Albero · Juglandaceae
Noce
Juglans regia
Con un terreno profondo e ricco e sole aperto, un noce perdona i tuoi primi errori, ombreggia il giardino per generazioni e riempie i cesti ogni autunno.
Pieno sole
Ogni 7–21 giorni
fino a -29°C
12–18 m
Panoramica
Il noce è un albero ombreggiante longevo, coltivato tanto per le noci che produce quanto per la calma che porta a un giardino. Appartiene alla famiglia delle Juglandacee e può raggiungere 18 m con una chioma ampia e aperta, quindi ha davvero bisogno di uno spazio tutto suo. Offrigli un terreno profondo e fertile e molto sole, e produrrà raccolti e ombra per generazioni, anche se stai solo iniziando.
Il noce comune, o persiano, coltivato per i suoi gherigli, è quello che la maggior parte delle persone pianta, mentre il noce nero autoctono è il suo cugino più rustico, amato per i gusci duri e il legno scuro. Entrambi gli alberi producono un composto chiamato iuglone che filtra da radici e malli e può ostacolare alcune piante sensibili nelle vicinanze. Saperlo in anticipo ti aiuta semplicemente a scegliere un buon punto e cosa coltivare sotto la sua chioma.
Più di ogni altra cosa, un noce chiede pazienza, e questa è una buona notizia per chi è timoroso. Un albero innestato impiega diversi anni per fruttificare, e le noci cadute con i loro malli macchianti sporcano davvero le pavimentazioni, quindi piantalo ben lontano dalla casa e dai vialetti. Trova il punto giusto e l'albero farà il resto, restituendo ombra, struttura e un raccolto autunnale costante.
Cura
La versione breve: offrigli pieno sole e un terriccio profondo e ben drenato, annaffialo in profondità quando è giovane, poi solo di tanto in tanto una volta ambientato. Concima a inizio primavera, pota a fine estate così non perde linfa, e lasciagli molto spazio.
Luce
Il noce ama il pieno sole e tollera solo una leggera mezz'ombra. Un albero circondato da edifici o alberi più grandi tende a crescere storto e a produrre molte meno noci, quindi lasciagli cielo aperto tutt'intorno e te ne sarà grato.
Acqua
Mentre l'albero è giovane, annaffialo in profondità ogni 1-3 settimane durante quelle prime stagioni così le radici si ambientano bene. Una volta stabilito, il noce sopporta abbastanza bene la siccità, ma dà comunque il raccolto più abbondante se gli offri di tanto in tanto una buona annaffiata profonda durante un'estate secca.
Terreno
Mettilo a dimora in un terriccio profondo, fertile e ben drenato e il tuo noce si sentirà subito a casa. Un pH compreso tra 6,0 e 7,5 gli si addice bene, e l'unica cosa che non perdona è avere le radici bagnate, quindi evita terreni fradici o poco profondi dove le radici non hanno spazio per svilupparsi.
Temperatura
Il noce è resistente e sopporta un'ampia escursione climatica, da circa -30 °C a 35 °C. L'unica cosa a cui prestare attenzione è una gelata tardiva primaverile che danneggia i nuovi getti e gli amenti, ed è proprio per questo che le cultivar a foliazione tardiva ti danno un piccolo vantaggio nelle zone più fredde.
Umidità
Un'umidità esterna ordinaria del 40% al 70% va perfettamente bene per il noce, quindi non c'è nulla su cui preoccuparsi. Un'aria umida e immobile in una primavera piovosa può però favorire la batteriosi, quindi una chioma aperta che si asciuga rapidamente conta molto più di qualsiasi valore su un misuratore.
Concimazione
Concima a inizio primavera prima che spunti la nuova crescita, usando un fertilizzante equilibrato incentrato sull'azoto, guidato da un'analisi del terreno o delle foglie. Il noce è avido di azoto, ma un test rapido prima ti evita di tirare a indovinare, poiché qualsiasi eccesso viene semplicemente dilavato.
