Tanaman herbal · Amaryllidaceae
Kucai
Allium schoenoprasum
Berikan kucai tempat yang cerah dan air yang stabil, dan satu rumpun kecil akan memberi makan dapur Anda selama bertahun-tahun.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
15–25°C
80–90 hari
Ikhtisar
Kucai adalah anggota keluarga bawang yang paling lembut dan ramah, ditanam untuk daunnya yang ramping dan berongga serta rasa bawangnya yang halus. Mereka membentuk rumpun rapi berdaun seperti rerumputan yang kembali tumbuh setiap tahun dengan setia, dan menjelang akhir musim semi mereka menghasilkan bunga pompom merah muda keunguan yang tampak menawan di bedeng tanaman sekaligus berguna di dapur. Baik daun maupun bunganya enak dimakan, yang terasa seperti bonus yang menyenangkan.
Jika Anda merasa gugup soal menjaga tanaman tetap hidup, ini adalah tanaman yang akan membangun kepercayaan diri Anda. Ia adalah tanaman tahunan yang tangguh yang tidak banyak menuntut, tumbuh dengan senang di bedeng, sepanjang jalan setapak, atau dalam pot di ambang jendela yang cerah, dan bertahan melewati musim dingin yang keras hingga zona USDA 3. Potong berapa pun yang Anda butuhkan dan tanaman ini akan mendorong pertumbuhan baru sebagai balasannya.
Ada satu hal yang perlu diingat, dan itu menyangkut hewan, bukan masalah bagi Anda. Kucai berada dalam genus Allium, tepat di samping bawang bombay dan bawang putih, dan itu membuat seluruh tanaman berbahaya bagi kucing, anjing, kuda, dan hewan ternak, meskipun tetap sepenuhnya aman untuk dinikmati manusia. Sedikit kehati-hatian soal tempat menyimpannya sudah cukup.
Perawatan
Singkatnya: kucai sangat toleran, jadi jangan terlalu khawatir. Tempatkan di sinar matahari penuh, jaga tanah tetap lembap dan subur, dan mulai memotong begitu rumpun mencapai sekitar 15 cm tingginya. Belah setiap beberapa tahun dan ia akan terus tumbuh hampir selamanya.
Cahaya
Kucai paling bahagia di sinar matahari penuh, yang menjaga daunnya tetap tebal dan rasanya tetap segar. Mereka juga bisa bertahan di naungan sebagian, jadi jangan khawatir jika tempat Anda tidak sempurna, meskipun tanaman yang mendapat terlalu sedikit cahaya cenderung tumbuh kurus dan meregang ke arah cahaya.
Penyiraman
Usahakan menjaga tanah lembap merata untuk hasil daun terbaik, dan ini paling penting saat tanaman muda masih mulai menetap. Rumpun yang lebih tua bisa mengabaikan sesekali masa kering, jadi hari yang terlewat sesekali bukan hal yang perlu dirisaukan, namun bila terus mengering rasa dan hasil panennya akan sama-sama menurun.
Media tanam
Berikan kucai tanah rata-rata, subur, dan berdrainase baik dengan campuran bahan organik yang cukup dan mereka akan membalasnya dengan baik. pH antara 6,0 dan 7,0 sangat cocok bagi mereka, dan tanah yang mengalirkan air dengan bebas dengan lembut melindungi umbi kecilnya dari pembusukan.
Suhu
Kucai tumbuh paling baik pada suhu sejuk 15°C hingga 25°C. Mereka lebih tangguh dari yang terlihat dan akan bertahan melewati musim dingin di luar ruangan di tempat-tempat dingin, cukup mengalami masa istirahat lalu kembali tumbuh sendiri begitu tanah menghangat lagi di musim semi.
Kelembapan
Anda bisa tenang sepenuhnya soal kelembapan, karena tingkat kelembapan dalam ruangan biasa sekitar 40% hingga 60% sudah lebih dari cukup dan tidak ada angka khusus yang perlu dikejar. Yang jauh lebih membantu adalah aliran udara yang lembut, karena daun yang lembap dan berdesakan dapat mengundang sedikit karat.
