Groente · Brassicaceae
Paksoi
Brassica rapa subsp. chinensis
Zaai hem bij koel weer, houd hem goed water gevend en snel groeiend, en paksoi vult het bed in amper zes weken.
Volle zon
Elke 2–4 dagen
10–25°C
40–55 dagen
Overzicht
Paksoi behoort tot de koolfamilie, maar wordt geteeld om zijn knapperige stelen en malse bladeren in plaats van een strakke krop, wat hem heerlijk toegankelijk maakt. Hij komt snel tot ontwikkeling, van zaad tot volle plant in 40 tot 60 dagen, dus is hij een fijne manier om vroeg in de lente of laat in de herfst een bed te vullen. Pluk de buitenste bladeren wanneer je maar wilt, of snijd de hele plant af zodra hij het stadium van 10 tot 15 bladeren bereikt.
Koel weer is echt de kern van het goed telen van dit gewas, en zodra je dat begrijpt, valt de rest op zijn plaats. Hij is het gelukkigst tussen 10 °C en 25 °C, terwijl een koudegolf in zijn eerste weken of de hitte en lange dagen van de zomer hem kunnen aanzetten tot doorschieten en bitter worden. Mik met je zaaibeurten op lente en herfst, en je vermijdt stilletjes het grootste deel van die zorg.
Verder vraagt hij heel weinig van je. Bied hem gestage vochtigheid, vruchtbare grond en volle zon, al produceert hij ook nog in halfschaduw, en binnen een paar weken draag je knapperig, mild bladgroen naar de keuken voor roerbakgerechten en soepen.
Verzorging
De korte versie: geef hem volle zon en koel weer, houd de vochtigheid gelijkmatig op ongeveer 2,5 cm water per week, plant in rijke grond doorwerkt met compost, en oogst vroeg in het stadium van 10 tot 15 bladeren, voordat de hitte hem doet doorschieten.
Licht
Paksoi reikt naar volle zon om het snelst en volst te groeien, maar is vergevingsgezind als je tuin dat niet kan bieden. Hij vormt nog steeds bruikbare kroppen bij slechts 2 uur directe zon per dag, alleen op een rustiger tempo, wat hem een goede vriend maakt voor een halfschaduwbed.
Water
Houd de grond gelijkmatig vochtig met ongeveer 2,5 cm water per week uit regen of de tuinslang, en een klein beetje meer in zandgrond. Die gestage vochtigheid houdt de stelen knapperig en helpt doorschieten tegen te houden, dus probeer te voorkomen dat het bed heen en weer schiet tussen kurkdroog en doorweekt.
Bodem
Plant in vruchtbare, goed doorlatende grond die toch een beetje vocht vasthoudt, doorwerkt met compost of goed verteerde mest. Een pH van 6,0 tot 7,5 past hem prima, en richting 7 duwen helpt extra waar knolvoet een probleem is geweest.
Temperatuur
Dit is een koeleweergewas, het gelukkigst tussen 10 °C en 25 °C. Kou onder 10 °C in de eerste weken kan stilletjes doorschieten uitlokken, en zomerhitte zet hem aan tot bloeien en bitter worden, dus timing is hier je vriend.
Luchtvochtigheid
Gewone buitenluchtvochtigheid is prima, dus er is geen getal om achteraan te jagen. Houd gewoon een vriendelijk oog op de warme, natte periodes die de plaag- en ziektedruk verhogen, en geef planten genoeg ruimte voor luchtcirculatie.
Bemesting
Werk ruim compost of goed verteerde mest door het bed voordat je plant, en dat alleen al brengt de meeste gewassen erdoorheen. Op armere grond houdt een lichte stikstofbijmesting tijdens de groei verse bladeren op gang.
Snoeien
Er is geen echt snoeiwerk om je druk over te maken. Pluk gewoon de buitenste bladeren wanneer je ze nodig hebt, of snijd de hele krop af in het stadium van 10 tot 15 bladeren, en breek elke bloemsteel af zodra de plant begint door te schieten.
Formaat & plantafstand
Planten worden 15 tot 30 cm hoog en ongeveer even breed. Dun dwergtypes uit tot ongeveer 30 cm afstand van elkaar en volwassen types wat meer, zodat elke plant de ruimte heeft om uit te groeien en luchtig te blijven.
Wanneer planten
Paksoi is een koeleseizoensgewas dat doorschiet bij zomerhitte, dus doet het het beste in de zachte overgangsperiodes van het jaar. Start zaad binnenshuis een paar weken voor de laatste voorjaarsvorst of zaai er rechtstreeks omheen, en zaai dan opnieuw in midzomer voor een herfstoogst die vol wordt naarmate het weer afkoelt.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Zaaien: 4 tot 5 weken voor de laatste voorjaarsvorst, voor een vroege oogst
- Planten: Zet uitgeplante zaailingen rond de laatste voorjaarsvorst buiten, zodra strenge nachtvorst voorbij is; zaai rechtstreeks in midden zomer (juli) voor een herfstoogst die rijpt bij koel weer
- Oogsten: Oogst 40 tot 60 dagen na het zaaien, in het stadium van 10 tot 15 bladeren, voordat warm weer het doorschieten veroorzaakt; lente- en herfstoogst
Winterhardheid
Temperatuur: tot -46°C
Problemen oplossen
De meeste problemen met paksoi laten zich zien als aangevreten bladeren, slijm bij de basis, of een plant die plotseling doorschiet, en niets daarvan hoeft overweldigend te voelen. Leer deze signalen vroeg te herkennen, dan grijp je in ruim voordat een oogst verloren gaat. Vind hieronder wat past, en handel terwijl je hulp nog telt.