Potatura
Educa un albero giovane a un unico fusto centrale, poi dirada delicatamente i rami morti, incrociati e bassi man mano che cresce. Fai il lavoro a fine estate o inizio autunno, perché il noce perde molta linfa dai tagli fatti a fine inverno e in primavera, e scegliere il momento giusto risparmia questo stress all'albero.
Rinvaso
Il noce è un albero da giardino e da frutteto più che una pianta da vaso, quindi una volta in piena terra non c'è alcun rinvaso di cui preoccuparsi. Se tieni un albero giovane in un vaso da vivaio troppo a lungo, fai attenzione alle radici che girano nel vaso e alla crescita superiore che si ferma, e mettilo a dimora.
Dimensioni e distanze
Immagina un grande albero col tempo, alto da 12 a 18 m con un'ampiezza di da 10 a 15 m. Posizionalo ben lontano da edifici, vialetti e altri alberi così la chioma ha spazio per aprirsi e le noci macchianti non cadono sulle pavimentazioni sottostanti.
Quando piantare
Un noce segue le stagioni, e preferisce essere messo a dimora mentre è ancora a riposo. Metti a dimora alberi a radice nuda o in zolla tra la fine dell'inverno e l'inizio della primavera, goditi gli amenti impollinati dal vento che compaiono in primavera, e raccogli le noci mature in autunno una volta che i malli iniziano a spaccarsi.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Trapianto: Metti a dimora alberi a radice nuda o in zolla durante il riposo vegetativo, da fine inverno a inizio primavera
- Raccolta: Amenti impollinati dal vento in primavera (da aprile a maggio); le noci maturano e vengono raccolte in autunno, da settembre a ottobre
Rusticità
Temperatura: fino a -29°C
Risoluzione dei problemi
La maggior parte delle preoccupazioni legate al noce riguardano le noci in estate o le foglie verso l'autunno, e la buona notizia è che intervenire per tempo di solito salva il raccolto. Osserva con calma ciò che stai vedendo, confrontalo con le note qui sotto, e intervieni finché può ancora fare la differenza. Niente di tutto questo è al di là delle capacità di chi coltiva per la prima volta.
Malli anneriti e viscidi con larve all'interno
Quei malli molli e anneriti con piccole larve sono opera della mosca del mallo del noce, le cui larve si nutrono nel mallo e macchiano il guscio mentre il tessuto marcisce. Appendi trappole gialle appiccicose entro giugno, e una volta che inizi a catturare mosche con regolarità, spruzza un insetticida esca. Rastrella ed elimina le noci cadute e infestate così le mosche non possono ripresentarsi l'anno successivo.
Soluzione:
- Monitora con trappole appiccicose potenziate a partire da inizio estate
- Applica uno spray insetticida esca alla prima cattura costante di mosche
- Raccogli e distruggi le noci cadute e infestate
Fori pieni di rosura e noci che cadono precocemente
Quando noti rosura vicino a un foro d'ingresso ordinato e noci che cadono troppo presto, le larve della carpocapsa sono penetrate direttamente nei gherigli rovinandoli. Posiziona trappole a feromoni a metà marzo, segui i gradi giorno per calibrare i trattamenti dopo il biofix, e valuta la confusione sessuale in tutto il frutteto. Eliminare le noci cadute infestate e le mummie residue impedisce alla generazione successiva di accumularsi.
Soluzione:
- Usa la confusione sessuale a feromoni nel frutteto
- Calibra i trattamenti insetticidi con i modelli a gradi giorno dopo il biofix
- Rimuovi le noci cadute infestate e le mummie
Macchie nere e untuose su noci giovani e germogli dopo il tempo piovoso
Chiazze nere e untuose su noci giovani, foglie e germogli durante una primavera piovosa e mite indicano la batteriosi del noce, un batterio che può abbattere una buona parte del raccolto. Calibra i trattamenti battericidi a base di rame con un modello di bagnatura fogliare, e mantieni la chioma aperta così si asciuga in fretta. Scegliere una cultivar a foliazione tardiva ti aiuta a evitare del tutto il periodo più piovoso.
