Groente · Rosaceae
Aardbei
Fragaria × ananassa
Geef hem volle zon, gelijkmatig water en een schone stromulch, en de aardbei beloont je seizoen na seizoen met zoet fruit.
Volle zon
Elke 2–4 dagen
15–25°C
90–120 dagen
Overzicht
Als je net begint, is de aardbei een dankbare plant om mee te starten. Hij hoort bij de rozenfamilie en groeit als een lage, uitlopende vaste plant die uitlopers maakt en een bed bijna vanzelf vult. Een keer planten kan je meerdere jaren fruit blijven geven voordat het bed om vernieuwing vraagt, dus je hebt alle ruimte om al doende te leren.
Er is meer dan een type, en de soort die je kiest bepaalt rustig je seizoen. Junidragers rijpen een grote oogst in een paar weken in de vroege zomer, terwijl doordragende en altijddragende planten van het late voorjaar tot in de herfst blijven dragen. Junidragers sturen veel uitlopers uit om zich te verspreiden, en doordragers maken er maar een paar, wat alleen verandert hoe je het bed verzorgt.
Aardbeien vragen weinig en geven veel terug. Bied ze zon, gelijkmatig vocht en een bed van schoon stro onder het fruit, en de bessen komen zoet en gaaf binnen. Als het bed te vol raakt of het fruit op natte grond rust, kun je grauwe schimmel en zachte, bedorven bessen zien, maar dat is makkelijk te voorkomen en niets om zenuwachtig van te worden.
Verzorging
De korte versie: volle zon, gelijkmatig vochtige grond met zo'n 2,5 tot 4 cm water per week, rijke zandige leem aan de zure kant, en een schone stromulch om de bessen van de kale grond te houden.
Licht
Aardbeien houden van volle zon, het liefst 8 uur of meer per dag, en dat is wat het fruit zoet laat rijpen. Wat halfschaduw kan geen kwaad, maar echte schaduw dunt de oogst uit en laat de bessen dof en waterig, dus geef ze de zonnigste plek die je hebt.
Water
Houd de grond gelijkmatig vochtig maar nooit doorweekt, wat neerkomt op ongeveer 2,5 tot 4 cm water per week. Let goed op tijdens de bloei en de vruchtvorming, en water altijd bij de voet zodat de bladeren en bessen droog blijven.
Bodem
Plant in goed doorlatende zandige leem met veel organisch materiaal erdoor. Een pH van 5,8 tot 6,5, een tikje aan de zure kant, past ze het best, en het is die goede afwatering die stilletjes wortelrot op afstand houdt.
Temperatuur
Aardbeien zijn het gelukkigst in het bereik van 15°C tot 25°C. Ze zijn winterhard genoeg om gewoon in de grond te overwinteren, al hebben de bloemen en het fruit het lastig zodra de zomerhitte flink boven die grens klimt.
Luchtvochtigheid
Een gemiddelde luchtvochtigheid van 40% tot 70% bevalt ze prima, dus daar hoef je niet over te piekeren. Luchtstroom telt veel zwaarder, want stille, vochtige lucht rond te volle planten is wat grauwe schimmel en bladzwammen laat toeslaan.
Bemesting
Geef een evenwichtige 10-10-10 in het voorjaar bij het planten, en opnieuw na het zomeronderhoud. Wees zuinig met stikstof in het voorjaar bij dragende junidragers, anders krijg je zachte, bladerige planten en verlies je het stevige fruit waarop je hoopte.
Snoeien
Knijp de bloemen van het eerste jaar bij junidragers weg zodat ze sterke harten bouwen, en dun de uitlopers zodat het bed zich niet verdringt. Knap de bedden met junidragers na de oogst op door het oude blad te maaien en de planten uit te dunnen, en verwijder elke uitloper bij doordragende types.
Verpotten
Ververs of pot potplanten elke 1 tot 2 jaar op, en vernieuw bedden in de volle grond elke 3 tot 4 jaar. Afnemende bessengrootte, snel uitdrogen en wortels die rond de pot cirkelen zijn allemaal zachte tekenen dat het tijd is.
Formaat & plantafstand
Planten blijven laag, tot 15 tot 30 cm hoog, en spreiden 30 tot 60 cm breed uit naarmate de uitlopers het bed vullen. Geef ze die ruimte zodat de lucht vrij beweegt en het fruit schoon en gaaf blijft.
Wanneer planten
Aardbeien gaan graag vroeg de grond in, terwijl die nog koel is, dus er is geen haast en geen gedoe. Zet rustende harten of jonge planten in het vroege voorjaar uit zodra de grond bewerkbaar is, en verheug je dan op fruit plukken van de vroege zomer tot in de herfst, afhankelijk van het type dat je kweekt.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Planten: Vroeg in het voorjaar, zodra de grond bewerkbaar is; zet rustende harten of jonge planten 2 tot 4 weken voor de laatste vorst uit.
