Sayuran · Brassicaceae
Lobak
Raphanus sativus
Hampir tidak ada yang lebih ramah bagi pemula: berikan lobak cuaca sejuk dan air yang teratur, dan Anda akan memanen akarnya dalam hitungan minggu.
Matahari penuh
Setiap 3–5 hari
4–24°C
22–60 hari
Ikhtisar
Lobak adalah tanaman yang membalas sedikit ketidaksabaran dengan panen yang cepat dan menggembirakan. Ia termasuk famili kubis-kubisan dan melesat dari biji ke meja makan lebih cepat daripada hampir semua tanaman lain di kebun, dengan jenis salad yang cepat siap hanya dalam tiga sampai lima minggu. Jika Anda baru mulai berkebun dan menginginkan keberhasilan awal, inilah benih yang tepat untuk diraih.
Jangan hanya membayangkan bola merah kecil. Lobak berkisar dari jenis bulat musim semi yang diiris tipis untuk salad hingga daikon putih yang panjang, yang membutuhkan musim tanam lebih lama dan tanah yang dalam serta gembur, ditambah beberapa jenis unik yang ditanam untuk polong bijinya yang pedas, bukan akarnya. Benang merah yang menghubungkan semuanya adalah kesukaan pada cuaca sejuk, karena panaslah yang mengubah lobak yang manis dan renyah menjadi keras dan tajam rasanya.
Lobak meminta sangat sedikit dan memaafkan banyak, itulah sebabnya ia cocok untuk penanam pemula yang gugup. Jaga tanah tetap lembap merata, beri ruang bagi setiap bibit dengan menjarangkannya, dan panen akarnya tepat waktu. Lewatkan satu langkah dan Anda mungkin mendapat kulit yang retak atau rasa yang tajam, tetapi selalu ada penyemaian lain beberapa minggu ke depan, jadi satu kesalahan bukanlah akhir dari segalanya.
Perawatan
Singkatnya: berikan lobak sinar matahari penuh dan cuaca sejuk, jaga tanah tetap lembap merata dengan kira-kira setinggi ruas ibu jari air per minggu, kurangi nitrogen di tanah yang gembur, dan panen akarnya begitu mencapai ukuran matang. Tidak ada yang sulit di sini.
Cahaya
Lobak paling bahagia di sinar matahari penuh, kira-kira 6 jam sehari, meski sedikit naungan sore saat cuaca hangat sama sekali tidak masalah. Beri terlalu sedikit cahaya dan tanaman akan condong menumbuhkan daun serta mengorbankan akar yang sebenarnya Anda inginkan.
Penyiraman
Usahakan menjaga tanah lembap merata, kira-kira setinggi ruas ibu jari air per minggu, dan sedikit lebih banyak di tanah berpasir atau saat cuaca panas berkepanjangan. Penyiraman yang teratur itulah yang menjaga akarnya tetap manis dan renyah serta mencegahnya retak atau menjadi pedas dan berkayu.
Media tanam
Berikan lobak tanah lempung berpasir yang gembur dan berdrainase baik dengan batu dan gumpalan keras yang sudah disingkirkan, agar akarnya bisa membesar tanpa hambatan. Mereka tumbuh baik pada pH antara 6,0 dan 7,0.
Suhu
Ini pada dasarnya sayuran musim sejuk, paling nyaman antara 4 °C sampai 24 °C. Biarkan cuaca menjadi panas dan tanaman akan bergegas berbunga sementara akarnya menjadi tajam dan berserabut, jadi andalkan bulan-bulan yang lebih sejuk.
Kelembapan
Tidak ada angka kelembapan yang perlu dirisaukan di sini, karena udara luar ruangan biasa sudah cocok untuknya. Yang benar-benar diperhatikan akar adalah kelembapan tanah yang merata, bukan kelembapan di sekitar daunnya.
Pemupukan
Sedikit kompos atau pupuk kandang yang sudah matang dicampurkan ke bedengan sebelum menyemai biasanya sudah cukup bagi lobak. Jaga nitrogen dalam takaran ringan, karena pupuk yang kaya nitrogen akan menumbuhkan hutan daun dan meninggalkan Anda dengan akar yang kecil dan mengecewakan.
Pemangkasan
Tidak ada yang perlu dipangkas, jadi lupakan kekhawatiran itu. Satu pekerjaan yang penting adalah menjarangkan: begitu bibit tumbuh, jarangkan hingga berjarak sekitar 5 cm, atau 10 hingga 15 cm untuk daikon, memberi setiap akar ruang untuk membesar.
Ukuran & jarak tanam
Tergantung jenisnya, tanaman tumbuh setinggi sekitar 15 sampai 90 cm, dengan daikon yang panjang mencapai ujung atas kisaran itu. Jarangkan hingga sekitar dua ruas jari, lebih lebar lagi untuk lobak musim dingin yang besar, agar akar bisa membesar dan udara segar bisa mengalir di antaranya.
