Boom · Rosaceae
Amandel
Prunus dulcis
Bied haar volle zon, diepe goed doorlatende grond en een vorstvrije bloei, en jouw amandelboom bedankt je met vele seizoenen aan noten.
Volle zon
Elke 7–14 dagen
180–240 dagen
tot -18°C
Overzicht
De amandel is een bladverliezende boom in de rozenfamilie, een naaste verwant van de perzik en abrikoos, geteeld om het zaad in haar steen in plaats van om sappig fruit. Haar wortels gaan terug naar West-Azië en het oostelijke Middellandse Zeegebied, en ze heeft zich altijd thuis gevoeld op droge, zonnige plekken. Het deel dat je kraakt en snackt is de kern van een steenvrucht, dus het is helemaal geen echte noot.
Zie dit als een boom voor warme, mediterrane tuinen, comfortabel over USDA-zones 7 tot 9. Ze opent haar bloemen eerder dan bijna alles anders in de boomgaard, vaak al in februari of maart, en die gretige start is ook haar zwakke plek. Een late vorst kan de bloesems en de noten van dat seizoen meenemen, dus een vorstvrije periode geven aan de bloei telt zwaarder dan bijna alles wat je verder doet.
Amandelbomen belonen een geduldige hand, wat verklaart waarom ze aan de veeleisende kant vallen, maar laat dat je niet afschrikken. De meeste naamrassen kunnen zichzelf niet bestuiven en willen een tweede boom die op hetzelfde moment bloeit om te helpen zetten. Geef je amandel diepe, goed doorlatende grond, volle zon, en gestage zomerwatering, en een jonge boom begint binnen een paar jaar te dragen en houdt dat decennialang vol.
Verzorging
De korte versie: geef haar volle zon en diepe, goed doorlatende zandleem, met regelmatig diep water geven door lente en zomer zodat de noten goed vullen. Snoei in de winter tot een open vaasvorm, plant een bestuiverpartner, en houd de vroege bloei veilig voor vorst.
Licht
Amandelbomen willen volle zon, en zijn het gelukkigst op een open, zuidgerichte plek die de hele dag licht opneemt. Een beetje gedeeltelijke zon verdragen ze, maar schaduw tast zowel de kracht van de boom als het formaat van je oogst aan.
Water
Geef diep water en houd een gestaag schema aan door lente en zomer, ongeveer elke 7 tot 14 dagen, zodat de noten mooi vol worden. De boom schudt droogte moeiteloos af zodra ze is ingeburgerd, maar ze kan geen natte voeten verdragen, dus vermijd drassige grond die de deur opent naar wortel- en kroonrot.
Bodem
Zet een amandel in diepe, goed doorlatende zandleem en ze doet het prachtig. Zware of slecht doorlatende grond houdt haar tegen, dus streef naar losse, vrij afwaterende grond met een pH ergens tussen 6,0 en 7,5.
Temperatuur
Amandelbomen gaan om met een breed spectrum aan weer, van ongeveer -15°C tot 40°C. Wat je in de gaten moet houden is niet diepe winterkou, maar vorst terwijl de heel vroege bloei open staat, wat de bloemen kan opeisen.
Luchtvochtigheid
Deze boom houdt van droge lucht, in het bereik van 30% tot 50% luchtvochtigheid, wat mede verklaart waarom mediterrane klimaten haar zo goed passen. Drukkende, vochtige omstandigheden tijdens de bloei moedigen alleen bruinrot en andere schimmelproblemen aan.
Bemesting
Voed haar door het groeiseizoen heen, van vroeg in het voorjaar tot in de zomer, met een stikstofgebaseerde boomgaardmeststof die ook kalium meebrengt. Spreid de voedingsbeurten over het seizoen, en laat een blad- of weefseltest je vertellen hoeveel ze echt nodig heeft.
