Ortaggio · Fabaceae
Pisello
Pisum sativum
Seminali mentre il terreno è ancora freddo, offri loro qualcosa su cui arrampicarsi e un'umidità costante, e i baccelli arriveranno dolci e precoci.
Pieno sole
Ogni 3–7 giorni
7–24°C
55–70 giorni
Panoramica
Il pisello è una leguminosa da clima fresco e una delle primissime cose che puoi seminare ogni primavera, il che lo rende una gioia per chi non vede l'ora di iniziare. Appartiene alla famiglia dei fagioli e si ambienta quasi ovunque, mandando su tralci rampicanti che si aggrappano a un tutore con i loro viticci arricciati e lo ricoprono di baccelli verdi e turgidi. Il pisello da orto, Pisum sativum, è il familiare pisello da sgranare, amato per i semi dolci nascosti dentro ogni baccello.
La cosa bella dei piselli è quanto poco chiedano. Essendo una leguminosa, la pianta estrae il proprio azoto dall'aria grazie a batteri utili che vivono nelle sue radici, quindi si nutre da sola e lascia persino il terreno un po' più ricco per qualsiasi cosa coltiverai dopo. Semina il seme direttamente nel terreno, offri ai tralci qualcosa su cui arrampicarsi, e mantieni il terreno uniformemente umido durante la fioritura e il riempimento dei baccelli, e avrai già fatto gran parte del lavoro.
Il tempismo è davvero il cuore della coltivazione dei piselli, quindi non preoccuparti troppo per il resto. Amano il clima fresco dell'inizio primavera e semplicemente si fermano quando arriva il caldo estivo, il che significa che il trucco è seminare presto e raccogliere prima che faccia caldo. Azzecca quella finestra e raccoglierai baccelli dolci e teneri; mancala, e le piante si fermeranno silenziosamente e i piselli diventeranno farinosi, cosa facile da correggere al giro successivo.
Cura
La versione breve: dai loro pieno sole e clima fresco, semina direttamente in un terreno ricco e ben drenato non appena è lavorabile, mantieni l'umidità costante durante la fioritura, offri ai tralci un tutore, e vai piano con la concimazione azotata.
Luce
I piselli formano i baccelli più abbondanti in pieno sole, anche se un po' d'ombra pomeridiana non è un problema e in realtà li aiuta nei punti più caldi tenendo a bada il calore un po' più a lungo. Come regola generale, più sole assorbono, più generosamente producono.
Acqua
Offri ai piselli circa 2,5 cm d'acqua alla settimana e cerca di mantenerla costante, soprattutto mentre fioriscono e riempiono i baccelli. Non lasciare che il terreno oscilli tra secco come polvere e fradicio. Un terreno impregnato d'acqua è altrettanto sfavorevole, perché apre la porta al marciume radicale.
Terreno
Sistemali in un terreno di medio impasto ben drenato, arricchito di compost o altra sostanza organica. Il pisello è tollerante riguardo al pH, felice ovunque tra 6,0 e 7,5, e un buon drenaggio conta più di quasi ogni altra cosa, perché le radici lasciate in un terreno bagnato marciscono rapidamente.
Temperatura
Il pisello è fatto per il clima fresco e cresce al meglio tra 7°C e 24°C. Tollera bene una leggera gelata, ma una volta che il caldo supera il suo intervallo di comfort, la fioritura vacilla e i baccelli smettono di arrivare, quindi non prenderlo come un tuo insuccesso.
Umidità
L'umidità esterna ordinaria va benissimo per il pisello, quindi non c'è un numero specifico da inseguire. Il movimento dell'aria conta molto di più, dato che il fogliame umido e fitto è dove l'oidio ama insediarsi.
Concimazione
Il pisello si occupa da solo della propria concimazione. Essendo una leguminosa, la pianta fissa il proprio azoto tramite i batteri Rhizobium nelle radici, quindi puoi andarci piano o saltare del tutto la concimazione senza pensarci due volte. In un terreno povero, una leggera dose di fosforo e potassio a basso contenuto di azoto al momento della semina è tutto ciò che serve; esagera con l'azoto e otterrai semplicemente foglie al posto dei baccelli.
Potatura
Non c'è una vera potatura di cui preoccuparsi. Cima la punta di crescita se un tralcio supera il suo sostegno, e rimuovi le foglie colpite da oidio o malate non appena le noti, per tenere sotto controllo la diffusione.
Dimensioni e distanze
I tralci vanno da 60 a 180 cm di altezza a seconda della varietà, mentre ogni pianta resta sottile con solo 15-30 cm di larghezza. Offri alle varietà rampicanti più alte un tutore e cresceranno dritte verso l'alto invece di allargarsi nell'aiuola.
Quando piantare
Il pisello è una coltura da clima fresco che non ama affatto il caldo estivo, quindi i tempi giusti sono un tuo alleato. Seminalo direttamente nell'orto a inizio primavera molto presto, non appena il terreno è lavorabile, e raccoglierai i baccelli entro un paio di mesi, comodamente prima del caldo che blocca le piante.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Trapianto: Semina diretta a inizio primavera molto presto, non appena il terreno è lavorabile, quando la temperatura del suolo raggiunge circa 7°C; il pisello tollera una leggera gelata.
