Ortaggio · Fabaceae
Pisello da foraggio
Pisum sativum subsp. arvense
Abbinalo a un cereale su cui arrampicarsi, e il pisello da foraggio costruisce silenziosamente il tuo terreno e lo nutre di azoto gratuitamente.
Pieno sole
Ogni 5–10 giorni
60–90 giorni
fino a -23°C
Panoramica
Pensa al pisello da foraggio come al cugino operoso del pisello da orto, la stessa identica specie coltivata per i suoi viticci piuttosto che per i baccelli dolci. Appartiene alla famiglia dei legumi e risale agli antichi campi di cereali dell'Europa e del Vicino Oriente. Giardinieri e agricoltori fanno affidamento su di esso come coltura di copertura e sovescio, dove il suo compito è nutrire il terreno piuttosto che la tavola, anche se i germogli giovani e i piselli restano perfettamente buoni da mangiare.
Ciò che fa sotto terra è il vero dono. Come altri legumi, si allea con i batteri del terreno per estrarre azoto direttamente dall'aria e fissarlo nel terreno, lasciando l'aiuola più ricca di quanto non fosse all'inizio. Sfalcia o interra la coltura in piena fioritura, e la tua prossima semina potrà attingere a quell'azoto immagazzinato.
Poiché i viticci crescono lunghi, morbidi e deboli, una coltura lasciata a sé stessa cadrà e si appiattirà, ma non c'è nulla di cui preoccuparsi. Significa semplicemente che il pisello da foraggio viene quasi sempre seminato con un cereale tutore come avena o segale su cui i viticci possono arrampicarsi. Abbina il tipo ai tuoi inverni, offri clima fresco e acqua costante, e la pianta pensa al resto.
Cura
La versione breve: dagli pieno sole e clima fresco, mantieni l'umidità costante dato che detesta caldo e siccità, piantalo in un terreno ben drenante di fertilità moderata, e offrigli un cereale tutore su cui arrampicarsi. Inocula il seme, salta l'azoto, e lascia che sia la pianta a produrlo da sola.
Luce
Il pisello da foraggio ama il pieno sole, anche se perdona un tocco di ombra parziale. Essendo una coltura da stagione fresca, si preoccupa più della temperatura che della semplice luminosità, quindi è più felice quando le giornate sono soleggiate ma il clima resta fresco.
Acqua
Mantieni il terreno uniformemente umido, dato che questo legume da stagione fresca ha solo una tolleranza limitata alla siccità. Il caldo è ciò che detesta davvero, e una volta che le temperature superano i 32°C i fiori abortiscono e la resa in semi cala. Un'umidità costante durante il clima fresco è ciò che porta avanti la coltura, quindi un'irrigazione regolare è tutto ciò che chiede.
Terreno
Si ambienta felicemente su argilla ben drenante o terreno franco pesante di fertilità moderata, e se la cava bene anche su sabbie franche. Punta a un pH tra 6,0 e 7,5. L'unica regola che conta davvero è il drenaggio, perché un terreno fradicio invita i marciumi radicali che disturbano i piselli.
Temperatura
Questa è una coltura da stagione fresca tollerante al freddo, e i tipi invernali resistenti sopportano fino a circa -12°C con solo lievi danni, quindi il clima freddo raramente li preoccupa. La vera cautela sta all'estremità calda, dove qualsiasi cosa sopra i 32°C abortisce i fiori e riduce l'allegagione dei semi.
Umidità
L'umidità ordinaria all'aperto gli si addice perfettamente, quindi non c'è nessun valore da inseguire né motivo di angosciarsi. La circolazione dell'aria e il drenaggio contano molto di più, dato che una crescita umida e affollata è ciò che favorisce l'oidio e i marciumi di foglie e steli.
