Sebze · Fabaceae
Bezelye
Pisum sativum
Toprak hâlâ soğukken ek, onlara tırmanacak bir şey ve düzenli nem ver, baklalar tatlı ve erken gelsin.
Tam güneş
Her 3–7 gün
7–24°C
55–70 gün
Genel Bakış
Bezelye, her ilkbahar ekebileceğin ilk şeylerden biri olan bir serin mevsim baklagilidir, bu da onu başlamaya can atan herkes için bir keyif haline getirir. Fasulye ailesinde yer alır ve neredeyse her yere yerleşir, kıvrılan sülükleriyle bir kafese tutunan tırmanıcı sarmaşıklar gönderir ve onu tombul yeşil baklalarla süsler. Bahçe bezelyesi, Pisum sativum, her baklanın içine gizlenmiş tatlı taneleriyle sevilen, o tanıdık taze bezelyedir.
Bezelyenin güzel yanı senden ne kadar az şey istediğidir. Bir baklagil olduğundan bitki, köklerinde yaşayan yardımcı bakteriler aracılığıyla kendi azotunu havadan çeker, yani kendini besler ve hatta bir sonraki dikeceğin şey için toprağı biraz daha zengin bırakır. Tohumu doğrudan toprağa ek, sarmaşıklara tırmanacak bir şey ver ve çiçeklenme ile bakla dolumu boyunca toprağı eşit nemli tut, işin büyük kısmını çoktan halletmiş olursun.
Zamanlama, bezelye yetiştirmenin gerçekten kalbidir, o yüzden başka pek bir şey için endişelenme. İlkbahar başının serin havasını sever ve yaz sıcağı bastırınca sessizce durur, yani sır erken ekip sıcaklar başlamadan hasadı toplamaktır. O pencereyi doğru yakalarsan tatlı, körpe baklalar toplarsın; kaçırırsan bitkiler sessizce durur ve bezelyeler nişastalı hale gelir, ki bunu bir dahaki seferde düzeltmek kolaydır.
Bakım
Kısacası: onlara tam güneş ve serin hava ver, toprak işlenebilir hale gelir gelmez doğrudan zengin, iyi drene olan toprağa ek, çiçeklenme boyunca nemi düzenli tut, sarmaşıklara bir kafes sun ve azot beslemesinde elini geri çek.
Işık
Bezelye en ağır baklalarını tam güneşte bağlar, gerçi biraz öğleden sonra gölgesi sorun değildir ve sıcak yerlerde sıcağı biraz daha geciktirerek onlara aslında bir iyilik yapar. Genel kural olarak, ne kadar çok güneş emerlerse o kadar cömertçe ürün verirler.
Su
Bezelyeye haftada yaklaşık 2,5 cm su sun ve özellikle çiçeklenirken ve baklalarını doldururken bunu düzenli tutmaya çalış. Toprağın tamamen kuru ile sırılsıklam arasında savrulmasına izin verme. Su birikintili toprak da aynı derecede zararlıdır, çünkü kök çürümesine kapı açar.
Toprak
Onları kompost ya da başka organik maddeyle zenginleştirilmiş iyi drene olan bir tınlı toprağa yerleştir. Bezelye pH konusunda rahattır, 6,0 ile 7,5 arasındaki her yerde mutludur, iyi drenaj ise neredeyse her şeyden daha önemlidir, çünkü ıslak toprakta bekleyen kökler hızla çürür.
Sıcaklık
Bezelye serin hava için yaratılmıştır ve en iyi 7°C ile 24°C arasında büyür. Hafif bir donu kolayca atlatır, ama sıcaklık konfor aralığının ötesine geçtiğinde çiçeklenme aksar ve baklalar gelmeyi keser, o yüzden bunu kendi hatan gibi görme.
Nem
Sıradan açık hava nemi bezelyeye gayet iyi gelir, o yüzden peşinden koşman gereken bir rakam yok. Hava hareketi çok daha fazla işe yarar, çünkü nemli, sık yapraklar küllemenin yerleşmeyi sevdiği yerdir.