- Raccolta: Raccogli i piselli da sgranare circa 3 settimane dopo la fioritura, quando i baccelli sono ben pieni, turgidi e verde brillante, ma prima che diventino duri e farinosi.
Rusticità
Temperatura: fino a -46°C
Risoluzione dei problemi
La maggior parte dei problemi del pisello si manifesta sulle foglie o proprio durante la fioritura, e gran parte si riconduce semplicemente al clima e alle annaffiature. Cogli i primi segnali e potrai di solito rimediare prima che il raccolto soffra davvero, quindi non c'è motivo di preoccuparsi. Confronta quello che vedi qui sotto, poi agisci finché ha ancora effetto.
Giovani piantine che si accasciano con radici brune e poltiglionose
Le piantine che non emergono mai in superficie, o che si accasciano con radici brune e molli e fusti intrisi d'acqua, sono incappate nel marciume radicale causato da funghi del terreno come Fusarium, Pythium e Aphanomyces. Colpisce più duramente in un terreno freddo e fradicio, e purtroppo le piante colpite non possono essere recuperate, quindi estirpale con delicatezza e scartale. Sistema il drenaggio, lascia che il terreno si scaldi prima di seminare di nuovo, e sappi che la rotazione delle colture, aiuole ben drenate e semi trattati rendono il problema molto meno probabile la prossima volta.
Soluzione:
- Rimuovi e scarta le piante colpite
- Migliora il drenaggio ed evita l'eccesso d'acqua
- Ripianta in un terreno ben drenato una volta che le condizioni si scaldano
Una patina pallida e polverosa che si posa sulle foglie
Se noti quella patina gessosa, non preoccuparti, perché è solo l'oidio, un fungo che tende ad arrivare a fine stagione quando le giornate restano calde e le notti si rinfrescano. Elimina le foglie più colpite, dirada le piante così l'aria può passare tra i tralci, e se continua ad avanzare, un fungicida autorizzato aiuterà. Seminare presto, così il raccolto è già concluso prima che il fungo prenda davvero piede, è il modo più gentile per evitarlo del tutto.
Soluzione:
- Rimuovi e distruggi il fogliame gravemente infetto
- Migliora la circolazione dell'aria con una spaziatura corretta e un tutoraggio adeguato
- Applica un fungicida autorizzato se l'infezione è grave
Piccoli visitatori verdi raggruppati sulle foglie arricciate
Quei piccoli gruppi verdi e molli aggrappati alle punte e alla pagina inferiore delle foglie sono gli afidi del pisello, e il residuo appiccicoso che lasciano richiamerà presto formiche e fumaggine, quindi vale la pena intervenire presto. Un getto d'acqua deciso ne stacca la maggior parte, sapone insetticida o olio orticolo si occupano dei più ostinati, e le coccinelle e le crisope che arriveranno finiranno volentieri il lavoro per te. Vai piano anche con l'azoto, dato che la crescita morbida e rigogliosa che favorisce è esattamente il cibo tenero che gli afidi amano di più.
Soluzione:
- Stacca gli afidi con un getto d'acqua deciso
- Usa sapone insetticida o olio orticolo
- Favorisci i predatori naturali come coccinelle e crisope
Tanti fiori ma quasi nessun baccello in vista
Quando i tralci fioriscono splendidamente ma allegano quasi nulla, di solito è lo stress da caldo ad agire, un periodo caldo che spinge i piselli oltre il clima fresco che amano. Anche un eccesso di azoto può portarti allo stesso risultato, con una pianta rigogliosa di foglie e pochi baccelli da mostrare, quindi non c'è motivo di prendersela con te stesso. Mantieni il terreno uniformemente umido, offri un po' d'ombra pomeridiana quando arriva un periodo caldo, e pianifica la semina successiva così la fioritura ricada di nuovo nel fresco.
Soluzione:
- Mantieni un'umidità del terreno costante durante la fioritura
- Offri ombra pomeridiana durante le ondate di caldo, quando possibile
- Pianifica le semine così la fioritura eviti il clima caldo
Tossicità
Ecco una buona notizia rassicurante: il pisello da orto è completamente sicuro. I semi, i baccelli e i germogli teneri sono tutti commestibili, e nessuna parte della pianta è tossica per persone o animali domestici. Fai solo attenzione a non confonderlo con il pisello odoroso ornamentale (Lathyrus), una pianta diversa i cui semi non sono sicuri da mangiare.
Sicura per
Persone · Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Gatti Nessuna
Puoi stare tranquillo riguardo al gatto, dato che i piselli da orto non sono nella lista tossica dell'ASPCA, quindi un tralcio o un baccello rosicchiato non fa alcun danno. Qualche pisello cotto è persino un piccolo premio perfettamente delicato.
Cani Nessuna
I piselli sono una scelta sicura per i cani, e quelli sgranati semplici sono così comuni che li trovi in molti mangimi per cani. Stai tranquillo, perché nessuna parte della pianta li avvelenerà.
