Sayuran · Brassicaceae
Kubis Brussel
Brassica oleracea Gemmifera Group
Tanam untuk musim gugur dan biarkan embun beku ringan menyelesaikan tugasnya, dan kubis mini yang dihasilkan akan padat dan manis.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
5–25°C
80–110 hari
Ikhtisar
Kubis Brussel termasuk keluarga kubis, spesies yang sama dengan brokoli, kale, dan kembang kol, semuanya dibentuk menjadi rupa berbeda oleh generasi tukang kebun. Tanaman ini membentuk batang yang tinggi dan kokoh berbaris dengan puluhan kuncup kecil menyerupai kubis, dan kuncup-kuncup itulah kubis mini yang Anda makan. Ini adalah biennial yang ditanam sebagai tanaman semusim, dipanen pada musim pertamanya jauh sebelum sempat berbunga.
Ini adalah tanaman yang diam-diam membalas kesabaran, jadi tidak perlu terburu-buru. Kubis Brussel tumbuh lambat dan menginginkan periode cuaca sejuk yang panjang untuk tampil terbaik, itulah sebabnya para tukang kebun berusaha membuatnya matang di musim gugur alih-alih di terik musim panas. Dingin sebenarnya membuatnya lebih baik, mengubah pati menjadi gula sehingga kubis mini terasa lebih manis setelah embun beku ringan pertama.
Yang diminta tanaman ini dari Anda adalah perawatan yang stabil dan lembut sepanjang musim yang panjang: tanah yang subur, kelembapan merata, dan kewaspadaan terhadap hama kubis yang menemukan setiap tanaman brassica. Tepatkan waktunya dan beri pupuk dengan baik, dan satu batang saja akan memberi Anda hasil panen berminggu-minggu dari bawah ke atas. Bahkan jika satu langkah terlewat, tanaman ini cukup pemaaf untuk tetap memberi Anda hasil panen yang baik.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan tanah yang subur serta lembap merata, tanam sehingga kubis mini matang pada cuaca sejuk musim gugur, beri pupuk secara stabil sepanjang musim yang panjang, dan waspadai hama keluarga kubis dengan penuh perhatian.
Cahaya
Kubis Brussel menyukai sinar matahari penuh, idealnya 6 jam atau lebih setiap hari, yang memungkinkannya membangun batang kuat yang menopang hasil panen yang lebat. Tanaman ini masih bisa bertahan dengan sedikit naungan sebagian, tetapi naungan sesungguhnya membuat tanaman lemah dan kubis mini yang longgar serta kurang memuaskan, jadi berikan tempat paling terang yang Anda punya.
Penyiraman
Jaga tanah tetap lembap merata sepanjang musim yang panjang, sekitar 2,5 hingga 4 cm air per minggu. Berayun antara kering total dan tergenang air itulah yang membuat tanaman stres, jadi lapisan mulsa memudahkan hal ini dengan menahan kelembapan dan menjaga akar tetap sejuk.
Media tanam
Tanam pada lempung yang subur dan berdrainase baik yang kaya bahan organik, karena tanaman rakus ini tinggal di tanah selama berbulan-bulan dan menghargai bedengan yang murah hati. Targetkan pH antara 6,0 dan 7,0, condong ke arah yang lebih tinggi, yang memberi bonus membantu menahan penyakit akar bengkak.
Suhu
Kubis Brussel adalah tanaman cuaca sejuk yang tumbuh paling baik pada sekitar 5 °C hingga 25 °C. Setelah mengeras, tanaman ini tahan embun beku dan bisa bertahan di kebun hingga suhu turun mendekati -7 °C, dan justru dingin itulah yang membuat kubis mininya makin manis untuk Anda.
Kelembapan
Kelembapan udara luar ruangan biasa sudah cukup baik baginya, jadi tidak ada angka yang perlu dikejar atau dikhawatirkan. Sirkulasi udara yang baik lebih penting daripada kelembapan udara, karena dedaunan yang padat dan lembap itulah yang mengundang penyakit yang mengganggu tanaman brassica.
Pemupukan
Ini adalah tanaman yang rakus nitrogen, jadi jangan ragu untuk bermurah hati. Campurkan pupuk seimbang ke dalam bedengan saat tanam berdasarkan uji tanah, lalu mulai berikan tambahan nitrogen sekitar 3 hingga 4 minggu setelah pemindahan dan terus beri pupuk sepanjang musim agar tanaman terus menghasilkan kubis mini.
