Sebze · Brassicaceae
Turp
Raphanus sativus
Yeni başlayan birine bundan daha nazik bir şey yok denecek kadar az: turpa serin hava ve düzenli su ver, birkaç hafta içinde kök çekiyor olursun.
Tam güneş
Her 3–5 gün
4–24°C
22–60 gün
Genel Bakış
Turp, biraz sabırsızlığı hızlı ve neşeli bir hasatla ödüllendiren bir mahsuldür. Lahanagiller ailesine aittir ve bahçedeki neredeyse her şeyden daha hızlı tohumdan tabağa koşar, hızlı salatalık türleri sadece üç ile beş hafta içinde hazır olur. Yetiştirmeye yeniyse ve erken bir başarı istiyorsan, uzanacağın tohum budur.
Sadece küçük kırmızı topu hayal etme. Turplar, salataya rendelediğin yuvarlak ilkbahar türlerinden, daha uzun bir mevsim ve derin, gevşek toprak isteyen uzun beyaz daikona, ayrıca bir kök yerine baharatlı tohum kapsülleri için yetiştirilen birkaç ilginçliğe kadar uzanır. Hepsini birbirine bağlayan şey serin havaya olan düşkünlüktür, çünkü sıcak, tatlı ve gevrek bir turpu sert ve keskin hale getiren şeydir.
Turplar çok az şey ister ve çok şeyi bağışlar, bu da tam olarak endişeli bir ilk yetiştiriciye uygun düşmelerinin nedenidir. Toprağı eşit şekilde nemli tut, seyrekleştirerek her fideye alan tanı ve kökleri zamanında topla. Bir adımı kaçırırsan çatlak bir kabuk ya da keskin bir tat alabilirsin, ama her zaman birkaç hafta ötede başka bir ekim vardır, bu yüzden tek bir sürçme hiçbir şeyin sonu değildir.
Bakım
Kısacası: turplara tam güneş ve serin hava ver, toprağı haftada yaklaşık 2,5 cm suyla eşit şekilde nemli tut, gevşek toprakta azotu az kullan ve kökler boyuna ulaşır ulaşmaz çek. Burada doğru yapması zor hiçbir şey yok.
Işık
Turplar günde yaklaşık 6 saat tam güneşte en mutludur, gerçi sıcak dönemlerde biraz öğleden sonra gölgesi hiç sorun değildir. Onlara çok az ışık ver, bitki yapraklara yönelir ve gerçekten istediğin kökten kısar.
Su
Toprağı haftada yaklaşık 2,5 cm suyla eşit şekilde nemli tutmayı hedefle, kumlu toprakta ya da sıcak bir dönemde biraz daha fazla. O düzenli su, kökleri tatlı ve gevrek tutan ve çatlamaktan ya da sert ve odunsu hale gelmekten kurtaran şeydir.
Toprak
Turplara taşları ve sert toprak parçaları temizlenmiş, gevşek, iyi drene olan kumlu tınlı toprak ver, böylece kökler zorlanmadan dolgunlaşabilir. pH 6,0 ile 7,0 arasında olduğunda güzelce yerleşirler.
Sıcaklık
Bu özünde serin mevsim sebzesidir, en çok 4°C ile 24°C arasında memnun olur. Hava ısınmaya bırakılırsa bitkiler çiçeğe koşar, kökler ise keskin ve süngerimsi hale gelir, bu yüzden daha serin aylara güven.
Nem
Burada endişelenecek bir nem sayısı yok, çünkü sıradan dış mekan havası onlara gayet uyar. Köklerin gerçekten önemsediği şey yaprakların çevresindeki nem değil, toprakta eşit nemliliktir.
Gübreleme
Ekmeden önce yatağa karıştırılan biraz kompost ya da iyi çürümüş gübre genellikle bir turpun ihtiyaç duyduğu her şeydir. Azotla hafif eli koru, çünkü zengin bir besleme bir yaprak ormanı büyütür ve seni küçük, hayal kırıklığı yaratan köklerle baş başa bırakır.
Budama
Kırpılacak hiçbir şey yok, bu endişeyi bırak. Önemli olan tek iş seyreltmedir: fideler çıktığında, her köke şişmesi için dirsek payı vermek üzere onları yaklaşık 5 cm arayla seyreltir, daikon için 10 ile 15 cm bırakırsın.
Boyut ve aralık
Türe bağlı olarak bitkiler yaklaşık 15 ile 90 cm boyunda durur, uzun daikon bu aralığın en üstüne ulaşır. Yaklaşık 5 cm arayla seyreltir, büyük kış turpları için daha fazla bırakırsın, böylece kökler dolgunlaşabilir ve aralarında temiz hava dolaşabilir.
