Sayuran · Amaryllidaceae
Bawang Bombai
Allium cepa
Sesuaikan varietas dengan panjang hari Anda, jaga penyiraman tetap stabil, dan bawang bombai hampir tumbuh dengan sendirinya.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
13–24°C
90–120 hari
Ikhtisar
Para tukang kebun telah mengandalkan bawang bombai selama ribuan tahun, dan tanaman ini akan dengan senang hati membalas jasa Anda juga. Meskipun tanaman ini adalah biennial yang dipanen dalam satu musim, ia menghabiskan tahun pertamanya mencurahkan pertumbuhan ke dalam umbi yang membesar, yang nantinya Anda cabut dan simpan. Tanaman ini cocok ditanam bersama bawang putih, daun bawang, dan kucai, karena berbagi aroma tajam dan cerahnya.
Satu hal yang benar-benar penting bagi bawang bombai adalah panjang hari, dan begitu Anda memahaminya, sisanya akan mudah dipahami. Jenis hari panjang menunggu hingga hari-hari panjang musim panas di belahan bumi utara sebelum mulai membentuk umbi, jenis hari pendek membentuk umbi pada hari-hari pendek musim dingin di belahan bumi selatan, dan jenis netral hari beristirahat dengan mudah di antara keduanya. Sesuaikan jenisnya dengan garis lintang Anda, dan Anda akan terhindar dari kekecewaan berupa daun yang rimbun namun umbi yang tipis di bawahnya.
Semua ini tidak perlu terasa menakutkan. Berikan sinar matahari penuh, tanah yang gembur dan subur, serta air yang bisa diandalkan selagi umbi terbentuk, dan bawang bombai tidak meminta lebih dari itu. Sebagian besar kegagalan berasal dari bibit umbi yang stres akibat dingin lalu bolting atau umbi yang dikeringkan terburu-buru sehingga melunak saat disimpan, dan keduanya mudah dihindari begitu Anda tahu harus mewaspadainya.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh, tanah yang gembur dan subur, serta air secukupnya sekitar setebal ruas jari setiap minggu selagi umbi membesar. Beri pupuk nitrogen selama pertumbuhan daun dan hentikan begitu pembentukan umbi dimulai, lalu kurangi penyiraman secara perlahan saat bagian atasnya mulai rebah.
Cahaya
Berikan bawang bombai sinar matahari penuh dan sebanyak yang Anda bisa, karena daun-daun itulah yang memberi makan umbi yang sedang tumbuh. Kurangi cahaya sedikit saja dan bawang yang gemuk dan memuaskan diam-diam berubah menjadi kurus, jadi tempat yang terang dan terbuka sungguh terbayar hasilnya.
Penyiraman
Jaga tanah tetap lembap merata, dengan air secukupnya sekitar setebal ruas jari setiap minggu, karena akar yang dangkal itu sama sekali tidak bisa menjangkau air dari kedalaman. Kelembapan yang stabil paling penting selagi umbi sedang membesar, dan tidak perlu repot lebih dari itu. Kurangi penyiraman begitu bagian atasnya mulai rebah agar umbi bisa mengering dengan baik untuk disimpan.
Media tanam
Tanam pada lempung yang gembur, subur, dan berdrainase baik yang dicampur banyak bahan organik, yang memungkinkan umbi membesar tanpa hambatan. pH 6,0 hingga 6,8, sedikit ke sisi asam dari netral, membuatnya senang.
Suhu
Bawang bombai nyaman pada cuaca sejuk hingga sedang, sekitar 13 °C hingga 24 °C. Daunnya tahan terhadap embun beku ringan di awal musim, dan awal yang sejuk itulah yang membuat Anda bisa menanam sedini mungkin dengan percaya diri.
Kelembapan
Kelembapan udara luar ruangan biasa sudah cocok baginya, jadi tidak ada angka yang perlu dikejar dan tidak ada yang perlu dikhawatirkan. Yang benar-benar membantu adalah sirkulasi udara yang baik, karena daun yang lembap dan padat itulah yang disukai embun bulu dan menjadi risiko sesungguhnya.
