Árbol · Juglandaceae
Nogal
Juglans regia
Con un suelo profundo y rico y sol abierto, un nogal perdona tus primeros errores, da sombra al jardín durante generaciones y llena cestas cada otoño.
Pleno sol
Cada 7–21 días
hasta -29°C
12–18 m
Descripción general
Un nogal es un árbol de sombra longevo, cultivado tanto por las nueces que produce como por la calma que aporta a un jardín. Pertenece a la familia de las nogáceas y puede alcanzar 18 m con una copa amplia y abierta, así que realmente necesita un espacio propio. Dale un suelo profundo y fértil y mucho sol, y producirá y dará sombra durante generaciones, incluso si apenas estás empezando.
El nogal inglés o persa, cultivado por sus almendras, es el que planta la mayoría de la gente, mientras que el nativo nogal negro es su primo más resistente, apreciado por sus nueces de cáscara dura y su madera oscura. Ambos árboles producen un compuesto llamado juglona que se filtra desde las raíces y las cáscaras y puede frenar a algunas plantas sensibles cercanas. Saberlo desde el principio simplemente te ayuda a elegir un buen lugar y decidir qué cultivar debajo.
Más que nada, un nogal pide paciencia, y esa es una buena noticia para quien empieza con nervios. Un árbol injertado tarda varios años en producir, y las nueces que caen con sus cáscaras manchadoras sí ensucian el pavimento, así que plántalo bien alejado de la casa y los caminos. Acierta con el lugar y el árbol hace el resto, devolviéndote sombra, estructura y una cosecha de otoño constante.
Cuidados
La versión corta: dale sol pleno y una marga profunda y bien drenada, riégalo en profundidad mientras es joven, y luego solo de vez en cuando una vez que se asienta. Abónalo a principios de primavera, pódalo a finales de verano para que no sangre savia, y déjale mucho espacio.
Luz
A los nogales les encanta el sol pleno y solo toleran una sombra parcial ligera. Un árbol rodeado de edificios o árboles más grandes tiende a crecer desequilibrado y a producir muchas menos nueces, así que dale cielo abierto por todos lados y te lo agradecerá.
Riego
Mientras el árbol es joven, riégalo en profundidad cada 1 a 3 semanas durante esas primeras temporadas para que las raíces se asienten bien. Una vez establecido, un nogal soporta bastante bien la sequía, pero da su cosecha más abundante cuando le ofreces un buen riego profundo de vez en cuando durante un verano seco.
Suelo
Plántalo en una marga profunda, fértil y bien drenada y tu nogal se sentirá como en casa. Un pH de 6,0 a 7,5 le sienta bien, y lo único que no perdona es tener los pies mojados, así que evita el suelo encharcado o poco profundo donde las raíces no tengan adónde extenderse.
Temperatura
Un nogal es resistente y soporta un amplio rango de clima, desde aproximadamente -30 °C hasta 35 °C. Lo único que hay que vigilar es una helada tardía de primavera que dañe el crecimiento joven y los amentos, razón por la cual los cultivares de brote tardío te dan una pequeña ventaja en lugares más fríos.
Humedad
Una humedad exterior habitual de 40 % a 70 % le sienta perfectamente a un nogal, así que esto no es nada por lo que preocuparse. Aun así, el aire húmedo y quieto en una primavera lluviosa puede alimentar el tizón, así que una copa abierta que se seque rápido importa mucho más que cualquier cifra en un medidor.
Abonado
Abona a principios de primavera, antes de que empuje el nuevo crecimiento, con un fertilizante equilibrado centrado en nitrógeno, guiado por un análisis de suelo o de hojas. Los nogales tienen hambre de nitrógeno, pero una prueba rápida antes te evita adivinar, ya que cualquier exceso simplemente se lava.
Poda
Forma un árbol joven con un único eje central, y luego ve aclarando con suavidad las ramas muertas, cruzadas y bajas a medida que crece. Haz el trabajo a finales de verano o principios de otoño, porque un nogal sangra mucha savia por los cortes hechos a finales de invierno y en primavera, y elegir bien el momento le ahorra ese estrés al árbol.
Trasplante
Un nogal es un árbol de paisaje y huerto, no una planta de maceta, así que una vez en el suelo no hay trasplante del que preocuparse. Si mantienes un árbol joven en una maceta de vivero demasiado tiempo, vigila que las raíces empiecen a rodear la maceta y que el crecimiento superior se detenga, y plántalo en el suelo.
