Groente · Brassicaceae

Daikonradijs

Raphanus sativus

Zaai hem in de late zomer en vertrouw op de diepe penwortel om voor jou te graven voordat de winter aanbreekt.

Licht

Volle zon

Water

Elke 3–⁠7 dagen

Oogst

50–⁠60 dagen

Winterhardheid

tot -46°C

Veilig voor huisdieren
Daikonradijs

Overzicht

Je kent daikonradijs misschien als de lange witte wortel uit de keuken, maar diezelfde plant verdient stilletjes ook zijn plaats op het veld als bodemverbeteraar. Hij behoort tot de koolfamilie en groeit snel bij koel weer, en drijft een dikke penwortel recht door verdichte grond heen. Kwekers van bodemverbeteraars rekenen vooral op die wortel, het deel dat het echte werk doet, buiten het zicht, onder de grond.

Gezaaid in de late zomer of vroege herfst vult hij zich op in ongeveer twee maanden, en dan maakt in koude zones de eerste strenge vorst er simpelweg een einde aan. Die vorstdood is precies wat je wilt. De wortel rot weg gedurende de winter en laat diepe open kanalen achter die water, lucht en de wortels van het volgende gewas ver onder de oude verharde laag leiden, allemaal zonder dat er in het voorjaar opruimwerk op je wacht.

Hij werkt ook als een spons voor overgebleven stikstof. Een daikonveld neemt overgebleven bodemnitraat op dat anders zou wegspoelen, houdt het veilig door de koude maanden, en geeft het terug zodra het gewasresidu afbreekt. Vergevingsgezind en snel gevestigd, vraagt ze weinig meer dan behoorlijk vocht en een zaaidatum die op tijd valt.

Verzorging

De korte versie: zaai daikon in volle zon in de late zomer tot vroege herfst, houd de grond vochtig genoeg om de wortel te laten vullen, en kies grond die nog restant stikstof bevat om op te nemen.

Licht

Daikon is het gelukkigst in volle zon, al redt hij zich ook met een beetje gedeeltelijke zon als dat is wat je hebt. Goed licht tijdens de korte herfstdagen stimuleert de snelle topgroei en de grote wortel die zich eronder vormt.

Water

Houd de grond gelijkmatig vochtig tijdens de groeiweken, want de wortel leunt op gestaag vocht om zich te vullen. Hij houdt van het koele, vochtige gevoel van de late zomer en herfst en is geen droogteminnend gewas, dus probeer te voorkomen dat hij uitdroogt terwijl hij zich verdikt.

Bodem

Geef hem waar mogelijk goed doorlatende leem, al vestigt hij zich ook vrolijk in de meeste goed doorlatende grond. Streef naar een pH tussen 6,0 en 7,5, en zorg dat de grond genoeg stikstof en vocht bevat om de wortel te vullen.

Temperatuur

Hij groeit comfortabel over een breed bereik, van ongeveer -8°C tot 29°C, en schittert in koel herfstweer. In koude zones maakt een strenge vorst een einde aan het gewas, precies waar je het bodemverbeterende gewas voor plantte.

Luchtvochtigheid

Gewone buitenluchtvochtigheid past hem prima, dus er is geen getal om na te jagen. Wat veel meer telt, is gestage bodemvochtigheid tijdens het herfstgroeivenster.

Bemesting

Voed hem eenmaal bij het planten, in de late zomer tot vroege herfst, en je bent klaar. Daikon fixeert geen eigen stikstof en haalt in plaats daarvan overgebleven bodemnitraat naar zich toe, dus doet het het beste waar al ongeveer 45 tot 67 kg stikstof per hectare aanwezig is of wordt toegediend.

Snoeien

Er valt hier geen snoei bij te houden, wat één ding minder is om te leren. Gekweekt als kortlevend herfstbodemverbeteraar sterft hij vanzelf af door vorst in koude zones en laat hij makkelijk residu en open wortelkanalen achter, zonder dat er in het voorjaar een beëindiging nodig is.

Verpotten

geen

Formaat & plantafstand

Planten worden ongeveer 30 tot 90 cm hoog boven de grond, terwijl het echte verhaal zich afspeelt in de diepe penwortel eronder. Als breedwerpig of gedrild bodemverbeterend gewas gaat hij dicht de grond in in plaats van gespreid als een rijgroente, dus er is geen nauwkeurige plantafstand te meten.