- Oogsten: Junidragers: geoogst gedurende 2 tot 3 weken in de vroege zomer; doordragende en altijddragende types: geoogst van het late voorjaar tot in de herfst.
Winterhardheid
Temperatuur: tot -40°C
Problemen oplossen
De meeste aardbeienproblemen duiken op bij het fruit, het blad of de wortels, en vochtige omstandigheden zijn meestal de oorzaak. Het goede nieuws is dat je, zodra je de vroege tekenen kent, rustig kunt ingrijpen voordat er iets door het bed heen trekt. Zoek hieronder het beeld dat bij het jouwe past, en handel terwijl je hulp nog telt.
Kleine, verwelkende planten die vastlopen in droge perioden
Dit is de vervelende, want een bodemrot als rood merg of Verticillium-verwelking vreet van onderaf aan de wortels, en een plant herstelt zelden zodra het toeslaat. Toch sta je niet machteloos: licht een sukkelende plant en snijd een wortel in de lengte door om te kijken, trek dan alle planten met rot weg en vernietig ze zodat het zich niet verspreidt. Plant voortaan in goed doorlatende grond, kies resistente rassen en houd je aardbeien weg van plekken waar laatst tomaten of aardappelen stonden.
Oplossing:
- Verwijder en vernietig aangetaste planten
- Verbeter de bodemafwatering en vermijd wateroverlast
Zachte bessen die bruin worden onder een waas van grijze schimmel
Verlies de moed niet als je dit ziet. Het is grauwe schimmel door de zwam Botrytis cinerea, die opduikt tijdens natte, benauwde perioden net als de bessen kleuren. Je keert het tij door rijp fruit vaak te plukken en aangetaste bessen voorzichtig weg te halen, zodat de sporen nergens heen kunnen. Een bed van schoon stro, wat lucht tussen de planten en fruit dat van de grond blijft lossen het probleem op.
Oplossing:
- Verwijder en vernietig aangetaste bessen meteen
- Oogst rijp fruit regelmatig
- Verbeter de luchtcirculatie en houd fruit van de kale grond
Paarse spikkels en roodverkleurde, verschroeide bladranden
Deze ziet er alarmerend uit maar valt reuze mee. Het is bladverschroeiing en bladvlekkenziekte, een duo schimmels dat de bovenkant van het blad bespikkelt en de randen roodbruin verbrandt, en ze kosten je zelden fruit. Ruim bij het opknappen simpelweg de oude gevlekte bladeren op, houd het blad droog en grijp alleen in het zeldzame geval van een echte uitbraak naar een toegelaten fungicide.
Oplossing:
- Verwijder en vernietig oud aangetast blad bij het opknappen
- Gebruik een toegelaten fungicide als de aantasting ernstig is
Giftigheid
Even een geruststelling voor huizen met huisdieren: aardbeien zijn veilig van wortel tot uitloper tot vrucht. De bladeren, stengels en bessen bevatten geen giftige stof, dus een nieuwsgierige kat, hond of konijn die een hapje neemt loopt geen enkel gevaar. De vrucht is een gezonde traktatie voor huisdieren en mensen, en deel je het best in kleine hoeveelheden.
Veilig voor
Mensen · Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Katten Geen
Je hoeft je bij katten en aardbeien nergens zorgen over te maken, want de bladeren, uitlopers en vruchten bevatten niets wat ze kwaad kan. Een nieuwsgierige kat die een hapje neemt, is helemaal in orde.
Honden Geen
Een hond mag gerust bij de plant komen en kan zelfs een rijpe bes met je delen. Houd de portie klein, want een flinke hap fruit kan de maag wat van streek maken.
Paarden Veilig
Paarden mogen veilig bij een aardbeienbed grazen, want elk deel van de plant is vrij van giftige stoffen.
Konijnen Veilig
Konijnen lopen geen enkel gevaar van de bladeren of de vruchten, en een klein stukje bes af en toe is een heerlijke traktatie voor ze.
Vee Veilig
Runderen, geiten en schapen kunnen het blad rustig eten, zonder enig giftig risico.
Vogels Veilig
Vogels eten met plezier rijpe aardbeien en nemen er geen schade van, al kunnen ze een bed leegplukken voordat jij de kans krijgt.
Mensen Veilig
Aardbeien zijn een geliefde lekkernij en veilig om vers of gekookt te eten, en de rest van de plant is ook onschadelijk.
De plant bevat geen giftige stof; de rijpe vrucht is eetbaar en veilig voor huisdieren en mensen.
