Groente · Asteraceae
Sla
Lactuca sativa
Geef haar koele lucht, gelijkmatig water en snelle groei, en sla beloont je met knapperige salades in amper een maand.
Volle zon
Elke 2–3 dagen
13–18°C
45–75 dagen
Overzicht
Is dit je eerste groente, dan is sla een aardige plek om te beginnen, want ze gaat in 45 dagen van zaad naar salade en vergeeft de misstappen van een beginner. Ze hoort bij de composietenfamilie en groeit als koel-seizoenseenjarige, het meest tevreden in de milde periodes van lente en najaar. Stop haar in een tuinbed, een verhoogde bak, of een pot op een lichte vensterbank, en ze vraagt heel weinig van je.
De types lopen van open rozetten van losse bladeren tot lange rechtopstaande romeinse sla en zachte, gevouwen kropsla, dus er is er een voor hoe je ook graag oogst. Plukslasoorten laten je een paar buitenste bladeren tegelijk nemen en kom je later terug voor meer, terwijl kropvormende types tot één snit uitgroeien. Wat je ook kiest, de plant blijft klein en komt zelden boven de 30 cm, dus zelfs een beetje ruimte is genoeg.
Het enige waar sla echt een hekel aan heeft is hitte, en zelfs dat is makkelijk te omzeilen. Duw haar een hete, droge zomer in en ze schiet een bloemstengel op en wordt bitter, maar dat is te herstellen en nooit jouw schuld. Bied koel weer, gelijkmatig vocht en goed licht, en de bladeren blijven zoet en knapperig tot op het moment dat je ze snijdt.
Verzorging
De korte versie: volle zon met een beetje middagschaduw zodra het warm wordt, grond die gelijkmatig vochtig blijft, rijke en goed doorlatende bodem rond een pH van 6,0 tot 6,7, en koel weer tussen 13°C en 18°C zodat de bladeren zoet blijven.
Licht
Sla houdt van volle zon in koel weer, maar neemt halfschaduw op de koop toe en verwelkomt het zelfs zodra de dagen warm worden. Een plek met ochtendzon en middagschaduw houdt de bladeren mals en leidt de plant weg van het doorschieten, dus je kunt met een gerust hart ontspannen.
Water
Probeer de grond altijd gelijkmatig vochtig te houden, geef elke 2 tot 3 dagen water en wat dieper als het warm wordt. De wortels zitten ondiep, dus een droge periode zet de plant snel onder stress en maakt de bladeren bitter. Geef diep water tot ongeveer 15 cm en laat het bed simpelweg niet uitdrogen.
Bodem
Zet haar in leemachtige, rijke, goed doorlatende grond met veel organisch materiaal erdoor gemengd. Een pH tussen 6,0 en 6,7 past haar goed, en grond die vochtig blijft zonder doorweekt te raken, geeft je de meest gestage, geruststellende groei.
Temperatuur
Dit is een koel-seizoensgewas dat zich het prettigst voelt tussen 13°C en 18°C. Klimt het boven de 24°C, dan schiet de plant door, dus leg je zaaisels naar de milde schouders van het jaar en het komt goed.
Luchtvochtigheid
Gewone buitenluchtvochtigheid is ruim voldoende, dus er is geen getal om je zorgen over te maken. Gelijkmatig bodemvocht telt veel zwaarder dan de lucht, want het zijn droge wortels, niet droge lucht, die de bladeren bitter maken.
Bemesting
Meng een 5-10-10-mest voor het planten door de grond, en bemest daarna precies één keer bij met kalksalpeter terwijl de planten groeien. Die tweede voeding stimuleert de bladgroei en waakt stilletjes tegen het calciumtekort achter bladrandbrand.
Snoeien
Er valt geen echte snoei te doen. Pluk de buitenste bladeren terwijl je gaat en de plant blijft geven, en trek haar dan uit zodra ze doorschiet, want de bladeren worden vanaf dat moment alleen maar bitter.
Formaat & plantafstand
Sla blijft lekker compact op 15 tot 30 cm hoog en ongeveer even breed. Geef elke plant 15 tot 30 cm ruimte zodat de bladeren kunnen uitgroeien en er verse lucht tussen kan bewegen.