Gübreleme
Bezelye kendi beslenmesine kendi bakar. Bir baklagil olduğundan bitki, köklerindeki Rhizobium bakterileri aracılığıyla kendi azotunu sabitler, o yüzden hiç tereddüt etmeden hafif geç ya da beslemeyi tamamen atla. Fakir toprakta, dikim sırasında düşük azotlu fosfor ve potasyumun hafif bir dozu tüm ihtiyaçlarıdır; azotu abartırsan bakla yerine sadece yaprak yetiştirirsin.
Budama
Uğraşacak gerçek bir budama yoktur. Bir sarmaşık desteğinin ötesine tırmanırsa büyüme ucunu kopar ve yayılmayı kontrol altında tutmak için küflü ya da hastalıklı yaprakları fark ettiğin an kaldır.
Boyut ve aralık
Sarmaşıklar türe bağlı olarak 60 ila 180 cm boyunda uzanırken, her bitki yalnızca 15 ila 30 cm genişlikte ince kalır. Daha uzun tırmanıcılara bir kafes ver, tarhın üzerine yayılmak yerine dimdik yükselsinler.
Ekim zamanı
Bezelye, yaz sıcağına hiç düşkün olmayan bir serin hava ürünüdür, o yüzden zamanlama burada senin dostundur. Toprak işlenebilir hale gelir gelmez ilkbaharın çok erken döneminde doğrudan bahçeye ek, birkaç ay içinde bakla toplarsın, bitkileri durduran sıcak havadan rahatça önde olursun.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Dikim: Toprak işlenebilir hale gelir gelmez, toprak sıcaklığı yaklaşık 7°C'ye ulaştığında ilkbaharın çok erken döneminde doğrudan ek; bezelye hafif dona dayanır.
- Hasat: Taze bezelyeleri, baklalar iyice dolmuş, tombul ve parlak yeşilken ama sertleşip nişastalı hale gelmeden önce, çiçeklenmeden yaklaşık 3 hafta sonra hasat et.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Çoğu bezelye derdi yapraklarda ya da tam çiçeklenme sırasında ortaya çıkar, bunun büyük kısmı da basitçe havaya ve sulamaya dayanır. Erken belirtileri yakala, ürün gerçekten zarar görmeden çoğu zaman durumu düzeltebilirsin, o yüzden endişelenmene gerek yok. Aşağıda gördüğünle eşleştir, sonra hâlâ işe yararken harekete geç.
Kahverengi, ezilmiş köklerle devrilen genç fideler
Hiç yüzeye çıkmayan ya da yumuşak kahverengi kökler ve su emmiş sürgünlerle devrilen fideler, Fusarium, Pythium ve Aphanomyces gibi toprak mantarlarının yol açtığı kök çürümesine yakalanmıştır. En sert şekilde soğuk, su birikintili toprakta vurur ve ne yazık ki etkilenen bitkiler geri kazanılamaz, o yüzden nazikçe çekip at. Drenajı düzelt, yeniden ekmeden önce toprağın ısınmasını bekle ve münavebe, iyi drene olan tarhlar ile ilaçlı tohumun bir dahaki sefere sorun çıkarma ihtimalini büyük ölçüde azalttığını bil.
Çözüm:
- Etkilenen bitkileri çıkar ve at
- Drenajı iyileştir ve aşırı sulamadan kaçın
- Koşullar ısındığında iyi drene olan toprağa yeniden dik
Yaprakların üzerine çöken soluk, tozlu bir tabaka
O tebeşirimsi kaplamayı fark edersen cesaretin kırılmasın, çünkü bu sadece külleme, gündüzler sıcak kalıp geceler serinlediğinde mevsim sonunda ortaya çıkma eğiliminde olan bir mantar. En kötü yaprakları kopar, hava sarmaşıkların arasından geçebilsin diye seyrekleştir ve yayılmaya devam ederse etiketli bir fungisit yardımcı olur. Mantar gerçekten hız kazanmadan hasadı bitirmek için erken ekmek, ondan tamamen kaçınmanın en kolay yoludur.
