خضار · Rosaceae
فراولة
Fragaria × ananassa
امنحها شمساً كاملة وماءً منتظماً وغطاءً من القش النظيف، وستكافئك الفراولة بثمار حلوة موسماً بعد موسم.
شمس كاملة
كل 2–4 أيام
15–25°C
90–120 أيام
نظرة عامة
إن كنت في بداية طريقك، فالفراولة نبتة رحيمة تبدأ بها. تنتمي إلى الفصيلة الوردية وتنمو معمّرة منخفضة منتشرة تطلق المدادات وتملأ المصطبة بنفسها تقريباً. زراعة واحدة قد تظل تمنحك الثمار لعدة سنوات قبل أن تطلب التجديد، فأمامك متسع كبير كي تتعلم أثناء العمل.
هناك أكثر من نوع، والنوع الذي تختاره يشكّل موسمك برفق. الأصناف المثمرة في يونيو تنضج بمحصول واحد كبير على مدى أسبوعين في أوائل الصيف، بينما الأصناف محايدة النهار والمثمرة باستمرار تظل تثمر من أواخر الربيع حتى الخريف. الأصناف المثمرة في يونيو تطلق كثيراً من المدادات كي تنتشر، أما محايدة النهار فتنتج قليلاً منها، وهذا يغيّر فقط طريقة عنايتك بالمصطبة.
الفراولة تطلب القليل وتعطي الكثير. امنحها الشمس والرطوبة المنتظمة وفراشاً من القش النظيف تحت الثمار، فتأتي الثمار حلوة سليمة. إن ازدحمت المصطبة أو استقرت الثمار على تربة مبللة فقد ترى العفن الرمادي وثماراً طرية فاسدة، لكن ذلك أمر يسهل الوقاية منه ولا يدعو للتوتر.
العناية
النسخة المختصرة: شمس كاملة، وتربة رطبة بانتظام بنحو 2.5 to 4 cm من الماء أسبوعياً، وتربة طميية رملية غنية مائلة إلى الحموضة، وغطاء من القش النظيف يبقي الثمار مرفوعة عن الأرض العارية.
الإضاءة
تعشق الفراولة الشمس الكاملة، ويفضّل 8 ساعات أو أكثر يومياً، وذلك ما ينضج الثمار حلوة. قليل من الشمس الجزئية لا بأس به، لكن الظل الحقيقي يخفف المحصول ويترك الثمار باهتة مائية، فامنحها أكثر بقعة مشمسة تستطيع.
الري
حافظ على تربة رطبة بانتظام دون أن تغرق أبداً، وهو ما يعادل نحو 2.5 to 4 cm من الماء أسبوعياً. انتبه جيداً أثناء الإزهار وعقد الثمار، واسقِ دائماً عند القاعدة كي تبقى الأوراق والثمار جافة.
التربة
ازرع في تربة طميية رملية جيدة التصريف مع خلط وفير من المادة العضوية. درجة حموضة من 5.8 to 6.5، مائلة قليلاً إلى الحموضة، تناسبها أكثر، وذلك التصريف الجيد هو ما يبعد عفن الجذور بهدوء.
درجة الحرارة
الفراولة أسعد ما تكون في نطاق 15°C to 25°C. وهي قوية بما يكفي كي تقضي الشتاء في الأرض مباشرة، وإن كانت الأزهار والثمار تعاني حين تتسلق حرارة الصيف عالياً فوق ذلك النطاق.
الرطوبة
رطوبة معتدلة من 40% to 70% تناسبها تماماً، فلا رقم تقلق بشأنه. دوران الهواء أهم بكثير، إذ إن الهواء الساكن الرطب حول النباتات المزدحمة هو ما يتيح للعفن الرمادي وفطريات الأوراق أن تتمكن.
التسميد
أطعمها سماداً متوازناً 10-10-10 في الربيع عند الزراعة، ثم مرة أخرى بعد تجديد الصيف. كن متساهلاً في النيتروجين الربيعي مع الأصناف المثمرة في يونيو، وإلا انتهيت بنباتات طرية ورقية وخسرت الثمار الصلبة التي كنت تأملها.
