Hortaliça · Fabaceae
Ervilha-Forrageira
Pisum sativum subsp. arvense
Junta-a a um cereal para trepar, e a ervilha-forrageira enriquece silenciosamente o teu solo e alimenta-o com azoto de graça.
Sol pleno
A cada 5–10 dias
60–90 dias
até -23°C
Visão geral
Pensa na ervilha-forrageira como a prima trabalhadora da ervilha de horta, a mesma espécie, mas cultivada pelas trepadeiras em vez de pelas vagens doces. Pertence à família das leguminosas e remonta aos velhos campos de cereais da Europa e do Próximo Oriente. Jardineiros e agricultores contam com ela como cultura de cobertura e adubo verde, onde o seu trabalho é alimentar o solo em vez da mesa, embora os rebentos jovens e as ervilhas continuem perfeitamente bons para comer.
O que faz debaixo da terra é o verdadeiro presente. Como outras leguminosas, associa-se a bactérias do solo para retirar azoto diretamente do ar e fixá-lo na terra, deixando o canteiro mais rico do que estava no início. Corta ou incorpora a cultura na plena floração, e a tua próxima plantação vai poder aproveitar esse azoto armazenado.
Como as trepadeiras crescem longas, suaves e fracas, uma plantação deixada por sua conta vai tombar e emaranhar-se, mas isso não é motivo de preocupação. Só significa que a ervilha-forrageira é quase sempre semeada com um cereal de suporte, como a aveia ou o centeio, para as gavinhas trepararem. Ajusta o tipo aos teus invernos, oferece tempo fresco e rega constante, e a planta trata do resto.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno e tempo fresco, mantém a humidade constante já que não gosta de calor nem de seca, planta-a em solo bem drenado de fertilidade moderada, e oferece um cereal de suporte para ela trepar. Inocula a semente, dispensa o azoto, e deixa a planta produzir o seu próprio.
Luz
A ervilha-forrageira adora sol pleno, embora perdoe um toque de sombra parcial. Sendo uma cultura de estação fria, importa-se mais com a temperatura do que com o brilho puro, por isso está mais feliz quando os dias são ensolarados mas o tempo se mantém fresco.
Rega
Mantém o solo uniformemente húmido, já que esta leguminosa de estação fria só tem uma tolerância à seca superficial. O calor é o seu verdadeiro desagrado, e assim que as temperaturas sobem acima dos 32°C, as flores caem e o rendimento de sementes diminui. Humidade constante durante o tempo fresco é o que leva a cultura até ao fim, por isso uma rega regular é tudo o que pede.
Solo
Instala-se feliz em argila bem drenada ou solo franco pesado de fertilidade moderada, e também se dá bem em areias francas. Visa um pH algures entre 6,0 e 7,5. A única regra que realmente conta é a drenagem, porque solo encharcado convida às podridões das raízes que afetam as ervilhas.
Temperatura
Esta é uma cultura de estação fria tolerante ao frio, e os tipos de inverno resistentes aguentam até cerca de -12°C com apenas dano ligeiro, por isso o tempo frio raramente as preocupa. A verdadeira cautela está no extremo quente, onde qualquer coisa acima de 32°C faz cair as flores e reduz a formação de sementes.
Humidade
A humidade normal do exterior convém-lhe perfeitamente, por isso não há nenhum valor a perseguir nem motivo de preocupação. A circulação de ar e a drenagem importam muito mais, já que crescimento húmido e apertado é o que traz o oídio e as manchas e requeimas de folhas e caules.
Adubação
É aqui que a ervilha-forrageira realmente se destaca, porque, sendo uma leguminosa fixadora de azoto, precisa de pouco ou nenhum fertilizante azotado. Reveste a semente com Rhizobium na plantação para que os nódulos se possam formar, e acrescenta fósforo ou potássio apenas se uma análise ao solo indicar valores baixos.
Poda
Não há poda com que te preocupares aqui. Em vez disso, a cultura inteira é terminada na plena floração ou antes dela, seja cortada, incorporada, rolada, ou simplesmente deixada morrer com o inverno, já que é nesse momento que retém mais azoto para o teu solo.
Mudança de vaso
nenhuma
Tamanho e espaçamento
12–47 in (30–120 cm) de altura
Quando plantar
A ervilha-forrageira dá-se bem no tempo fresco e não tem paciência para o calor de verão, por isso a altura certa é sobretudo uma questão de a ajustar aos teus invernos. Em zonas amenas, semeia a ervilha-de-inverno-austríaca de meados de agosto a setembro, para que possa passar o inverno, e em áreas mais frias espera e semeia ervilhas-forrageiras de primavera assim que a terra puder ser trabalhada. De qualquer forma, as flores abrem na primavera, e essa floração é o teu sinal simpático para terminar a cultura, para o máximo de azoto.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: Não é iniciada em interior; é semeada diretamente no terreno
- Plantar: Semeia a ervilha-forrageira de inverno de meados de agosto a meados de setembro para hibernar em zonas de clima ameno (aproximadamente USDA 6 a 8); semeia as ervilhas-forrageiras de primavera assim que o solo puder ser trabalhado em zonas mais frias
- Colher: Flores de ervilha de rosa e roxo a branco na primavera; corta na plena floração ou antes dela para maximizar o azoto
Rusticidade
Temperatura: até -23°C
Resolução de problemas
Quase todo o contratempo da ervilha-forrageira resume-se a três coisas: trepadeiras sem nada para trepar, um inverno demasiado duro para o tipo que semeaste, ou solo cansado por rotações apertadas. Nenhuma delas é difícil de corrigir. Lê os primeiros sinais abaixo, compara com o que estás a ver, e age enquanto um pequeno esforço ainda faz muita diferença.
