén apretados, y apunta tus siembras a la primavera y el otoño para esquivar el calor.
Luz
Ofrece al grelo pleno sol para el crecimiento más robusto, aunque acepta un poco de sombra parcial sin quejarse. Durante los tramos más cálidos de la temporada, esa sombra suave puede darte algo de tiempo extra antes de que el calor lo incite a espigarse.
Riego
Mantén el suelo uniformemente húmedo y riega cada 2 a 4 días, sin dejar nunca que se reseque entre riegos. El estrés por sequía lleva directo al espigado prematuro y a cabezas partidas y amargas, así que la constancia importa mucho más que la cantidad que viertas.
Suelo
Instálalo en marga fértil y bien drenada generosamente mezclada con compost y materia orgánica. Es relajado en cuanto a la acidez y crece feliz en cualquier lugar con un pH de 6,0 a 7,5.
Temperatura
Este es un cultivo de temporada fresca que florece entre aproximadamente 4 °C y 24 °C. Llévalo mucho más allá de eso y se espigará, que es por qué hace su mejor trabajo en primavera y otoño en lugar de en verano.
Humedad
El aire exterior normal le sienta bien, así que no hay ningún número de humedad que perseguir. Lo que de verdad cuenta es la humedad constante del suelo, no nada en el aire alrededor de las hojas.
Abonado
Mezcla compost o un fertilizante nitrogenado equilibrado en el bancal al plantar, y eso cubre la mayoría de sus necesidades. Un abonado lateral de compost a mitad del crecimiento da un impulso útil, aunque ve con calma, ya que demasiado nitrógeno tiende a invitar a los pulgones.
Poda
Aquí la cosecha hace la poda por ti. Corta el brote central con yemas mientras estas permanecen apretadas, y la planta responde enviando tiernos brotes laterales en su lugar. Corta cualquier tallo que empiece a florecer para mantener el resto suave y aún productivo.
Trasplante
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Tamaño y espaciado
Las plantas crecen 45 a 75 cm de altura y mantienen una forma bastante delgada. Aclara o colócalas a unos 15 a 30 cm de distancia para que cada una tenga el espacio que necesita para llenarse.
Cuándo plantar
Más que la mayoría de los cultivos, el grelo vive según el calendario, y verás que es fácil de seguir. Siémbralo a principios de primavera cuando el suelo despierta, siembra de nuevo a finales de verano para una recolección de otoño, y simplemente evita los meses cálidos del medio, cuando el calor lo empuja directo a florecer.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Siembra: Opcional: 4 a 6 semanas antes del trasplante, aunque este cultivo suele sembrarse directamente
- Plantación: A principios de primavera (unas 2 a 4 semanas antes de la última helada) y de nuevo a finales de verano u otoño; es un cultivo de estación fresca que se espiga y florece rápido con el calor
- Cosecha: Corta los brotes con botones florales mientras aún estén apretados y verdes, antes de que se abran las flores amarillas
Rusticidad
Temperatura: hasta -40°C
Solución de problemas
Casi todo lo que aqueja al grelo aparece en las hojas o en brotes que florecen antes de tiempo, y la buena noticia es que las señales tempranas son fáciles de detectar. Nótalas a tiempo y la mayoría de los problemas son sencillos de resolver. Encuentra lo que coincide a continuación, y luego actúa antes de que se extienda.
Pequeños agujeros redondos dispersos por todo el follaje
Ten ánimo, este mordisqueo familiar viene de las pulgas saltarinas, pequeños insectos negros que saltan fuera de vista en cuanto tocas la planta. Las plántulas tiernas se llevan la peor parte, así que cubre las siembras nuevas con manta térmica flotante y mantén el riego constante, y tus plantas simplemente crecerán superando el daño.
Solución:
- Cubre las plántulas con manta térmica flotante al sembrar
- Mantén las plantas vigorosas con humedad constante para superar el daño
Hojas hechas jirones, orugas verdes y motas oscuras
Esas orugas verdes que mastican son con mayor frecuencia falsas medidoras de la col, gusanos de la col importados o larvas de la polilla dorso de diamante, y las mariposas pálidas que revolotean por ahí están poniendo la próxima tanda de huevos. Recoger las orugas a mano ayuda mucho, y una pulverización de Bacillus thuringiensis te respalda si te superan en número.
Solución:
- Recoge las orugas a mano
- Aplica Bacillus thuringiensis (Bt)
Yemas que se abren demasiado pronto y verduras que se vuelven amargas
Si una racha cálida incita a las yemas a abrirse en flores amarillas antes de la cosecha, tu planta se está espigando, y los brotes se vuelven más intensos de sabor mientras eso sucede. La solución es simple: recoge todo ahora mientras cualquier yema siga cerrada y apretada. En adelante, apunta tus siembras a los extremos frescos de la temporada y mantén el suelo uniformemente húmedo, y mantendrás el espigado a raya.
