Sebze · Brassicaceae
Hardal
Brassica juncea
Serin havada ek, hem mutfak yeşilliği hem de nazik bir toprak temizleyici örtü bitkisi olarak hizmet etmeye hazır bir şekilde çıkıversin.
Tam güneş
Her 3–7 gün
7–29°C
40–90 gün
Genel Bakış
Hardal, tek bir kolay bitkiden sana iki ödül veren o hoşgörülü, hızlı lahanagillerden biridir. Mutfak bahçesinde sana acımsı bir yaprak mahsulü ve ev yapımı çeşni için tohum verir; ekimden haftalar sonra toplamaya hazır olur. Bir arazide ise bir sonraki dikimden önce toprağı tazelemek için yeşilken toprağa gömülen, yetiştirebileceğin en iyi biyofümigant örtü bitkilerinden biri hâline gelir.
Serin havada tohumdan filizlenir ve çiçek açmaya koşar, ilkbahar veya sonbahara kadar parlak sarı, dört yapraklı çiçekler açar. İşin çoğunu iki tür yürütür. Kahverengi hardal, Brassica juncea, biyofümigasyonun arkasındaki bileşiklerin en güçlü ölçüsünü taşırken beyaz hardal, Sinapis alba, çeşnilik tohumun çoğunu verir ve kendi başına yabani otları güzelce bastırır.
Hardalın küçük bir tuhaflığı varsa o da yayılmayı ne kadar istekli olduğudur. Çiçek açıp kapsül bağlamasına izin verilirse tohum saçar ve yabani bir gönüllü olarak geri döner, bu yüzden korumaya değer tek alışkanlık, kendini ekme şansı bulmadan önce erken çiçeklenmede kesmektir. Bunu yönetirsen seni neredeyse hiç uğraştırmadan ödüllendirir.
Bakım
Kısacası: ona tam güneş ve serin hava ver, organik maddece zengin, iyi drenajlı toprağa doğrudan ek. Hızlı büyümesi için nemli tut, çok az uğraş bekle ve tohum bağlamadan önce erken çiçeklenmede topluluğu kes.
Işık
Hardal tam güneşte en mutlu hâlindedir ve en hızlı orada büyür, yine de elindeki buysa biraz yarı gölgeyi de affeder. Ne kadar çok ışık emerse o kadar çok yaprak toplarsın ve toprak için o kadar çok biyokütle biriktirirsin.
Su
Toprağı eşit şekilde nemli tut, hardalın yetiştirilme amacı olan hızlı, yapraklı büyümeyi elde edersin. Sulama sonlandırma aşamasında daha da önemlidir, çünkü biyofümigant bir topluluğu doğrayıp toprağa gömdüğünde glukosinolat tepkimesini tetiklemek ve gazları zeminde tutmak için onu hemen sula.
Toprak
Ona bol organik maddeli, iyi drenajlı tın ver, mutlulukla yerleşir. Hardal pH konusunda harika derecede kolaydır; 5,5 ile 8,5 arasında her şeyi kabul eder ve genellikle beslenmek yerine geride kalan azotu ve kükürdü toplamak için yetiştirilir.
Sıcaklık
Bu, kabaca 7°C ile 29°C arasında rahat eden serin mevsim bitkisidir. O aralıktaki toprağa ek, hızlı çimlenir; yine de uzun bir yaz sıcağı dönemi onu erken tohum sapı vermeye ve çiçek açmaya iter, ki bu endişelenecek bir şey değildir.
Nem
Sıradan dış mekân nemi hardalın tek istediğidir, bu yüzden üzülecek bir rakam yok. Hava akımı daha önemlidir, çünkü sıkışık, nemli topluluklar hardalın zaten taşıdığı lahanagiller hastalıklarını davet edebilir.
Gübreleme
Çoğu zaman hardal hiç beslenmeye ihtiyaç duymaz, aslında sıklıkla tam olarak diğer mahsullerin geride bıraktığı besinleri toplamak için yetiştirilir. Toprağın gerçekten zayıfsa dikimde biraz azotu toprağa işle.