Wanneer planten
Sla is gemaakt voor de koele uiteinden van het jaar in plaats van de hoogzomer, en dat maakt de timing vergevingsgezind. Zaai je eerste ronde vroeg in de lente zodra de grond bewerkbaar is, zaai in de late zomer opnieuw voor een najaarsoogst, en laat de heetste weken simpelweg voorbijgaan, want de planten willen dan toch alleen maar doorschieten.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Zaaien: 4 tot 6 weken voor de laatste voorjaarsvorst
- Planten: 2 tot 4 weken voor de laatste voorjaarsvorst; zaai in de late zomer opnieuw voor een najaarsoogst
- Oogsten: Oogst in lente en najaar (koel seizoen)
Winterhardheid
Temperatuur: tot -46°C
Problemen oplossen
Zowat elk hobbeltje bij sla laat zich zien op de bladeren, en bijna alles komt terug op hitte, ongelijkmatig water of een hongerige plaag, dus je hoeft zelden te gissen. Spot de vroege tekenen en een snelle, zachte ingreep redt meestal de oogst. Zoek hieronder wat past, en handel voordat de hele aanplant volgt.
Het hart schiet omhoog tot een stengel en de bladeren verliezen hun zoetheid
Wees gerust, dit is gewoon doorschieten, het natuurlijke moment waarop een plant het maken van blad inruilt voor het maken van zaad zodra hitte boven de 24°C en langere dagen aangeven dat het koele seizoen ten einde loopt. De bladeren beginnen een melkachtig sap te huilen en hun zoetheid glipt weg, maar je hebt niets verkeerd gedaan. Snijd zodra het midden omhoogkomt, geef wat middagschaduw als het warm wordt, en grijp de volgende keer naar traag doorschietende rassen.
Oplossing:
- Oogst op tijd voordat de plant volledig doorschiet
- Stap over op hittebestendige, doorschietbestendige rassen
- Geef middagschaduw tijdens warme periodes
Gerimpelde bladeren met een kleverige laag eronder
Geen zorgen, dit zijn bladluizen, kleine zachte insecten die zich onder de bladeren verzamelen en onderweg een kleverige honingdauw achterlaten. Hun voeding rimpelt de jonge groei, maar de plant herstelt goed zodra ze weg zijn. Spoel ze weg met een stevige straal water, grijp naar insectenzeep als er een paar blijven zitten, en laat lieveheersbeestjes en hun mede-jagers de klus voor je afmaken.
Oplossing:
- Spoel ze weg met een krachtige straal water
- Gebruik insectenzeep
Verbruinde, verschroeide randen aan de bladeren die binnenin zitten
Die verbruinde randen zijn bladrandbrand, en het goede nieuws is dat er geen insect achter zit, alleen een beetje calcium dat tekortschiet in het snelgroeiende hart. Als warm weer en schommelingen in het gieten de plant opjagen, kunnen de binnenste bladeren niet genoeg calcium opnemen en begeven hun randen het. Houd de grond gelijkmatig vochtig en ga zacht met stikstof, en de groei blijft in de pas met wat de wortels kunnen voeden.
Oplossing:
- Houd het bodemvocht gelijkmatig
- Vermijd te veel stikstof dat snelle groei opjaagt
Gescheurde gaten in de bladeren met een glimmend spoor
Dit zijn naaktslakken en slakken, mild op te lossen ook al ziet het er rommelig uit, en ze doen hun vraatwerk na donker, waarbij ze zich verraden met glinsterende sporen die het ergst opvallen in vochtige periodes. Strooi een beetje ijzerfosfaataas, verzamel ze bij zaklamplicht, en ruim de vochtige mulch en resten op waar ze schuilen. 's Ochtends water geven laat het bed tegen de avond droog achter, wat ze maar wat graag mijden.
Oplossing:
- Strooi ijzerfosfaataas
- Verzamel ze 's nachts met de hand
- Beperk vochtige mulch en resten bij de planten
Giftigheid
Sla is een van de meest geruststellende planten die je kunt kweken. Elk deel is niet-giftig voor mensen en voor katten, honden, konijnen, paarden, vee en vogels, en dat is waarom het in zoveel kommen en hokken belandt. De enige eigenaardigheid is het melkachtige sap, dat op erg gevoelige huid een milde uitslag kan achterlaten en verder niets.