Pemupukan
Pupuk seimbang atau seciduk kompos pada musim semi sudah cukup untuk membawa kucai melewati seluruh musim. Tangan yang ringan adalah yang terbaik di sini, karena pemupukan berlebihan justru mengencerkan rasanya alih-alih membantu tanaman.
Pemangkasan
Begitu rumpun mencapai sekitar 15 cm, Anda bisa mulai memotong daun dekat pangkalnya, dan sesekali membantu untuk memangkas seluruhnya hingga rata untuk mendorong pertumbuhan baru yang lembut. Membuang kepala bunga yang memudar mencegah tanaman menyebarkan biji sendiri di sekitar bedeng, yang menjaga segalanya tetap rapi.
Penggantian pot
Alih-alih membutuhkan repotting, kucai lebih menyukai pembelahan setiap 2 hingga 3 tahun. Ketika Anda melihat rumpun mulai penuh sesak, daun menipis, atau bagian tengah mulai memudar, itu adalah isyarat lembut untuk mengangkat dan membelahnya menjadi bagian-bagian baru.
Ukuran & jarak tanam
Rumpun dewasa mencapai tinggi 20 sampai 40 cm dan melebar hingga kira-kira 20 sampai 30 cm. Beri setiap rumpun ruang secukupnya agar udara bisa bergerak bebas di sekitarnya dan karat tetap terhindar, dan tanaman Anda akan berterima kasih atas ruang bernapas itu.
Waktu tanam
Kucai menyukai cuaca lembut musim semi dan tidak meminta banyak begitu ia mapan. Anda bisa menyemai benih di dalam ruangan pada akhir musim dingin atau cukup menanam hasil pembelahan setelah embun beku terakhir, lalu memotong daun sepanjang musim dan menantikan bunganya di akhir musim semi.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 8 sampai 10 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: Musim semi, setelah embun beku terakhir
- Panen: Gunting daun setelah tanaman setinggi sekitar 15 cm dan sudah tumbuh mapan; bunga pompom merah muda keunguan muncul pada akhir musim semi hingga awal musim panas
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Kucai sangat ramah bagi penanam baru dan jarang menimbulkan masalah nyata. Sedikit yang muncul biasanya terlihat pada daun atau berasal dari rumpun yang tumbuh terlalu penuh. Perhatikan apa yang disampaikan tanaman Anda, temukan di bawah ini, dan buat perubahan kecil sejak dini selagi solusinya masih mudah.
Bercak oranye pada dedaunan dan ujung yang mencokelat
Bercak oranye kecokelatan yang menonjol adalah karat, jamur yang muncul ketika rumpun yang padat menjebak udara lembap di sekitar dedaunan. Kelihatannya lebih buruk dari kondisi sebenarnya. Potong daun yang terserang, buka rumpun dengan membelahnya, dan siram di bagian pangkal agar daun tetap kering, dan kucai Anda akan pulih kembali.
Solusi:
- Pangkas dan buang dedaunan yang terserang
- Perbaiki jarak tanam dan sirkulasi udara dengan membelah rumpun yang padat
- Siram di bagian pangkal agar daun tetap kering
Rumpun yang padat menjadi gundul dan lemah di bagian tengahnya
Ketika rumpun tumbuh terlalu penuh dan bagian tengahnya mulai kekurangan nutrisi, artinya rumpun tersebut melebihi kapasitas ruangnya karena umbi-umbi kecil bersaing untuk makanan dan air. Ini mudah diperbaiki. Angkat rumpun pada musim semi atau awal musim gugur, pisahkan dengan lembut, tanam kembali bagian luar yang sehat di tanah yang segar dan subur, dan siram dalam-dalam untuk membantunya menetap kembali.