التقليم
اقرص أزهار السنة الأولى عن الأصناف المثمرة في يونيو كي تبني تيجاناً قوية، وخفف المدادات كي لا تزدحم المصطبة على نفسها. جدّد مصاطب الأصناف المثمرة في يونيو بعد الحصاد بجزّ الأوراق القديمة وتخفيف النباتات، وأزل كل مداد على الأصناف محايدة النهار.
تغيير الأصيص
جدّد أو انقل نباتات الأصص إلى أصيص أكبر كل 1 to 2 years، وجدّد المصاطب الأرضية كل 3 to 4 years. تراجع حجم الثمار، وسرعة الجفاف، والجذور التي تدور حول الأصيص كلها علامات لطيفة على أن الوقت قد حان.
الحجم والتباعد
تظل النباتات منخفضة، تبلغ 15 to 30 cm ارتفاعاً، وتنتشر 30 to 60 cm عرضاً مع امتلاء المدادات. امنحها تلك المساحة كي يتحرك الهواء بحرية وتبقى الثمار نظيفة سليمة.
موعد الزراعة
تحب الفراولة أن تُغرس مبكراً، بينما الأرض لا تزال باردة، فلا عجلة ولا عناء. اغرس التيجان الساكنة أو الشتلات في أوائل الربيع حالما تصبح التربة قابلة للعمل بها، ثم تطلّع إلى قطف الثمار من أوائل الصيف حتى الخريف، بحسب النوع الذي تزرعه.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: في أوائل الربيع، حالما تصبح التربة قابلة للعمل بها، اغرس التيجان الساكنة أو الشتلات قبل موعد آخر صقيع بأسبوعين إلى أربعة أسابيع.
- الحصاد: الأصناف المثمرة في يونيو: تُحصد على مدى أسبوعين إلى ثلاثة في أوائل الصيف، أما محايدة النهار والمثمرة باستمرار: فتُحصد من أواخر الربيع حتى الخريف.
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -40°C
حل المشكلات
معظم متاعب الفراولة تظهر على الثمار أو الأوراق أو الجذور، والأجواء الرطبة عادة هي السبب. والخبر الطيب أنك ما إن تعرف العلامات المبكرة حتى تتدخل برفق قبل أن ينتشر أي شيء عبر المصطبة. جد الصورة التي تطابق حالتك أدناه، ثم تصرّف بينما لا تزال مساعدتك مؤثرة.
نباتات صغيرة ذابلة تتوقف عن النمو في فترات الجفاف
هذه هي الأصعب على النفس، فعفن التربة مثل العفن الأحمر للسويقة أو ذبول الفرتيسيليوم يعمل على الجذور من الأسفل، ونادراً ما يتعافى النبات بعد أن يتمكن منه. ومع ذلك لست عاجزاً: ارفع نبتة متعثرة واشطر جذراً بطولها كي تفحصه، ثم اقلع وأتلف أي نبتة تظهر عليها علامات العفن كي لا ينتشر. ومن الآن فصاعداً، ازرع في أرض جيدة التصريف، واختر أصنافاً مقاومة، وأبعد الفراولة عن المواضع التي زُرع فيها مؤخراً طماطم أو بطاطس.
الحل:
- أزل النباتات المصابة وأتلفها
- حسّن تصريف التربة وتجنب التشبع بالماء
ثمار طرية تتحول إلى البني تحت طبقة من العفن الرمادي الزغبي
لا تدع قلبك يهن إن رأيت هذا. إنه العفن الرمادي الناتج عن الفطر Botrytis cinerea، وهو يهاجم في الأجواء الرطبة الخانقة تماماً مع بدء تلون الثمار. يمكنك أن تقلب الأمور لصالحك بقطف الثمار الناضجة باستمرار وإزالة أي ثمرة مصابة برفق كي لا تجد الأبواغ طريقاً تنتقل عبره. فراش من القش النظيف، ومسافة صغيرة تسمح بالتهوية بين النباتات، وثمار مرفوعة عن التربة، كل ذلك يحل المشكلة.