Cavalli Sicura
I cavalli possono rosicchiare il fogliame del pisello senza alcuna preoccupazione da parte tua. Come per qualsiasi foraggio verde rigoglioso, introducilo nella dieta poco alla volta invece che tutto in una volta.
Conigli Sicura
I conigli adorano le foglie, i tralci e i baccelli del pisello, e ogni sua parte è sicura da offrire. Non c'è nulla nella pianta che possa dare loro problemi.
Bestiame Sicura
Il pisello viene coltivato anche come foraggio e mangime, quindi puoi lasciare che bovini, capre e pecore brucino la pianta con la massima tranquillità.
Uccelli Sicura
Le galline e altri uccelli possono beccare liberamente i piselli senza nulla da temere. I semi sono un piccolo spuntino sano e ricco di proteine per loro.
Persone Sicura
I piselli da orto sono un ingrediente da cucina che già conosci, gustati sgranati, in baccelli interi o come germogli teneri. L'intera pianta è sicura per la tavola di famiglia.
I semi, i baccelli e i germogli del pisello si mangiano comunemente; non sono necessarie precauzioni particolari per il pisello da orto commestibile.
Varietà
La maggior parte degli orticoltori casalinghi si affida a una piccola manciata affidabile di piselli da sgranare. Ecco quelli che vale la pena conoscere per nome.
Little Marvel
Se lo spazio o la stagione sono limitati, questo pisello nano precoce e compatto da sgranare resta intorno ai 45 cm, il che lo rende una scelta deliziosa e facile per i piccoli giardini.
Green Arrow
Questa varietà ricompensa generosamente, portando baccelli lunghi, sottili e ben pieni con 8-11 piselli ciascuno, mentre resiste a molte delle malattie più comuni.
Wando
Selezionata con un po' di tolleranza al caldo in più, questa varietà da sgranare ti permette di seminare un po' più tardi in primavera rispetto alla maggior parte, il che toglie un po' di pressione sui tempi.
Alaska
Una varietà molto precoce a seme liscio che germina volentieri in un terreno freddo, guadagnandosi un posto d'onore tra le tue semine più anticipate.
Consociazioni
Il pisello cresce felicemente accanto a colture rapide e altri ortaggi che condividono bene l'aiuola, e lascia il terreno più ricco grazie all'azoto che fissa. Tienilo lontano da cipolle e aglio, che sembrano rallentarne la crescita.
Pianta vicino a
Carote: Coltivate comunemente con i piselli come compagne compatibili nell'aiuola che sfruttano lo spazio in modo efficiente.
Ravanelli: Compagna a maturazione rapida, raccolta prima che i piselli abbiano bisogno dello spazio.
Cetrioli: Elencati come compagni compatibili che beneficiano dell'azoto che i piselli apportano al terreno.
Fagioli: Un'altra leguminosa considerata una compagna compatibile nell'orto.
Tieni lontano da
Cipolle: Le alliacee come cipolle e aglio sono segnalate per inibire la crescita dei piselli e di altre leguminose.
Aglio: Le alliacee come aglio e cipolle sono segnalate per inibire la crescita dei piselli.
Come propagarla
I piselli sono probabilmente l'introduzione più dolce alla semina che tu possa trovare. Si coltivano da seme, seminato esattamente dove produrranno, e sinceramente è l'unico modo che vale la pena considerare.
SemeFacile
Semina diretta a inizio primavera molto presto, non appena il terreno è lavorabile e raggiunge circa 7°C. · I semi germinano tipicamente in 7-14 giorni a seconda della temperatura del terreno.
Avviare i piselli non potrebbe essere più semplice, e aiuta sapere che preferiscono essere seminati esattamente dove cresceranno, dato che le loro radici non amano il disturbo del trapianto. Metti il seme a 2,5-3,8 cm di profondità non appena il terreno è lavorabile a inizio primavera, intorno ai 7°C, e vedrai i piccoli germogli spuntare in 7-14 giorni una volta che il terreno si scalda. Prepara per tempo un tutore o una rete per le varietà rampicanti, e in un'aiuola dove i piselli sono una novità, spolverare il seme con inoculo di Rhizobium dà alle piante un vantaggio amichevole nel fissare il proprio azoto.
Miti
Tutti i piselli sono intercambiabili, quindi il pisello odoroso ornamentale è sicuro da mangiare come il pisello da orto.
Il pisello da orto che coltivi per sgranare, Pisum sativum, è un ortaggio non tossico che puoi gustare liberamente, ma il pisello odoroso ornamentale, Lathyrus odoratus, è una pianta diversa i cui semi sono tossici e possono provocare latirismo. Non trattare mai il pisello odoroso come cibo, per quanto simili possano suonare i due nomi.
I piselli hanno bisogno di una concimazione azotata abbondante per produrre bene, come altri ortaggi.
Buone notizie per il tuo budget di concime: i piselli sono leguminose che traggono il proprio azoto dall'aria grazie ai batteri nei noduli radicali, quindi hanno bisogno di pochissima concimazione. Esagera con l'azoto e otterrai foglie invece di baccelli, esattamente il contrario di ciò che speravi.