Çözüm:
- Ağır enfekte yaprakları çıkar ve yok et
- Doğru aralık ve destek sistemiyle hava dolaşımını iyileştir
- Enfeksiyon şiddetliyse etiketli bir fungisit uygula
Kıvrılan yapraklarda toplanan minik yeşil ziyaretçiler
Uçlara ve yaprakların alt yüzeylerine yapışan o küçük yumuşak yeşil kümeler bezelye yaprak bitleridir ve bıraktıkları yapışkan kalıntı yakında karıncaları ve isli küfü davet eder, o yüzden erken yakalamaya değer. Güçlü bir su fışkırtması çoğunu uzaklaştırır, böcek öldürücü sabun ya da bahçe yağı inatçı kalanlarla başa çıkar ve ortaya çıkan uğur böcekleri ile kız böcekleri işi senin için memnuniyetle bitirir. Azotta da elini hafif tut, çünkü teşvik ettiği yumuşak ve gür büyüme yaprak bitlerinin en çok sevdiği taze şeydir.
Çözüm:
- Yaprak bitlerini güçlü bir su fışkırtmasıyla uzaklaştır
- Böcek öldürücü sabun ya da bahçe yağı kullan
- Uğur böcekleri ve kız böcekleri gibi doğal avcıları teşvik et
Bol çiçek ama gözle görülür neredeyse hiç bakla yok
Sarmaşıklar güzelce çiçek açtığı halde neredeyse hiç bakla bağlamıyorsa genelde işleyen şey sıcak stresidir, bezelyeleri sevdiği serin havanın ötesine iten bir sıcak dalgası. Fazla azot da seni aynı noktaya bırakabilir, yapraklı bir bitki ve gösterecek az bakla ile, o yüzden kendini suçlamana gerek yok. Toprağı eşit nemli tut, sıcak bir dönem geldiğinde üzerlerine hafif bir öğleden sonra gölgesi ser ve bir sonraki ekimi çiçeklenme yeniden serinliğe denk gelecek şekilde planla.
Çözüm:
- Çiçeklenme sırasında eşit toprak nemini koru
- Mümkünse sıcak dalgaları sırasında öğleden sonra gölgesi sağla
- Çiçeklenmenin sıcak havadan kaçınması için dikim zamanlamasını ayarla
Zehirlilik
İşte rahatlatıcı bir tanesi: bahçe bezelyesi tamamen güvenlidir. Tohumları, baklaları ve körpe filizleri hepsi yenebilir, bitkinin hiçbir parçası insanlar ya da evcil hayvanlar için zehirli değildir. Yalnızca onu tohumları yemek için güvenli olmayan farklı bir bitki olan süs bezelyesiyle (Lathyrus) karıştırmamaya dikkat et.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kedin konusunda rahat olabilirsin, çünkü bahçe bezelyesi ASPCA'nın zehir listesinde yer almaz, o yüzden kemirilmiş bir sarmaşık ya da bakla hiç zarar vermez. Birkaç pişmiş bezelye hatta gayet nazik küçük bir ikram olur.
Köpekler Yok
Bezelye köpekler için güvenli bir seçimdir, sade kabuklanmış olanları o kadar yaygındır ki pek çok köpek mamasında bulursun. Rahat ol, çünkü bitkinin hiçbir parçası onları zehirlemez.
Atlar Güvenli
Atlar bezelye yapraklarını hiçbir endişe duymadan kemirebilir. Herhangi bir gür yeşil yemde olduğu gibi, hepsini birden değil azar azar diyetlerine ekle.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar bezelye yapraklarına, sarmaşıklarına ve baklalarına bayılır, hepsi vermek için güvenlidir. Bitkide onlara sorun çıkaracak hiçbir şey yoktur.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Bezelye bir yem bitkisi olarak yetiştirilir, o yüzden sığır, keçi ve koyunun bitkiyi otlamasına tam bir gönül rahatlığıyla izin verebilirsin.
Kuşlar Güvenli
Tavuklar ve diğer kuşlar hiçbir korku duymadan bezelyeleri gagalayabilir. Tohumlar onlar için sağlıklı, proteince zengin küçük bir atıştırmalık olur.
Insanlar Güvenli
Bahçe bezelyesi zaten bildiğin bir mutfak favorisidir, kabuklanmış tane, bütün bakla ya da taze filiz olarak keyifle yenir. Bitkinin tamamı aile sofrası için güvenlidir.
Bezelye tohumları, baklaları ve filizleri sıkça yenir; yenebilir bahçe bezelyesi için özel bir işlem önlemi gerekmez.