Pemupukan
Berikan pupuk berbasis nitrogen selama pertumbuhan daun di musim semi dan awal musim panas, dengan pemupukan tambahan setiap beberapa minggu. Hentikan begitu pembentukan umbi dimulai, karena nitrogen yang diberikan terlambat menghasilkan leher yang lunak dan bisa membusuk saat disimpan, dan menghentikannya tepat waktu menghindarkan Anda dari masalah itu.
Pemangkasan
Bawang bombai tidak memerlukan pemangkasan rutin, satu hal lagi yang tidak perlu diingat. Patahkan batang bunga segera setelah muncul agar tanaman mengalihkan energinya kembali ke umbi, dan cabut perlahan daun yang menguning atau berpenyakit begitu Anda melihatnya.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman mencapai tinggi 30 hingga 46 cm dengan lebar tegak yang ramping hanya 10 hingga 15 cm. Jejak yang rapi itu berarti Anda bisa menanam satu baris bawang bombai yang cukup banyak bahkan di bedengan kecil.
Waktu tanam
Bawang bombai menyukai awal yang cepat dan akhir yang lambat, dan waktunya lebih mudah dari yang terdengar. Semai biji di dalam ruangan pada akhir musim dingin atau tanam bibit umbi ke tanah begitu tanah bisa diolah di awal musim semi, lalu panen umbinya mulai pertengahan musim panas, setelah bagian atasnya menguning dan rebah.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 6 sampai 8 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: Segera setelah tanah dapat diolah pada awal musim semi, 2 sampai 4 minggu sebelum embun beku terakhir
- Panen: Pertengahan hingga akhir musim panas, ketika bagian atas daun menguning dan rebah
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah bawang bombai muncul baik pada daun saat tanaman tumbuh maupun pada umbi setelah disimpan, dan hampir semuanya bisa diatasi. Kenali tanda-tanda awal dan Anda sering kali bisa menyelamatkan hasil panen, atau setidaknya hasil yang sudah ada di tangan. Temukan yang sesuai di bawah ini, lalu bertindaklah selagi usaha Anda masih berarti.
Bercak daun pucat berlapis bulu halus abu-abu keunguan
Bercak pucat dengan bulu halus ungu keabuan seperti beludru di pagi hari menandakan embun bulu, jamur yang datang saat cuaca sejuk, lembap, dan basah. Seiring waktu bercaknya menjadi pucat dan seperti kertas, dan daun yang paling parah menguning lalu roboh, tetapi Anda masih bisa memperbaiki keadaan. Petik dan musnahkan daun yang terkena, beri tanaman lebih banyak ruang bernapas, dan rotasikan lokasi menanam bawang bombai selama beberapa tahun agar spora tidak sempat menetap.
Solusi:
- Aplikasikan fungisida berlabel secara preventif di lokasi yang rawan penyakit ini
- Perbaiki sirkulasi udara
- Buang dan musnahkan dedaunan yang terinfeksi
Umbi melunak di bagian leher dan rusak dalam wadah penyimpanan
Ketika bawang yang disimpan melunak di bagian leher disertai jamur abu-abu dan lapisan dalam berwarna cokelat serta lembek, Anda sedang melihat busuk leher, infeksi Botrytis yang diam-diam muncul beberapa minggu setelah panen. Umbi yang dipanen agak masih hijau atau dikeringkan terburu-buru adalah yang paling berisiko, dan pemupukan nitrogen terlambat menghasilkan leher yang tebal dan lunak yang memudahkan infeksi masuk. Sisihkan yang rusak tanpa khawatir, keringkan sisanya di tempat yang hangat, kering, dan berudara baik, dan cukup hentikan nitrogen begitu umbi mulai membesar.
Solusi:
- Buang umbi yang terdampak
- Keringkan umbi yang tersisa secara menyeluruh di tempat yang hangat, kering, dan berudara baik
Batang bunga muncul sebelum umbi terisi penuh
Tenang saja, ini hanyalah bolting, dan bukan tanda Anda melakukan kesalahan. Periode dingin setelah penanaman, biasanya dari bibit umbi yang terlalu besar atau bibit tanam yang ditanam sedikit terlalu awal, adalah yang memicu tanaman berbunga. Begitu batang itu muncul, umbinya akan tetap kecil, jadi patahkan segera dan nikmati bawang tersebut segar di meja makan alih-alih menyimpannya.