Waktu tanam
Lobak menyukai ujung-ujung tahun yang sejuk dan lesu di puncak musim panas, jadi waktu tanam sangat menguntungkan Anda lebih dari yang Anda kira. Semai jenis yang cepat langsung ke tanah di awal musim semi begitu tanahnya mudah diremas, lalu kembali menyemai dari akhir musim panas hingga musim gugur, sisakan jenis daikon panjang dan lobak musim dingin untuk panen musim gugur.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Semai langsung pada awal musim semi (April sampai Mei) segera setelah tanah dapat diolah, dan kembali pada akhir musim panas hingga awal musim gugur (Agustus sampai September); jenis musim dingin/lobak daikon disemai untuk panen musim gugur
- Panen: Jenis musim semi/salad dipanen 3-5 minggu setelah disemai; jenis daikon dan musim dingin dipanen pada musim gugur
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Hampir semua masalah lobak muncul pada akarnya, atau pada ledakan daun yang tumbuh menggantikan akar. Kabar baiknya, tanda-tanda ini mudah dikenali dan lebih mudah lagi diperbaiki. Temukan gejala Anda di bawah ini, lalu sesuaikan waktu tanam, penyiraman, atau pemupukan Anda dan coba lagi.
Terowongan dan busuk lunak di dalam akar
Ulat pucat tanpa kaki dan terowongan cokelat yang membelah akar adalah tanda larva lalat akar kubis, dan begitu mereka lewat, akar itu sudah tidak bisa diselamatkan lagi. Gali dan buang akar mana pun yang terdampak. Lalu rotasikan menjauh dari tanaman kubis-kubisan, tutup bedengan saat menyemai, dan hindari tanah yang baru saja dipupuk kandang.
Solusi:
- Buang dan singkirkan akar yang terdampak
- Terapkan rotasi tanaman menjauh dari kubis-kubisan
Banyak daun tetapi hampir tidak ada lobak di bawahnya
Terasa terbalik ketika Anda mendapat mahkota daun yang penuh tetapi hanya seuntai akar di bawahnya, dan penyebab biasanya adalah terlalu banyak nitrogen, sering dipadukan dengan barisan yang tidak pernah dijarangkan. Panas, hari yang panjang, dan naungan semuanya menarik tanaman ke arah yang sama. Kurangi pemupukan yang kaya, jarangkan bibit hingga jarak yang tepat, dan semai di cuaca sejuk yang mendapat setidaknya 6 jam matahari.
Solusi:
- Jarangkan bibit sesuai jarak yang disarankan
- Hentikan pemberian pupuk tinggi nitrogen
- Semai di cuaca sejuk musim semi atau musim gugur dengan sinar matahari penuh
Tangkai bunga muncul sebelum akar terisi penuh
Yang Anda lihat adalah bolting, dipicu oleh cuaca hangat dan hari yang semakin panjang serta kadang dipercepat oleh kekeringan atau kepadatan yang menghambat pertumbuhan tanaman. Begitu batang tengah itu mencuat, akarnya menjadi berkayu dan tajam rasanya. Panen apa pun yang masih layak diselamatkan sekarang, lalu coba lagi di kesejukan musim semi atau musim gugur yang lebih lembut.
Solusi:
- Panen segera sebelum kualitasnya menurun
- Tanam ulang di kondisi musim semi atau musim gugur yang lebih sejuk
Akar yang menjadi keras, berserabut, atau sangat pedas
Lobak yang dibiarkan terlalu lama di tanah menjadi keras dan berongga serta mengembangkan rasa pedas yang tajam, dan cuaca kering serta panas hanya mempercepat hal itu. Begitu teksturnya rusak, tidak bisa dikembalikan lagi. Jadi panenlah lobak Anda pada puncaknya dan jaga tanah tetap lembap merata selama pertumbuhannya.
Solusi:
- Panen pada ukuran puncaknya
- Jaga tanah tetap lembap merata selama pertumbuhan
Akar yang retak dan terbelah di sepanjang badannya
Retak biasanya berasal dari kelembapan yang tidak merata, biasanya penyiraman besar setelah bedengan mengering total, dan dari akar yang dibiarkan terlalu lama melewati masa terbaiknya. Siram dengan ritme yang stabil dan merata agar akarnya tumbuh mulus, dan panen pada ukuran yang tepat sebelum sempat retak.
Solusi:
- Panen pada ukuran yang tepat
- Jaga penyiraman tetap merata
Lubang-lubang kecil menghiasi daun muda
Lubang-lubang bulat rapi itu adalah tanda khas kumbang kutu (flea beetle), bintik gelap kecil yang langsung melompat pergi begitu Anda menyentuhnya. Bibit muda paling menderita, jadi pasang penutup barisan terapung di atasnya untuk menjauhkan kumbang, dan pindahkan tanaman kubis-kubisan Anda ke tempat baru setiap tahun.