Ekim zamanı
Turplar yılın serin uçlarını sever ve yaz sıcağında surat asar, bu yüzden zamanlama düşündüğünden daha çok senden yana. Hızlı türleri toprak ufalanır ufalanmaz erken ilkbaharda doğrudan toprağa ek, sonra yaz sonundan sonbahara kadar tekrar dön, uzun daikon ve kış türlerini bir sonbahar hasadı için sakla.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Dikim: Toprak işlenebilir hale gelir gelmez ilkbahar başında (Nisan-Mayıs) doğrudan ek ve yaz sonundan sonbahar başına kadar (Ağustos-Eylül) tekrar; kış/turp (daikon) çeşitleri sonbahar hasadı için ekilir
- Hasat: İlkbahar/salata çeşitleri ekimden 3-5 hafta sonra hasat edilir; daikon ve kış çeşitleri sonbaharda hasat edilir
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Neredeyse her turp sorunu kökte ya da bir kökün yerine büyüyen yaprak patlamasında kendini gösterir. İyi haber şu ki bu işaretlerin okunması kolay, düzeltilmesi ise daha da kolaydır. Aşağıda belirtini bul, sonra zamanlamanı, sulamanı ya da beslemeni biraz ayarlayıp yeniden dene.
Köklerin içinde tüneller ve yumuşak çürüme
Bir kökün içinden geçen soluk, ayaksız kurtçuklar ve kahverengi tüneller, lahana kök sineği kurtlarının işaretidir, bir kez içinden geçtiler mi, o kök artık kurtarılamaz. Etkilenen kökleri kazıp çıkar ve çöpe at. Sonra turpgillerden uzaklaş, ektiğinde yatağı ört ve yakın zamanda gübrelenmiş topraktan uzak dur.
Çözüm:
- Etkilenen kökleri çıkar ve at
- Turpgillerden uzak mahsul rotasyonu uygula
Bol yaprak ama altında neredeyse hiç turp yok
Üstte dolu bir yeşillik başlığı, altında ise sadece bir kök ipliği bulmak tersine dönmüş gibi hissettirir, olağan sebep genellikle fazla azottur, sık sık hiç seyreltilmemiş bir sırayla birleşir. Sıcaklık, uzun günler ve gölge hepsi bitkiyi aynı yöne çeker. Zengin beslemeyi hafiflet, fideleri uygun aralığa seyreltir ve en az 6 saat güneş aldıkları serin havada ek.
Çözüm:
- Fideleri önerilen aralığa seyrelt
- Yüksek azotlu gübre uygulamayı bırak
- Serin ilkbahar ya da sonbahar havasında tam güneşte ek
Kök dolmadan önce bir çiçek sapı yükselir
Gördüğün şey, sıcak hava ve uzayan günlerle tetiklenen, bazen de bitkiyi durduran kuraklık ya da kalabalıklaşmayla hızlanan saplanmadır. O merkezi sap fışkırdığında, kök sertleşip keskinleşir. Şimdi kurtarmaya değer olanı topla, sonra ilkbaharın ya da sonbaharın daha nazik serinliğinde yeniden dene.
Çözüm:
- Kalite düşmeden hemen hasat et
- Daha serin ilkbahar ya da sonbahar koşullarında yeniden ek
Sertleşmiş, süngerimsi ya da şiddetle sert kökler
Toprakta çok uzun süre kalan bir turp sertleşir, süngerimsi hale gelir ve sert, biberimsi bir keskinlik kazanır, kuru sıcak dönemler ise bunu daha da hızlandırır. Doku bir kez bozulduğunda, geri getirmek mümkün değildir. O yüzden turplarını doruk noktasındayken topla ve büyürken toprağı eşit şekilde nemli tut.
Çözüm:
- Doruk boyutta hasat et
- Büyüme sırasında toprağı sürekli nemli tut
Boyunca çatlayan ve yarılan kökler
Yarılma genellikle eşit olmayan nemden kaynaklanır, klasik örneği yatak tamamen kuruduktan sonra alınan büyük bir sudur, bir de olgunluk noktasını geçmiş köklerden. Kökler düzgün büyüsün diye düzenli, eşit bir hızda sula ve çatlama şansı bulmadan önce doğru boyutta topla.
Çözüm:
- Uygun boyutta hasat et
- Eşit sulamayı sürdür
Genç yaprakları benekleyen küçük saçma delikleri
O düzgün yuvarlak delikler, yanından geçer geçmez sıçrayıp kaçan küçük koyu benekler olan toprak pirelerinin imzasıdır. En çok genç fideler zarar görür, bu yüzden böcekleri uzak tutmak için üzerlerine yüzer bir sıra örtüsü ser ve turpgillerini her yıl taze bir yere taşı.
Çözüm:
- Fidelerin üzerine yüzer sıra örtüleri kullan
- Erken baskıyı izle ve yönet
Zehirlilik
Burada tamamen rahatlayabilirsin: turpun her parçası güvenlidir. İnsanlar kökleri, yaprakları, çiçekleri ve tohum kapsüllerini yer, bitki evcil hayvanlara ya da çiftlik hayvanlarına hiçbir zarar vermez. Bilmen gereken küçük bir şey, taze kesilmiş bir kökün hassas cildi biraz yakabileceğidir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kediler turpun yanında güvendedir. Zaman zaman küçük bir yaprak ya da kök tadımı biraz gaz ya da yumuşak dışkıya yol açabilir, ama endişelenecek bir şey değildir.