Concimazione
È qui che il pisello da foraggio si guadagna davvero il suo posto, perché essendo un legume azotofissatore ha bisogno di poco o nessun fertilizzante azotato. Rivesti il seme con Rhizobium al momento della semina così i noduli possono formarsi, e aggiungi fosforo o potassio solo se un'analisi del terreno risulta bassa.
Potatura
Qui non c'è alcuna potatura di cui preoccuparsi. Invece, l'intera coltura viene interrotta alla piena fioritura o prima, sia sfalciata, interrata, rullata, o semplicemente lasciata gelare durante l'inverno, dato che quello è il momento in cui trattiene il massimo di azoto per il tuo terreno.
Rinvaso
nessuno
Dimensioni e distanze
12–47 in (30–120 cm) di altezza
Quando piantare
Il pisello da foraggio prospera nel clima fresco e non ha pazienza per il caldo estivo, quindi la tempistica riguarda soprattutto l'adattamento ai tuoi inverni. Nelle zone miti, semina il pisello invernale austriaco da metà agosto a settembre così può superare l'inverno, mentre nelle zone più fredde aspetta e semina i piselli da foraggio primaverili nel momento in cui il terreno è lavorabile. In entrambi i casi i fiori si aprono in primavera, e quella fioritura è il tuo segnale amichevole per interrompere la coltura per ottenere il massimo di azoto.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Semina: Non si parte in casa; si semina direttamente in campo
- Trapianto: Semina il pisello invernale austriaco da metà agosto a metà settembre per farlo svernare nelle zone miti (circa USDA 6-8); semina i piselli da campo primaverili non appena il terreno è lavorabile nelle aree più fredde
- Raccolta: Fiori da pisello rosa-viola o bianchi in primavera; interrompi la coltura alla piena fioritura o prima per massimizzare l'azoto
Rusticità
Temperatura: fino a -23°C
Risoluzione dei problemi
Quasi ogni intoppo del pisello da foraggio si riduce a tre cose: viticci senza nulla su cui arrampicarsi, un inverno troppo rigido per il tipo che hai seminato, oppure un terreno stancato da rotazioni troppo strette. Nessuna di queste è difficile da recuperare. Leggi i primi segnali qui sotto, confrontali con quello che stai osservando, e agisci finché un piccolo sforzo fa ancora molto.
Viticci cadenti che si sdraiano e marciscono sotto
Fatti coraggio, perché questo è facile da prevenire. Gli steli del pisello da foraggio crescono lunghi e teneri, quindi una coltura lasciata a sé stessa tende ad allettarsi e appiattirsi finché la crescita inferiore non ingiallisce e marcisce. Il rimedio è semplicemente la compagnia: semina i tuoi piselli accanto a un cereale tutore come avena, segale o orzo a cui i viticci possano aggrapparsi. Riduci il tasso di semina dei piselli di circa un quarto e quello del cereale di circa un terzo, e la tua coltura si sosterrà bene da sola.
Soluzione:
- Coltiva i piselli con un cereale tutore come avena, segale, grano, orzo o triticale su cui i viticci possano arrampicarsi
- Riduci il tasso di semina dei piselli di circa un quarto e quello del cereale di circa un terzo nella miscela
Il pisello invernale imbrunisce dopo un forte gelo
Non scoraggiarti se questo accade, perché è recuperabile e spesso persino utile. Questo è il gelo invernale, e tende a colpire il pisello invernale austriaco coltivato in un clima più freddo della sua zona di comfort o seminato troppo tardi per irrobustirsi prima del freddo. I tipi resistenti sopportano circa -12°C con solo lievi danni, ma un lungo periodo vicino ai -8°C senza copertura di neve li finirà. Nelle zone fredde puoi sfruttarlo e lasciare che i viticci morti fungano da pacciamatura gelata, oppure semplicemente scegliere piselli da foraggio seminati in primavera la prossima volta.
