Sayuran · Brassicaceae
Bok Choy
Brassica rapa subsp. chinensis
Semai pada cuaca sejuk, jaga agar tetap disiram dan tumbuh cepat, maka bok choy akan memenuhi bedengan dalam waktu kurang dari enam minggu.
Matahari penuh
Setiap 2–4 hari
10–25°C
40–55 hari
Ikhtisar
Bok choy termasuk keluarga kubis, tetapi ditanam untuk tangkainya yang renyah dan daunnya yang lembut, bukan untuk krop yang padat, sehingga sangat mudah didekati. Tanaman ini tumbuh cepat, dari biji menjadi tanaman penuh dalam 40 hingga 60 hari, sehingga menjadi cara yang menyenangkan untuk mengisi bedengan pada awal musim semi atau akhir musim gugur. Petik daun luarnya kapan pun Anda suka, atau potong seluruh tanaman begitu mencapai tahap 10 hingga 15 daun.
Cuaca sejuk sesungguhnya adalah inti dari keberhasilan menanam tanaman ini, dan begitu Anda memahaminya, sisanya akan mengikuti dengan sendirinya. Tanaman ini paling senang berada di antara 10 °C dan 25 °C, sementara udara dingin mendadak di minggu-minggu pertama atau panas dan hari yang panjang di musim panas dapat mendorongnya bolting dan menjadi pahit. Arahkan waktu semai Anda ke musim semi dan musim gugur, dan Anda akan diam-diam terhindar dari sebagian besar kekhawatiran itu.
Selain itu, tanaman ini hanya meminta sedikit dari Anda. Berikan kelembapan yang stabil, tanah yang subur, dan sinar matahari penuh, meski tanaman ini masih bisa berproduksi di naungan sebagian, dan dalam beberapa minggu Anda akan membawa sayuran hijau yang renyah dan lembut ke dapur untuk tumisan dan sup.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan cuaca sejuk, jaga kelembapan tetap stabil dengan kira-kira 2,5 cm air per minggu, tanam di tanah kaya yang dicampur kompos, dan panen lebih awal pada tahap 10 hingga 15 daun sebelum panas memicunya bolting.
Cahaya
Bok choy membutuhkan sinar matahari penuh untuk tumbuh paling cepat dan paling lebat, tetapi tanaman ini cukup toleran jika kebun Anda tidak bisa memberikannya. Tanaman ini masih bisa membentuk krop yang layak panen dengan hanya 2 jam sinar matahari langsung sehari, hanya dengan kecepatan yang lebih santai, yang menjadikannya teman yang baik untuk bedengan naungan sebagian.
Penyiraman
Jaga tanah tetap lembap merata dengan kira-kira 2,5 cm air per minggu dari hujan atau selang, dan sedikit lebih banyak pada tanah berpasir. Kelembapan yang stabil itulah yang menjaga tangkai tetap renyah dan membantu menunda bolting, jadi usahakan bedengan tidak berayun dari sangat kering menjadi basah kuyup.
Media tanam
Tanam di tanah yang subur dan berdrainase baik yang tetap menahan sedikit kelembapan, dicampur dengan kompos atau pupuk kandang yang sudah matang. pH 6,0 hingga 7,5 sangat cocok baginya, dan mengarah ke 7 memberi bantuan tambahan di tempat yang pernah bermasalah dengan akar gada.
Suhu
Ini adalah tanaman cuaca sejuk, paling senang berada di antara 10 °C dan 25 °C. Udara dingin di bawah 10 °C pada minggu-minggu awal dapat diam-diam memicu bolting, dan panas musim panas mendorongnya berbunga dan menjadi pahit, jadi ketepatan waktu adalah sahabat Anda di sini.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan biasa sudah sangat cukup, jadi tidak ada angka yang perlu Anda kejar. Cukup waspadai periode hangat dan basah yang meningkatkan tekanan hama dan penyakit, dan beri tanaman cukup ruang agar udara bisa mengalir.
Pemupukan
Campurkan banyak kompos atau pupuk kandang yang sudah matang ke dalam bedengan sebelum menanam, dan itu saja sudah cukup membawa sebagian besar tanaman hingga panen. Pada tanah yang kurang subur, pemberian nitrogen tambahan ringan saat tanaman tumbuh menjaga daun segar terus muncul.