Solusi:
- Angkat dan belah rumpun pada musim semi atau awal musim gugur
- Tanam kembali bagian hasil pembelahan yang sehat di tanah yang segar dan subur
- Siram dengan baik setelah membelah
Bintik-bintik keperakan pucat muncul di seluruh daun
Jika Anda melihat kilau keperakan dan bintik-bintik pucat, penyebabnya hampir selalu thrips, serangga kecil yang mengikis daun dan meninggalkan kilau khas itu. Ulat lalat bawang atau sekadar tekanan panas dan kekeringan bisa meniru pencokelatan ujung yang sama, jadi jangan panik. Semprotan air yang deras merontokkan thrips, memotong daun yang paling rusak membersihkan kerusakan, dan menjaga tanah tetap lembap merata selama cuaca panas membantu tanaman pulih.
Solusi:
- Bilas tanaman dengan semprotan air yang kuat untuk merontokkan thrips
- Buang dan singkirkan daun yang rusak parah
- Jaga kelembapan tanah tetap merata selama cuaca panas
Toksisitas
Inilah satu titik di mana dapur dan mangkuk makan hewan peliharaan benar-benar berpisah jalan. Kucai adalah bumbu sehari-hari yang aman bagi manusia, namun karena termasuk golongan Allium mereka beracun bagi kucing, anjing, kuda, dan hewan ternak, di mana senyawa organosulfur merusak sel darah merah dan menyebabkan anemia hemolitik. Kucing merasakannya paling parah, jadi simpan tanaman ini dan potongannya jauh dari jangkauan mereka.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Parah
Kucing merasakan dampak paling parah dari tanaman ini, jadi awasi mereka dengan saksama. Tanda awalnya adalah muntah, lemas, dan gusi pucat, diikuti urine merah atau cokelat saat sel darah merah mereka rusak. Detak jantung yang cepat dan napas berat menunjukkan anemia hemolitik yang membuat gigitan sekecil apa pun benar-benar berbahaya.
Anjing Sedang
Anjing yang mengunyah daunnya bisa muntah, menjadi lesu dan lunglai, dan menunjukkan gusi pucat atau urine berdarah. Semakin banyak yang berhasil dimakan, semakin besar peluang anemia hemolitik penuh terjadi.
Kuda Parah
Kuda sangat rentan terhadap keracunan Allium, jadi waspadalah dengan lebih saksama di sekitar mereka. Perhatikan kelemahan, kelesuan, dan membran pucat, bersama urine yang gelap atau berubah warna karena kerusakan oksidatif yang sama menghancurkan sel darah merah mereka.
Kelinci Beracun
Jangan pernah memberikan kucai kepada kelinci. Senyawa organosulfur menyerang sel darah merah sama seperti pada kucing dan anjing, dan tubuh kelinci yang kecil hanya memiliki sedikit ruang toleransi.
Ternak Beracun
Sapi, domba, dan kambing yang merumput pada kucai berisiko mengalami toksikosis Allium yang umum, dengan kelemahan, anemia, dan urine yang berubah warna. Kerusakan dapat menumpuk secara diam-diam dari makan berulang, jadi sebaiknya jauhkan mereka darinya.
Burung Beracun
Burung sama sekali tidak memiliki pertahanan terhadap senyawa ini, dan bahkan sedikit saja dapat merusak darah mereka. Jauhkan kucai dan potongan dapur dari burung peliharaan dan unggas halaman belakang.
Manusia Aman
Kabar baik bagi juru masak: kucai adalah bumbu dapur, dan daun serta bunganya enak dimakan mentah atau dimasak. Senyawa yang sama yang membahayakan hewan tidak menjadi ancaman bagi manusia dalam jumlah normal.
Semua bagian beracun bagi hewan peliharaan baik segar, kering, maupun dimasak; bahkan jumlah kecil atau kumulatif bisa berbahaya, terutama bagi kucing. Cuci tangan setelah menangani dan jauhkan potongan serta daun yang dipanen dari jangkauan.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Sebagian besar kucai yang dijual hanyalah spesies biasa, dan itu adalah titik awal yang baik. Namun, ada beberapa jenis bernama yang menarik untuk dikenal karena bunganya dan sifatnya yang mudah dirawat.
'Forescate'
Forescate menjadi favorit karena bunga merah muda cerahnya yang dipadukan dengan dedaunan yang kuat dan lebat.