Soluzione:
- Nelle zone fredde considera il gelo invernale come un vantaggio e usalo come pacciamatura gelata, oppure passa a piselli da foraggio seminati in primavera
- Scegli cultivar resistenti all'inverno e pianta abbastanza presto da raggiungere 15-20 cm di altezza prima che il terreno geli
Piante pallide e irregolari con radici spoglie
Se l'aiuola è rimasta anni senza piselli, i batteri utili del Rhizobium potrebbero semplicemente mancare, quindi si formano pochi noduli azotofissatori e le piante restano giallo-verdi e poco vigorose. La buona notizia è che puoi confermarlo e risolverlo in un pomeriggio: scava delicatamente alcune radici e cerca noduli rosa e attivi. Se non ci sono, rivesti il tuo seme con inoculante fresco proprio prima della semina e pianta di nuovo. Capita a molti coltivatori, e si risolve rapidamente.
Soluzione:
- Reinocula e risemina con inoculante di Rhizobium fresco e vitale applicato immediatamente prima della semina
Ingiallimento, appassimento, marciume, macchie o polvere bianca
Una manciata di malattie tende a colpire i piselli coltivati in rotazioni strette e terreno bagnato, dalla Sclerotinia e i marciumi radicali alla maculatura da Ascochyta e all'oidio, mentre gli afidi del pisello si nutrono dei germogli e trasmettono virus. Leggi gli indizi e saprai a cosa hai a che fare: radici imbrunite e marce indicano marciume radicale, lesioni scure su stelo e foglie indicano Ascochyta, e la peluria bianca segnala l'oidio. Puoi restare ben avanti a tutto questo ruotando lontano dai piselli per diversi anni, piantando su un terreno ben drenante, e scegliendo cultivar resistenti e seme pulito e trattato.
Soluzione:
- Ruota lontano dai piselli per diversi anni ed evita terreni bagnati e mal drenati
- Usa cultivar resistenti o tolleranti e seme pulito e trattato
- Ispeziona alla ricerca di afidi del pisello e intervieni dove vengono raggiunte le soglie critiche
Tossicità
Qui puoi tirare un sospiro di sollievo, perché il pisello da foraggio è la stessa specie del pisello da orto e non contiene tossine. Germogli, baccelli e piselli sono cibo sicuro sia per le persone che per gli animali domestici, e i viticci fanno un ottimo foraggio. L'unica cosa che merita un'attenzione delicata è il pascolo intenso della crescita rigogliosa da parte di bovini, pecore e capre, che può causare meteorismo piuttosto che qualsiasi tipo di avvelenamento.
Sicura per
Persone · Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Gatti Nessuna
Puoi stare tranquillo con i gatti, dato che i piselli non rappresentano alcun pericolo per loro e un morso curioso su un germoglio non causerà alcun danno. La maggior parte dei gatti non si preoccuperà affatto del fogliame.
Cani Nessuna
Niente nel pisello da foraggio farà male a un cane. Anzi, i piselli cotti compaiono come ingrediente sano in molti alimenti per animali domestici.
Cavalli Sicura
I cavalli possono pascolare i viticci in sicurezza, e la coltura viene allevata come foraggio esattamente per questo motivo. Introduceli gradualmente su qualsiasi nuovo pascolo ricco, come faresti con qualsiasi mangime verde rigoglioso.
Conigli Sicura
I germogli e le foglie tenere sono un ottimo premio per i conigli. Servili insieme ad abbondante fieno piuttosto che come pasto unico.
Bestiame Lieve
Bovini, pecore e capre si trovano benissimo con il foraggio di pisello, con una delicata avvertenza: pascolare una crescita rigogliosa e intensa può portare al meteorismo, che è un accumulo di gas digestivi e non un avvelenamento. Introduci gli animali sulla coltura lentamente e abbinala all'erba per mantenere il loro stomaco tranquillo.
Uccelli Sicura
Galline e altri uccelli da cortile si tuffano volentieri su piselli e verdure. Sia gli uccelli selvatici che quelli d'allevamento accolgono il seme come un cibo gustoso.