Snoeien
Snoei terwijl de boom in de winter rust, en vorm haar tot een open-hart-vaasvorm. Verwijder dood, kruisend en zwak hout, en open de kroon een beetje zodat licht het vruchthout binnenin kan bereiken.
Verpotten
Amandelbomen zijn geen echte potplanten, en veldbomen worden nooit verpot. Begin je er toch een in een pot, houd haar er dan niet te lang in, anders gaan de wortels cirkelen en stokt de boom en sterft ze terug nadat ze de grond in is gegaan.
Formaat & plantafstand
Een amandel groeit uit tot een volwaardige boom, klimt naar 3 tot 9 m hoog en spreidt ongeveer even breed uit. Geef haar royaal open ruimte zodat de kroon zich kan uitstrekken en de lucht er vrij doorheen kan bewegen.
Wanneer planten
Amandelbomen houden een vroege kalender aan, dus plan daaromheen. Zet kaalwortelbomen laat in de winter tot vroeg in het voorjaar in de grond terwijl ze nog in rust zijn, wees voorbereid op een bloei in februari of maart die door vorst bedreigd kan worden, en haal de noten binnen van laat in de zomer tot in de herfst zodra de doppen opengaan.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Planten: Eind winter tot begin lente, als slapende, geënte bomen met blote wortels uit de kwekerij
- Oogsten: Bloeit heel vroeg (februari tot maart) en is vorstgevoelig; noten worden geoogst van augustus tot oktober, wanneer de bolsters openspringen
Winterhardheid
Temperatuur: tot -18°C
Problemen oplossen
De meeste amandelzorgen laten zich zien op de noten bij het openbarsten van de dop of op de bloemen tijdens die tere vroege bloei. Herken de signalen op het juiste moment en een fungicide of een goede opruimbeurt betaalt zich uit, maar laat het venster voorbijgaan en de oogst gaat ermee verloren. Zoek hieronder wat past, en handel terwijl de timing nog aan jouw kant staat.
Kernen doorboord met tunnels, spinsel, en uitwerpselen wanneer je ze plukt
Geen paniek als je een noot opent en hem verwoest vindt, want dit is de navel-oranjewormmot, de plaag waar elke teler vroeg of laat mee worstelt. De larven glippen de noten binnen zodra de doppen opensplijten, en ze krijgen hun voet aan de grond via de oude mummienoten die van vorig jaar zijn blijven hangen. Je kunt het voorblijven door die mummies in de winter op te ruimen, en dan eenmaal te behandelen bij het openbarsten van de dop en nog eens 2 tot 3 weken later als de druk zwaar blijft.
Oplossing:
- Behandel bij de start van het openbarsten van de dop en nogmaals 2-3 weken later in boomgaarden met matige tot hoge druk
- Oogst snel zodra de doppen opensplijten om blootstelling te beperken
Bloemen die bruin worden en vallen na een koude nacht
Omdat de amandel eerder bloeit dan bijna elke andere fruitboom, kan een late vorst de bloesems wijd open aantreffen en de stampers beschadigen, die van binnen bruin tot zwart verkleuren, en die verloren bloei dunt het gewas uit. Het voelt ontmoedigend, maar je hebt echte opties: bescherm de meest risicovolle nachten met windmachines of irrigatie, kies een plek waar koude lucht bergafwaarts wegglijdt, en op vorstgevoelige grond grijp je naar laatbloeiende rassen.
Oplossing:
- Gebruik vorstbescherming (windmachines of irrigatie) tijdens nachten met hoog risico
- Vermijd de vroegst bloeiende cultivars op vorstgevoelige locaties
Blad en scheuten die afsterven precies wanneer de doppen opengaan
Wanneer scheuten zonder waarschuwing instorten bij het openbarsten van de dop, is de oorzaak meestal doprot, een duo schimmels die intrekken zodra de doppen opensplijten en gifstoffen afgeven die de nabijgelegen spoor of scheut doden. Het goede nieuws is dat het timen van een sterk fungicide op het openbarsten van de dop een lange weg gaat, en als je ook laatseizoensstikstof en -water terugschroeft, drogen de doppen snel en verliest de schimmel haar houvast.