'Profusion'
Profusion adalah kultivar steril yang berbunga lebat tanpa menghasilkan biji, sehingga Anda tidak akan pernah menemukannya menyebar sendiri di kebun.
Kucai biasa (spesies)
Kucai biasa adalah bentuk kuliner sehari-hari, dengan daun berongga seperti rerumputan, rasa bawang yang ringan, dan bunga pompom merah muda keunguan yang khas itu.
Tanaman pendamping
Aroma bawang yang kuat dari kucai dapat mengusir beberapa hama dari tetangga seperti wortel, namun kimia tanaman yang sama menghambat tanaman polong-polongan, jadi jauhkan dari kacang buncis dan kacang polong.
Tanam berdekatan
Wortel: Alium beraroma kuat seperti kucai dikenal dapat membantu mengusir hama seperti lalat wortel, dan bawang/alium umum dipasangkan dengan wortel dalam panduan companion planting lembaga penyuluhan pertanian.
Jauhkan
Kacang buncis: Bawang-bawangan (bawang bombai, bawang putih, kucai) menghambat pertumbuhan buncis dan sebaiknya tidak ditanam berselang-seling dengannya.
Kacang polong: Seperti buncis, kacang polong adalah legum yang pertumbuhannya terhambat oleh allium di dekatnya seperti kucai.
Cara memperbanyak
Memperbanyak kucai adalah salah satu pekerjaan kecil paling menyenangkan di kebun, dan Anda hampir tidak mungkin salah langkah. Belah rumpun yang sudah Anda miliki untuk tanaman baru secara instan, atau tumbuhkan sekumpulan baru dari biji jika Anda menyukai penantian yang lembut.
Pemisahan rumpunMudah
Musim semi atau awal musim gugur · Beberapa minggu untuk menetap kembali; hasil pembelahan produktif pada musim yang sama atau musim berikutnya
Membelah rumpun adalah cara tercepat dan paling menggembirakan untuk memperbanyak kucai. Setiap 2 hingga 3 tahun, angkat tanaman yang sudah mapan, pisahkan dengan lembut menjadi kumpulan umbi kecil yang lebih kecil, dan tanam kembali segera. Mereka menetap kembali dalam beberapa minggu dan menghasilkan panen pada musim yang sama atau musim berikutnya, sehingga Anda melihat hasilnya dengan cepat.
BijiSedang
Mulai di dalam ruangan 8-10 minggu sebelum embun beku terakhir, atau semai langsung setelah embun beku terakhir · Sekitar 80-90 hari hingga siap dipanen dari biji
Menanam dari biji membutuhkan sedikit lebih banyak kesabaran, karena tumbuh dan berkembang lambat pada awalnya, namun sangat layak dicoba. Mulailah di dalam ruangan 8 hingga 10 minggu sebelum embun beku terakhir, atau semai langsung ke tanah yang hangat dan lembap setelahnya, lalu jarangkan bibit dengan lembut seiring pertumbuhannya. Perhitungkan sekitar 80 hingga 90 hari sebelum Anda memiliki rumpun yang siap dipotong.
Mitos
Karena rasa kucai begitu lembut di dapur, tanaman ini pasti tidak berbahaya bagi kucing dan anjing.
Ini anggapan yang mudah muncul, namun kucai adalah tanaman Allium, keluarga yang sama dengan bawang bombay dan bawang putih, dan ASPCA mencantumkannya sebagai beracun bagi kucing dan anjing. Bahkan bumbu dengan rasa ringan pun dapat memicu anemia hemolitik Heinz-body pada hewan, jadi lebih baik menjauhkannya sepenuhnya dari menu hewan peliharaan Anda.
Hanya umbi di bawah tanah yang menimbulkan bahaya bagi hewan.
Sayangnya bukan hanya umbinya, karena senyawa organosulfur beracun tersebar di seluruh tanaman, termasuk daun berongga dan bunganya yang cantik. Setiap bagian dapat meracuni hewan peliharaan, jadi anggap seluruh tanaman ini terlarang bagi mereka.