Pemangkasan
Tidak ada pemangkasan sungguhan yang perlu dikhawatirkan. Cukup ambil daun luar sesuai kebutuhan Anda atau potong seluruh krop pada tahap 10 hingga 15 daun, dan patahkan tangkai bunga begitu tanaman mulai bolting.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman berdiri setinggi 15 hingga 30 cm dan melebar kira-kira selebar itu juga. Jarangkan tipe kerdil hingga berjarak sekitar 30 cm dan tipe ukuran penuh sedikit lebih lebar, sehingga masing-masing memiliki ruang untuk membesar dan tetap lapang.
Waktu tanam
Bok choy adalah tanaman musim sejuk yang bolting saat cuaca musim panas, jadi tumbuh paling baik pada masa peralihan musim yang lembut. Mulai semai di dalam ruangan beberapa minggu sebelum embun beku terakhir musim semi atau semai langsung di sekitar waktu itu, lalu semai lagi pada pertengahan musim panas untuk panen musim gugur yang tumbuh subur seiring cuaca mendingin.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 4 sampai 5 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi untuk panen awal
- Tanam: Tanam bibit sekitar waktu embun beku terakhir musim semi setelah pembekuan keras berlalu; semai langsung pada pertengahan musim panas (Juli) untuk panen musim gugur yang matang pada cuaca sejuk
- Panen: Panen 40 sampai 60 hari setelah disemai pada tahap 10 sampai 15 daun, sebelum cuaca panas memicu pembungaan dini; panen musim semi dan gugur
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah pada bok choy tampak berupa daun tergigit, lendir di dekat pangkal, atau tanaman yang tiba-tiba berbunga, dan semua itu tidak perlu terasa berat. Pelajari tanda-tanda ini sejak dini dan Anda bisa bertindak jauh sebelum hasil panen hilang. Temukan yang sesuai di bawah ini, lalu bertindaklah selagi bantuan Anda masih berarti.
Layu dan menguning meskipun tanah lembap
Saat tanaman merunduk dan menguning meskipun tanah tetap lembap, lihatlah ke akar untuk menemukan jawabannya. Akar gada membengkakkannya menjadi gumpalan tidak berguna, sementara belatung kubis menggerek dan mengunyahnya hingga hancur. Masalah ini tidak dapat disembuhkan begitu terjadi, jadi cabut dengan lembut dan musnahkan tanaman yang terkena, serta jauhkan dari kompos.
Solusi:
- Buang dan musnahkan tanaman yang terinfeksi; jangan mengompos
- Tidak ada obat untuk akar gada pada tanaman yang sudah terinfeksi
Tangkai bunga tak terduga menjulang dan pertumbuhan daun terhenti
Jika tangkai tinggi menjulang dan pertumbuhan daun diam-diam terhenti, tanaman sedang bolting, biasanya karena udara dingin di awal pertumbuhan mengelabuinya untuk berbunga atau karena panas dan hari panjang akhir musim semi tiba. Begitu itu terjadi, tanaman mengalihkan energinya ke arah biji. Jangan berkecil hati, Anda masih bisa memotong kropnya sebelum kuncup terbuka dan memakannya, meski rasanya sedikit lebih pahit.
Solusi:
- Panen krop segera, sebelum bunga terbuka; masih dapat dimakan meski rasanya mungkin sedikit lebih pahit
Sebaran lubang kecil bulat di seluruh permukaan daun
Lubang-lubang kecil seperti tusukan jarum itu terlihat mengkhawatirkan, tetapi sebenarnya hanyalah kumbang kutu, bintik hitam mengkilap yang melompat pergi saat Anda menyentuh tanaman dan paling mengganggu bibit. Memasang penutup baris terapung saat menyemai menjauhkan mereka tanpa repot. Jaga penyiraman tetap stabil agar tanaman tumbuh cepat, dan tanaman akan melewati kerusakan itu dengan baik.