Solución:
- Cosecha de inmediato mientras las yemas sigan apretadas
- Siembra durante la parte fresca de la temporada
Toda la planta disparándose a semilla con el calor
Lleva un cultivo de temporada fresca al clima cálido y toda la planta se apresurará a formar semilla a la vez, estirándose hacia arriba y floreciendo por todas partes. Esto es espigado provocado por el calor, y una vez que empieza no se puede revertir, así que sé comprensivo contigo mismo. Recoge toda la plantación de una vez, y apunta tus próximas siembras justo a las ventanas frescas.
Solución:
- Cosecha toda la plantación con prontitud
- Programa las próximas siembras para clima más fresco
Hojas curvadas y pegajosas salpicadas de pequeños insectos
No te preocupes, esos pequeños grupos blandos apiñados en las puntas de los brotes y el envés de las hojas son pulgones, y ese brillo pegajoso es la melaza que dejan atrás. Un chorro firme de agua los desprende, y el jabón insecticida está ahí como respaldo suave si el número sigue subiendo. Reducir el nitrógeno abundante también ayuda, ya que todo ese crecimiento nuevo y blando es lo que los atrae en primer lugar.
Solución:
- Lávalos con un chorro fuerte de agua
- Aplica jabón insecticida si las poblaciones aumentan
Toxicidad
Aquí no tienes nada de qué preocuparte. El grelo es una verdura comestible ordinaria, suave y segura de cultivar y manejar cerca de mascotas, animales de granja y niños, y la ASPCA no la incluye como tóxica. Las hojas, los tallos y las yemas son exactamente las partes que la gente disfruta comiendo.
Segura para
Personas · Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Gatos Ninguno
Puedes relajarte con tu gato aquí. Si uno curioso mastica una hoja, estará perfectamente bien.
Perros Ninguno
Tu perro está en buena compañía, y unas cuantas hojas pellizcadas no hacen daño. Como con cualquier bocado nuevo, un mordisco grande podría simplemente provocar algo de gas pasajero.
Caballos Segura
Tus caballos son bienvenidos a pastar las hojas libremente. No hay toxina en esta planta que los afecte.
Conejos Segura
Esto hace una hermosa verdura de hoja para los conejos en cantidades razonables, servida junto a su heno y pienso habituales.
Ganado Leve
El ganado bovino, caprino y ovino puede comerla como parte de una dieta variada. Lo único a vigilar es el pastoreo intenso y continuo de forraje de brasicáceas, donde los goitrógenos naturales de la planta pueden afectar gradualmente la función tiroidea.
Aves Segura
Tus gallinas de traspatio y otras aves pueden picotear felizmente las hojas y las yemas sin nada que temer.
Personas Segura
Es una verdura, por supuesto. Las hojas, los tallos y las yemas florales apretadas son todas buenas para comer, a menudo escaldadas primero y luego salteadas para suavizar el amargor.
Seguro de manejar y cultivar cerca de mascotas y niños; las hojas, los tallos y las yemas se comen habitualmente.
Variedades
La mayoría del grelo simplemente aparece etiquetado como rapini, pero un puñado de selecciones con nombre valen la pena por lo rápido que maduran y lo constantemente que resisten el espigado.
Spring Raab
Una opción fiable y resistente al espigado para la siembra de primavera que madura rápidamente, en alrededor de 40 a 45 días.
Zamboni
Forma plantas ordenadas y uniformes con hojas pequeñas y madura a lo largo de una ventana más larga de aproximadamente 45 a 70 días.
Cómo propagar
El grelo está entre los cultivos más suaves para empezar, ya que se siembra directamente en el suelo desde la semilla sin trasplante ni manejo especial requerido.
SemillaFácil
Siembra directa a principios de primavera y de nuevo a finales de verano para una cosecha de otoño · Alrededor de 7 a 14 días para germinar y 40 a 60 días hasta la cosecha
Descubrirás que el grelo es maravillosamente indulgente para empezar, ya que va directo a su lugar final desde la semilla. Coloca la semilla a unos 0,5 a 1 cm de profundidad, y después de que asome en 7 a 14 días, aclara las plántulas a unos 15 cm de distancia. Siembra una vez a principios de primavera y de nuevo a finales de verano, espaciando pequeños lotes un par de semanas aparte, y disfrutarás de un flujo suave y constante de cosechas a lo largo de los 40 a 60 días que necesita cada siembra.
Mitos
El grelo es simplemente un tipo de brócoli.
El nombre y el parecido engañan a mucha gente, pero esto no es brócoli. Es un pariente de crecimiento rápido del nabo, Brassica rapa del grupo Ruvo, cultivado por sus hojas, tallos y yemas florales jóvenes en lugar de por ninguna cabeza verde firme.
Puedes dejar que las yemas florezcan y aun así disfrutar de buen sabor.
Una vez que esas yemas se abren, la calidad baja y los brotes se vuelven marcadamente amargos. Cosecha mientras las yemas permanezcan apretadas y verdes para obtener las verduras más suaves y tiernas.