Sayuran · Asteraceae
Selada
Lactuca sativa
Beri udara sejuk, air yang stabil, dan pertumbuhan cepat, dan selada membalasnya dengan salad renyah dalam waktu hampir sebulan.
Matahari penuh
Setiap 2–3 hari
13–18°C
45–75 hari
Ikhtisar
Jika ini sayuran pertama Anda, selada adalah tempat yang ramah untuk memulai, karena tumbuh dari benih menjadi salad dalam waktu sesingkat 45 hari dan memaafkan kesalahan pemula. Tanaman ini termasuk keluarga aster dan tumbuh sebagai tanaman semusim musim sejuk, paling nyaman pada masa hangat sedang di musim semi dan gugur. Tanam di bedengan halaman belakang, kotak tinggi, atau pot di ambang jendela yang terang, dan ia tidak akan banyak menuntut dari Anda.
Jenisnya beragam mulai dari roset daun lepas hingga romaine tegak yang tinggi dan butterhead lembut yang berlapis, jadi selalu ada satu yang cocok dengan cara panen favorit Anda. Jenis daun lepas memungkinkan Anda memetik beberapa daun luar sekaligus dan kembali lagi nanti, sementara jenis berkepala membentuk satu potongan tunggal. Apa pun pilihan Anda, tanaman ini tetap kecil dan jarang melebihi 30 cm, jadi bahkan ruang sempit pun sudah cukup.
Satu hal yang benar-benar tidak disukai selada adalah panas, dan itu pun mudah diatasi. Dorong ia ke musim panas yang panas dan kering dan ia akan mengirim tangkai bunga dan menjadi pahit, tapi itu bisa dipulihkan dan bukan salah Anda. Beri cuaca sejuk, kelembapan yang stabil, dan cahaya yang baik, dan daunnya akan tetap manis dan renyah hingga saat Anda memotongnya.
Perawatan
Singkatnya: sinar matahari penuh dengan sedikit naungan sore hari begitu cuaca menghangat, tanah dijaga tetap lembap merata, subur dan berdrainase baik dengan pH sekitar 6,0 hingga 6,7, serta cuaca sejuk antara 13°C dan 18°C agar daunnya tetap manis.
Cahaya
Selada menyukai sinar matahari penuh saat cuaca sejuk, namun tetap tumbuh baik di naungan sebagian dan bahkan menyambutnya begitu hari mulai panas. Lokasi dengan matahari pagi dan naungan sore menjaga daun tetap empuk dan menjauhkan tanaman dari bolting, jadi Anda punya ruang untuk lebih santai.
Penyiraman
Usahakan menjaga tanah lembap merata setiap saat, menyiram setiap 2 hingga 3 hari dan sedikit lebih dalam saat cuaca menghangat. Akarnya dangkal, jadi masa kering cepat membuat tanaman tertekan dan daunnya menjadi pahit. Siram dalam-dalam hingga sekitar 15 cm dan jangan biarkan bedengan mengering.
Media tanam
Tanamlah di tanah lempung yang subur dan berdrainase baik dengan banyak bahan organik tercampur. pH antara 6,0 dan 6,7 cocok baginya, dan tanah yang tetap lembap tanpa menjadi becek memberi pertumbuhan yang paling stabil dan menenangkan.
Suhu
Ini tanaman musim sejuk yang paling nyaman antara 13°C dan 18°C. Begitu suhu melewati sekitar 24°C tanaman akan bolting, jadi condongkan penyemaian Anda ke masa hangat sedang di awal dan akhir tahun dan Anda akan baik-baik saja.
Kelembapan
Kelembapan udara luar ruangan biasa sudah cukup, jadi tidak ada angka yang perlu dikhawatirkan. Kelembapan tanah yang stabil jauh lebih penting daripada udara, karena akar yang keringlah, bukan udara yang kering, yang membuat daun menjadi pahit.
Pemupukan
Campurkan pupuk 5-10-10 sebelum tanam, lalu beri tambahan satu kali dengan kalsium nitrat seiring tanaman tumbuh. Pemberian kedua ini mendorong pertumbuhan daun dan diam-diam melindungi dari kekurangan kalsium penyebab tipburn.
Pemangkasan
Tidak ada pemangkasan sungguhan yang perlu dipusingkan. Petik daun luar seiring berjalannya waktu dan tanaman akan terus memberi, lalu cabut begitu ia bolting, karena daunnya hanya akan menjadi pahit sejak saat itu.
Ukuran & jarak tanam
Selada tetap ringkas nyaman pada 15 hingga 30 cm tinggi dan kira-kira selebar itu juga. Beri setiap tanaman 15 hingga 30 cm ruang agar daunnya bisa mengembang penuh dan udara segar bisa mengalir di antaranya.