Solusi:
- Gunakan penutup barisan terapung di atas bibit
- Pantau dan kendalikan tekanan hama sejak dini
Toksisitas
Anda bisa benar-benar tenang di sini: setiap bagian lobak aman. Orang memakan akar, daun, bunga, dan polong bijinya, dan tanaman ini tidak membahayakan hewan peliharaan maupun ternak. Satu hal kecil yang perlu diketahui adalah akar yang baru dipotong bisa sedikit menyengat kulit yang sensitif.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Kucing aman di sekitar lobak. Sedikit cicipan daun atau akar sesekali mungkin menimbulkan sedikit gas atau tinja lembek, tetapi tidak ada yang perlu dikhawatirkan.
Anjing Tidak ada
Anjing tidak masalah dengan lobak. Beberapa potong biasa menjadi camilan yang mudah, meski porsi besar akar yang pedas bisa membuat anjing sedikit kembung.
Kuda Aman
Kuda dapat menerima lobak dan daunnya dengan nyaman. Seperti camilan segar lainnya, jaga jumlahnya tetap sedikit agar hanya menjadi bagian kecil dari asupan hariannya.
Kelinci Aman
Kelinci menyukai bagian daunnya, dan sedikit akarnya juga tidak masalah. Daunnya memang bagian yang lebih baik dari tanaman ini untuk mereka.
Ternak Aman
Sapi, kambing, dan domba bisa merumput baik daun maupun akarnya tanpa bahaya, dan lobak kadang sengaja ditanam untuk pakan mereka.
Burung Aman
Ayam kampung mematuk daun dan akarnya dengan senang hati, dan daunnya memberi mereka asupan hijau yang baik.
Manusia Aman
Lobak adalah favorit dapur, dimakan mentah atau dimasak, dan akar, daun, bunga, serta polong bijinya semuanya enak dimakan. Menyentuh akar yang baru dipotong bisa sedikit menyengat kulit yang sensitif.
Daun dan akar mengandung isotiosianat yang bisa menyebabkan iritasi kulit ringan pada orang yang sensitif saat menyentuhnya, dan akar mentahnya terasa tajam.
Varietas
Ada ratusan jenis lobak di luar sana, tetapi hanya segelintir yang terus muncul berulang kali di rak benih. Berikut nama-nama ramah yang layak dikenal lebih dulu.
Cherry Belle
Lobak salad bulat merah cerah yang familiar, dan andal karena mencapai ukuran matang dalam sekitar tiga hingga empat minggu.
Easter Egg
Satu bungkus dan satu kali semai memberi Anda akar berwarna putih, merah muda, merah, dan ungu sekaligus.
Sparkler
Lobak merah bulat yang rapi dengan ujung putih renyah di pangkalnya.
Daikon (var. longipinnatus)
Lobak musim dingin putih yang panjang, yang menyukai musim tanam lebih panjang dan tanah yang dalam serta gembur untuk memanjang ke bawah.
Rat's Tail (var. caudatus)
Keunikan yang menawan, ditanam bukan untuk akarnya tetapi untuk polong bijinya yang pedas dan bisa dimakan.
Tanaman pendamping
Lobak berguna di samping tanaman yang tumbuh lebih lambat, mengisi ruang dan menandai barisan sebelum dicabut dan digantikan oleh tetangganya.
Tanam berdekatan
Selada: Lobak yang cepat matang cocok ditanam berselang-seling dengan selada, memanfaatkan ruang sebelum selada tumbuh memenuhi bedengan.
Wortel: Lobak disemai sebagai tanaman penanda yang cepat tumbuh bersama wortel yang lambat berkecambah, lalu dicabut sebelum wortel membutuhkan ruangnya.
Timun: Lobak umum ditanam berselang-seling dengan timun sebagai tanaman cepat panen awal di bedengan yang sama.
Cara memperbanyak
Lobak tumbuh hanya dari biji, tidak ada cara lain, ditanam langsung di tempat ia akan tumbuh besar.
BijiMudah
Semai langsung di awal musim semi dan lagi di akhir musim panas/musim gugur · Berkecambah dalam sekitar 3 sampai 7 hari pada kondisi sejuk dan lembap
Lobak ditanam sebagai biji langsung di tempat ia akan tumbuh besar, karena mereka tidak suka dipindahkan. Tanam bijinya dangkal, kira-kira sedalam ruas jari, di awal musim semi dan lagi dari akhir musim panas hingga musim gugur, dan di tanah yang sejuk serta lembap mereka akan muncul hanya dalam 3 sampai 7 hari. Jarangkan tanaman muda sejak dini agar masing-masing punya ruang untuk membentuk akar yang baik.
Mitos
Akar lobak yang besar hanya berasal dari tanah yang kaya dan dipupuk berat.
Penuhi bedengan dengan nitrogen dan yang Anda dapatkan adalah ledakan daun lebat dengan hampir tidak ada akar di bawahnya. Lobak tumbuh paling baik di tanah yang cukup subur dan disiapkan dengan baik, bukan tanah yang terlalu banyak dipupuk.
Anda bisa membiarkan lobak di tanah dan memanennya kapan pun sesuai keinginan.
Biarkan terlalu lama dan akarnya menjadi berkayu, berongga, dan retak sementara rasanya semakin tajam menggigit. Panen segera begitu mencapai ukuran matang untuk mendapatkannya pada rasa termanis.