Wanneer planten

Daikon houdt zich aan de herfstkalender in plaats van de voorjaarskalender, dus er is geen haast vroeg in de zomer. Zaai in de late zomer tot vroege herfst, ergens 4 tot 10 weken voor je eerste vorst, en hij vult snel op in het koele weer voordat een strenge vorst het gewas de das omdoet en de wortels de winter over kunnen afbreken.

Zaaien aug–sep
Groeien sep–nov
Vorstdood nov–dec

Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.

  • Zaaien: Niet van toepassing; wordt rechtstreeks gezaaid als bodembedekker.
  • Planten: Zaai laat in de zomer tot vroeg in de herfst, ongeveer 4 tot 10 weken voor de eerste herfstvorst.
  • Oogsten: Wordt geteeld voor de diepe penwortel en biomassa, niet voor bloemen; in koude zones sterft de plant laat in de herfst tot vroeg in de winter af door de vorst en wordt niet geoogst.

Winterhardheid

Temperatuur: tot -46°C

Problemen oplossen

Daikon is een zachtaardig gewas om te kweken, en de meeste hobbels zijn terug te voeren op timing en plaatsing in plaats van op ziekte, wat geruststellend is. Let op de rotgeur na de vorstdood, het ziekterisico bij koolgewassen in de buurt, en het onkruidrisico als hij doorschiet. Vergelijk wat je opmerkt met het onderstaande en grijp op tijd in, voordat iets zich verspreidt.

Terugslag

Problemen die koolgewassen volgen

Daikon behoort tot dezelfde koolfamilie als broccoli en boerenkool, wat betekent dat hij dezelfde risico's draagt, waaronder knolvoet, aardvlooien en de koolwortelvlieg. Zet hem vlak voor of na een koolgewas en die problemen bouwen zich stilletjes op in de grond, dus loont het om vooruit te plannen. Gezwollen, met knobbels bezette wortels zijn het waarschuwingssignaal voor knolvoet, en de geschiedenis van je veld eerst controleren houdt deze radijs goed uit de buurt van elke rotatie waar recent koolgewassen hebben gestaan.

Oplossing:

  • Roteer voeder-/bodemverbeteraarradijs NIET vlak voor of na koolfamiliegroenten
  • Haal radijs uit de rotatie op velden met een geschiedenis van knolvoet en kweek kruisbloemige gewassen elders
  • Vernietig gewasresten en roteer meerdere jaren weg van koolgewassen waar knolvoet aanwezig is
Terugslag

Wanneer het gewas bloeit en zichzelf rondom uitzaait

Zaai je te vroeg, bijvoorbeeld al in juli, dan kan het gewas overhaast bloeien en zaad zetten voordat de kou komt. Hetzelfde gebeurt in zones met milde winters, waar de plant nooit uitvriest en overleeft om de volgende lente te bloeien. Het goede nieuws is dat jij de touwtjes in handen houdt: maak elke doorschietende of overlevende plant een einde voordat er zaad valt, of dat nu door maaien, grondbewerking of een goedgekeurd herbicide is, en knip de bloemstelen weg voordat ze zo'n 10 tot 13 cm overschrijden zodat er geen zaad kan ontsnappen.

Oplossing:

  • Maak doorschietende of overlevende planten een einde voordat er zaad valt, door maaien, grondbewerking of een goedgekeurd herbicide
  • Dood planten voordat de bloeistructuur ongeveer 10 tot 13 cm hoog wordt, om zaadverspreiding te voorkomen
Cosmetisch

Die zwavelgeur wanneer de bevroren wortels afbreken

Maakt een strenge vorst een einde aan het gewas en ruik je daarna een skunkachtige, rottende geur, wees dan gerust, want de wortels breken gewoon af en geven de zwavelverbindingen vrij die opgesloten zaten in hun glucosinolaten. Er is niets mis met je grond of je volgende gewas, en de geur is het zwaarst voor mensen, niet voor planten. Hij piekt meestal wanneer een snelle vorst wordt gevolgd door warm weer, en verdwijnt vanzelf binnen een paar dagen zodra de wortels klaar zijn met rotten.

Oplossing:

  • Wacht het af; de zwavelgeur verdwijnt normaal gesproken binnen een paar dagen zodra de ontbinding klaar is
  • Plan geen verdere actie, want dit is een tijdelijk ongemak, geen probleem voor de plantgezondheid

Giftigheid

Bij deze plant kun je ontspannen. Daikon is een voedingsgewas, geen giftige plant, en komt nergens voor op de giflijsten van de ASPCA, dus de wortel en de bladeren zijn veilig rondom katten, honden, vee en mensen. Het enige wat de plant afgeeft is een sterke zwavelgeur zodra de wortels na de vorstdood wegrotten, en dat is puur een ongemak, nooit een gevaar.