Pemangkasan
Lepaskan daun bawah saat menguning dan kubis mini di baliknya matang, sederhananya bergerak ke atas sepanjang batang. Sekitar 3 hingga 4 minggu sebelum Anda ingin memanen, Anda bisa dengan lembut mencubit pucuk pertumbuhan untuk mengalihkan energi ke kubis mini yang tersisa agar ukurannya merata.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman dewasa berdiri setinggi 60 hingga 120 cm dan melebar kira-kira sama lebarnya, jadi berikan ruang. Tanam bibit dengan jarak 45 hingga 60 cm agar udara bisa mengalir bebas di antara daun-daun besarnya dan penyakit tetap terkendali.
Waktu tanam
Kubis Brussel dirancang untuk paruh kedua tahun, jadi ritmenya mudah diikuti. Mulai semai biji di akhir musim semi, tanam bibit muda di awal hingga pertengahan musim panas, dan panen mulai awal musim gugur hingga musim dingin, memetik kubis mini yang padat dari bawah batang ke atas seiring dinginnya cuaca membuatnya makin manis.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Semai di dalam ruangan 6 sampai 8 minggu sebelum dipindahkan; di wilayah musim dingin sejuk, semai di akhir musim semi (Mei sampai Juni) agar tanaman matang sebagai panen musim gugur, atau 4 sampai 6 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi untuk tanam awal
- Tanam: Pindahkan bibit yang sudah diaklimatisasi pada awal hingga pertengahan musim panas (akhir Juni sampai awal Juli di kebun bagian utara) untuk panen musim gugur; di wilayah musim dingin ringan tanam di akhir musim panas untuk panen musim dingin
- Panen: Panen dari awal musim gugur hingga musim dingin, petik kubis mini yang padat berukuran 2,5 sampai 4 cm dari bawah batang ke atas; rasa menjadi lebih manis setelah embun beku ringan dan tanaman bisa bertahan di kebun hingga suhu turun menjelang -7°C
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah Kubis Brussel berkaitan dengan waktu tanam, pemupukan, atau serangan hama keluarga kubis yang terus-menerus, dan kabar baiknya hampir semuanya bisa diatasi. Kenali tanda-tanda awal pada daun dan akar, dan biasanya Anda bisa mencegah masalah kecil merambat ke batang. Cocokkan apa yang Anda lihat di bawah ini, lalu bertindaklah selagi masih membantu.
Layu pada hari hangat disertai akar yang bengkak dan berubah bentuk
Ini adalah satu-satunya masalah yang perlu ditanggapi serius, jadi membantu untuk mengenali tandanya sejak dini. Akar bengkak adalah penyakit tular tanah pada tanaman brassica yang muncul pada tanah asam dan basah, ditandai dengan layu pada hari hangat dan pertumbuhan yang terhambat. Angkat tanaman yang bermasalah dan Anda akan melihat bintil bengkak berbentuk gada yang khas pada akarnya. Tidak ada obat begitu penyakit ini menetap, jadi bertindaklah menyeluruh: musnahkan tanaman yang terinfeksi berikut akarnya, beri kapur pada bedengan menuju pH 7,0, dan pindahkan tanaman brassica Anda ke tanah yang bersih dan segar.
Solusi:
- Buang dan musnahkan tanaman yang terinfeksi termasuk akarnya; jangan dikomposkan
- Beri kapur pada tanah menuju pH 7,0 atau sedikit lebih tinggi untuk menekan patogen
- Pindahkan tanaman brassica ke bedengan yang bersih
Kubis mini tumbuh longgar dan berdaun alih-alih padat
Tenang saja, karena kubis mini yang longgar dan terbuka lebar biasanya berkaitan dengan waktu tanam, bukan tanda kesalahan pada tanahnya. Ketika kuncup mencoba terbentuk pada kehangatan musim panas alih-alih udara sejuk musim gugur, kuncup itu tumbuh berdaun dan terbuka, dan pemberian nitrogen terlambat mendorongnya semakin ke arah itu. Perbaikannya lembut dan pemaaf: geser waktu tanam Anda sehingga kubis mini matang di kesejukan musim gugur, dan cubit pucuk tanaman 3 hingga 4 minggu sebelum panen untuk memadatkan yang masih ada di batang.