Solusi:
- Tutupi tanaman dengan penutup baris terapung saat menyemai
- Jaga tanaman tumbuh cepat dengan penyiraman stabil agar dapat mengatasi kerusakan
Lubang tergigit compang-camping dan remah kotoran gelap
Lubang robek dan remah kotoran gelap adalah tanda khas ulat kubis, kelompok yang mencakup ulat kubis impor, ulat jengkal kubis, dan larva ngengat punggung berlian. Lihat di bagian bawah daun tempat mereka suka bersembunyi dan ambil dengan tangan, yang lebih mudah daripada kedengarannya. Jika mereka sudah terlalu banyak, semprotan Bacillus thuringiensis saat mereka masih kecil akan menyelesaikan masalah.
Solusi:
- Ambil ulat dengan tangan
- Aplikasikan Bacillus thuringiensis (Bt) selagi ulat masih kecil
Jejak lendir dan bekas gigitan di bagian bawah tangkai
Jejak keperakan dan pangkal tangkai yang tergigit menunjukkan keberadaan siput dan bekicot, yang keluar setelah gelap untuk makan di pangkal tanaman yang lembap dan rapat. Anda bisa mengumpulkannya dengan tangan pada malam hari, atau menaburkan sedikit umpan besi fosfat di sekitarnya, dan keduanya sama-sama efektif. Membersihkan mulsa dan sisa tanaman di sekitar batang menghilangkan tempat berlindung siang hari yang mereka andalkan.
Solusi:
- Ambil dengan tangan pada malam hari
- Gunakan umpan siput besi fosfat di sekitar tanaman
- Kurangi mulsa dan sisa tanaman tepat di sekitar batang
Toksisitas
Bok choy adalah sayuran dapur sepenuhnya, aman bagi manusia dan tidak tercantum sebagai racun bagi kucing atau anjing, jadi Anda bisa menanamnya dengan tenang. Satu catatan lembut adalah soal jumlah, karena goitrogen alami yang umum pada semua jenis kubis dapat menyebabkan gas atau gangguan pencernaan ringan jika hewan sering memakan jumlah mentah yang besar. Kuda adalah hewan yang perlu diperhatikan, karena panduan penyuluhan pertanian menandai keluarga brassika sebagai kurang cocok untuk pakan mereka.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang soal kucing dan bok choy, karena tanaman ini tidak pernah muncul dalam daftar racun ASPCA dan gigitan iseng tidak akan membahayakan. Paling parah, sepiring besar daun mentah mungkin menyebabkan sedikit gas atau gangguan perut sementara.
Anjing Tidak ada
Anjing boleh saja berbagi sedikit bok choy matang atau mentah dengan Anda, tidak perlu khawatir sama sekali. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah gas atau tinja lembek jika porsi mentah yang besar habis sekaligus.
Kuda Tidak ada
Kuda adalah pengecualian lembut di sini, karena NC State Extension menyarankan menjauhkan brassika dari pakan mereka karena keluarga tanaman ini kurang cocok bagi mereka dalam jumlah banyak. Satu daun yang tersasar bukan masalah besar, hanya jangan menjadikannya camilan rutin.
Kelinci Tidak ada
Kelinci baik-baik saja dengan porsi kecil sayuran hijau ini. Perkenalkan secara perlahan dan jaga porsinya tetap sederhana, karena tumpukan brassika yang kaya secara tiba-tiba dapat membuat kelinci sedikit kembung.
Ternak Tidak ada
Sapi, kambing, dan domba dapat merumput daunnya tanpa perlu khawatir. Seperti brassika lainnya, pakan sepanjang hari hanya dari tanaman ini saja dapat mengganggu pencernaan rumen, jadi jadikan ini satu bagian dari campuran pakan, bukan seluruh makanan.
Burung Tidak ada
Ayam kampung dan burung lain akan dengan senang hati mematuk daun dan bunga yang bolting. Diberikan secukupnya, ini menjadi sayuran hijau yang sehat bagi mereka.
Manusia Aman
Bok choy ditanam untuk dikonsumsi dan sepenuhnya aman dimakan, baik mentah dalam salad maupun dimasak menjadi tumisan. Satu-satunya hal yang perlu sedikit dipikirkan adalah kebiasaan rutin makan jumlah mentah yang besar, karena goitrogen alami yang dimiliki bersama oleh seluruh keluarga kubis.
Tidak memerlukan penanganan khusus; aman ditanam di kebun rumah.