Budama
Burada yapılacak süs amaçlı bir budama yok, bu yüzden o endişeleri bir kenara koyabilirsin. Bunun yerine tohum bağlamadan önce sonlandırmak ve biyofümigant bileşikleri salmak için erken çiçeklenmede tüm topluluğu biçer veya doğrarsın.
Saksı değişimi
Bu basitçe geçerli değil, bu da hayatı kolaylaştırır. Hardal, doğrudan büyüdüğü yere ekilen ve asla saksılanmayan bir tarla ve bahçe tek yıllığıdır.
Boyut ve aralık
Bitkiler türe ve sezona bağlı olarak 30 ile 180 cm arasında boya ulaşır ve 15 ile 45 cm arasında genişler. Örtü bitkisi olarak yetiştirildiğinde tek tek aralıklı dikmek yerine sıraya ekilir veya sık bir topluluk hâlinde serpilir, bu yüzden titiz bir ölçüm gerekmez.
Ekim zamanı
Hardal serin havayı sever ve yaz sıcağına hiç düşkün değildir, bu yüzden zamanlama senden yana. Toprak işlenebilir hâle gelir gelmez ilkbahar başında doğrudan ek, ya da ilk sert dondan yaklaşık dört hafta önce yaz sonu ile sonbahar başında tekrar ek. Hızlı büyür ve haftalar içinde çiçek açar, bu yüzden tohum kapsülü oluşmadan kesmeyi planla, tam istediğin yerde olursun.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Genellikle içeride başlatılmaz; tarlaya/bahçeye doğrudan ek.
- Dikim: Serin havada doğrudan ek: toprak işlenebilir hale geldiğinde ilkbahar başında, veya ilk sert dondan yaklaşık 4 hafta önce yaz sonu/sonbahar başında, toprak 7 ila 29°C aralığındayken.
- Hasat: İlkbahar veya sonbaharda parlak sarı, dört yapraklı çiçekler açar; biyofümigasyon için tohum oluşmadan önce erken çiçeklenme aşamasında sonlandır.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -40°C
Sorun giderme
Neredeyse her hardal aksaklığı iki şeyden birine dayanır: tohum bağlamasına izin vermek ya da biyofümigasyonu işe yarayan örtü bitkisi adımlarını aceleye getirmek. Aşağıda eşleşeni bul, erkenken harekete geç, kısa sürede yolunda geri döndürürsün.
Gelecek yıl tarhın her yerinde çıkan küçük hardal fideleri
Cesaretini topla, bu sadece kendiliğinden tohumlanmadır ve yalnızca birkaç bitki sen onları kesmeden önce çiçek açıp kapsül oluşturmaya bırakıldığında olur. Yabani hardal bilinen bir yabani ottur, bu yüzden o düşen tohum yerleşebilir ve bir sonraki ilkbaharda seni her yerde karşılayabilir. Erken çiçeklenmede topluluğu keserek ve başıboş fideleri hâlâ minikken nazikçe çekerek bunun kolayca önünde kalabilirsin.
Çözüm:
- Gönüllü bitkileri çiçek açmadan önce biç, doğra veya toprağa karıştır
- Fideleri küçükken çapala veya elle çek
- Hiçbir bitkinin olgun kapsüllere ulaşmasına izin verme
Lahanagiller zararlıları ve hastalıklarının lahanagil mahsullerine geçmesi
Hardal lahanagiller ailesindendir, bu yüzden zararlılarını ve toprak kaynaklı hastalıklarını lahana, brokoli, karalahana ve turpla paylaşır. Onu bu mahsullerden hemen önce veya hemen sonra yetiştirirsen pire böceklerini, yaprak bitlerini ve toprakta kalıp dokunduğu her lahanagile ulaşan kulaklıcayı biriktirebilirsin. Burada yönetilmesi zor bir şey yok: etkilenmiş görünen her şeyi çıkar ve yok et, o zemine başka bir lahanagil mahsulü dönmeden önce rahat, çok yıllı bir ara bırak.