Solusi:
- Atur waktu tanam agar kubis mini berkembang pada cuaca sejuk musim gugur
- Panen kubis mini yang longgar segera dan gunakan; kubis ini tetap bisa dimakan
- Cubit pucuk tanaman 3-4 minggu sebelum panen untuk memadatkan kubis mini yang tersisa
Kutu daun abu-abu berlilin memadati bagian dalam kubis mini
Jangan panik jika Anda melihat kutu daun kubis, meski mereka bisa berkembang biak cepat pada tanaman brassica saat cuaca hangat dan bersembunyi di antara daun-daun kubis mini di tempat yang sulit dijangkau. Cari kumpulan padat berwarna abu-abu berlilin di bawah daun, dedaunan yang menggulung, dan lapisan embun madu yang lengket. Anda bisa memperbaikinya: semprot mereka dengan pancaran air yang kuat, lalu lapisi bagian bawah daun secara menyeluruh dengan sabun insektisida atau minyak hortikultura, dan cabut perlahan daun bawah yang tertutup parah.
Solusi:
- Semprot koloni dengan pancaran air yang kuat
- Aplikasikan sabun insektisida atau minyak hortikultura dengan cakupan menyeluruh di bagian bawah daun
- Buang dan musnahkan daun bawah yang terserang parah
Daun berlubang tidak beraturan dan kotoran hijau kecil
Lubang tidak beraturan terlihat mengkhawatirkan, tetapi pelakunya mudah dikenali dan mudah dikendalikan begitu Anda mengetahuinya. Tiga jenis ulat berbagi pekerjaan ini, sering kali bersamaan: ulat kubis impor, ulat jengkal kubis yang melengkungkan punggungnya saat merayap, dan larva ngengat diamondback yang kecil dan menggeliat. Balik daunnya untuk menemukan ulat hijau dan kotorannya, dan waspadai kupu-kupu putih yang bertelur. Ambil dengan tangan yang terlihat, semprotkan Bt atau spinosad selagi masih kecil, dan tutupi tanaman dengan penutup baris terapung untuk mengusir ngengat untuk selamanya.
Solusi:
- Ambil ulat dengan tangan
- Aplikasikan Bacillus thuringiensis (Bt) atau spinosad selagi ulat masih kecil
- Tutupi tanaman dengan penutup baris terapung untuk mencegah ngengat dan kupu-kupu bertelur
Toksisitas
Kabar baik bagi pemilik hewan peliharaan: Kubis Brussel adalah tanaman pangan dan aman ditanam di sekitar kucing, anjing, dan hewan lainnya. Tanaman ini tidak beracun, dan yang paling mungkin terjadi dari gigitan penasaran hanyalah sedikit kembung. Cukup masak sebelum disajikan untuk manusia, karena konsumsi rutin dalam jumlah besar mentah adalah satu-satunya hal yang perlu diperhatikan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang dengan kucing di sini. Jika seekor kucing yang penasaran mengunyah daunnya, ia mungkin sedikit kembung, tetapi tidak ada apa pun dalam tanaman ini yang membahayakannya.
Anjing Tidak ada
Tidak ada yang perlu dikhawatirkan dengan anjing. Anjing yang melahap banyak kubis mini mentah mungkin menjadi sedikit kembung atau mengalami gangguan perut sebentar, dan itulah yang terburuk yang bisa terjadi.
Kuda Tidak ada
Tenang saja, tanaman ini tidak beracun bagi kuda. Daun brassica bisa sedikit membuat kembung dalam jumlah banyak, jadi biarkan itu menjadi camilan sesekali, bukan makanan pokok.
Kelinci Tidak ada
Sepenuhnya aman bagi kelinci dalam jumlah kecil. Cukup perkenalkan daunnya secara perlahan, karena jumlah besar sayuran keluarga kubis secara tiba-tiba bisa melonggarkan pencernaannya.
Ternak Tidak ada
Sapi, kambing, dan domba bisa merumput dedaunan brassica dengan senang hati dalam jumlah normal. Hanya pemberian mentah yang rutin dan berat yang perlu diwaspadai.
Burung Tidak ada
Ayam kampung menyukai mematuk daun dan potongan tanaman ini, dan sama sekali tidak membahayakan mereka.