Verwelking en vergeling zelfs als de grond vochtig is
Wanneer een plant hangt en geel wordt terwijl de grond vochtig blijft, kijk je voor het antwoord naar de wortels. Knolvoet doet ze opzwellen tot nutteloze, klonterige knollen, terwijl koolvlieglarven zich er doorheen graven en ze kapot vreten. Dit kan niet worden genezen zodra het toeslaat, dus trek elke aangetaste plant voorzichtig uit en vernietig hem, en houd hem weg bij de compost.
Oplossing:
- Verwijder en vernietig besmette planten; composteer ze niet
- Er is geen remedie voor knolvoet in een besmette plant
Een onverwachte bloemsteel klimt omhoog en de bladeren stagneren
Als er een lange steel omhoogschiet en de bladgroei stilletjes stopt, schiet de plant door, meestal omdat een vroege koude periode hem voor de gek hield tot bloeien, of omdat de hitte en lange dagen van de late lente aankwamen. Zodra dat gebeurt, verlegt hij zijn energie naar zaad. Wees gerust, je kunt de krop nog steeds afsnijden voordat de knoppen opengaan en hem opeten, ook al smaakt hij een tikje bitterder.
Oplossing:
- Oogst de krop meteen, voordat de bloemen opengaan; hij is nog eetbaar, al kan hij iets bitterder smaken
Verspreide, kleine ronde gaatjes over de bladeren
Die kleine speldenprikgaatjes zien er verontrustend uit, maar het zijn gewoon aardvlooien, glanzend zwarte stipjes die wegspringen zodra je de plant aanraakt en vooral zaailingen lastigvallen. Een vliesdoek bij het zaaien leggen houdt ze zonder gedoe weg. Houd het water geven gelijkmatig zodat de planten snel groeien, en ze groeien zo over de schade heen.
Oplossing:
- Bedek de beplanting met vliesdoek bij het zaaien
- Houd planten snel groeiend met gelijkmatig water zodat ze over de schade heen groeien
Rafelige, aangevreten gaten en kruimels donker vraatsel
Gescheurde gaten en beetjes donker vraatsel zijn het visitekaartje van koolrupsen, een groep die de kooluil, de kooluilrups en larven van de koolmot omvat. Kijk aan de onderkant van de bladeren, waar ze graag verstoppen, en pluk ze weg, wat makkelijker is dan het klinkt. Als ze je voor zijn, zet een bespuiting met Bacillus thuringiensis terwijl ze nog klein zijn, alles weer recht.
Oplossing:
- Pluk rupsen met de hand weg
- Gebruik Bacillus thuringiensis (Bt) terwijl de rupsen nog klein zijn
Slijmsporen en aangevreten plekken laag op de stelen
Zilverachtige sporen en aangevreten steelbases verraden slakken, die na het donker tevoorschijn komen om te eten in de vochtige, beschutte basis van de plant. Je kunt ze 's nachts met de hand verzamelen, of wat ijzerfosfaatlokaas eromheen strooien, en beide werken. Mulch en resten rond de stelen opruimen ontneemt hun de schuilplek overdag waar ze op vertrouwen.
Oplossing:
- Verzamel ze 's nachts met de hand
- Gebruik ijzerfosfaat-slakkenlokaas rond de planten
- Verminder mulch en resten direct rond de stelen
Giftigheid
Paksoi is door en door een keukengroente, veilig voor mensen en niet vermeld als giftig voor katten of honden, dus je kunt hem met een gerust hart telen. Het enige lichte voorbehoud is de hoeveelheid, want de natuurlijke goitrogenen die alle koolsoorten gemeen hebben, kunnen gas of lichte maagklachten veroorzaken als een dier vaak grote rauwe porties eet. Paarden zijn degene om in de gaten te houden, want voorlichtingsgidsen markeren kruisbloemigen als een slechte match voor hun dieet.
Veilig voor
Mensen · Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Katten Geen
Je kunt ontspannen zijn over katten en paksoi, want hij staat nooit op de ASPCA-giftlijst en een nieuwsgierig hapje doet geen kwaad. Het ergste wat een groot bord rauwe bladeren zou kunnen veroorzaken, is wat gas of een voorbijgaande maagklacht.
Honden Geen
Een hond mag gerust een beetje gekookte of rauwe paksoi met je delen, helemaal geen zorgen. Het enige om op te letten is gas of een losse ontlasting als er in één keer een grote rauwe portie verdwijnt.