Oplossing:
- Pas een effectief fungicide toe (DMI of QoI) bij het openbarsten van de dop
- Verminder laatseizoensstikstof en -water om de doppen sneller te laten drogen
Bruine, instortende bloesems en wenende takkankers bij de bloei
Als er regen valt terwijl de boom bloeit, kan bruinrot-bloesemverbranding vat krijgen in de open bloemen, ze bruin achterlatend en vastgeplakt aan de spoor terwijl kleine kankers gom afscheiden langs de takken. Je kunt het meeste voorkomen door een fungicide te timen op de bloemen, rond roze knop en volle bloei, en de verbrande sporen en mummies weg te knippen zodra je ze opmerkt.
Oplossing:
- Pas een bloeifungicide toe op het juiste bloemstadium (bijv. roze knop en volle bloei)
- Verwijder verbrande sporen en mummies
Giftigheid
Geef deze boom echte aandacht rond dieren. De bladeren, bast, groene doppen, en de kernen van bittere amandel bevatten allemaal amygdaline, dat cyanide vrijgeeft, en daarnaast brengen het rijke vet en hele noten verstikkings- en alvleesklierontstekingsrisico voor huisdieren met zich mee. De zoete amandelen die mensen eten zijn prima, maar houd vee, paarden en huisdieren weg van het blad en snoeisel.
Giftig voor
Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels · Mensen
Katten Mild
Als een kat een paar zoete amandelen bemachtigt, zie je meestal wat braken, dunne ontlasting, en een misselijke maag. Wat je echt buiten bereik wilt houden zijn de bittere kernen en de bladeren, want die kunnen cyanidesignalen opwekken zoals kwijlen, wijde pupillen en gespannen ademhaling.
Honden Mild
Honden slikken noten graag in één keer door, dus een geplunderde hand vol kan braken en diarree betekenen, een opflakkering van alvleesklierontsteking door het vet, of verslikking of een blokkade. De bittere amandelen en elk groen deel van de boom zijn waar het echt cyanideproblemen wordt.
Paarden Giftig
Cyanide uit verwelkt blad en bast slaat hard en snel toe bij een paard, met snelle ademhaling, een onvaste gang, felrode tandvlees, en instorten. Houd paarden veilig weg van elk snoeisel en gevallen takken.
Konijnen Giftig
Een konijn is zo klein dat de amygdaline in amandelblad en -twijgen bijna geen ruimte voor fouten laat, en zelfs een klein hapje kan ernstig worden. Het veiligst is om ze nooit aan het blad te laten grazen.
Vee Giftig
Runderen, geiten en schapen die het blad afgrazen of de bast strippen, kunnen genoeg cyanide binnenkrijgen voor een plotselinge, ernstige vergiftiging. Omhein de bomen en veeg gevallen snoeisel uit de weide.
Vogels Giftig
Vogels worden hard en snel getroffen door cyanide, dus houd de groene doppen, het blad, en bittere kernen weg van kippen in de tuin en huisvogels.
Mensen Let op
De zoete amandelen die je in de winkel koopt, bevatten slechts een spoor cyanide en zijn prima om te eten. Bittere amandelen zijn de uitzondering, met genoeg amygdaline om echt giftig te zijn als ze rauw gegeten worden, wat precies de reden is waarom ze niet als rauwe snack in de schappen liggen.
Zoete (culinaire) amandelen die in de winkel worden verkocht, bevatten weinig cyanide en zijn eetbaar; bittere amandelen en het blad, de bast, en groene doppen van de boom zijn de cyanogene gevarenbron. Houd huisdieren weg van het kauwen op blad, twijgen, of gevallen groene doppen.