Veilig voor

Mensen · Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels

Katten Geen

Neemt je kat nieuwsgierig een hapje van een blad of de wortel, dan is er niets om je zorgen over te maken, want radijs staat niet op de giflijst van de ASPCA.

Honden Geen

Je hond kan het blad of een stukje wortel zonder enig gevaar kauwen, en velen zijn dol op de krokante penwortel.

Paarden Veilig

Paarden mogen veilig van de bovengrondse delen en wortels grazen, want dit is een voedingsgewas en geen giftige plant.

Konijnen Veilig

Konijnen redden het prima met de bladeren en wortel als onderdeel van een gevarieerd dieet.

Vee Veilig

Runderen, schapen en geiten kunnen zonder echte zorgen radijsvoeder grazen, al kan een dier dat zich volpropt met een enorme hoeveelheid van welk koolgewas dan ook, een kort, mild bijtje spijsverteringsklachten krijgen.

Vogels Veilig

Tuinpluimvee en wilde vogels pikken vrolijk in de zaailingen en wortels zonder enig probleem.

Mensen Veilig

Je kunt de knapperige witte wortel en de jonge bladeren rauw of gekookt eten, precies zoals elke radijs uit de keuken.

Niet giftig als voedsel en als plant. Als koolgewas bevat het glucosinolaten, en zoals bij ander koolgewasvoeder kan grazend vee dat zeer grote hoeveelheden eet af en toe milde spijsverteringsklachten krijgen; dit heeft geen invloed op katten of honden. Let ook op dat de wortels bij vorstdood en ontbinding een sterke zwavelige rotgeur afgeven die een overlast is, geen giftigheidsrisico.

Variëteiten

De meeste daikon die je tegenkomt, behoort tot een handjevol benoemde types, verdeeld tussen de keukenradijs en de bodemverbeterende selecties die daarvan zijn gefokt. Dit zijn de paar die het waard zijn om te kennen.

Tillage Radish

Een daikonachtige voederradijs, gekozen en gemerkt om de zeer grote, diepe penwortel die de biologische grondbewerking van vastgelopen grond verzorgt.

GroundHog

Een bodemverbeterende radijs gefokt om een krachtige, diepe wortel naar beneden te sturen die hard in verdichting boort en die openbreekt.

Daikon

De lange witte keukenradijs die aan de basis stond van alle bodemverbeterende voedertypes.

Nitro

Een bodemverbeterende radijs geprezen om snelle herfstgroei en zware stikstofopname.

Zo vermeerder je

Er is eigenlijk maar één manier om daikon te kweken, rechtstreeks uit zaad in de grond gezaaid, en dat kan bijna niet vriendelijker voor een beginner.

ZaadMakkelijk

Zaai rechtstreeks in de late zomer tot vroege herfst, ongeveer 4 tot 10 weken voor de eerste herfstvorst. · Vestigt zich snel bij koel weer, met aanzienlijke groei in ongeveer 50 tot 60 dagen.

Wees gerust, daikon is zo'n beetje het meest vergevingsgezinde gewas dat er is: je zaait hem simpelweg rechtstreeks in de grond vanuit zaad, in de late zomer tot vroege herfst, ongeveer 4 tot 10 weken voor de eerste herfstvorst. Zaai of strooi hem ondiep, rond 0,5 tot 1,5 cm diep, en hij beloont je door snel op te schieten bij koel weer en echte omvang te krijgen in 50 tot 60 dagen. Veel kwekers mengen hem graag met een graangewas of gras, want radijs alleen gezaaid kan kale grond blootstellen aan erosie.

Mythes

Mythe

Bodemradijs bewerkt de grond echt zoals een ploeg.

Werkelijkheid

Wat hij werkelijk biedt, is biologische grondbewerking, ook wel biodrillen genoemd, en dat is zachter voor je dan het klinkt. De levende penwortel werkt zich naar beneden en breekt verdichte lagen en ploegzolen open, en rot dan weg om brede verticale kanalen achter te laten waardoor water, lucht en de wortels van het volgende gewas diep kunnen reizen. Je verlicht de verdichting zonder ook maar één stuk machinerie te draaien, al kan hij niet ongedaan maken wat de verdichting oorspronkelijk veroorzaakte.

Bronnen