Paarden Geen
Paarden zijn hier de milde uitzondering, want NC State Extension raadt aan om kruisbloemigen uit hun dieet te houden, omdat die familie in grote hoeveelheden niet goed bij ze valt. Een enkel verdwaald blad is niets om je zorgen over te maken, maak er alleen geen regelmatige traktatie van.
Konijnen Geen
Konijnen doen het prima met kleine porties van het bladgroen. Introduceer het langzaam en houd de porties bescheiden, want een plotselinge stapel rijke kruisbloemige kan een konijntje wat winderig maken.
Vee Geen
Runderen, geiten en schapen kunnen de bladeren zonder zorgen eten. Zoals bij elke kruisbloemige kan een hele dag alleen dit dieet de pensvertering verstoren, dus laat het een onderdeel van de mix zijn in plaats van de hele maaltijd.
Vogels Geen
Achtertuinkippen en andere vogels pikken graag aan de bladeren en de doorgeschoten bloemen. Met mate aangeboden vormt het een gezond groen hapje voor ze.
Mensen Veilig
Paksoi wordt geteeld voor op tafel en is volkomen veilig om te eten, rauw in een salade of gekookt in een roerbakgerecht. Het enige wat een vluchtige gedachte waard is, is een vaste gewoonte van grote rauwe hoeveelheden, vanwege de natuurlijke goitrogenen die de hele koolfamilie gemeen heeft.
Geen speciale voorzorgen nodig; veilig om te telen in huishoudtuinen.
Variëteiten
Paksoi bestaat in witte en groene steelvormen en in volwassen en baby-types. Dit zijn de paar die het waard zijn om bij naam te kennen als je begint.
Shanghai (groene steel)-type
Bekend als Shanghai Qing in China, draagt dit type lepelvormige bladeren op zachte groene stelen in plaats van witte, en is het een fijne keuze om jong te plukken als baby-paksoi.
Dwergtypes
Als de ruimte krap is, worden deze compacte plantjes maar zo'n 15 cm hoog en staan ze prima op amper 30 cm van elkaar terwijl ze snel volgroeien.
'Joi Choi'
Een betrouwbare, witte-steel-hybride waar beginners van houden om de manier waarop hij doorschieten weerstaat en zowel koude als warme periodes van zich af laat glijden.
'Mei Qing Choi'
Een groene-steel-baby-paksoi-hybride die doorschieten mooi tegenhoudt en een zachte hand beloont.
Combinatieplanten
Paksoi groeit het beste naast uien en aromatische kruiden die eierleggende motten van het spoor afbrengen, en deelt een koeleseizoensbed prima met bieten.
Plant naast
Uien: Combinatietabellen van voorlichtingsdiensten melden dat uien goed samengaan met alle koolgewassen, en tussenplanten van uien hielp in proeven met koolgewassen de schade door kooluil en klein koolwitje te verminderen
Aromatische kruiden (dille, salie, tijm, kamille, rozemarijn): Koolgewassen doen het goed naast aromatische kruiden; salie en tijm verminderden in studies de druk van het koolmotje op koolgewassen
Bieten: Combinatietabellen van voorlichtingsdiensten vermelden bieten als geschikte buren voor koolgewassen in het bed voor het koele seizoen
Zo vermeerder je
Paksoi wordt uit zaad geteeld, en het is echt zowat het makkelijkste zaaiwerk dat er is, met elke paar weken een nieuwe rij klaar om te beginnen.
ZaadMakkelijk
Rechtstreeks zaaien of binnenshuis starten in het vroege voorjaar, en opnieuw in de midden- tot late zomer (rond juli) voor een herfstoogst · Zaad kiemt in ongeveer 4 tot 10 dagen in koele grond; planten bereiken verplantformaat in 3 tot 4 weken en oogstformaat in 40 tot 60 dagen
Zaad is de enige manier waarop paksoi wordt geteeld, en je zult merken dat het vergevingsgezind is. Stop het zaad zo diep als een vingernagel in het vroege voorjaar of opnieuw rond juli voor een herfstoogst, en zie het binnen 4 tot 10 dagen ontkiemen in koele grond. Dun uit tot één plant per 15 tot 30 cm, afhankelijk van het ras, en geef het dan 3 tot 4 weken om verplantformaat te bereiken en 40 tot 60 dagen voor een volle krop. Zet elke paar weken een nieuwe rij in en er is altijd meer onderweg.
Mythes
Zodra paksoi begint door te schieten, is de plant verpest en moet hij worden weggegooid.
Gooi hem nog niet weg, want een doorgeschoten plant is nog steeds goed eten als je hem op tijd te pakken hebt. Snijd de krop af voordat de bloemen opengaan, en hij eet bijna hetzelfde als een jonge, alleen een tikje bitterder, en de bloemstelen zelf zijn een lekker extraatje.
Paksoi heeft de hele dag volle zon nodig om een oogst te maken.
Volle zon geeft inderdaad de volste, snelste kroppen, maar je hebt geen perfecte plek nodig om te slagen. Al met slechts 2 uur directe zon per dag levert hij nog bruikbare kroppen op, alleen op een rustiger tempo.