Varietas
Bok choy hadir dalam bentuk bertangkai putih dan bertangkai hijau, serta dalam ukuran penuh dan ukuran baby. Berikut beberapa varietas yang layak Anda kenali namanya saat memulai.
Tipe Shanghai (tangkai hijau)
Dikenal sebagai Shanghai Qing di Tiongkok, varietas ini memiliki daun berbentuk sendok pada tangkai hijau lembut, bukan putih, dan menjadi pilihan indah untuk dipetik muda sebagai baby bok choy.
Tipe kerdil
Jika ruang terbatas, tanaman kecil dan kompak ini hanya tumbuh setinggi sekitar 15 cm dan dapat ditanam berdekatan, sejarak 30 cm sambil tetap matang dengan cepat.
'Joi Choi'
Hibrida bertangkai putih yang andal, disukai pemula karena tahan terhadap bolting dan mampu melewati periode dingin maupun hangat dengan baik.
'Mei Qing Choi'
Hibrida baby pak choi bertangkai hijau yang cukup tahan terhadap bolting dan membalas perawatan yang lembut dengan baik.
Tanaman pendamping
Bok choy tumbuh paling baik di samping bawang dan tanaman herbal aromatik yang mengalihkan penciuman ngengat peletak telur hama, dan dapat berbagi bedengan musim sejuk dengan nyaman bersama bit.
Tanam berdekatan
Bawang: Panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian mencatat bawang cocok dengan semua tanaman famili kubis, dan penanaman bawang berselang-seling membantu mengurangi kerusakan akibat ulat jengkal kubis dan ulat kubis dalam uji coba brassica
Herbal aromatik (adas, sage, thyme, kamomile, rosemary): Tanaman kubis-kubisan tumbuh baik jika ditanam bersama herbal aromatik; dalam penelitian, sage dan thyme mengurangi tekanan ngengat punggung berlian pada brassika
Bit: Panduan pasangan tanam dari lembaga penyuluhan pertanian mencantumkan bit sebagai tetangga yang cocok untuk tanaman keluarga kubis di bedeng musim sejuk
Cara memperbanyak
Bok choy ditanam dari biji, dan ini benar-benar semudah penyemaian biji bisa jadi, dengan barisan baru yang siap dimulai setiap beberapa minggu.
BijiMudah
Semai langsung atau mulai di dalam ruangan pada awal musim semi, dan semai lagi pada pertengahan hingga akhir musim panas (sekitar bulan Juli) untuk panen musim gugur · Biji berkecambah dalam kira-kira 4-10 hari pada tanah yang sejuk; tanaman mencapai ukuran siap pindah dalam 3-4 minggu dan ukuran panen dalam 40-60 hari
Biji adalah satu-satunya cara bok choy ditanam, dan Anda akan merasakannya cukup toleran terhadap kesalahan. Selipkan biji sedalam ujung jari saja pada awal musim semi atau sekitar bulan Juli untuk panen musim gugur, dan saksikan biji berkecambah dalam 4 hingga 10 hari pada tanah yang sejuk. Jarangkan hingga satu tanaman setiap 15 hingga 30 cm sesuai varietasnya, lalu beri waktu 3 hingga 4 minggu untuk mencapai ukuran siap pindah dan 40 hingga 60 hari untuk krop penuh. Semai barisan baru setiap beberapa minggu dan Anda akan selalu memiliki lebih banyak yang sedang tumbuh.
Mitos
Begitu bok choy mulai bolting, tanaman itu rusak dan harus dibuang.
Jangan langsung membuangnya, karena tanaman yang bolting masih bisa dimakan jika Anda menangkapnya tepat waktu. Potong kropnya sebelum bunga terbuka, dan rasanya masih mirip dengan tanaman muda, hanya sedikit lebih pahit, dan tangkai bunganya sendiri menjadi bonus yang lezat.
Bok choy membutuhkan sinar matahari penuh sepanjang hari untuk menghasilkan panen.
Sinar matahari penuh memang menghasilkan krop paling lebat dan tercepat, tetapi Anda tidak memerlukan lokasi yang sempurna untuk berhasil. Hanya dengan 2 jam sinar matahari langsung sehari saja masih menghasilkan krop yang layak panen, hanya dengan kecepatan yang lebih santai.