Sayuran · Brassicaceae
Moster
Brassica juncea
Semai di cuaca sejuk dan ia akan tumbuh, siap menjadi sayuran dapur sekaligus tanaman penutup tanah pembersih tanah yang lembut.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
7–29°C
40–90 hari
Ikhtisar
Moster adalah salah satu brassica pemaaf dan cepat tumbuh yang memberi Anda dua hadiah dari satu tanaman yang mudah. Di kebun dapur ia memberi Anda daun pedas dan biji untuk bumbu buatan sendiri, siap dipetik dalam beberapa minggu setelah disemai. Di lahan luas ia menjadi salah satu tanaman penutup tanah biofumigan terbaik yang bisa Anda tanam, dibenamkan hijau untuk menyegarkan tanah sebelum penanaman berikutnya.
Ia bertunas dari biji di cuaca sejuk dan bergegas berbunga, membuka bunga kuning cerah berkelopak empat pada musim semi atau musim gugur. Dua spesies menanggung sebagian besar pekerjaan ini. Moster cokelat, Brassica juncea, memegang kadar tertinggi senyawa di balik biofumigasi, sementara moster putih, Sinapis alba, memberi kita sebagian besar biji bumbu dan mengalahkan gulma dengan indah tersendiri.
Jika moster punya satu keanehan kecil, itu adalah betapa gigihnya ia ingin menyebar. Dibiarkan berbunga dan berpolong, ia menaburkan biji dan kembali sebagai tanaman liar yang mengganggu, jadi satu kebiasaan yang patut dijaga adalah memotongnya saat mulai berbunga, sebelum ia sempat menaburkan biji sendiri. Kelola itu dan ia membalas Anda dengan hampir tanpa kerepotan.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan cuaca sejuk, semai langsung ke tanah berdrainase baik yang kaya bahan organik. Jaga tetap lembap agar tumbuh cepat, harapkan sangat sedikit masalah, dan potong habis tanaman saat mulai berbunga sebelum ia sempat berbiji.
Cahaya
Moster paling bahagia di sinar matahari penuh dan tumbuh paling cepat di sana, meski ia akan memaafkan sedikit naungan sebagian jika itu yang Anda punya. Semakin banyak cahaya yang diserapnya, semakin banyak daun yang Anda petik dan semakin banyak biomassa yang Anda simpan untuk tanah.
Penyiraman
Jaga tanah lembap merata dan Anda akan mendapat pertumbuhan daun yang cepat dan lebat, yang menjadi alasan moster ditanam. Penyiraman bahkan lebih penting saat penghentian, karena begitu Anda mencacah tanaman biofumigan dan membenamkannya, siram segera untuk mendorong reaksi glukosinolat dan menahan gasnya di dalam tanah.
Media tanam
Berikan lempung berdrainase baik dengan banyak bahan organik dan ia akan menetap dengan senang hati. Moster sangat mudah soal pH, menerima apa saja dari 5,5 hingga 8,5, dan sering ditanam untuk menyerap sisa nitrogen dan sulfur alih-alih untuk diberi pupuk sama sekali.
Suhu
Ini adalah tanaman musim sejuk, nyaman kira-kira dari 7°C hingga 29°C. Semai ke tanah dalam rentang itu dan ia akan berkecambah cepat, meski masa panas musim panas yang panjang akan mendorongnya bolting dan berbunga lebih awal, yang tidak perlu dikhawatirkan.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan biasa adalah semua yang diminta moster, jadi tidak ada angka yang perlu Anda risaukan. Aliran udara lebih penting, karena tanaman yang berdesakan dan lembap bisa mengundang penyakit keluarga kubis yang sudah dibawa moster.
Pemupukan
Sebagian besar waktu moster tidak membutuhkan pemupukan sama sekali, dan justru sering ditanam khusus untuk menyerap nutrisi yang ditinggalkan tanaman lain. Campurkan sedikit nitrogen saat menanam hanya jika tanah Anda benar-benar buruk.