Çözüm:
- Etkilenen bitkileri çıkar ve yok et
- Hardaldan hemen sonra lahana, brokoli, karalahana, turp veya diğer lahanagilleri ekme
- Lahanagil olmayan bir mahsule rotasyon yap
Hardal örtü bitkin toprağı temizlememiş gibi görünüyor
Bir hardal örtü bitkisi toprağı el değmemiş gibi bırakırsa endişelenme, çözüm neredeyse her zaman onu nasıl sonlandırdığındadır. Asıl işi yapan izotiyosiyanat gazları hızla kaçar, bu yüzden kaba kalıntı veya yavaş bir toprak işleme onların bir şans bulmadan sıyrılmasına izin verir. Bir dahaki sefere yeşil büyümeyi güzelce inceltip doğra, yaklaşık 20 dakika içinde sıcak, nemli toprağa işle, gazları tutmak için sula ve glukosinolatların zirvede olduğu erken çiçeklenmeyi hedefle.
Çözüm:
- Yeşil biyokütleyi bir çırpma tırpanla ince doğra
- Yaklaşık 20 dakika içinde hemen toprağa karıştır
- Gazları hapsetmek için hemen ardından sula
- Sonlandırmayı erken çiçeklenmeye zamanla
Zehirlilik
Burada rahat bir nefes alabilirsin, çünkü hardal güvenli, yenilebilir bir mahsuldür; yeşillik olarak keyif alınır ve tanıdık çeşniye dönüştürülür. Onda insanları, evcil hayvanları veya hayvanları zehirleyecek hiçbir şey yoktur. Göz kulak olman gereken tek şey miktardır, çünkü ona lezzetini veren aynı acılık, herhangi bir hayvan çiğ yaprak veya tohumla gerçekten tıkınırsa mideyi hafifçe bozabilir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Güvenli
Kedin konusunda rahatlayabilirsin, çünkü hardal onlar için zehirli değildir ve çoğu keskin tatlı yapraklarla basitçe uğraşmaz. Biri keskin yapraklardan bol bir ısırık çiğnerse büyük ihtimalle göreceğin en fazla şey biraz salya veya kendiliğinden geçen geçici bir mide rahatsızlığıdır.
Köpekler Güvenli
Burada bir köpeği zehirleyecek hiçbir şey yok, bu yüzden üzülmene gerek yok. O acımsı ısırık genellikle bir tadımdan sonra onları uzaklaştırır ve büyük bir ağız dolusu yaprağın getirebileceği en kötü şey biraz gaz veya kısa sürede düzelen yumuşak bir dışkıdır.
Atlar Güvenli
Atın hardalın yanında güvendedir, yine de bunu kendisine bir öğün yapmasını isteyeceğin bir yem değildir. Biri tohumun veya yaprağın büyük bir kısmını otlarsa hafifçe bozulmuş bir bağırsak yaşayabilir, bu yüzden onu yediklerinin küçük bir parçası olarak tut, her şey yolunda gider.
Tavşanlar Güvenli
Hardal yeşillikleri ara sıra tavşanlar için gayet uygun bir ödül olur. Sadece herhangi bir yeni yeşilliği tanıtacağın nazik şekilde yavaşça ve küçük miktarlarda sun, onu her günkü bir temel gıda yapmaktan kaçın.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Hardal ve diğer lahanagil yemler, hayvanların onlara tıkınmasına izin verilmediği sürece güvenle otlanır. Miktar arttığında yaprak ve tohum bağırsağı hafifçe tahriş edebilir, bu yüzden yavaş yavaş tanıt ve lahanagili diyetin yaklaşık dörtte üçünden fazla olmayacak şekilde tut, herkes rahat kalır.
Kuşlar Güvenli
Kuşlar için hiçbir zehirlenme riski yoktur ve tavuklar yapraklara ve tohuma seve seve gagalar. Yeşillikler onların gezinme alanına hoş bir çeşitlilik katar.
Insanlar Güvenli
Hardal yeşillikleri ve tohumu, çiğ, pişmiş veya tanıdık çeşniye öğütülmüş şekilde keyifle yenen her günkü bir gıdadır. Dikkat etmen gereken tek şey acılıktır, çünkü çiğ, keskin yaprak veya tohumun fazlası ağzı ve bağırsağı yakabilir; bu da basitçe hardala tadını veren aynı canlı kimyadır.