Persone Sicura
Dato che è la stessa specie del pisello da orto, i baccelli giovani, i piselli e i germogli sono tutti buoni da mangiare. Raccoglili mentre sono teneri per il sapore più dolce.
Baccelli immaturi, piselli e germogli teneri sono commestibili. Come altri legumi, il foraggio rigoglioso di pisello può causare meteorismo nel bestiame ruminante se pascolato intensamente, ma non è velenoso per animali domestici o persone.
Varietà
I piselli da foraggio si dividono in tipi autunno-invernali e tipi primaverili, e la scelta tra i due dipende soprattutto da quanto freddi tendono a essere i tuoi inverni. Ecco quelli che più probabilmente incontrerai.
Pisello Invernale Austriaco
Un tipo autunnale resistente al freddo con fiori bicolori viola e rosa e piccoli semi screziati scuri, seminato a fine estate così può superare l'inverno dove il clima resta mite.
Whistler
Un pisello da foraggio di tipo invernale coltivato per foraggio e copertura, selezionato per gestire la semina autunnale resistente al freddo.
40-10
Una linea da foraggio invernale ampiamente coltivata che si guadagna il suo posto come coltura di copertura e sovescio.
Piselli da foraggio primaverili
Tipi seminati in primavera pensati per le regioni più fredde, dove un pisello invernale seminato in autunno morirebbe semplicemente di gelo.
Consociazioni
Il pisello da foraggio cresce meglio accanto ai piccoli cereali che sostengono i suoi viticci deboli, ed è per questo che quasi ogni miscela di colture di copertura abbina i due.
Pianta vicino a
Avena: Un cereale minore come coltura tutrice offre ai deboli fusti del pisello un sostegno su cui arrampicarsi e aggiunge biomassa, riducendo l'allettamento.
Segale da cereale: Fornisce un sostegno verticale ai viticci rampicanti e si abbina bene nei miscugli di colture di copertura a semina autunnale.
Orzo: Serve da cereale tutore che sostiene i fusti rampicanti e bilancia l'azoto del pisello con un compagno ricco di carbonio.
Come propagarla
Il pisello da foraggio cresce solo da seme e nient'altro, seminato direttamente nel terreno piuttosto che avviato in vaso, il che lo rende una pianta gentile e a basso stress fin dall'inizio. Il vero trucco è delicato e semplice: abbina il seme all'inoculante giusto e a un cereale su cui appoggiarsi.
SemeFacile
Autunno (da metà agosto a metà settembre) per il pisello invernale austriaco nelle zone miti; inizio primavera per i piselli da foraggio nelle zone più fredde · Emerge in circa 1-2 settimane; raggiunge una dimensione utilizzabile entro diverse settimane o un paio di mesi
Coltivare il pisello da foraggio da seme è meravigliosamente semplice, e lo semini direttamente nel terreno piuttosto che avviarlo in vaso. Dove gli inverni restano miti, semina il pisello invernale austriaco da metà agosto a metà settembre; nei punti più freddi, semina i piselli da foraggio non appena il terreno è lavorabile in primavera. L'unico passaggio da ricordare è spolverare il seme con il giusto inoculante di Rhizobium appena prima della semina e seminarlo con un cereale tutore come sostegno. Le piantine spuntano in circa 1-2 settimane e crescono fino a una dimensione utilizzabile entro diverse settimane o un paio di mesi, così vedrai progressi in poco tempo.
Miti
Il pisello da foraggio e il pisello da orto commestibile sono due piante separate.
Non è così, perché condividono un'unica specie, Pisum sativum. Il pisello da foraggio è semplicemente la sottospecie da foraggio arvense, scelta per la sua vigorosa crescita rampicante da coltura di copertura invece che per i dolci piselli da sgranare. I suoi germogli teneri e i piselli sono davvero buoni da mangiare; la pianta viene semplicemente coltivata per costruire il terreno e nutrire il bestiame.