Pemangkasan
Tidak ada pemangkasan hias yang perlu dilakukan di sini, jadi Anda bisa menyisihkan kekhawatiran itu. Sebaliknya Anda memotong atau mencacah seluruh tanaman saat mulai berbunga untuk menghentikannya dan melepaskan senyawa biofumigan sebelum ia berbiji.
Penggantian pot
Yang satu ini sederhananya tidak berlaku, yang membuat hidup lebih mudah. Moster adalah tanaman semusim ladang dan kebun, disemai langsung tempat ia tumbuh dan tidak pernah ditanam dalam pot.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman mencapai antara 30 hingga 180 cm tingginya tergantung jenis dan musim, melebar 15 hingga 45 cm. Ditanam sebagai tanaman penutup tanah, ia dibor atau disebar dalam barisan padat alih-alih diberi jarak satu per satu, jadi tidak perlu pengukuran yang rewel.
Waktu tanam
Moster menyukai cuaca sejuk dan tidak suka panas musim panas, jadi waktu tanam berpihak pada Anda. Semai langsung di awal musim semi begitu tanah bisa diolah, atau lagi di akhir musim panas hingga awal musim gugur sekitar empat minggu sebelum embun beku keras pertama. Ia tumbuh cepat dan berbunga dalam beberapa minggu, jadi rencanakan untuk memotongnya sebelum berpolong dan Anda akan tepat berada di jalur yang Anda inginkan.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Biasanya tidak disemai di dalam ruangan; semai langsung di lahan/kebun.
- Tanam: Semai langsung pada cuaca sejuk, yaitu awal musim semi saat tanah mulai dapat diolah, atau akhir musim panas/awal musim gugur sekitar 4 minggu sebelum pembekuan keras pertama, ke dalam tanah bersuhu 7-29°C.
- Panen: Bunga kuning cerah berkelopak empat pada musim semi atau musim gugur; untuk biofumigasi, hentikan pertumbuhan pada awal pembungaan sebelum biji terbentuk.
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Hampir setiap masalah moster kembali ke salah satu dari dua hal: membiarkannya berbiji, atau tergesa-gesa dalam langkah tanaman penutup tanah yang membuat biofumigasi berhasil. Cocokkan yang sesuai di bawah ini, bertindak selagi masih dini, dan Anda akan kembali ke jalur dalam waktu singkat.
Bibit moster kecil bermunculan di seluruh bedengan tahun berikutnya
Tenanglah, ini hanyalah berbiji sendiri, dan hanya terjadi ketika beberapa tanaman dibiarkan berbunga dan membentuk polong sebelum Anda memotongnya. Moster liar adalah gulma yang dikenal luas, sehingga biji yang jatuh itu bisa menetap dan menyapa Anda di mana-mana pada musim semi berikutnya. Anda bisa tetap unggul dengan mudah dengan memotong tanaman saat mulai berbunga dan mencabut lembut bibit liar selagi masih sangat kecil.
Solusi:
- Potong, cacah, atau bajak tanaman liar sebelum berbunga
- Olah tanah atau cabut bibit dengan tangan selagi masih kecil
- Hindari membiarkan tanaman mencapai polong yang matang
Hama dan penyakit keluarga kubis yang menular ke tanaman kubis Anda
Moster termasuk keluarga brassica, sehingga berbagi hama dan penyakit tanah dengan kubis, brokoli, kale, dan lobak. Tanam sebelum atau sesudah tanaman itu dan Anda bisa membangun populasi kumbang kutu, kutu daun, dan akar gada, yang bertahan di tanah dan menjangkau setiap brassica yang disentuhnya. Tidak ada yang sulit dikelola di sini: cabut dan musnahkan apa pun yang terlihat terkena, dan sisakan jeda beberapa tahun yang nyaman sebelum tanaman keluarga kubis lain kembali ke tanah itu.
