Sayuran · Amaranthaceae
Bit
Beta vulgaris subsp. vulgaris
Tanam bijinya langsung ke tanah, jarangkan sejak dini dan panen saat muda, dan bit akan membalas dengan umbi manis serta daun hijau yang lezat.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
10–25°C
50–70 hari
Ikhtisar
Bit adalah tanaman umbi musim sejuk yang lembut, memberi Anda dua kali panen dari satu tanaman: umbi gemuk yang terselip di bawah dan daun berdaun lebat yang berdiri di atas. Ia berada dalam keluarga yang sama dengan chard dan bayam, berbagi pigmen kaya yang meninggalkan noda merah pada talenan Anda. Penanam pemula cepat menyukainya karena mudah, cepat, dan pemaaf, dengan umbi yang siap dipanen jauh di bawah tiga bulan.
Anggap bit sebagai tanaman dua-dalam-satu yang bersahabat dan terus memberi. Anda bisa memetik beberapa daun luar untuk makan malam sementara umbinya terus tumbuh di bawah, lalu panen umbinya begitu sudah membesar ke ukuran siap makan. Bit menyukai kesejukan musim, itulah sebabnya ia begitu cocok untuk penanaman musim semi dan babak kedua di musim gugur.
Sebagian besar keberhasilan Anda dengan bit bergantung pada dua kebiasaan sederhana, dan keduanya mudah dipelajari. Jarangkan bibit yang berdesakan agar setiap umbi punya ruang untuk bernapas, dan panen umbinya selagi masih muda dan manis. Lewatkan salah satunya dan Anda mungkin akan mendapatkan umbi kecil yang tidak rata atau umbi yang keras dan berkayu, tetapi bahkan itu adalah pelajaran yang bisa diperbaiki, bukan kegagalan.
Perawatan
Singkatnya: berikan bit sinar matahari penuh dan tanah yang gembur serta berdrainase baik dengan pH sekitar 6,0 hingga 6,5. Jaga bedengan tetap lembap merata, jarangkan bibit hingga berjarak 5 hingga 7,5 cm, dan panen umbinya saat masih muda pada ukuran 4 hingga 5 cm.
Cahaya
Bit paling bahagia di bawah sinar matahari penuh, meski masih bisa memberi Anda panen di naungan sebagian, tempat umbinya hanya membutuhkan waktu lebih lama. Usahakan memberinya setidaknya enam jam cahaya langsung sehari dan umbinya akan mengisi dengan indah.
Penyiraman
Usahakan menjaga bedengan tetap lembap merata sejak hari Anda menyemai hingga panen, dan tanaman ini akan membalas kestabilan Anda. Kelembapan yang merata itulah yang menjaga umbi tetap manis dan lembut, sementara masa kering yang diikuti penyiraman deras bisa membuatnya keras dan pecah, jadi penyiraman yang lembut dan teratur adalah semua yang dibutuhkannya.
Media tanam
Bit paling baik menetap di lempung atau tanah berpasir yang gembur dan berdrainase baik yang kaya bahan organik, karena bedengan tanah liat yang keras akan menyempitkan umbi dan membuatnya kecil. pH antara 6,0 dan 6,5 tepat baginya, sedikit condong ke sisi asam dari netral.
Suhu
Sebagai tanaman musim sejuk, bit tumbuh paling baik antara 10°C hingga 25°C. Embun beku ringan hampir tidak mengganggunya, dan justru panas musim panas yang panjang, jauh lebih dari dingin, yang berisiko membuat umbinya berkayu.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa sudah cukup baik bagi bit, jadi tidak ada pengaturan kelembapan yang perlu dikhawatirkan. Yang lebih penting adalah aliran udara yang baik di sekitar daun, karena dedaunan yang berdesakan dan lembap itulah yang menggoda bercak daun untuk datang.
Pemupukan
Beri pupuk sekali saat menanam dengan pupuk seimbang berkadar nitrogen sedang, dan uji tanah adalah panduan terbaik Anda. Bersikaplah ringan tangan dengan nitrogen, atau Anda akan menumbuhkan daun yang lebat alih-alih umbi yang gemuk, dan tambahkan boron hanya jika hasil uji menunjukkan tanah Anda kekurangan.
Pemangkasan
Bit sama sekali tidak membutuhkan pemangkasan, yang berarti satu hal lebih sedikit untuk dipikirkan. Silakan petik beberapa daun luar untuk sayuran hijau sementara umbinya terus membesar, tetapi biarkan mahkota tengahnya tetap ada agar tanaman bisa terus memberi makan umbi tersebut.
Penggantian pot
Tidak berlaku; tanaman umbi yang disemai langsung dan tidak dipindah tanam.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman tumbuh sekitar 20 hingga 45 cm tingginya dengan lebar yang rapi. Jarangkan bibit Anda hingga berjarak 5 hingga 7,5 cm dan setiap umbi akan memiliki ruang gerak yang dibutuhkan untuk membesar ke ukuran yang baik.