Veilig voor
Mensen · Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Katten Geen
Je kunt ontspannen rond katten, want een geknabbeld slablaadje doet ze helemaal geen kwaad. De meeste laten het links liggen, maar een nieuwsgierige mag er gerust op kauwen.
Honden Geen
Honden verdragen sla prima, dus er is niets om je zorgen over te maken. Een grote portie kan de ontlasting een tikje zachter maken, dus een paar gewone gewassen blaadjes houden het mild.
Paarden Geen
Paarden nemen sla graag als een af en toe traktatie zonder reden tot zorg. Scheur het in stukken en houd de portie bescheiden, net als bij elk vers groen.
Konijnen Geen
Konijnen zijn dol op de knapperige donkerdere bladeren, die veel beter bij ze vallen dan de bleke, waterige harten. Spoel het goed en serveer het naast hun dagelijkse hooi en ze gedijen prima.
Vee Geen
Geiten, schapen en tuinvee kunnen sla in alle veiligheid grazen. Zelfs doorgeschoten planten die in het zaad schieten zijn prima, alleen wat minder verleidelijk zodra de bladeren bitter worden.
Vogels Geen
Kippen en huisvogels pikken zonder de minste zorg aan verse slabladeren. De donkerdere, bladrijkere soorten geven ze meer om van te genieten dan de waterige ijsbergsla.
Mensen Geen
Sla is een saladefavoriet die rauw of gekookt gegeten wordt, en het is veilig voor iedereen aan tafel. Op erg gevoelige huid kan het melkachtige sap een milde uitslag achterlaten, en dat is echt de hele reikwijdte ervan.
Het melkachtige sap kan bij gevoelige mensen zelden een milde contactallergie geven.
Variëteiten
Honderden sla's vullen de pluk-, romeinse en kropslakampen, maar een handvol verdient seizoen na seizoen zijn plek en vormt een vriendelijk startpunt. Dit zijn de rassen die het waard zijn om bij naam te leren kennen.
Parris Island Cos
Op deze klassieke rechtopstaande romeinse sla kun je rekenen voor lange, knapperige groene bladeren en een betrouwbare weerstand tegen ziekte.
Tom Thumb
Een charmante miniatuurkropsla, die in ongeveer 70 dagen uitgroeit tot een keurig kropje voor één persoon.
Simpson Elite
Een snelgroeiende pluksla, die het doorschieten langer tegenhoudt dan de meeste en een warme periode vergeeft.
Red Sails
Deze bronsrode plukslafavoriet wint harten met zijn kleur en zijn trage, geduldige gang naar het doorschieten.
Defender
Een geruststellende romeinse sla, gekweekt om valse meeldauw en de andere veelvoorkomende ziektes van zich af te schudden.
Zo vermeerder je
Sla is ongeveer zo vergevingsgezind als kweken maar kan zijn, en een enkel zakje zaad houdt een saladebed maandenlang gaande zolang je het in zachte golven zaait.
ZaadMakkelijk
Lente en late zomer; zaai om de 2 tot 3 weken in opeenvolging voor een doorlopende oogst · 7 tot 14 dagen om te kiemen
Je zult sla heerlijk vergevingsgezind vinden om uit zaad te starten, of je het nu rechtstreeks in het bed strooit of een paar plantjes binnen opkweekt. Zaai het ondiep, ongeveer een halve centimeter diep, want het zaad leunt op licht en koele grond om te ontwaken, en het komt op in 7 tot 14 dagen. Strooi elke 2 tot 3 weken een verse snuf door de lente en nog eens in de late zomer, en je snijdt maandenlang salades in plaats van alles in één keer.
Mythes
Bittere sla is bedorven of rot geworden.
Wees gerust, want bitterheid is simpelweg het gewone antwoord van de plant op hitte terwijl hij doorschiet, en helemaal geen teken van rot. De bladeren blijven volkomen veilig, alleen minder aangenaam op de tong. Houd het gewas koel en oogst vroeg en de zoetheid blijft precies waar je hem wilt.
Sla heeft de hele dag volle, hete zon nodig om goed te groeien.
Niet waar, want dit is een koel-seizoensgewas en de hele dag brandende zon jaagt het alleen maar sneller het doorschieten in. Een beetje middagschaduw in de hitte houdt het mals, terwijl het de rest van de dag nog volop van het licht geniet.