Sayuran · Brassicaceae
Arugula
Eruca vesicaria subsp. sativa
Semai selagi udara masih sejuk dan Anda bisa memetik daun pedasnya dalam waktu sekitar satu bulan.
Matahari penuh
Setiap 2–3 hari
5–25°C
40–50 hari
Ikhtisar
Jika Anda baru mengenal cara menanam bahan pangan, arugula adalah tempat yang indah untuk memulai, karena ia cepat tumbuh, pemaaf, dan pedas dengan cara yang menyenangkan. Ia termasuk dalam keluarga kubis bersama brokoli dan sesawi, dan hubungan keluarga yang lembut itulah asal rasa mustard khasnya. Semai satu baris pendek dan Anda bisa memanen daun sekitar 4 hingga 6 minggu kemudian.
Pada dasarnya ini adalah tanaman musim sejuk, sehingga memberikan daun paling lembut dan ramah selama masa sejuk musim semi dan musim gugur. Jika panas musim panas menerpanya, tanaman ini akan bertunas tinggi begitu saja, mengirim tangkai bunga ke atas dan membuat daunnya pahit, dan itu normal, bukan kegagalan di pihak Anda.
Hampir tidak ada sayuran hijau yang meminta sesedikit ini dari seorang tukang kebun. Arugula betah di bedengan kebun atau pot dangkal di ambang jendela, ia berkecambah dalam hitungan hari, dan terus memberi hasil ketika Anda memetik daun terluarnya dan memulai baris baru setiap satu hingga dua minggu.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dengan sedikit naungan sore, jaga tanah tetap lembap merata, dan andalkan udara sejuk untuk menjaga daun tetap ringan rasanya. Semai dangkal, petik daun terluar sesering mungkin, dan mulai satu baris baru setiap satu hingga dua minggu.
Cahaya
Selama musim semi dan musim gugur, ketika udara tetap sejuk, arugula paling bahagia di sinar matahari penuh. Begitu panas datang, berikan tempat dengan naungan sore, dan kebaikan kecil itu memperlambat pembungaan dan menjaga daun tetap ringan rasanya jauh lebih lama.
Penyiraman
Usahakan menjaga tanah tetap lembap merata, siram setiap 2 hingga 3 hari selama masa kering. Jika mengering, tanaman akan merasakan tekanan, dan itu mendorongnya bertunas tinggi lebih awal serta membuat daunnya pahit dan keras, jadi kelembapan yang stabil adalah hadiah paling sederhana yang bisa Anda berikan.
Media tanam
Tanam di tanah loam yang kaya dan berdrainase baik dengan banyak bahan organik tercampur di dalamnya. pH antara 6,0 dan 7,0 cocok dengan baik untuknya, dan tanah yang menahan kelembapan tanpa menjadi becek menjaga daun terus tumbuh cepat dan lembut.
Suhu
Arugula tumbuh paling baik di udara sejuk, sekitar 5°C hingga 25°C. Ia bertahan dari embun beku ringan dengan baik, tetapi panas sesungguhnya adalah kelemahannya, mengirimnya ke fase berbunga dan membuat rasanya asam lebih cepat dari yang Anda inginkan.
Kelembapan
Udara luar biasa saja sudah cukup, sekitar 40% hingga 70% kelembapan, jadi ini benar-benar bukan hal yang perlu dirisaukan. Yang jauh lebih penting bagi arugula adalah kelembapan tanah yang stabil, bukan udara di sekitarnya.
Pemupukan
Campurkan pupuk seimbang yang kaya nitrogen atau sedikit kompos ke dalam bedengan saat menanam, dan untuk tanaman secepat ini biasanya itu sudah cukup. Mulai di tanah yang baik dan satu kali pemupukan itu akan membawa daunnya hingga panen beberapa minggu kemudian.
Pemangkasan
Terus petik daun terluar sesering mungkin, dan daun segar akan terus tumbuh dari tengah untuk menggantikannya. Ketika tanaman mulai bertunas tinggi dan mengirim tangkai bunga ke atas, anggap itu sebagai tanda lembut untuk memanen sisa yang ada sebelum rasanya menajam.
Penggantian pot
Arugula tumbuh sebagai tanaman semusim dan disemai ulang setiap musim alih-alih dipindah potkan, jadi tidak ada pemindahan pot yang perlu dipelajari. Dalam wadah, pilih yang dalamnya setidaknya 10 hingga 15 cm dan cukup mulai biji baru setiap putaran alih-alih mempertahankan tanaman lama.
Ukuran & jarak tanam
Ini adalah tanaman kecil yang bersahabat, mencapai tinggi 20 hingga 91 cm, dengan tangkai bunga membentuk ujung yang lebih tinggi itu. Jarangkan atau tanam bibit dengan jarak sekitar 15 cm, dan masing-masing akan memiliki ruang yang dibutuhkan untuk roset berdaun yang penuh.