Waktu tanam
Selada dirancang untuk masa sejuk di awal dan akhir tahun, bukan puncak musim panas, dan itu membuat waktu tanamnya cukup fleksibel. Semai putaran pertama Anda di awal musim semi begitu tanah bisa diolah, semai lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur, dan biarkan saja minggu-minggu terpanas berlalu, karena tanaman hanya ingin bolting saat itu.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 4-6 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: 2-4 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi; semai lagi pada akhir musim panas untuk panen musim gugur
- Panen: Panen musim semi dan musim gugur (musim sejuk)
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Hampir semua masalah selada muncul di daunnya, dan hampir semuanya kembali ke soal panas, penyiraman yang tidak merata, atau hama yang lapar, jadi Anda jarang perlu menebak-nebak. Kenali tanda-tanda awal dan perbaikan cepat yang lembut biasanya menyelamatkan hasil panen. Temukan yang cocok di bawah ini, lalu bertindak sebelum seluruh tanaman ikut terdampak.
Bagian tengah tumbuh menjadi tangkai dan daun kehilangan rasa manisnya
Tenang saja, ini hanyalah bolting, momen alami saat tanaman beralih dari membentuk daun ke membentuk biji begitu suhu di atas 24°C dan siang yang lebih panjang menandakan musim sejuknya berakhir. Daun mulai mengeluarkan getah putih dan rasa manisnya memudar, tapi Anda tidak melakukan kesalahan apa pun. Panen segera begitu bagian tengahnya mulai naik, beri sedikit naungan sore hari saat cuaca panas, dan pilih varietas yang lambat bolting untuk musim berikutnya.
Solusi:
- Panen segera sebelum tanaman sepenuhnya bolting
- Beralih ke varietas yang tahan panas dan lambat bolting
- Beri naungan sore hari saat cuaca panas
Daun mengkerut dengan lapisan lengket di bawahnya
Jangan khawatir, ini adalah kutu daun, serangga kecil bertubuh lunak yang berkumpul di bawah daun dan meninggalkan embun madu yang lengket sepanjang jalan. Aktivitas makan mereka membuat pertumbuhan baru mengkerut, tapi tanaman pulih dengan baik begitu mereka pergi. Bilas dengan semprotan air yang deras, gunakan sabun insektisida jika masih ada yang menempel, dan biarkan kepik dan predator sejenisnya menyelesaikan sisa pekerjaan untuk Anda.
Solusi:
- Rontokkan dengan semprotan air yang deras
- Gunakan sabun insektisida
Tepi daun bagian dalam menghitam dan terlihat seperti terbakar
Tepi yang menghitam itu adalah tipburn, dan kabar baiknya bukan hama yang jadi biang keladinya, hanya sedikit kalsium yang tidak tercukupi di bagian tengah yang tumbuh cepat. Saat cuaca hangat dan penyiraman yang naik turun mempercepat pertumbuhan tanaman, daun bagian dalam tidak mampu menarik cukup kalsium hingga tepinya rusak. Jaga tanah tetap lembap merata dan kurangi nitrogen, dan pertumbuhannya akan sejalan dengan apa yang bisa disediakan akarnya.
Solusi:
- Jaga kelembapan tanah tetap merata
- Hindari nitrogen berlebih yang mendorong pertumbuhan terlalu cepat
Lubang compang-camping pada daun disertai jejak lendir mengkilap
Ini adalah siput dan bekicot, mudah diatasi meski tampilannya berantakan, dan mereka beraksi setelah gelap, meninggalkan jejak yang berkilau dan paling jelas terlihat saat cuaca lembap. Taburkan sedikit umpan besi fosfat, kumpulkan mereka dengan senter di malam hari, dan bersihkan mulsa serta sisa tanaman lembap tempat mereka bersembunyi. Menyiram di pagi hari membuat bedengan kering saat malam tiba, kondisi yang akan mereka hindari dengan senang hati.
Solusi:
- Taburkan umpan besi fosfat
- Kumpulkan dengan tangan di malam hari
- Kurangi mulsa dan sisa tanaman lembap di dekat tanaman
Toksisitas
Selada adalah salah satu tanaman paling menenangkan yang bisa Anda tanam. Setiap bagiannya tidak beracun bagi manusia dan bagi kucing, anjing, kelinci, kuda, ternak, serta burung, itulah sebabnya ia mendarat di begitu banyak mangkuk dan kandang. Satu-satunya keunikannya adalah getah putihnya, yang bisa meninggalkan ruam ringan pada kulit yang sangat sensitif dan tidak lebih dari itu.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang di dekat kucing, karena gigitan daun selada sama sekali tidak membahayakan mereka. Kebanyakan akan mengabaikannya, tapi yang penasaran boleh saja mengunyahnya.