Trepadeiras tombadas que se espalham e apodrecem por baixo
Fica descansado, porque isto é fácil de evitar. Os caules de uma ervilha-forrageira crescem longos e tenros, por isso uma plantação deixada por sua conta tende a acamar e emaranhar-se até o crescimento inferior amarelecer e apodrecer. A solução é simplesmente companhia: semeia as tuas ervilhas junto com um cereal de suporte, como aveia, centeio ou cevada, a que as gavinhas se possam agarrar. Reduz a taxa de sementeira da ervilha em cerca de um quarto e a do cereal em cerca de um terço, e a tua plantação vai manter-se de pé sem problemas.
Solução:
- Cultiva as ervilhas com um cereal de suporte, como aveia, centeio, trigo, cevada ou triticale, para as gavinhas trepararem
- Reduz a taxa de sementeira da ervilha em cerca de um quarto e a do cereal em cerca de um terço na mistura
A ervilha de inverno fica castanha depois de uma geada forte
Não fiques desanimado se isto acontecer, porque é recuperável e muitas vezes útil. Isto é morte de inverno, e tende a atingir a ervilha-de-inverno-austríaca quando cultivada mais fria do que a sua zona de conforto, ou semeada tarde demais para ganhar corpo antes do frio. Os tipos resistentes aguentam por volta de -12°C com apenas dano ligeiro, mas um período longo perto de -8°C sem cobertura de neve acaba com elas. Em zonas frias podes aproveitar isso e deixar as trepadeiras mortas funcionar como cobertura de inverno, ou simplesmente escolher ervilhas-forrageiras de primavera da próxima vez.
Solução:
- Em zonas frias, trata a morte de inverno como uma vantagem e usa-a como cobertura morta de inverno, ou muda para ervilhas-forrageiras de primavera
- Escolhe cultivares resistentes ao inverno e planta cedo o suficiente para atingir 15 a 20 cm de altura antes de o solo congelar
Plantas pálidas e irregulares, com raízes nuas
Se o canteiro passou anos sem ervilhas, as bactérias úteis de Rhizobium podem simplesmente estar em falta, por isso formam-se poucos nódulos fixadores de azoto e as plantas mantêm-se verde-amareladas e sem força. A boa notícia é que podes confirmar e corrigir isto numa tarde: desenterra com cuidado algumas raízes e procura nódulos rosados e ativos. Se não estiverem lá, reveste a tua semente com inoculante fresco mesmo antes de semear, e planta de novo. Acontece a muitos cultivadores, e resolve-se depressa.
Solução:
- Reinocula e semeia de novo com inoculante de Rhizobium fresco e viável, aplicado imediatamente antes da sementeira
Amarelecimento, murchidão, podridão, manchas, ou pó branco
Um punhado de doenças tende a reunir-se em ervilhas cultivadas em rotações apertadas e terra húmida, desde Sclerotinia e podridões das raízes até à requeima por Ascochyta e ao oídio, enquanto os pulgões-da-ervilha se alimentam dos rebentos e transmitem vírus. Lê as pistas e vais saber com o que estás a lidar: raízes castanhas e apodrecidas significam podridão das raízes, lesões escuras no caule e nas folhas apontam para Ascochyta, e uma penugem branca assinala oídio. Consegues manter-te bem à frente de tudo isto rodando as culturas para longe das ervilhas durante vários anos, plantando em terra bem drenada, e recorrendo a cultivares resistentes e a semente limpa e tratada.
Solução:
- Roda para fora das ervilhas durante vários anos e evita terra húmida e mal drenada
- Usa cultivares resistentes ou tolerantes e semente limpa e tratada
- Vigia a presença de pulgões-da-ervilha e atua onde os limiares forem atingidos
Toxicidade
Podes respirar tranquilo aqui, porque a ervilha-forrageira é a mesma espécie da ervilha de horta e não contém toxinas. Os rebentos, as vagens e as ervilhas são alimento seguro tanto para pessoas como para animais de estimação, e as trepadeiras fazem uma excelente forragem. A única coisa que merece um olhar atento é o pastoreio pesado de crescimento viçoso por bovinos, ovelhas e cabras, que pode causar timpanismo em vez de qualquer tipo de intoxicação.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
Podes ficar descansado com os gatos por perto, já que as ervilhas não representam qualquer perigo para eles, e uma dentada curiosa num rebento não causa dano nenhum. A maioria dos gatos nem se incomoda com a folhagem.