Solusi:
- Buang batang bunga segera setelah terlihat
- Gunakan umbi yang terdampak segar alih-alih untuk disimpan
Bercak perak dan lekukan di tempat daun bertemu leher
Jika Anda melihat bercak keperakan dan sedikit lekukan di dekat leher, biasanya penyebabnya adalah thrips bawang yang ringan, yang mengikis daun saat mereka makan. Jika dibiarkan, aktivitas makan mereka bisa mengecilkan umbi yang akhirnya Anda panen, tetapi Anda masih punya banyak waktu untuk membantunya. Semprotan air yang kuat atau semprotan berlabel yang sesuai akan menghambat mereka, dan menjaga tanaman tetap disiram sambil merapikan gulma dan alium liar di sekitarnya menghilangkan tempat persembunyian mereka.
Solusi:
- Gunakan semprotan air yang kuat atau insektisida berlabel untuk serangan berat
- Dorong keberadaan predator alami
- Buang sisa tanaman yang terserang berat
Toksisitas
Bawang bombai sepenuhnya aman di piring Anda sendiri, tetapi sungguh berbahaya bagi hewan, jadi sedikit kehati-hatian sangat membantu. Setiap bagiannya mengandung senyawa organosulfur yang menyerang sel darah merah kucing, anjing, kuda, dan hewan ternak, dan kucing merasakannya paling parah. Jauhkan bawang bombai mentah dan matang, sisa makanan, serta apa pun yang dibumbui bubuk bawang bombai atau bawang putih dari jangkauan hewan peliharaan.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Parah
Kucing merasakan efek paling parah di antara semua hewan peliharaan, jadi bahkan gigitan kecil pun perlu diperhatikan serius. Waspadai muntah, gusi pucat, napas cepat, dan urine kemerahan atau kecokelatan seiring rusaknya sel darah merah, yang bisa berlanjut menjadi lemas dan kolaps.
Anjing Parah
Anjing yang menelan bawang bombai sering kali mulai dengan muntah dan tinja lembek, lalu menjadi lelah dan lemas dengan gusi pucat dan detak jantung cepat. Urine yang gelap atau kemerahan adalah tanda jelas bahwa sel darah merah sedang rusak, jadi segera cari bantuan.
Kuda Beracun
Kuda yang merumput bawang bombai atau alium liar perlahan menjadi lemas dan lesu, gusinya memucat, dan urinenya menggelap seiring munculnya anemia. Kerusakannya menumpuk akibat merumput berulang kali, bukan dari sekali gigitan.
Kelinci Beracun
Mohon jauhkan bawang bombai sepenuhnya dari kelinci. Senyawa yang sama yang melukai kucing atau anjing juga meracuni darah kelinci, membuatnya lemas, gusinya pucat, dan tidak berselera makan.
Ternak Beracun
Sapi, domba, dan kambing yang mengakses bawang bombai atau tumpukan sisa bawang menjadi anemia dan lemas dengan urine yang berubah warna. Domba lebih mudah menangani jumlah kecil dibandingkan sapi, namun konsumsi rutin tetap mengganggu semuanya.
Burung Beracun
Burung juga berisiko di sini, karena senyawa organosulfur memecah sel darah merah mereka sebagaimana pada mamalia. Jauhkan bawang bombai, sisa masakan, dan apa pun yang dibumbui dengannya dari jangkauan mereka.
Manusia Dapat dimakan
Kabar baik di meja makan: bawang bombai adalah bahan dapur utama dan aman bagi manusia untuk dinikmati mentah maupun matang. Bahayanya ada pada hewan di rumah Anda, bukan pada juru masaknya.
Jauhkan semua bagian tanaman, sisa makanan, dan makanan apa pun yang dibumbui bubuk bawang bombai atau bawang putih dari hewan peliharaan dan hewan ternak. Kucing sangat sensitif.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Bawang bombai dikelompokkan bukan berdasarkan warnanya, melainkan berdasarkan panjang hari yang dibutuhkan untuk membentuk umbi. Memilih kelompok yang tepat untuk garis lintang Anda lebih penting daripada keputusan lainnya, dan ini mudah dilakukan dengan benar.
