Sebze · Brassicaceae
Brüksel Lahanası
Brassica oleracea Gemmifera Group
Onları sonbahar için dik, hafif bir donun işi bitirmesine izin ver, filizler sıkı ve tatlı gelsin.
Tam güneş
Her 3–7 gün
5–25°C
80–110 gün
Genel Bakış
Brüksel lahanası, brokoli, kara lahana ve karnabaharla aynı türden, lahana ailesine aittir, hepsi nesiller boyu bahçıvanlar tarafından farklı biçimlere sokulmuştur. Bitki, düzinelerce küçük lahana benzeri tomurcukla kaplı uzun, sağlam bir sap oluşturur, o tomurcuklar da yediğin filizlerdir. Bu, tek yıllık olarak yetiştirilen iki yıllık bir bitkidir, çiçek açmaya fırsat bulamadan ilk sezonunda hasat edilir.
Bu, sabrı sessizce ödüllendiren bir üründür, bu yüzden acele etmene gerek yok. Brüksel lahanası yavaş büyür ve en iyi haliyle gelişmek için uzun bir serin hava dönemi ister, bu yüzden bahçıvanlar onların yaz sıcağı yerine sonbaharda olgunlaşmasını hedefler. Soğuk aslında onları daha iyi yapar, nişastayı şekere dönüştürür, böylece filizler ilk hafif donlardan sonra daha tatlı olur.
Senden istediği şey, uzun bir sezon boyunca düzenli, nazik bir bakımdır: zengin toprak, eşit nem ve her brassica bitkisini bulan lahana zararlılarına karşı tetikte bir göz. Zamanlamayı doğru yap ve iyi besle, tek bir sap sana aşağıdan yukarıya haftalarca hasat verir. Bir adım kayarsa bile bitki, sana güzel bir ürün vermeye yetecek kadar hoşgörülüdür.
Bakım
Kısacası: onlara tam güneş ve zengin, eşit şekilde nemli toprak ver, filizler serin sonbahar havasında olgunlaşsın diye zamanla dik, uzun sezon boyunca düzenli besle, lahana zararlılarına karşı nazik ama tetikte bir göz kulak ol.
Işık
Brüksel lahanası tam güneşi sever, idealde günde 6 saat veya daha fazlasını, bu da ağır bir ürünü taşıyan güçlü sapı oluşturmasını sağlar. Biraz yarı güneşe katlanabilir, ama gerçek gölge sana zayıf bitkiler ve gevşek, sönük filizler bırakır, bu yüzden ona bulabildiğin en parlak yeri ver.
Su
Uzun sezon boyunca toprağı eşit şekilde nemli tut, haftada yaklaşık 2,5 ile 4 cm su ver. Kupkuru ile sırılsıklam arasında gidip gelmek bitkiyi strese sokar, bir malç tabakası nemi tutup kökleri serin tutarak bunu kolaylaştırır.
Toprak
İçine bolca organik madde işlenmiş zengin, iyi drene olan tınlı toprağa dik, çünkü bu aç bitkiler aylarca toprakta kalır ve cömert bir yatağı takdir eder. 6,0 ile 7,0 arasında, üst sınıra yakın bir pH hedefle, bunun mutlu bir yan faydası da kök uru hastalığını uzak tutmaya yardımcı olmasıdır.
Sıcaklık
Brüksel lahanası, kabaca 5°C ile 25°C arasında en iyi büyüyen serin hava bitkisidir. Bir kez sertleştikten sonra donu omuzlar, sıcaklık -7°C'ye doğru düşene kadar bahçede kalabilir, o çok soğuk hava tam olarak filizleri senin için tatlandıran şeydir.
Nem
Sıradan açık hava nemi onlara gayet uyar, bu yüzden peşinden koşacak bir sayı ya da endişelenecek bir şey yok. Havadaki nemden daha önemli olan iyi hava akışıdır, çünkü brassica bitkilerini rahatsız eden hastalıkları çeken şey sıkışık, nemli yapraklardır.
Gübreleme
Bunlar ağır azot tüketicileridir, bu yüzden cömert davranmaktan çekinme. Bir toprak testine dayanarak dikim sırasında dengeli bir gübreyi yatağa işle, sonra fide dikiminden yaklaşık 3 ila 4 hafta sonra azotla yan gübrelemeye başla, bitkiyi filiz üretmeye devam etmesi için sezon boyunca beslemeyi sürdür.