Variëteiten
Aardbeien komen in drie brede vruchttypes en een lange lijst benoemde rassen, en het helpt om er een paar te kennen voordat je plant. Dit zijn de rassen die het waard zijn om te leren kennen.
Junidrager (Junibloeier)
Je krijgt een royale oogst gedurende 2 tot 3 weken in de vroege zomer, plus veel uitlopers die het bed graag voor je opvullen.
Doordragend
Het blijft je het hele seizoen fruit geven, ongeacht de daglengte, en vraagt weinig terug door maar een paar uitlopers te maken.
Honeoye
Een heerlijk winterharde junidrager die goed draagt en je grote, stevige, felrode bessen geeft.
Albion
Een geliefde doordrager, gewaardeerd om zijn grote, kegelvormige, zoete bessen en zijn betrouwbare ziekteresistentie.
Seascape
Een vergevingsgezinde, hittebestendige doordrager die zich thuis voelt in uiteenlopende klimaten.
Ozark Beauty
Een geliefde altijddrager die je beloont met twee hoofdoogsten, een in het voorjaar en een in de herfst.
Combinatieplanten
Aardbeien doen het het best naast lage gewassen en bestuiverplanten die het bed delen zonder ze te verdringen, en het slechtst naast verwanten en zware eters die verwelking doorgeven of voeding wegkapen.
Plant naast
Stamslabonen: Vlinderbloemigen binden stikstof en concurreren nauwelijks met de ondiepe aardbeiwortels.
Spinazie: Laagblijvend bladgewas dat de bedruimte efficiënt benut zonder de aardbeien te beschaduwen.
Bernagie: Trekt bestuivers aan die de vruchtzetting van aardbeien verbeteren.
Houd uit elkaar
Tomaat: Deelt de gevoeligheid voor Verticillium-verwelking, wat de druk van bodemziekten verhoogt.
Aardappel: Waardplant van Verticillium-verwelking; vermijd aardbeien in bedden die laatst voor aardappelen zijn gebruikt.
Kool: Koolgewassen zijn zware eters die om voedingsstoffen concurreren en aardbeien in hun groei kunnen remmen.
Zo vermeerder je
Aardbeien horen bij de makkelijkste planten om te vermeerderen, en het leukste is dat ze het werk grotendeels voor je doen door uitlopers te maken die zichzelf tot gloednieuwe planten wortelen.
Zijscheuten & kindjesMakkelijk
Zomer tot vroege herfst · 4 tot 8 weken
Het mooiste is dat de planten het vermenigvuldigen grotendeels voor je doen. De hele zomer en tot in de vroege herfst verschijnen er dochterplanten langs de uitlopers, en het enige wat je doet is er een vastpinnen om te wortelen voordat je hem van de moederplant knipt. Hij vestigt zich binnen 4 tot 8 weken, en een enkele junidrager kan je in een seizoen zo'n 120 uitloperplanten opleveren.
ScheurenGemiddeld
Vroeg voorjaar of na het onderhoud · 4 tot 6 weken
Wanneer een plant in de loop der jaren meerdere harten heeft gevormd, kun je hem lichten en splitsen om een vermoeid bed op te frissen. Doe dit in het vroege voorjaar of net na het onderhoud, wrik de gewortelde harten met je handen uit elkaar en plant ze opnieuw. Elk stuk wortelt en slaat aan in ongeveer 4 tot 6 weken.
ZaadVeeleisend
8 tot 10 weken voor de laatste voorjaarsvorst, binnen · 2 tot 3 maanden tot plantbare grootte
Zaaien is eigenlijk iets voor veredelaars en alpiene types, want hybride tuinaardbeien komen niet zuiver uit hun ouderplant. Wil je het toch proberen, zaai dan binnen 8 tot 10 weken voor de laatste voorjaarsvorst en gun het tijd, want de zaailingen hebben 2 tot 3 maanden nodig om plantbare grootte te bereiken.
Mythes
De aardbei is een echte bes.
Het is makkelijk om dat aan te nemen, maar botanici noemen het juist een schijnvrucht. Dat zoete rode deel waar je van houdt groeit uit de bloembodem, en de echte vruchten zijn de kleine nootjes, die zaadachtige stipjes verspreid over het oppervlak.
Laat junidragers in hun eerste jaar volop vrucht dragen.
Het voelt zonde om ze tegen te houden, maar een oogst in het eerste jaar put een jonge plant uit voordat die een stevige basis heeft opgebouwd. Knijp de bloemen van het eerste jaar bij junidragers weg en de harten en uitlopers worden sterker, wat je in de jaren erna beloont met veel grotere oogsten.