Waktu tanam
Arugula mengikuti udara sejuk, bukan musim panas dalam kalender, dan itu membuat waktu tanamnya mudah ditentukan. Semai langsung di awal musim semi begitu tanah bisa diolah, lalu semai lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur, dan Anda bisa mengandalkan pemotongan daun sekitar satu bulan setelah setiap penyemaian. Cukup hindari minggu-minggu terpanas, ketika tanaman cenderung bertunas tinggi hampir begitu ia muncul.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 4 sampai 6 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi (opsional; semai langsung lebih disarankan)
- Tanam: Semai langsung di awal musim semi segera setelah tanah bisa diolah, lalu ulangi di akhir musim panas untuk panen musim gugur
- Panen: Daun bisa dipanen sekitar 4 sampai 6 minggu setelah disemai, terutama pada musim semi dan gugur yang sejuk
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Arugula jarang memberi Anda banyak masalah, dan yang sedikit muncul mudah dikenali. Bertunas tinggi akibat panas adalah hal utama yang perlu diwaspadai, dengan beberapa serangga umum melengkapi sisanya. Lihat catatan di bawah ini, cocokkan dengan yang Anda lihat, dan bertindaklah lebih awal selagi daunnya masih layak dipanen.
Tangkai tinggi muncul dan daun mulai terasa tajam
Tenang saja, ini hanyalah bertunas tinggi, momen alami ketika tanaman Anda memutuskan untuk membentuk biji alih-alih daun, dan cuaca hangat dengan hari-hari musim panas yang panjang adalah pendorongnya. Pertumbuhan baru yang mengikuti akan tipis dan sangat menyengat rasanya, jadi sebaiknya kumpulkan semua daun yang masih bisa digunakan, cabut tanamannya dengan lembut, dan semai baru di sudut yang lebih sejuk. Anda tidak melakukan kesalahan apa pun.
Solusi:
- Panen segera semua daun yang bisa digunakan sebelum menjadi pahit
- Cabut tanaman yang sudah bertunas tinggi dan mulai penyemaian baru secara bertahap
- Pindahkan penyemaian baru ke tempat yang lebih sejuk atau sebagian ternaungi
Lubang-lubang kecil bundar tersebar di seluruh daun
Lubang-lubang kecil rapi itu berasal dari kumbang kutu, serangga gelap kecil yang melompat menjauh begitu Anda menyentuh tanaman, dan mereka paling merusak pada bibit muda. Kabar baiknya, penutup baris yang mengambang yang diletakkan di atas bedengan sejak hari semai bisa menjauhkan mereka, dan karena daunnya tumbuh sangat cepat, Anda bisa memetiknya sebelum gigitan menumpuk. Kerusakan kecil jarang berarti kehilangan seluruh panen.
Solusi:
- Tutup tanaman dengan penutup baris mengambang saat menyemai
- Panen daun yang cepat matang sebelum kerusakan menumpuk
Serangga kecil lembut berkumpul di pucuk baru yang lembut
Kumpulan hijau atau abu-abu kecil yang bersembunyi di bawah daun dan di sepanjang pertumbuhan baru yang lembut adalah kutu daun, dan terkadang mereka meninggalkan lapisan sedikit lengket. Jangan khawatir, semprotan air yang kuat akan mengusir sebagian besar dari mereka, dan Anda bisa cukup memetik daun mana pun yang benar-benar tertutupi. Serangga bermanfaat di kebun cenderung menyelesaikan sisanya untuk Anda seiring waktu.
Solusi:
- Bilas koloni dengan semprotan air yang kuat
- Buang dan musnahkan daun yang terserang parah
Toksisitas
Arugula adalah sayuran salad sepenuhnya, aman bagi manusia maupun hewan peliharaan, jadi tidak ada yang perlu dikhawatirkan di sini. Tidak ada bagian tanaman yang beracun, artinya Anda bisa menanamnya dengan bebas di sekitar kucing, anjing, kelinci, dan anak-anak yang ingin tahu. Satu-satunya yang diinginkannya hanyalah untuk dimakan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang dengan kucing di rumah, karena tidak ada apa pun dalam daunnya yang bisa membahayakan mereka. Gigitan iseng mungkin mengganggu perut sesaat, seperti halnya sayuran hijau baru mana pun, tetapi sungguh tidak ada yang perlu ditakutkan di sini.
Anjing Tidak ada
Anjing dipersilakan mengendus dan mengunyah tanaman ini tanpa kekhawatiran apa pun dari Anda. Yang paling buruk bisa terjadi dari gigitan besar dedaunan adalah perut yang sedikit longgar sesaat, dan itu pun cepat berlalu.