Köpekler Yok
Köpekler turpla iyi geçinir. Birkaç düz parça kolay bir atıştırmalık olur, gerçi biberimsi kökten büyük bir porsiyon köpeği biraz gazlı bırakabilir.
Atlar Güvenli
Atlar turpu ve yeşilliklerini rahatça kaldırır. Herhangi bir taze ödülde olduğu gibi, günün küçük bir parçası olarak kalması için miktarı mütevazı tut.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar yapraklı üst kısımlara bayılır, kökten biraz da olsa sorun olmaz. Yeşillikler onlar için bitkinin gerçekten daha iyi kısmıdır.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Sığır, keçi ve koyunlar hem üst kısımları hem de kökleri zarar görmeden otlayabilir, turp bazen onları beslemek için kasıtlı olarak ekilir.
Kuşlar Güvenli
Bahçe tavukları yeşillikleri ve kökleri oldukça mutlu bir şekilde gagalar, yapraklar onlara güzel bir yeşillik payı verir.
Insanlar Güvenli
Turp bir mutfak favorisidir, çiğ ya da pişmiş yenir, kök, yapraklar, çiçekler ve tohum kapsüllerinin hepsi yemek için iyidir. Kesilmiş bir kökü ellemek hassas cildi biraz yakabilir.
Yapraklar ve kökler, elleme sırasında hassas kişilerde hafif cilt tahrişine neden olabilecek izotiyosiyanatlar içerir ve çiğ kök keskindir.
Çeşitler
Dışarıda yüzlerce turp çeşidi var, ama sadece bir avuçu tohum raflarında tekrar tekrar karşımıza çıkıyor. İşte önce öğrenmeye değer dostane isimler.
Cherry Belle
Tanıdık yuvarlak, parlak kırmızı salata turpu, yaklaşık üç ile dört hafta içinde boylanan güvenilir bir tür.
Easter Egg
Tek bir paket ve tek bir ekimle sana aynı anda beyaz, pembe, kırmızı ve mor kökler verir.
Sparkler
Tabanında gevrek beyaz bir uçla tamamlanan düzenli, yuvarlak kırmızı bir turp.
Daikon (var. longipinnatus)
İçine doğru uzanmak için daha uzun bir mevsim ve derin, gevşek toprak seven, uzun beyaz kış turpu.
Rat's Tail (var. caudatus)
Kök için değil, yenilebilir, baharatlı tohum kapsülleri için yetiştirilen sevimli bir tuhaflık.
Yoldaş bitkiler
Turplar, çekilip yerlerini komşularına bırakana kadar yer tutup sıraları işaretleyerek daha yavaş büyüyen mahsullerin yanında hakkını fazlasıyla verir.
Yanına dikin
Marul: Hızlı olgunlaşan turplar marulla ara dikime iyi uyar; marul yerini doldurmadan önce alanı kullanırlar.
Havuç: Turplar, yavaş çimlenen havuçlarla birlikte hızlı bir işaret bitkisi olarak ekilir ve havuçlar yere ihtiyaç duymadan önce sökülür.
Salatalık: Turp, aynı yatakta erken yetişen hızlı bir ürün olarak genellikle salatalığın arasına dikilir.
Nasıl çoğaltılır
Turplar sadece tohumdan yetişir, büyüyecekleri yere doğrudan yerleştirilir.
TohumKolay
Erken ilkbaharda ve tekrar yaz sonu/sonbaharda doğrudan ek · Serin, nemli koşullarda yaklaşık 3 ile 7 günde çimlenir
Turplar, taşınmaktan hoşlanmadıkları için tohum olarak doğrudan büyüyecekleri yere ekilir. Tohumları erken ilkbaharda ve tekrar yaz sonundan sonbahara kadar yaklaşık 0,5 ile 2,5 cm derinliğe yerleştir, serin, nemli toprakta sadece 3 ile 7 günde fışkırırlar. Her birine iyi bir kök yapması için alan tanımak üzere genç bitkileri erkenden seyrelt.
Efsaneler
Büyük turp kökleri sadece zengin, ağır gübrelenmiş topraktan gelir.
Yatağı azotla yükle ve elde ettiğin şey altında zar zor bir kök olan bol bir yapraklı üst kısım patlamasıdır. Turplar, ağır beslenmiş bir toprakta değil, orta derecede verimli, iyi hazırlanmış toprakta en iyi performansı gösterir.
Turpları toprakta bırakabilir ve sana uyduğunda hasat edebilirsin.
Onları çok uzun süre bırakırsan kökler odunsu, süngerimsi ve çatlak hale gelir, tat ise gerçek bir keskinliğe döner. En tatlı hallerini yakalamak için boyuna ulaştıklarında hemen topla.