Budama
Sararan alt yaprakları ve altlarındaki olgunlaşan filizleri koparak sapı boyunca yukarı doğru ilerle. Hasat etmek istediğinden yaklaşık 3 ila 4 hafta önce, kalan filizlerin eşit şekilde büyümesi için enerjiyi onlara yönlendirmek amacıyla nazikçe büyüyen ucu çimdikleyebilirsin.
Boyut ve aralık
Yetişkin bir bitki 60 ile 120 cm boyunda durur ve neredeyse o kadar genişlikte yayılır, bu yüzden ona yer ver. Büyük yapraklar arasında hava serbestçe dolaşsın ve hastalık uzak dursun diye fideleri 45 ile 60 cm aralıkla dik.
Ekim zamanı
Brüksel lahanası yılın ikinci yarısı için yaratılmıştır, bu yüzden ritmi takip etmek kolaydır. Tohumu ilkbahar sonunda başlat, genç fideleri yaz başından ortasına kadar dışarı çıkar, sonbahar başından kışa kadar hasat et, soğuk onları tatlandırırken sıkı filizleri sapın altından yukarıya doğru topla.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Şaşırtmadan 6 ile 8 hafta önce içeride ekin; soğuk kışlı bölgelerde bitkilerin sonbahar ürünü olarak olgunlaşması için geç ilkbaharda (mayıs ile haziran) ekin, veya erken dikim için son ilkbahar donundan 4 ile 6 hafta önce ekin.
- Dikim: Sonbahar hasadı için sertleştirilmiş fideleri erken ile orta yaz arasında (kuzey bahçelerde haziran sonu ile temmuz başı) şaşırtın; ılıman kışlı bölgelerde kış hasadı için yaz sonunda dik.
- Hasat: Erken sonbahardan kışa kadar hasat edin; sapın altından yukarıya doğru sıkı, 2,5 ile 4 cm'lik filizleri topla. Hafif donlardan sonra tat tatlanır ve bitkiler sıcaklık yaklaşık eksi 7°C'ye düşene kadar bahçede kalabilir.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Brüksel lahanasındaki çoğu aksaklık zamanlama, besleme veya lahana ailesi zararlılarının sürekli baskısıyla ilgilidir, iyi haber şu ki neredeyse hepsi kurtarılabilir. Yapraklardaki ve köklerdeki erken belirtileri yakala, genelde küçük bir sorunun sapı tırmanmasını engelleyebilirsin. Aşağıda gördüğünle eşleştir, sonra hâlâ işe yararken harekete geç.
Sıcak günlerde solma ve şişmiş, biçimsiz kökler
Bu, ciddiye alınması gereken tek sorundur, bu yüzden belirtileri erken tanımak işe yarar. Kök uru hastalığı, asidik, ıslak toprakta yerleşen, lahanagillerin toprak kaynaklı bir hastalığıdır, sıcak günlerde solma ve bodur büyüme olarak kendini gösterir. Zorlanan bir bitkiyi kaldır, köklerinde o tipik şişmiş, topak biçimli urları göreceksin. Bir kez yerleştikten sonra tedavisi yoktur, bu yüzden titiz ol: enfekte bitkileri kökleriyle birlikte imha et, yatağı pH 7,0'a doğru kireçle, brassica bitkilerini taze, temiz bir toprağa taşı.
Çözüm:
- Enfekte bitkileri kökleriyle birlikte çıkar ve imha et; komposta atma
- Patojeni baskılamak için toprağı pH 7,0'a veya biraz üstüne doğru kireçle
- Lahanagilleri temiz bir yatağa taşı
Filizler sıkı yerine gevşek ve yapraklı geliyor
Rahat ol, çünkü gevşek, açılmış filizler genelde topraktan çok zamanlamayla ilgilidir, yanlış bir şey yaptığının işareti değildir. Tomurcuklar serin sonbahar havası yerine yaz sıcağında oluşmaya çalıştığında yapraklı ve açık gelirler, geç bir azot takviyesi de onları bu yöne daha çok iter. Çözüm nazik ve hoşgörülüdür: filizler serin sonbaharda olgunlaşsın diye dikimini kaydır, sapta kalanları sıkılaştırmak için hasattan 3 ila 4 hafta önce bitkinin tepesini al.