Solusi:
- Buang dan musnahkan tanaman yang terkena
- Jangan tanam kubis, brokoli, kale, lobak, atau brassica lain segera setelah moster
- Rotasikan ke tanaman non-brassica
Tanaman penutup tanah moster Anda tampaknya tidak membersihkan tanah
Jika tanaman penutup tanah moster meninggalkan tanah yang tampak tidak tersentuh, jangan khawatir, perbaikannya hampir selalu terletak pada cara Anda menghentikannya. Gas isotiosianat yang melakukan pekerjaan sesungguhnya cepat menguap, sehingga sisa yang kasar atau pembajakan yang lambat membiarkannya lolos sebelum sempat bereaksi. Lain kali, cacah pertumbuhan hijau dengan halus, benamkan ke tanah hangat dan lembap dalam sekitar 20 menit, siram untuk menahan gasnya, dan targetkan awal berbunga saat glukosinolat berada di puncaknya.
Solusi:
- Cacah biomassa hijau dengan halus menggunakan mesin pemotong flail
- Benamkan (bajak) segera, dalam sekitar 20 menit
- Siram segera setelahnya untuk mengunci gasnya
- Atur waktu penghentian pada awal berbunga
Toksisitas
Anda bisa lega di sini, karena moster adalah tanaman pangan yang aman, dinikmati sebagai sayuran hijau dan digiling menjadi bumbu yang akrab. Tidak ada yang meracuni manusia, hewan peliharaan, atau hewan lain. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah jumlahnya, karena rasa pedas yang sama yang memberi cita rasa juga bisa mengganggu perut secara ringan jika ada hewan yang benar-benar melahap daun mentah atau bijinya secara berlebihan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Aman
Anda bisa tenang soal kucing Anda, karena moster tidak beracun bagi mereka dan kebanyakan tidak akan tertarik dengan daun yang rasanya tajam. Jika ada yang mengunyah segenggam penuh dedaunan pedas, paling banyak Anda akan melihat sedikit air liur atau gangguan perut sementara yang hilang dengan sendirinya.
Anjing Aman
Tidak ada yang akan meracuni anjing di sini, jadi tidak perlu khawatir. Rasa pedas itu biasanya membuat mereka pergi setelah satu gigitan, dan yang terburuk dari segenggam penuh daun cenderung membawa sedikit gas atau tinja lunak yang segera membaik.
Kuda Aman
Kuda Anda aman di sekitar moster, meski ini bukan pakan yang ingin Anda jadikan makanan utama mereka. Jika seekor kuda merumput banyak biji atau dedaunan, ia mungkin mengalami perut yang sedikit terganggu, jadi cukup jaga agar hanya menjadi bagian kecil dari makanannya dan semua akan baik-baik saja.
Kelinci Aman
Daun moster menjadi camilan yang cukup baik untuk kelinci sesekali. Berikan perlahan dan dalam jumlah kecil, cara lembut yang sama seperti Anda memperkenalkan sayuran hijau baru apa pun, dan tunda menjadikannya makanan sehari-hari.
Ternak Aman
Moster dan pakan brassica lain aman dirumput, selama hewan Anda tidak dibiarkan melahapnya berlebihan. Dimakan dalam jumlah besar, daun dan biji bisa sedikit mengiritasi perut, jadi perkenalkan secara bertahap dan jaga brassica tidak lebih dari sekitar tiga perempat makanan, dan semua tetap nyaman.
Burung Aman
Tidak ada risiko keracunan bagi burung sama sekali, dan ayam Anda akan dengan senang hati mematuk daun dan bijinya. Sayuran hijau itu menambah variasi yang disambut baik dalam kandang mereka.
Manusia Aman
Daun dan biji moster adalah makanan sehari-hari, dinikmati mentah, dimasak, atau digiling menjadi bumbu yang akrab. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah rasa pedasnya, karena banyak daun atau biji mentah yang tajam bisa menyengat mulut dan perut, yang sederhananya merupakan kimia hidup yang sama yang memberi moster rasa pedasnya.