Anjing Tidak ada
Anjing sama sekali tidak masalah dengan selada, jadi tidak perlu khawatir. Porsi besar mungkin sedikit melunakkan tinja, jadi beberapa lembar daun bersih yang sudah dicuci sudah cukup aman.
Kuda Tidak ada
Kuda bisa menikmati selada sebagai camilan sesekali tanpa perlu dikhawatirkan. Sobek menjadi potongan kecil dan jaga porsinya tetap sederhana, sama seperti hijauan segar lainnya.
Kelinci Tidak ada
Kelinci menyukai daun luar yang lebih gelap, yang jauh lebih cocok bagi mereka dibanding bagian tengah yang pucat dan berair. Bilas dengan bersih dan sajikan bersama jerami hariannya, dan mereka akan tumbuh dengan baik.
Ternak Tidak ada
Kambing, domba, dan hewan ternak rumahan bisa merumput selada dengan sepenuhnya aman. Bahkan tanaman yang sudah bolting dan berbunga masih aman, hanya sedikit kurang menggugah selera begitu daunnya menjadi pahit.
Burung Tidak ada
Ayam dan burung peliharaan mematuk daun selada segar tanpa kekhawatiran sedikit pun. Jenis yang lebih gelap dan berdaun memberi mereka lebih banyak yang disukai dibanding jenis kepala yang berair.
Manusia Tidak ada
Selada adalah favorit salad yang dimakan mentah atau matang, dan aman untuk semua orang di meja makan. Pada kulit yang sangat sensitif, getah putihnya bisa meninggalkan ruam ringan, dan itulah batas sejauh mana risikonya.
Getah putihnya jarang menyebabkan iritasi kulit ringan pada orang yang sensitif.
Varietas
Ratusan jenis selada mengisi kelompok daun lepas, romaine, dan butterhead, tapi ada segelintir yang berhasil mempertahankan tempatnya musim demi musim dan menjadi titik awal yang bersahabat. Inilah nama-nama yang patut Anda kenali.
Parris Island Cos
Andalkan romaine tegak klasik ini untuk daun hijau yang tinggi dan renyah serta ketahanan penyakit yang bisa diandalkan.
Tom Thumb
Butterhead mini yang menawan, membentuk kepala tunggal yang rapi untuk satu porsi dalam sekitar 70 hari.
Simpson Elite
Jenis daun hijau yang tumbuh cepat, bertahan lebih lama dari kebanyakan sebelum bolting dan memaafkan cuaca panas sesekali.
Red Sails
Favorit daun lepas berwarna merah keperunggu ini memikat hati berkat warnanya dan langkahnya yang lambat dan sabar menuju bolting.
Defender
Romaine yang menenangkan, dibiakkan untuk mengusir embun bulu dan penyakit umum lainnya.
Cara memperbanyak
Selada termasuk tanaman yang paling mudah untuk dibudidayakan, dan satu bungkus benih saja bisa membuat bedengan salad Anda terus berproduksi selama berbulan-bulan asal Anda menyemainya secara bertahap.
BijiMudah
Musim semi dan akhir musim panas; semai bertahap setiap 2-3 minggu untuk panen berkelanjutan · 7-14 hari untuk berkecambah
Anda akan menemukan selada sangat mudah dimulai dari benih, baik ditabur langsung ke bedengan maupun dibujuk sebagai bibit di dalam ruangan. Semai dangkal, sekitar 0,6 cm dalamnya, karena benihnya membutuhkan cahaya dan tanah yang sejuk untuk bangkit, dan tumbuh dalam 7 hingga 14 hari. Taburkan sejumput segar setiap 2 hingga 3 minggu sepanjang musim semi dan sekali lagi di akhir musim panas, dan Anda akan memanen salad selama berbulan-bulan alih-alih sekaligus dalam satu waktu.
Mitos
Selada yang pahit sudah rusak atau membusuk.
Tenang saja, kepahitan hanyalah respons normal tanaman terhadap panas saat ia bolting, bukan tanda pembusukan sama sekali. Daunnya tetap sepenuhnya aman, hanya kurang enak di lidah. Jaga tanaman tetap sejuk dan panen lebih awal dan rasa manisnya akan tetap terjaga.
Selada butuh sinar matahari terik sepanjang hari agar tumbuh baik.
Tidak juga, karena ini adalah tanaman musim sejuk dan sinar matahari terik sepanjang hari justru mempercepat bolting. Sedikit naungan sore hari saat panas menjaga daunnya tetap empuk, sementara ia masih menikmati banyak cahaya sepanjang sisa hari.