Bawang bombai hari panjang (misalnya, 'Walla Walla', 'Yellow Sweet Spanish')
Begitu panjang siang hari mencapai sekitar 14 hingga 16 jam, jenis ini mulai membentuk umbi, yang menjadikannya pilihan yang menenangkan untuk kebun di belahan bumi utara.
Bawang bombai hari pendek (misalnya, 'Texas Early Grano', 'Granex')
Senang membentuk umbi hanya dengan 10 hingga 12 jam siang hari, jenis ini memungkinkan penanam di belahan bumi selatan menanam pada musim gugur atau musim dingin dan menikmati panen lebih awal.
Bawang bombai netral hari/menengah (misalnya, 'Candy')
Membentuk umbi pada sekitar 12 hingga 14 jam siang hari, jenis ini cukup pemaaf dan tumbuh baik di berbagai garis lintang, sehingga menjadi pilihan yang menenangkan saat panjang hari Anda masih misteri.
Tanaman pendamping
Bawang bombai mendapat tempatnya di samping tanaman yang terbantu oleh aromanya yang tajam, dan kurang cocok ditanam di dekat kacang-kacangan yang pertumbuhannya konon terhambat oleh alium.
Tanam berdekatan
Wortel: Bawang bombai secara tradisional ditanam berselang-seling dengan wortel, karena aroma kuat bawang-bawangan dikatakan membantu mengusir hama wortel.
Jauhkan
Buncis: Allium seperti bawang bombai secara tradisional dikatakan menghambat pertumbuhan buncis.
Kacang polong: Bawang-bawangan seperti bawang bombai secara tradisional dikatakan menghambat pertumbuhan kacang polong.
Cara memperbanyak
Bawang bombai tumbuh baik dari biji maupun dari bibit umbi, dan memilih di antara keduanya hanyalah pertukaran ramah antara pilihan varietas terluas dan awal yang paling mudah.
BijiSedang
Mulai di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir, atau semai langsung di awal musim semi · Beberapa minggu untuk berkecambah dan bibit menjadi mapan sebelum dipindahkan
Biji adalah cara yang indah ketika Anda menginginkan pilihan varietas paling luas, meski membutuhkan sedikit kesabaran dan musim tanam paling panjang. Semai di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir, atau tanam langsung ke tanah di awal musim semi, dan biarkan bibit muda tumbuh selama beberapa minggu hingga cukup kokoh sebelum dipindahkan ke luar.
Umbi & kormusMudah
Tanam bibit umbi di awal musim semi segera setelah tanah bisa diolah · Sekitar 1-2 minggu untuk berakar dan mulai tumbuh bagian atas
Bibit umbi adalah cara paling ramah untuk memulai menanam bawang bombai, dan sulit untuk dilakukan salah. Tanam umbi kecil yang sedang dorman ini ke tanah di awal musim semi begitu tanah bisa diolah, dan mereka akan mapan serta menumbuhkan daun hijau dalam 1 hingga 2 minggu. Pilih bibit umbi yang lebih kecil dari koin kecil, karena yang lebih besar cenderung bolting.
Mitos
Hanya bawang bombai mentah yang membahayakan hewan peliharaan, jadi bawang matang atau sedikit bubuk bawang bombai tidak masalah.
Sayangnya, memasak sama sekali tidak membuat perbedaan. Bawang bombai matang serta bubuk bawang bombai atau bawang putih yang terselip dalam saus, makanan bayi, dan sisa makanan tetap sama beracunnya bagi anjing dan kucing. Bubuk kering justru yang paling berbahaya dari semuanya, karena mengonsentrasikan racun ke dalam gigitan yang jauh lebih kecil.
Bibit umbi bawang bombai yang lebih besar selalu menghasilkan umbi yang lebih besar.
Kenyataannya justru cenderung sebaliknya, jadi Anda bisa tenang saat membeli yang kecil-kecil. Bibit umbi yang lebih besar dari koin kecil sudah cukup terpapar dingin untuk bolting, dan tanaman yang bolting mencurahkan energinya ke batang bunga alih-alih ke umbi. Bibit umbi kecil, lebih kecil dari koin kecil, justru yang membalas Anda dengan bawang yang lebih besar dan lebih tahan lama disimpan.