الحل:
- أزل الثمار المصابة وأتلفها فوراً
- اقطف الثمار الناضجة باستمرار
- حسّن دوران الهواء وأبقِ الثمار بعيدة عن التربة العارية
نقاط أرجوانية وحواف أوراق محمرة ومحترقة
يبدو هذا مقلقاً لكنه ألطف مما يظهر. إنه لفحة الأوراق والتبقع الورقي، وهما فطران يرقشان أعلى الورقة ويحرقان حوافها إلى بني محمر، ونادراً ما يكلفانك أي ثمرة. عند التجديد، ما عليك إلا أن تزيل الأوراق القديمة المرقطة، وتبقي الأوراق جافة، ولا تلجأ إلى مبيد فطري مصرح به إلا في الحالة النادرة التي يستفحل فيها الأمر فعلاً.
الحل:
- أزل الأوراق القديمة المصابة وأتلفها عند التجديد
- استخدم مبيداً فطرياً مصرحاً به إذا كانت الإصابة شديدة
السمّية
إليك بعض الطمأنينة للبيوت التي فيها حيوانات أليفة: الفراولة آمنة من الجذر إلى المداد إلى الثمرة. الأوراق والسيقان والثمار لا تحمل أي مركب سام، فالقطة أو الكلب أو الأرنب الفضولي الذي يقضم قضمة ليس في خطر على الإطلاق. الثمرة مكافأة صحية للحيوانات الأليفة وللناس معاً، والأفضل تقديمها بكميات صغيرة.
آمن على
البشر · القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
القطط بدون
يمكنك أن تطمئن مع القطط والفراولة، فالأوراق والمدادات والثمار لا تحمل شيئاً يؤذيها. القطة الفضولية التي تقضم قضمة ستكون بخير تماماً.
الكلاب بدون
الكلب مرحب به قرب النبات، وبإمكانه حتى أن يشاركك ثمرة ناضجة. فقط أبقِ الحصة صغيرة، إذ قد تترك كمية كبيرة من الثمار المعدة منزعجة قليلاً.
الخيول آمن
الخيول آمنة وهي ترعى قرب مزرعة الفراولة، لأن كل جزء من النبات خالٍ من أي شيء سام.
الأرانب آمن
الأرانب لا تصيبها أذية من الأوراق أو الثمار، وشريحة صغيرة من الثمرة بين الحين والآخر مكافأة لطيفة لها.
الماشية آمن
الأبقار والماعز والأغنام تستطيع رعي الأوراق براحة، دون أي خطر سام يدعو للقلق.
الطيور آمن
الطيور تأكل الفراولة الناضجة بسرور ولا تصيبها أذية، لكن احذر أنها قد تلتهم مصطبة كاملة قبل أن تسنح لك الفرصة.
البشر آمن
الفراولة مكافأة محبوبة وآمنة سواء أُكلت طازجة أو مطهوة، وبقية النبات غير ضارة أيضاً.
لا يحوي النبات أي مبدأ سام، والثمرة الناضجة صالحة للأكل وآمنة للحيوانات الأليفة وللناس.
الأصناف
تأتي الفراولة في ثلاثة أنواع إثمار عريضة وقائمة طويلة من الأصناف المسماة، ويفيدك أن تعرف بعضها قبل الزراعة. هذه هي التي يستحق التعرف إليها.
المثمرة في يونيو (June-bearer)
تحصل على محصول واحد وفير على مدى أسبوعين إلى ثلاثة في أوائل الصيف، مع كثير من المدادات التي تملأ المصطبة عنك بسرور.
محايدة النهار (Day-neutral)
تظل تمنحك الثمار طوال الموسم مهما كان طول النهار، ولا تطلب الكثير في المقابل إذ تنتج عدداً قليلاً فقط من المدادات.
Honeoye
صنف مثمر في يونيو مقاوم للبرد بشكل رائع، يعطي محصولاً جيداً ويمنحك ثماراً كبيرة صلبة حمراء زاهية.
Albion
صنف محايد النهار مفضّل ومحبوب لثماره الكبيرة المخروطية الحلوة ولمقاومته الموثوقة للأمراض.
Seascape
صنف محايد النهار متسامح متحمل للحرارة يستقر بسعادة في مجموعة واسعة من المناخات.