Manusia Aman
Ditanam untuk dimakan dan sungguh baik bagi kesehatan Anda. Kubis mini terasa paling enak setelah dimasak, dan hanya konsumsi rutin dalam jumlah besar mentah yang perlu diperhatikan untuk kesehatan tiroid.
Tidak ada tindakan penanganan khusus; cuci sebelum dimakan seperti hasil kebun lainnya.
Varietas
Kubis Brussel hadir dalam beberapa varietas yang dapat diandalkan, dari pusaka lama hingga hibrida modern yang berwarna-warni, dan semuanya adalah titik awal yang ramah. Berikut ini yang layak Anda kenal namanya.
Long Island Improved
Sebuah pusaka klasik yang ramah, varietas penyerbukan terbuka ini tumbuh pada tanaman yang cukup kompak dan menjadi kubis mini andalan kebun rumah selama beberapa generasi.
Jade Cross E
Hibrida awal yang tahan panas dan berproduksi melimpah, menjadikannya pilihan yang menenangkan di daerah dengan musim gugur yang singkat.
Falstaff
Varietas akhir dengan kubis mini merah keunguan yang ceria dan tetap mempertahankan sebagian besar warnanya bahkan setelah dimasak.
Tanaman pendamping
Kubis Brussel tumbuh paling baik di samping tanaman yang menyamarkan aromanya dari hama kubis, dan paling buruk di samping beberapa tanaman yang memang tidak cocok dengan keluarga kubis.
Tanam berdekatan
bawang bombai: Lembaga penyuluhan WVU mencantumkan keluarga bawang sebagai pasangan yang cocok untuk tanaman keluarga kubis; aroma kuat bawang-bawangan membantu menyamarkan brassika dari hama umum
herba aromatik (sage, rosemary, peppermint): WVU Extension mencantumkan herba aromatik seperti sage, peppermint, dan rosemary sebagai tanaman yang cocok dengan keluarga kubis; aromanya membantu mengacaukan dan mengusir hama kubis
bit: WVU Extension mencantumkan bit sebagai tanaman yang cocok dengan famili kubis; umbi akarnya yang tumbuh rendah berbagi ruang dengan baik di bawah brassica yang tinggi
Jauhkan
stroberi: WVU Extension mencantumkan stroberi sebagai tanaman yang tidak cocok dengan keluarga kubis dan menyarankan untuk memisahkannya
Cara memperbanyak
Kubis Brussel ditanam dari biji, disemai di dalam ruangan dan dipindahkan ke luar sebagai bibit begitu cukup besar untuk mandiri, yang menjadikannya langkah awal yang mudah bagi penanam baru.
BijiMudah
Semai di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum pemindahan (akhir musim semi di wilayah bermusim dingin untuk panen musim gugur); biji juga bisa disemai langsung sekitar 4 bulan sebelum perkiraan embun beku pertama musim gugur · Berkecambah dalam sekitar 5-10 hari; bibit mencapai ukuran siap tanam dalam 4-6 minggu
Memulai dari biji sangat pemaaf, dan Kubis Brussel tumbuh dengan mudah. Semai sedalam sekitar 0,6 hingga 1,3 cm dalam media semai steril 6 hingga 8 minggu sebelum rencana pemindahan, dan Anda akan melihat bibit muncul dalam 5 hingga 10 hari dan mencapai ukuran siap tanam dalam 4 hingga 6 minggu. Keraskan secara bertahap, lalu tanam dengan jarak 45 hingga 60 cm pada kedalaman yang sama seperti saat tumbuh di dalam pot.
Mitos
Anda tidak boleh memetik Kubis Brussel sampai terkena embun beku yang keras.
Anda sama sekali tidak perlu menunggu embun beku, dan kubis mini yang padat sudah siap dipetik kapan saja. Cuaca sejuk musim gugur dan embun beku ringan hanya memaniskan rasanya dengan membangun gula, itulah sebabnya waktu panen tanaman ini diatur agar matang di musim gugur. Anda bisa dengan senang hati memetik kubis mini yang bagus dan padat jauh sebelum embun beku pertama.
Memotong pucuk tanaman kubis mini Anda akan merusak seluruh hasil panen.
Jauh dari merusak apa pun, memotong pucuk justru trik kecil yang membantu. Mencubit pucuk pertumbuhan 3 hingga 4 minggu sebelum panen mencegah tanaman terus meninggi dan mengalihkan energinya ke kubis mini yang sudah ada di batang, sehingga mengisi lebih merata.