Soluzione:
- Applica trattamenti battericidi a base di rame calibrati con un modello meteorologico
- Migliora la circolazione dell'aria ed evita di bagnare dall'alto
Foglie ingiallite con chiazze scure che cadono a fine estate
Le macchie scure e angolose che portano a una caduta precoce delle foglie di solito indicano antracnosi e funghi da maculatura fogliare affini, peggiorati da una primavera piovosa o da un'estate stressata dalla siccità. Rastrella e distruggi le foglie cadute per ridurre le spore che svernano. Una buona annaffiata profonda durante i periodi di siccità mantiene l'albero abbastanza forte da superare il problema senza troppi danni.
Soluzione:
- Rastrella e distruggi le foglie cadute per ridurre l'inoculo
- Annaffia in profondità durante i periodi di siccità per limitare lo stress
Tossicità
Le noci sgusciate sono deliziose da mangiare e sicure per le persone, ma alcune parti dell'albero richiedono attenzione. Il legno e i trucioli contengono iuglone e possono causare laminite nei cavalli, e una noce caduta e ammuffita può provocare tremori e convulsioni nei cani. Rastrella le noci cadute, elimina tutto ciò che è ammuffito, e non usare mai trucioli di noce come lettiera per i cavalli, così tutti restano al sicuro.
Tossica per
Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Sicura per
Persone
Gatti Attenzione
Un gheriglio sgusciato non avvelenerà un gatto, ma tutto quel grasso può comunque disturbare lo stomaco e causare vomito. Tieni le noci cadute o ammuffite fuori dalla portata delle zampe, perché la muffa su una noce contiene proprio le tossine che scatenano i tremori.
Cani Attenzione
I gherigli semplici non sono sistemicamente tossici, eppure una noce intera può far soffocare un cane o incastrarsi nell'intestino, e il grasso da solo spesso provoca vomito. La vera preoccupazione è una noce ammuffita raccolta da terra, che può scatenare tremori muscolari e convulsioni nel giro di poche ore.
Cavalli Grave
I trucioli di noce usati come lettiera provocano laminite. Fai attenzione alla riluttanza a muoversi, agli arti inferiori gonfi, al calore negli zoccoli e a un polso digitale pulsante, a volte entro un giorno dal contatto, e tieni il legno o la segatura di noce ben lontani da qualsiasi scuderia.
Conigli Attenzione
Le noci non hanno davvero posto nella dieta di un coniglio. Il gheriglio ricco e grasso può disturbare un intestino fatto per erba e fieno, quindi tieni noci e malli lontani da qualsiasi conigliera.
Bestiame Attenzione
È meglio tenere gli animali al pascolo lontani dalle noci e dai malli caduti. Le noci grasse possono alterare il rumine, e un mucchio di noci cadute e ammuffite contiene le stesse micotossine che danneggiano i cani.
Uccelli Attenzione
Un piccolo pezzo di gheriglio semplice va bene per alcuni uccelli, ma il grasso si accumula in fretta e una noce ammuffita è pericolosa. Offri solo pezzetti freschi e integri, ed elimina tutto ciò che è caduto e ha iniziato a marcire.
Persone Noci sgusciate sicure
Le noci sgusciate sono un cibo sano e gradito per le persone. Getta via qualsiasi noce che abbia odore di muffa o presenti muffa, e tieni i malli macchianti e la segatura di noce lontani dalla pelle nuda.
Tieni le noci e i malli caduti rastrellati, scarta qualsiasi noce ammuffita, e non usare mai trucioli o segatura di noce come lettiera per cavalli.
Numeri di emergenza
Italia
Centro Antiveleni (Milano): 02 66 101 029
Varietà
Solo poche cultivar di noce coprono la maggior parte dei giardini e dei frutteti, e conoscerle per nome rende la scelta un primo passo facile e amichevole.