Ozark Beauty
صنف مثمر باستمرار محبوب يكافئك بمحصولين رئيسيين، واحد في الربيع وآخر في الخريف.
النباتات المرافقة
تزدهر الفراولة إلى جانب المحاصيل المنخفضة ونباتات الملقحات التي تتقاسم المصطبة دون أن تزحمها، وتسوء حالها بجوار أقاربها والنباتات النهمة التي تنقل إليها الذبول أو تسرق منها العناصر الغذائية.
ازرع بجوار
الفاصولياء القزمية: البقوليات تثبّت النيتروجين ولا تنافس جذور الفراولة السطحية إلا قليلاً.
السبانخ: محصول ورقي منخفض النمو يستغل مساحة المصطبة بكفاءة دون أن يظلل الفراولة.
لسان الثور: يجذب الملقحات التي تحسّن عقد ثمار الفراولة.
أبعِد عن
الطماطم: تشترك في القابلية للإصابة بذبول الفرتيسيليوم، مما يزيد ضغط أمراض التربة.
البطاطس: مضيف لذبول الفرتيسيليوم، فتجنب زراعة الفراولة في مصاطب استُخدمت مؤخراً للبطاطس.
الملفوف: الكرنبيات نهمة التغذية تنافس على العناصر الغذائية وقد تقزّم الفراولة.
طريقة الإكثار
الفراولة من أسهل النباتات إكثاراً، وأجمل ما في الأمر أنها تقوم بالعمل عنك في الغالب، إذ تطلق مدادات تتجذر بنفسها لتصير نباتات جديدة تماماً.
الخلفات والفسائلسهل
من الصيف حتى أوائل الخريف · 4 to 8 weeks
أجمل ما في الأمر أن النباتات تقوم بمعظم عملية التكاثر عنك. طوال الصيف وحتى أوائل الخريف، تظهر نباتات وليدة على امتداد المدادات، وكل ما عليك هو أن تثبّت واحدة في التربة كي تتجذر قبل أن تفصلها عن الأم. تستقر خلال 4 to 8 weeks، ويمكن لنبتة واحدة مثمرة في يونيو أن تمنحك نحو 120 نبتة مدّادة في موسم واحد.
التقسيممتوسط
أوائل الربيع أو بعد التجديد · 4 to 6 weeks
حين تنمو للنبتة عدة تيجان على مر السنين، يمكنك رفعها وتقسيمها كي تنعش مصطبة متعبة. افعل ذلك في أوائل الربيع أو بعد التجديد مباشرة، وافصل التيجان المتجذرة بيديك برفق، ثم أعد زراعتها. تتجذر كل قطعة وتثبت في نحو 4 to 6 weeks.
البذورمتطلب
قبل موعد آخر صقيع ربيعي بثمانية إلى عشرة أسابيع، في الداخل · من شهرين إلى ثلاثة حتى حجم الشتل
الزراعة من البذور هي فعلاً مشروع للمربّين والأنواع الجبلية، إذ إن هجائن فراولة الحديقة لا تأتي مطابقة لأمها. إن أردت أن تجرب، فازرع في الداخل 8 to 10 weeks قبل موعد آخر صقيع ربيعي وامنحها وقتها، فالشتلات تحتاج من شهرين إلى ثلاثة كي تبلغ حجم الشتل.
خرافات شائعة
الفراولة ثمرة حقيقية.
من السهل أن تفترض ذلك، لكن علماء النبات يسمونها ثمرة إضافية بدلاً من ذلك. ذلك الجزء الأحمر الحلو الذي تحبه ينمو من التخت الزهري، والثمار الحقيقية هي الأكينات الدقيقة، تلك النقاط الصغيرة الشبيهة بالبذور المنثورة على السطح.
اترك النباتات المثمرة في يونيو تثمر بغزارة في سنتها الأولى.
يبدو من المؤسف أن تكبح جماحها، ومع ذلك فإن محصول السنة الأولى يستنزف النبتة الفتية قبل أن تبني قاعدتها. اقرص أزهار السنة الأولى على الأصناف المثمرة في يونيو فتنمو التيجان والمدادات أقوى، وتشكرك بحصاد أكبر بكثير في السنوات القادمة.