Çözüm:
- Filizlerin serin sonbahar havasında gelişmesi için dikimleri zamanlı yap
- Gevşek filizleri hemen hasat edip kullan; yenmeye devam ederler
- Kalan filizleri sıkılaştırmak için hasattan 3-4 hafta önce bitkinin tepesini al
Filizlerin içinde kümelenen unsu gri yaprak bitleri
Lahana yaprak bitlerini fark edersen panik yapmamaya çalış; sıcak havada brassica bitkilerinde hızla çoğalabilseler ve erişilmesi zor hissettiren filiz yaprakları arasına sıkışsalar da. Yaprakların altında yoğun, unsu gri kümeler, kıvrılan yapraklar ve yapışkan bir bal çiyi tabakası ara. Durumu tersine çevirebilirsin: güçlü bir su fışkırtmasıyla onları düşür, sonra yaprak altlarını insektisit sabunu veya bahçe yağıyla iyice kapla, kötü kaplanmış alt yaprakları da nazikçe çekip al.
Çözüm:
- Kolonileri güçlü bir su fışkırtmasıyla düşür
- Yaprak altlarını iyice kaplayarak insektisit sabunu veya bahçe yağı uygula
- Ağır istilalı alt yaprakları çıkar ve imha et
Çiğnenmiş, delik deşik yapraklar ve küçük yeşil dışkılar
Düzensiz delikler ürkütücü görünür, ama suçlular bir kez tanıdığında fark edip yönetmesi kolaydır. Bu işi genelde birlikte üç tırtıl paylaşır: ithal lahana tırtılı, sürünürken sırtını kamburlaştıran lahana kamburu tırtılı ve küçük, kıvrılan elmas sırtlı güve larvası. Yeşil tırtılları ve dışkılarını bulmak için yaprakları çevir, yumurta bırakan beyaz kelebeklere de dikkat et. Gördüklerini elle topla, hâlâ küçükken Bt veya spinosad püskürt, güveleri kalıcı olarak dışarıda tutmak için bitkilerin üzerine yüzen sıra örtüsü ser.
Çözüm:
- Tırtılları elle topla
- Tırtıllar hâlâ küçükken Bacillus thuringiensis (Bt) veya spinosad uygula
- Yumurta bırakan güve ve kelebekleri dışarıda tutmak için bitkileri yüzen sıra örtüsüyle kapla
Zehirlilik
Evcil hayvan sahipleri için iyi haber: Brüksel lahanası bir gıda ürünüdür ve kediler, köpekler ve diğer hayvanların çevresinde yetiştirmek güvenlidir. Bitki zehirli değildir, meraklı bir ısırığın vereceği en kötü şey biraz gazdır. İnsanlara sunmadan önce sadece pişir, çünkü sürekli olarak büyük miktarlarda çiğ tüketim akılda tutulması gereken tek gerçek konudur.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kedilerin çevresinde rahat olabilirsin. Meraklı biri bir yaprak çiğnerse biraz gazlanabilir, ama bitkide ona zarar verecek hiçbir şey yoktur.
Köpekler Yok
Köpekler konusunda endişelenecek bir şey yok. Büyük bir porsiyon çiğ filizi çarçabuk yiyen biri biraz gazlanabilir veya kısa süreli bir mide rahatsızlığı yaşayabilir, en kötüsü gerçekten budur.
Atlar Yok
Atlar için zehirli olmadığından emin olabilirsin. Lahanagil yeşillikleri miktar arttıkça biraz gazlandırıcı olabilir, bu yüzden onları düzenli bir besin yerine ara sıra bir atıştırmalık olarak tut.
Tavşanlar Yok
Tavşanlar için küçük miktarlarda tamamen sorunsuzdur. Sadece yaprakları yavaşça tanıştır, çünkü herhangi bir lahanagil yeşilliğinin ani bir yükü sindirimlerini gevşetebilir.
Çiftlik hayvanları Yok
Sığır, keçi ve koyunlar normal miktarlarda lahanagil yapraklarını memnuniyetle otlayabilir. Sadece düzenli, ağır çiğ besleme bir endişe yaratır.
Kuşlar Yok
Bahçedeki tavuklar yaprakları ve kırpıntıları gagalamayı sever, bu onlara hiçbir zarar vermez.
Insanlar Güvenli
Yenmek için yetiştirilir ve gerçekten sana iyi gelir. Filizler pişmiş halde en iyi tadı verir, tiroid sağlığı için önem taşıyacak tek şey büyük miktarlarda düzenli çiğ tüketimdir.