'Chandler'
Un noce comune a fruttificazione laterale tra i più diffusi, 'Chandler' è amato per le abbondanti rese di gherigli chiari e puliti, e la sua foliazione tardiva lo aiuta a evitare le peggiori gelate primaverili.
'Franquette'
'Franquette' è una cultivar francese a foliazione tardiva che fruttifica sui rami terminali e si guadagna un posto come affidabile impollinatore nei siti più freschi e soggetti a gelate.
Noce nero (Juglans nigra)
Il noce nero è la specie nordamericana autoctona con noci più scure e dal guscio duro e un legno pregiato, ed è la principale fonte di iuglone, dannoso per i cavalli, oltre a essere il consueto portainnesto sotto il noce comune.
'Carpathian'
'Carpathian' è una linea di noce comune resistente al freddo, abbastanza robusta da superare inverni fino a circa la zona USDA 5.
Consociazioni
Il noce rende la vita difficile alle piante sensibili allo iuglone nella zona delle sue radici, quindi i migliori vicini sono le poche specie che tollerano lo iuglone e crescono felicemente sotto la chioma.
Pianta vicino a
narciso: Bulbo tollerante allo juglone che cresce bene sotto la chioma del noce.
Tieni lontano da
pomodoro: Coltura solanacea molto sensibile allo juglone; appassisce e muore nella zona radicale del noce.
patata: Sensibile allo iuglone; stenta e ingiallisce vicino alle radici e ai malli del noce.
melo: I meli deperiscono e possono morire per l'esposizione al juglone vicino ai noci.
mirtillo: Molto sensibile allo juglone; il fogliame ingiallisce e le piante collassano vicino ai noci.
Come propagarla
Il noce si innesta quando si vuole un raccolto noto, oppure si coltiva da seme quando è la noce stessa lo scopo, anche se il seme richiede tempo e non riproduce mai esattamente la pianta madre.
InnestoEsigente
Da fine inverno a primavera (innesto da banco o gemma sul campo) · Circa 4-7 anni per un raccolto significativo di noci
Quasi ogni noce denominato nasce da un innesto. I coltivatori uniscono una marza di noce comune a un portainnesto di noce nero o Paradox a fine inverno o in primavera, per il vigore e la tolleranza ai parassiti che quelle radici offrono, e il giovane albero ha bisogno di circa 4-7 anni per raggiungere un raccolto significativo di noci.
SemeMedia
Semina noci stratificate in autunno, oppure stratifica a freddo e semina in primavera · Le piantine da seme possono impiegare 8-12 anni o più per fruttificare e sono usate principalmente come portainnesto
Coltivare da seme è facile ma lento e pieno di sorprese. Stratifica le noci a freddo per circa 90-120 giorni e semina in primavera, oppure pianta le noci stratificate direttamente nel terreno in autunno. Le piantine non corrisponderanno alla cultivar madre e possono impiegare 8-12 anni o più per fruttificare, quindi la maggior parte viene usata come portainnesto per l'innesto.
Miti
Un albero di noce avvelena tutto ciò che viene piantato nelle vicinanze.
L'albero rilascia davvero un composto chiamato iuglone che disturba piante sensibili come pomodoro, patata, melo e mirtillo, ma soprattutto entro la proiezione della chioma. Molte piante tollerano lo iuglone e crescono felicemente nelle vicinanze, quindi il terreno sotto un noce è tutt'altro che una zona morta.
Le noci sono uno spuntino sicuro e salutare per i cani.
Un gheriglio semplice non avvelenerà un cane, ma è abbastanza ricco da disturbare lo stomaco, e una noce intera può causare soffocamento o ostruzione intestinale. Il vero pericolo è una noce ammuffita, che contiene micotossine capaci di provocare tremori e convulsioni.
Pianta un noce da seme e raccoglierai la stessa varietà.
I noci comuni denominati sono innestati su portainnesto di noce nero o Paradox, quindi il seme all'interno di una noce semplicemente non riprodurrà fedelmente la varietà. Una piantina da seme è una scommessa che produce noci variabili e impiega molti anni per fruttificare.