Noodnummers
Nederland
Alarmnummer (spoed): 112
België
Antigifcentrum: 070 245 245
Variëteiten
Amandelrassen worden net zo goed gegroepeerd naar wanneer ze bloeien en wat voor dop ze dragen als naar smaak, want de meeste hebben een partner nodig om noten te zetten. Dit zijn de rassen die het waard zijn om bij naam te kennen.
Nonpareil
Californiës topcultivar, geliefd om dunne, gladde doppen die je met weinig moeite kraakt, al zet ze geen enkele noot tenzij er een kruisbestuiver dichtbij groeit.
Carmel
Een zachtschillig type waarvan de bloei netjes samenvalt met Nonpareil, precies waarom telers de twee zo vaak samen zetten voor bestuiving.
Monterey
Een hardschillige cultivar die laat bloeit, geplant om het bloeivenster te verbreden en de bestuiving van een boomgaard aan de gang te houden.
All-in-One
Een halfdwergboom die zichzelf bestuift, wat haar de natuurlijke keuze maakt wanneer een moestuin ruimte heeft voor slechts één amandelboom.
Mission (Texas)
Een laatbloeiend, hardschillig ras dat veel van de lentevorst ontwijkt, waardoor het standhoudt waar de kou aanhoudt.
Combinatieplanten
Plant naast
Bestuivende amandelrassen (bijv. Nonpareil met Carmel/Monterey): De meeste cultivars zijn zelfincompatibel en hebben een ander, gelijktijdig bloeiend ras in de buurt nodig voor kruisbestuiving door bijen en de nootzetting.
Bloeiende bijenweide-bodembedekkers (klaver, mosterd): Ondersteunen de activiteit van honingbijen en inheemse bestuivers tijdens de kritieke vroege bloeiperiode.
Houd uit elkaar
Perzik en andere steenfruit-Prunussoorten in de buurt: Delen plagen en ziekten zoals bruinrot, perzikscheutboorder en navel orangeworm, waardoor de druk op de amandelen toeneemt.
Zo vermeerder je
Je kweekt geen naamamandel uit haar eigen zaad, want ze komt niet soortecht op. Bomen worden vermeerderd door enting op een gekozen onderstam, met zaad bewaard om die onderstammen te kweken.
EntenGemiddeld
T-oculatie laat in de zomer of bank-/tongenting op onderstam laat in de winter · 3-4 jaar tot de eerste betekenisvolle notenoogst
Een naamamandel komt nooit soortecht op uit haar eigen zaad, dus telers oculeren of enten haar op een perzik-, amandel-, of hybride onderstam, gekozen naar de grond en de groeikracht die ze willen. Je kunt T-oculeren laat in de zomer, of bank-enten op onderstam tijdens de late winterrust. Welke route je ook kiest, geef de jonge boom 3 tot 4 jaar voordat ze een echte oogst draagt.
ZaadGemiddeld
Stratificeer zaad over de winter en zaai in het voorjaar · 1 seizoen tot zaailing, meerdere jaren tot dracht
Er een uit zaad kweken vraagt om haar door de winter te koelen en in het voorjaar te zaaien, en je hebt binnen één seizoen een zaailing maar een wachttijd van meerdere jaren voordat ze vrucht draagt. Wat je moet onthouden is dat zaailingen niet overeenkomen met de ouderplant, dus ze worden meestal opgekweekt als onderstam in plaats van als kortere weg om een naamras te kopiëren.
Mythes
Een amandel is een echte noot.
Wat je eet is eigenlijk het zaad dat in de steen van een steenvrucht zit, hetzelfde soort vrucht als je zou vinden in een perzik of abrikoos. Het is een zaad, geen echte noot.
Elke amandel is even veilig om te eten.
Zoete amandelen die voor consumptie geteeld worden, bevatten niet meer dan een spoor cyanide en horen op je tafel thuis. Bittere amandelen zijn een ander verhaal, geladen met amygdaline dat omzet in cyanide, wat precies waarom ze in de VS nooit voor rauwe consumptie verkocht worden.