Perlakukan daun dan biji moster biasa sebagai makanan sehari-hari untuk manusia. Kekhawatirannya adalah paparan dalam jumlah besar: anjing atau kucing yang menggigit banyak daun atau biji pedas mungkin mengalami iritasi mulut/saluran cerna, dan ternak yang merumput pakan moster atau brassica lain dalam jumlah besar bisa mengalami kembung, gangguan pencernaan, anemia hemolitik, gondok/hipotiroidisme, atau keracunan brassica. Kenakan sarung tangan dan hindari menghirup debu saat mencacah moster biofumigan dalam jumlah besar, karena uap isotiosianat pedas dan mengiritasi.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Moster yang akan Anda temukan untuk kebun dan ladang sebenarnya hanya terdiri dari beberapa spesies dan segelintir campuran tanaman penutup tanah bernama. Berikut yang patut Anda kenal.
Brassica juncea (moster cokelat / India / oriental)
Ini adalah spesies biofumigan berkadar glukosinolat tinggi, dan kultivar seperti Caliente, Pacific Gold, dan Kodiak dibiakkan untuk memuat jaringannya dengan senyawa yang sama yang menekan hama dan gulma tanah begitu Anda mencacah tanaman dan membenamkannya.
Sinapis alba (moster putih / kuning)
Ini adalah moster putih yang ditanam baik untuk biji bumbu maupun sebagai penutup tanah, dan kultivar seperti IdaGold menghasilkan glukosinolat sinalbin yang memberinya reputasi nyata dalam mengalahkan gulma dan membangun biomassa.
'Caliente'
Campuran Brassica juncea berkadar glukosinolat tinggi yang dijual sebagai tanaman penutup tanah biofumigan khusus, dan menghasilkan biomassa berat untuk pupuk hijau cacah-dan-benam yang membersihkan tanah.
Cara memperbanyak
Hanya ada satu cara menanam moster, langsung dari biji, dan Anda akan senang mendengar bahwa itu tidak bisa lebih sederhana lagi.
BijiMudah
Semai langsung di cuaca sejuk: awal musim semi atau akhir musim panas/awal musim gugur, ke tanah sekitar 7 hingga 29°C. · Berkecambah dalam beberapa hari dan tumbuh cepat, mencapai berbunga dan biomassa puncak dalam kira-kira 6 hingga 12 minggu tergantung musim.
Anda akan merasa moster hampir sesederhana menanam apa pun, karena ia hanya berasal dari biji dan tumbuh cepat. Semai langsung di cuaca sejuk, baik di awal musim semi atau akhir musim panas hingga awal musim gugur, ke tanah sekitar 7°C hingga 29°C. Bor sekitar 5,5 hingga 13,5 kg per hektar pada kedalaman sekitar 0,6 hingga 1,9 cm, atau sebarkan 11 hingga 17 kg per hektar. Bibit menembus tanah dalam beberapa hari dan berlari menuju berbunga serta biomassa puncak dalam kira-kira 6 hingga 12 minggu tergantung musim, jadi potong tanaman saat mulai berbunga, sebelum ia berbiji sendiri dan meninggalkan Anda bibit liar untuk dibereskan nanti.
Mitos
Tanaman penutup tanah moster melawan gulma dan hama tanah hanya dengan menaungi dan menyesakinya seperti tanaman penutup tanah lebat apa pun.
Inilah bagian yang indah: moster adalah biofumigan sejati, yang merupakan sesuatu lebih dari sekadar naungan biasa. Jaringannya penuh glukosinolat, dan ketika tanaman yang dicacah terkena basah, enzim mirosinase mengubahnya menjadi gas isotiosianat yang mendekati bahan aktif dalam fumigan tanah sintetis seperti metam sodium. Gas-gas itu menekan patogen tanah, nematoda, dan biji gulma, tetapi hanya jika Anda mencacah residu dengan halus, membenamkannya segera, dan menjaga tanah hangat tetap lembap, karena jika Anda melewatkan itu, senyawa yang mudah menguap itu akan begitu saja menghilang.