Çeşitler
Çoğu ev bahçıvanı, az sayıda güvenilir taze bezelye çeşidine dayanır. İsimleriyle tanımaya değer olanlar işte bunlar.
Little Marvel
Alanın ya da mevsimin kısaysa, bu kompakt, erken cüce taze bezelye çeşidi yaklaşık 45 cm boyunda kalır, bu da onu küçük bahçeler için sevimli, kolay bir seçim yapar.
Green Arrow
Bu çeşit seni cömertçe ödüllendirir, her biri 8 ila 11 bezelye taşıyan uzun, ince, iyi dolmuş baklalar üretirken pek çok yaygın hastalığı da kolayca atlatır.
Wando
Biraz daha fazla sıcaklık toleransıyla ıslah edilen bu taze bezelye, çoğu türden biraz daha geç ekmene izin verir, bu da zamanlama üzerindeki baskıyı azaltır.
Alaska
Soğuk toprakta mutlulukla filizlenen, çok erken, düz tohumlu bir çeşit, bu yüzden en erken dikimlerin arasında neşeli bir yer kazanır.
Yoldaş bitkiler
Bezelye, tarhı iyi paylaşan hızlı ürünlerin ve diğer sebzelerin yanında mutlulukla büyür, sabitledikleri azot sayesinde toprağı da daha zengin bırakır. Onları büyümesini engellediği bildirilen soğan ve sarımsaktan uzak tut.
Yanına dikin
Havuç: Alanı verimli kullanan uyumlu tarh komşuları olarak bezelyeyle sıkça birlikte yetiştirilir.
Turp: Bezelye o alana ihtiyaç duymadan önce hasat edilen, hızlı olgunlaşan bir komşu.
Salatalık: Bezelyenin toprağa kattığı azottan faydalanan uyumlu bir komşu olarak listelenir.
Fasulye: Sebze tarhında uyumlu bir komşu sayılan bir başka baklagil.
Nasıl çoğaltılır
Bezelye, tohum ekimine bulabileceğin en nazik girişlerden biridir. Onları doğrudan ürün verecekleri yere ekilen tohumdan yetiştirirsin, dürüst olmak gerekirse zahmete değecek tek yol da budur.
TohumKolay
Toprak işlenebilir hale gelip yaklaşık 7°C'ye ulaştığında ilkbaharın çok erken döneminde doğrudan ek. · Tohumlar toprak sıcaklığına bağlı olarak genelde 7 ila 14 günde çimlenir.
Bezelye başlatmak bundan daha kolay olamaz, kökleri şaşırtmanın rahatsızlığından hoşlanmadığı için doğrudan büyüyecekleri yere ekilmeyi tercih ettiklerini bilmek işine yarar. Toprak ilkbahar başında işlenebilir hale gelip yaklaşık 7°C'ye ulaştığında tohumu 2,5 ila 4 cm derinliğe yerleştir, toprak ısındığında küçük filizlerin 7 ila 14 gün içinde yukarı süzüldüğünü göreceksin. Tırmanıcılar için erkenden bir kafes ya da file kur, bezelyenin yeni olduğu bir tarhta tohumu Rhizobium aşısıyla tozlamak bitkilere kendi azotlarını sabitleme konusunda dost bir baş başlangıcı verir.
Efsaneler
Tüm bezelyeler birbirinin yerine geçer, o yüzden süs bezelyesi de bahçe bezelyesi gibi yemek için güvenlidir.
Kabuklamak için yetiştirdiğin bahçe bezelyesi, Pisum sativum, özgürce keyfini çıkarabileceğin zehirsiz bir sebzedir, ama süs bezelyesi Lathyrus odoratus tamamen farklı bir bitkidir ve tohumları zehirlidir, latirizme yol açabilir. İki isim ne kadar benzer görünse de süs bezelyesini asla yiyecek olarak görme.
Bezelye, diğer sebzeler gibi iyi ürün vermek için ağır azot beslemesine ihtiyaç duyar.
Gübre bütçen için iyi haber: bezelye, kök yumrularındaki bakteriler aracılığıyla kendi azotunu havadan çeken bir baklagildir, o yüzden neredeyse hiç beslemeye ihtiyaç duymaz. Azotu üst üste yığarsan bakla yerine yaprak yetiştirirsin, ki bu tam olarak umduğunun tersidir.