Kuda Aman
Arugula tidak mengandung apa pun yang bisa mengganggu kuda. Seperti sayuran hijau segar lainnya, paling baik diberikan sebagai camilan kecil, bukan bagian rutin dari pakan harian.
Kelinci Aman
Kelinci cukup aman dengan daunnya, dan banyak dari mereka menyukai rasa pedasnya yang renyah. Berikan dalam jumlah sedang bersama sayuran hijau harian mereka dan mereka akan baik-baik saja.
Ternak Aman
Kambing, domba, dan sapi bisa menggerogoti arugula tanpa bahaya apa pun. Ini adalah sayuran hijau yang ramah dan menyatu dengan nyaman ke dalam pakan campuran.
Burung Aman
Ayam halaman belakang dan burung lain bisa mematuk daunnya dengan senang hati, dan sayuran hijau ini membawa perubahan yang menyenangkan dari pakan biasa mereka.
Manusia Aman
Ini adalah tanaman yang ditanam untuk meja makan. Daunnya langsung masuk ke dalam salad atau melunak dalam hidangan hangat, dan tidak satu bagian pun perlu dihindari.
Aman ditanam di sekitar hewan peliharaan dan anak-anak; daunnya bisa dimakan mentah.
Varietas
Sebagian besar arugula yang dijual adalah selada roket biasa, namun beberapa pilihan bernama layak diketahui karena rasanya dan karena betapa tahannya mereka saat cuaca menghangat.
Astro
Pilihan yang lembut dan cepat tumbuh dengan rasa ringan yang menahan diri dari bertunas tinggi lebih lama daripada kebanyakan, sehingga memaafkan Anda pada hari-hari yang lebih hangat.
Roquette
Selada roket pusaka yang akrab, membawa daun yang berlekuk dalam dan rasa pedas tegas yang paling diingat kebanyakan orang saat membayangkan arugula.
Wasabi
Pilihan yang dikembangkan untuk rasa panas mencolok mirip lobak pedas yang menonjol bahkan di antara jenis roket lainnya.
Tanaman pendamping
Tanam berdekatan
Buncis semak: Buncis mengikat nitrogen dan tajuknya menaungi bedengan, membantu arugula yang menyukai suhu sejuk tetap produktif dan menunda pembungaan dini.
Selada: Berbagi kesukaan arugula akan kondisi sejuk dan lembap serta cocok ditanam berselang-seling di bedengan musim sejuk yang sama.
Tanaman umbi (bit dan wortel): Tercantum sebagai pasangan tanam berselang-seling yang cocok karena memanfaatkan lapisan tanah yang berbeda, sehingga ruang bedengan musim sejuk digunakan secara efisien.
Cara memperbanyak
Arugula tumbuh dari biji dan hampir tidak ada cara lain, dan itulah salah satu alasan mengapa ia tetap menjadi tanaman yang mudah dan menyemangati untuk terus ditanam.
BijiMudah
Semai langsung di awal musim semi dan sekali lagi di akhir musim panas/musim gugur · Berkecambah dalam sekitar 5 hingga 7 hari; bibit menetap dalam 2 hingga 3 minggu
Menanam arugula dari biji nyaris tidak bisa lebih sederhana, dan ini hampir menjadi satu-satunya cara orang memulainya. Taburkan biji secara dangkal langsung di tempat ia akan tumbuh di awal musim semi, lalu sekali lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur, dan Anda akan melihatnya muncul dari tanah dalam sekitar 5 hingga 7 hari. Saat bibit menetap selama 2 hingga 3 minggu, jarangkan hingga sekitar 15 cm terpisah, dan terus selipkan baris baru yang pendek ke dalam bedengan setiap satu hingga dua minggu agar daunnya tidak pernah habis.
Mitos
Arugula secara alami pahit dan tidak menyenangkan untuk ditanam.
Rasa tajam itu berasal dari panas dan pembungaan, bukan dari sifat sulit tanaman itu sendiri. Dipetik muda di masa sejuk yang lembut pada musim semi atau musim gugur, daunnya terasa ringan dan berasa kacang, jauh berbeda dari sayuran hijau keras yang diingat orang dari panen musim panas yang dibiarkan terlalu lama.
Arugula sulit ditanam dari biji.
Sejujurnya ini adalah salah satu sayuran hijau paling ramah dan tercepat yang ditawarkan kebun. Biji bangun dalam hitungan hari dan daunnya siap dipotong dalam waktu sekitar 40 hingga 50 hari, menjadikan ini tanaman pertama yang sangat menyemangati bagi siapa pun yang baru memulai.