Normal hardal yeşilliklerini ve tohumunu insanlar için sıradan bir gıda olarak değerlendir. Endişe büyük miktarda maruziyettir: köpekler veya kediler keskin yaprakların veya tohumun çoğunu kemirirse mide bağırsak/ağız tahrişi yaşayabilir; büyük miktarda hardal veya diğer lahanagil yemini otlayan çiftlik hayvanları şişkinlik, sindirim rahatsızlığı, hemolitik anemi, guatr/hipotiroidizm veya lahanagil zehirlenmesi geliştirebilir. Büyük miktarda biyofümigant hardal doğrarken eldiven giy ve tozu solumaktan kaçın, çünkü izotiyosiyanat buharları keskin ve tahriş edicidir.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Bahçe ve tarla için bulacağın hardal, gerçekten birkaç türe ve bir avuç isimli örtü bitkisi karışımına dayanır. İşte tanımaya değer olanlar.
Brassica juncea (kahverengi / Hint / doğu hardalı)
Bu, yüksek glukosinolatlı biyofümigant türdür; Caliente, Pacific Gold ve Kodiak gibi çeşitler, bitkiyi doğrayıp toprağa gömdüğünde toprak zararlılarını ve yabani otları geriletecek bileşiklerle dokularını yüklemek için yetiştirilmiştir.
Sinapis alba (beyaz / sarı hardal)
Bu, hem çeşnilik tohum hem de örtü için yetiştirilen beyaz hardaldır; IdaGold gibi çeşitler, yabani otları bastırmak ve biyokütle biriktirmekteki gerçek ününü veren glukosinolat sinalbini üretir.
'Caliente'
Özel bir biyofümigant örtü bitkisi olarak satılan, yüksek glukosinolatlı bir Brassica juncea karışımı; toprağı temizleyen doğrayıp karıştırma yeşil gübresi için ağır bir biyokütle üretir.
Nasıl çoğaltılır
Hardalı yetiştirmenin tek bir yolu var: doğrudan tohumdan ve bunun neredeyse daha basit olamayacağını duyduğuna sevineceksin.
TohumKolay
Serin havada doğrudan ek: ilkbahar başı veya yaz sonu/sonbahar başı, yaklaşık 7°C ile 29°C arasındaki toprağa. · Birkaç günde çimlenir ve hızlı büyür, sezona bağlı olarak yaklaşık 6-12 haftada çiçeklenmeye ve en yüksek biyokütleye ulaşır.
Hardalı yetiştirmenin ne kadar kolay olabileceğinin neredeyse tam örneği olarak bulacaksın, çünkü sadece tohumdan gelir ve hızlı büyür. Serin havada, ister ilkbahar başında ister yaz sonu ile sonbahar başında, yaklaşık 7°C ile 29°C arasındaki toprağa doğrudan ek. Hektar başına yaklaşık 5,6 ile 13,5 kg arasında, 0,6 ile 1,9 cm derinliğe sıraya ek, ya da hektar başına 11,2 ile 16,8 kg serp. Fideler birkaç gün içinde toprağı yarar ve sezona bağlı olarak yaklaşık 6 ile 12 hafta içinde çiçeklenmeye ve en yüksek biyokütleye ulaşır, bu yüzden kendi tohumunu bağlayıp sana daha sonra temizlemen için gönüllüler bırakmadan önce erken çiçeklenmede topluluğu kes.
Efsaneler
Hardal örtü bitkileri, herhangi bir sık örtü bitkisi gibi sadece gölgeleyerek ve sıkıştırarak yabani otlarla ve toprak zararlılarıyla mücadele eder.
İşte güzel kısmı: hardal basit bir gölgelemeden fazlası olan gerçek bir biyofümiganttır. Dokuları glukosinolatlarla doludur ve doğranmış bitki ıslandığında miroziniz enzimi bunları metam sodyum gibi sentetik toprak fümigantlarındaki etken maddeye yakın izotiyosiyanat gazlarına dönüştürür. O gazlar toprak kaynaklı patojenleri, nematodları ve yabani ot tohumlarını geriletir, ama yalnızca kalıntıyı ince doğrar, hemen toprağa gömer ve sıcak toprağı nemli tutarsan; bunu atlarsan uçucu bileşikler basitçe uçup gider.