Waktu tanam
Bit adalah tanaman musim sejuk yang lebih suka tidak dipindahkan, jadi bijinya langsung ditanam di kebun tempat ia akan tinggal. Lakukan penyemaian pertama 2 hingga 4 minggu sebelum embun beku musim semi terakhir Anda, semai lagi pada pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur, dan setiap kelompok tanaman akan siap dalam sekitar 50 hingga 70 hari.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Tidak disarankan; bit tidak tahan dipindahkan dan sebaiknya disemai langsung.
- Tanam: Semai langsung sekitar 2 sampai 4 minggu sebelum rata-rata embun beku terakhir musim semi; semai lagi pada pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur.
- Panen: Panen umbi pada diameter sekitar 4 sampai 5 cm, kira-kira 50 sampai 70 hari setelah disemai; umbi yang lebih besar bisa menjadi berserat.
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Masalah bit terbagi menjadi dua kelompok yang bersahabat: yang terlihat di atas pada daun dan yang tersembunyi di bawah pada umbi. Masalah daun terlihat sekilas, sementara beberapa masalah umbi baru muncul setelah Anda memotongnya. Temukan yang sesuai di bawah ini, tenang saja, dan sesuaikan sebelum penyemaian berikutnya.
Bercak daun cokelat dilingkari warna ungu kemerahan
Jika cuaca hangat dan lembap membawa bercak cokelat muda bertepi ungu pada daun tua Anda, tenang saja: ini adalah bercak daun cercospora, penyakit yang paling sering menyerang bit, dan sangat mudah dikendalikan. Bercaknya berdiameter sekitar 0,3 cm dengan pusat abu-abu pucat, dan cenderung dimulai dari bagian bawah tanaman. Petik daun yang paling parah, buka jarak tanam agar udara bisa mengalir, dan siram di bagian pangkal agar dedaunan tetap kering.
Solusi:
- Buang dan musnahkan daun yang terserang parah
- Perbaiki sirkulasi udara dengan jarak tanam yang tepat
- Hindari penyiraman dari atas dan membasahi dedaunan
Bercak gelap seperti gabus tersembunyi di dalam umbi
Iris sebuah bit dan temukan bercak gelap, cekung, seperti gabus di dalamnya, dan yang Anda hadapi adalah kekurangan boron, kadang disebut bercak hitam internal atau black heart. Jangan langsung mencari obatnya, karena perbaikan ini hanya berhasil jika memang itu penyebabnya, jadi lakukan uji tanah untuk memastikan boronnya memang rendah. Kemudian tambahkan boron pada dosis persis yang direkomendasikan uji tersebut dan tidak lebih, karena boron yang berlebihan justru merugikan tanaman itu sendiri.
Solusi:
- Aplikasikan boron hanya sesuai petunjuk hasil uji tanah
Terowongan pucat yang berkelok-kelok di dalam daun
Terowongan pucat yang berkelok-kelok dan lepuhan menggembung itu berasal dari larva pengorek daun bit yang mengunyah jalan di antara lapisan atas dan bawah daun, dan tampilannya lebih buruk daripada kenyataannya. Angkat daun yang bertanda ke arah cahaya dan biasanya Anda bisa melihat larva kecil terselip di dalamnya. Petik dan buang daun yang terserang, cabut gulma inang seperti lambsquarters di sekitarnya, dan tutupi tanaman muda dengan kain barisan agar lalat dewasa tidak pernah sempat bertelur.
Solusi:
- Petik dan musnahkan daun yang terserang terowongan
- Buang gulma inang di sekitarnya seperti lambsquarters
Umbi keras dan berkayu yang sulit dimakan
Ketika sebuah bit dibiarkan terlalu lama di tanah, terutama melewati masa panas, dan membesar melewati sekitar 5 cm, umbinya berubah berkayu dan berserat. Umbi yang sudah mengeras tidak bisa dikembalikan lagi, jadi jangan menyalahkan diri sendiri, cukup pelajari waktu yang tepat. Panen selagi masih muda pada ukuran 4 hingga 5 cm, dan mulai penyemaian baru setiap beberapa minggu alih-alih membiarkan satu kelompok tanaman berlama-lama di tanah.
Solusi:
- Panen umbi yang lebih muda dan kecil pada diameter 4 hingga 5 cm
Toksisitas
Ini kabar yang benar-benar melegakan untuk rumah yang penuh hewan peliharaan atau anak kecil: bit adalah tanaman pangan yang tidak beracun dari umbi hingga daun. Setiap bagiannya aman disentuh dan dimakan, dan yang paling parah hanya membuat urine atau kotoran sedikit berwarna kemerahan selama sehari. Tidak ada apa pun di sini yang perlu Anda pagari atau sembunyikan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang di sekitar kucing, karena bit tidak mengandung apa pun yang meracuninya, dan gigitan iseng pada daun atau umbi tidak akan membahayakan. Jika seekor kucing yang penasaran memakan banyak umbi yang kaya ini, Anda mungkin melihat perut yang lembek yang akan pulih dengan sendirinya.