Cães Nenhuma
Nada numa ervilha-forrageira magoa um cão. Na verdade, as ervilhas cozidas aparecem como ingrediente saudável em muitas rações para animais de estimação.
Cavalos Segura
Os cavalos podem pastar as trepadeiras com segurança, e a cultura é criada como forragem exatamente por essa razão. Basta habituá-los gradualmente a qualquer pastagem nova e rica, como farias com qualquer alimento verde e viçoso.
Coelhos Segura
Os rebentos e folhas tenras são um bom mimo para coelhos. Serve-os junto com bastante feno, em vez de os usares como refeição completa.
Gado Leve
Bovinos, ovelhas e cabras dão-se lindamente com a forragem de ervilha, com uma cautela suave: pastar crescimento denso e viçoso pode levar ao timpanismo, que é uma acumulação de gás digestivo, e não uma intoxicação. Introduz os animais na plantação devagar e junta erva para manter os estômagos equilibrados.
Aves Segura
Galinhas e outras aves de quintal mergulham felizes nas ervilhas e na folhagem. Tanto aves selvagens como criadas apreciam a semente como um alimento saboroso.
Pessoas Segura
Por ser a mesma espécie da ervilha de horta, as vagens jovens, as ervilhas e os rebentos são todos bons para comer. Colhe-os enquanto tenros para o sabor mais doce.
As vagens imaturas, as ervilhas e os rebentos tenros são comestíveis. Como outras leguminosas, a forragem viçosa de ervilha pode causar timpanismo em ruminantes se pastada intensamente, mas não é venenosa para animais de estimação ou pessoas.
Variedades
As ervilhas-forrageiras vêm em tipos de outono/inverno e tipos de primavera, e escolher entre eles é sobretudo uma questão de quão frios costumam ser os teus invernos. Aqui estão as que mais provavelmente vais encontrar.
Ervilha-de-Inverno-Austríaca
Um tipo de outono resistente ao frio, com flores bicolores roxas e cor-de-rosa e sementes pequenas e escuras salpicadas, semeada no final do verão para poder passar o inverno onde o clima se mantém ameno.
Whistler
Uma ervilha-forrageira do tipo inverno, cultivada para forragem e cobertura, criada para lidar com plantação de outono resistente ao frio.
40-10
Uma linha de forragem de inverno amplamente plantada, que conquista o seu lugar como cultura de cobertura e adubo verde.
Ervilhas-forrageiras de primavera
Tipos semeados na primavera, pensados para regiões mais frias, onde uma ervilha de inverno semeada no outono simplesmente morreria com o frio.
Plantas companheiras
A ervilha-forrageira cresce melhor junto aos cereais que sustentam as suas trepadeiras fracas, e é por isso que quase toda a mistura de cultura de cobertura junta as duas.
Plantar perto de
Aveia: Uma cultura-ama de cereais menores dá às hastes frágeis da ervilha um suporte para trepar e acrescenta biomassa, reduzindo a acama.
Centeio: Proporciona suporte vertical às gavinhas trepadoras e combina bem em misturas de culturas de cobertura semeadas no outono.
Cevada: Serve de cereal tutor que sustenta as ramas e equilibra o azoto da ervilha com uma companheira rica em carbono.
Como propagar
A ervilha-forrageira nasce de semente e mais nada, semeada diretamente na terra em vez de começada em vasos, o que a torna uma planta gentil e de baixo stress para começar. O verdadeiro truque é suave e simples: junta a semente ao inoculante certo e a um cereal em que se possa apoiar.
SementeFácil
Outono (meados de agosto a meados de setembro) para a ervilha-de-inverno-austríaca em zonas amenas; início da primavera para ervilhas-forrageiras em áreas mais frias · Emerge em cerca de 1 a 2 semanas; atinge um tamanho utilizável dentro de várias semanas a um par de meses
Cultivar ervilha-forrageira a partir de semente é maravilhosamente simples, e semeias-a diretamente na terra em vez de a começares em vasos. Onde os invernos se mantêm amenos, semeia a ervilha-de-inverno-austríaca de meados de agosto a meados de setembro; em locais mais frios, semeia ervilhas-forrageiras assim que o solo puder ser trabalhado na primavera. O único passo que vale a pena lembrar é polvilhar a semente com o inoculante de Rhizobium certo mesmo antes de plantar, e semeá-la com um cereal de suporte. As plântulas nascem em cerca de 1 a 2 semanas e crescem até um tamanho utilizável dentro de várias semanas a um par de meses, por isso vais ver progresso rapidamente.
Mitos
A ervilha-forrageira e a ervilha de horta comestível são duas plantas separadas.
Não é bem assim, porque partilham a mesma espécie, Pisum sativum. A ervilha-forrageira é simplesmente a subespécie forrageira arvense, escolhida pelo seu crescimento entusiasta em trepadeira, usado como cultura de cobertura, em vez das ervilhas doces de vagem. Os seus rebentos tenros e as ervilhas são genuinamente bons para comer; a planta é apenas criada para melhorar o solo e alimentar o gado.