Özel bir işlem önlemi gerekmez; herhangi bir bahçe ürününde olduğu gibi yemeden önce yıka.
Çeşitler
Brüksel lahanası, eski mirasyedi çeşitlerden renkli modern melezlere kadar bir avuç güvenilir çeşitte gelir, hangisiyle başlarsan başla iyi bir seçimdir. İşte adıyla tanınmaya değer olanlar.
Long Island Improved
Dostane bir klasik olan bu açık tozlaşan mirasyedi çeşit, oldukça kompakt bir bitkide büyür ve nesiller boyunca ev bahçesinin gözde filizi olmuştur.
Jade Cross E
Sıcağı kolayca kaldıran ve bol ürün veren erken bir melez, bu da onu sonbahar sezonu kısa olan yerler için güven verici bir seçim yapar.
Falstaff
Pişirildikten sonra bile renginin çoğunu koruyan, neşeli kırmızı-mor filizlere sahip geç bir çeşit.
Yoldaş bitkiler
Brüksel lahanası, kokusunu lahana zararlılarından gizleyen bitkilerin yanında en iyi sonucu verir, lahana ailesiyle basitçe anlaşamayan birkaç ürünün yanında ise en kötüsünü verir.
Yanına dikin
soğan: WVU Extension, soğan familyasını lahanagil ürünleriyle uyumlu olarak listeler; soğangillerin güçlü kokusu lahanagilleri yaygın zararlılardan gizlemeye yardımcı olur
aromatik otlar (adaçayı, biberiye, nane): WVU tarım danışmanlığı adaçayı, nane ve biberiye gibi aromatik otları lahanagillerle uyumlu olarak listeler; kokuları lahana zararlılarını şaşırtmaya ve uzak tutmaya yardımcı olur
pancar: WVU tarım danışmanlığı pancarı lahanagil ürünleriyle uyumlu olarak listeler; alçak büyüyen kökler uzun lahanagillerin altında alanı iyi paylaşır
Uzak tutun
çilek: WVU tarım danışmanlığı çileği lahanagiller ile uyumsuz olarak listeler ve ayrı tutulmalarını önerir
Nasıl çoğaltılır
Brüksel lahanası tohumdan yetiştirilir, iç mekanda başlatılır ve kendi başına ayakta durabilecek kadar büyüdüğünde fide olarak dışarı taşınır, bu da onu yeni bir yetiştirici için kolay bir ilk adım yapar.
TohumKolay
Fide dikiminden 6-8 hafta önce iç mekanda ek (soğuk kışlı bölgelerde sonbahar ürünü için ilkbahar sonunda); tohumlar beklenen ilk sonbahar donundan yaklaşık 4 ay önce doğrudan da ekilebilir · Yaklaşık 5-10 günde çimlenir; fideler 4-6 haftada dikim boyutuna ulaşır
Tohumdan başlamak harika derecede hoşgörülüdür, Brüksel lahanası az bir zahmetle çıkar. Fide dikimini planladığından 6 ila 8 hafta önce steril başlangıç karışımına yaklaşık 0,6 ile 1,3 cm derinlikte ek, fidelerin 5 ila 10 gün içinde toprağı yardığını, 4 ila 6 hafta içinde de dikim boyutuna ulaştığını göreceksin. Onları nazikçe sertleştir, sonra saksılarındaki aynı derinlikte 45 ile 60 cm aralıkla dışarı çıkar.
Efsaneler
Brüksel lahanasını sert bir don vurana kadar asla toplamamalısın.
Bir don için hiç beklemene gerek yok, sağlam her filiz tencereye hazırdır. Serin sonbahar havası ve hafif donlar sadece şeker biriktirerek tadı tatlandırır, bu yüzden ürün sonbaharda olgunlaşacak şekilde zamanlanır. İlk dondan çok önce güzel, sıkı filizleri memnuniyetle toplayabilirsin.
Filiz bitkinin tepesini kesmek tüm ürünü mahveder.
Hiçbir şeyi mahvetmek bir yana, tepe alma faydalı küçük bir hiledir. Hasattan 3 ila 4 hafta önce büyüyen ucu çimdiklemek, bitkinin yükselmesini durdurur ve enerjisini sapta zaten bulunan filizlere yönlendirir, böylece daha eşit şekilde dolarlar.