Anjing Tidak ada
Anjing baik-baik saja dengan bit dalam jumlah sehari-hari, dan Anda bahkan akan menemukan bit matang tercantum dalam beberapa makanan hewan peliharaan. Umbinya cukup berserat, jadi porsi besar bisa membawa gangguan perut sementara, tidak perlu dikhawatirkan.
Kuda Aman
Kuda menangani baik daun maupun umbi tanpa masalah, dan ampas bit adalah bagian umum dari banyak pakan. Cukup potong umbinya menjadi beberapa bagian terlebih dahulu agar potongan utuh tidak berisiko tersangkut di tenggorokan.
Kelinci Aman
Kelinci menikmati daun bit dan potongan kecil umbi sebagai bagian dari pola makan campuran, jadi silakan berbagi. Daunnya memang mengandung oksalat, jadi tawarkan sesekali sebagai camilan alih-alih setiap hari.
Ternak Aman
Sapi, domba, dan kambing bisa merumput pada daun dan umbi bit dengan aman, dan bit pakan bahkan sengaja ditanam sebagai pakan ternak. Perkenalkan daun hijau yang lebat ini sedikit demi sedikit ke pola makan mereka agar rumen punya ruang untuk menyesuaikan diri.
Burung Aman
Ayam halaman belakang dan burung peliharaan dengan senang hati mematuki bit dan daunnya tanpa bahaya. Pigmennya mungkin sesaat mewarnai kotoran mereka menjadi merah, yang sepenuhnya tidak berbahaya dan tidak perlu dikhawatirkan.
Manusia Aman
Baik umbi maupun daun lebatnya enak dimakan dan penuh nutrisi. Warna alaminya bisa membuat urine atau tinja berwarna merah muda selama sehari, yang tidak berbahaya dan dikenal dengan nama beeturia.
Bit tinggi kandungan oksalat dan pigmen betalainnya bisa membuat urine atau tinja berwarna merah muda atau merah tanpa bahaya pada manusia (beeturia); ini adalah catatan pola makan, bukan tanda keracunan hewan peliharaan.
Varietas
Ada banyak sekali jenis bit untuk dipilih, dari yang bulat merah pekat hingga yang bergaris warna-warni yang menyenangkan. Berikut beberapa yang paling sering Anda temui di kebun rumah.
Detroit Dark Red
Varietas warisan yang sangat disukai, memberi Anda umbi merah pekat, bulat, dan rata dengan rasa yang bisa diandalkan, pilihan yang baik jika Anda baru memulai.
Red Ace
Hibrida yang kuat, disukai karena umbinya yang manis dan lembut serta hasil daun yang melimpah dan bisa digunakan.
Chioggia
Varietas warisan Italia dengan kejutan menyenangkan di dalamnya, cincin bergaris warna-warni merah dan putih, dan siap dipanen dalam sekitar 50 hingga 60 hari.
Red Cloud
Hibrida bulat, halus, dan merah pekat yang dengan senang hati direkomendasikan para petani kepada tukang kebun rumahan.
Cara memperbanyak
Bit berasal dari biji dan hanya biji saja, dan prosesnya sangat sederhana, dengan hanya satu keunikan kecil yang layak diketahui sebelum Anda memulai.
BijiMudah
Semai langsung pada musim semi 2 hingga 4 minggu sebelum embun beku terakhir, atau pada pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur. · Berkecambah dalam sekitar 5 hingga 14 hari; jarangkan kelompok multigerm begitu bibit mencapai tinggi 7,5 hingga 10 cm.
Bit lebih suka tetap di tempatnya, jadi lewati pemindahan tanam dan semai langsung di tempat ia akan tumbuh. Tanam biji sedalam sekitar 1,3 cm, 2 hingga 4 minggu sebelum embun beku musim semi terakhir Anda, lalu semai lagi pada pertengahan hingga akhir musim panas untuk panen musim gugur. Bibit baru akan muncul dalam sekitar 5 hingga 14 hari, dan karena setiap bola biji mengeluarkan sekelompok kecil tanaman, jarangkan hingga berjarak 5 hingga 7,5 cm begitu tingginya mencapai 7,5 hingga 10 cm agar setiap umbi punya ruang untuk membesar.
Mitos
Setiap biji bit tumbuh menjadi satu tanaman.
Inilah keunikan yang membuat hampir semua orang bingung pada awalnya: sebagian besar biji bit sebenarnya adalah bola biji multigerm, masing-masing membawa beberapa embrio yang tumbuh bersama dalam satu kelompok kecil. Jadi ketika barisan rapi Anda tumbuh terlihat berdesakan, Anda tidak melakukan kesalahan apa pun. Cukup jarangkan bibitnya hingga berjarak 5 hingga 7,5 cm dan setiap umbi akan memiliki ruang yang dibutuhkan untuk tumbuh.