Tamaño y espaciado
Imagina un gran árbol con el tiempo, de 12 a 18 m de altura con una extensión de 10 a 15 m. Colócalo bien alejado de edificios, caminos y otros árboles para que la copa tenga espacio para abrirse y las nueces manchadoras no caigan sobre el pavimento.
Cuándo plantar
Un nogal sigue las estaciones, y le gusta plantarse mientras todavía está en reposo. Coloca árboles a raíz desnuda o con cepellón entre finales de invierno y principios de primavera, disfruta de los amentos polinizados por el viento que aparecen en primavera, y recoge las nueces maduras en otoño en cuanto las cáscaras empiezan a abrirse.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Plantación: Planta árboles a raíz desnuda o con cepellón durante el reposo, entre finales de invierno y principios de primavera
- Cosecha: Amentos polinizados por el viento en primavera (de abril a mayo); las nueces maduran y se cosechan en otoño, de septiembre a octubre
Rusticidad
Temperatura: hasta -29°C
Solución de problemas
La mayoría de los problemas del nogal recaen en las nueces durante el verano o en las hojas hacia el otoño, y la buena noticia es que actuar a tiempo suele salvar la cosecha. Observa con calma lo que estás viendo, compáralo con las notas de abajo, y actúa mientras todavía marca la diferencia. Nada de esto está fuera del alcance de quien cultiva por primera vez.
Cáscaras ennegrecidas y viscosas con larvas por dentro
Esas cáscaras blandas y ennegrecidas con pequeñas larvas son obra de la mosca de la cáscara del nogal, cuyas larvas se alimentan en la cáscara y manchan el fruto a medida que el tejido se pudre. Cuelga trampas amarillas adhesivas para junio, y en cuanto empieces a capturar moscas de forma constante, aplica un insecticida cebo. Rastrilla y deshazte de las nueces caídas e infestadas para que las moscas no pasen al año siguiente.
Solución:
- Vigila con trampas adhesivas potenciadas desde principios de verano
- Aplica un insecticida cebo en cuanto captures moscas de forma sostenida
- Recoge y destruye las nueces caídas e infestadas
Orificios llenos de serrín y nueces que caen antes de tiempo
Cuando ves serrín en un orificio de entrada limpio y las nueces caen demasiado pronto, las larvas de la polilla del manzano han perforado directamente las almendras y las han estropeado. Coloca trampas de feromonas a mediados de marzo, sigue los grados-día para calcular el momento de tus aplicaciones después del biofix, y considera la confusión sexual en todo el huerto. Retirar las nueces caídas e infestadas y las momias viejas evita que se acumule la siguiente generación.
Solución:
- Usa confusión sexual con feromonas en el huerto
- Calcula el momento de las aplicaciones de insecticida con modelos de grados-día después del biofix
- Retira las nueces caídas infestadas y las momias
Manchas negras y grasientas en nueces jóvenes y brotes tras clima húmedo
Las manchas negras y grasientas en nueces jóvenes, hojas y brotes durante una primavera húmeda y templada apuntan al tizón del nogal, una bacteria que puede acabar con buena parte de la cosecha. Calcula el momento de tus aplicaciones de bactericida a base de cobre con un modelo de humedad foliar, y mantén la copa abierta para que se seque rápido. Elegir un cultivar de brote tardío te ayuda a evitar por completo el periodo más húmedo.
Solución:
- Aplica bactericidas a base de cobre calculados con un modelo de clima húmedo
- Mejora la circulación de aire y evita mojar el follaje
Hojas amarillentas con manchas oscuras que caen a finales de verano
Las manchas oscuras y angulosas que provocan una caída temprana de las hojas suelen significar antracnosis y hongos de mancha foliar relacionados, que empeoran con una primavera húmeda o un verano estresado por la sequía. Rastrilla y destruye las hojas caídas para reducir las esporas que pasan el invierno. Un buen riego profundo durante los periodos secos mantiene al árbol lo bastante fuerte como para sobreponerse al problema.
Solución:
- Rastrilla y destruye las hojas caídas para reducir el inóculo
- Riega en profundidad durante los periodos secos para limitar el estrés
Toxicidad
Las nueces peladas son deliciosas de comer y seguras para las personas, pero algunas partes del árbol sí piden cuidado. La madera y las virutas contienen juglona y pueden causar laminitis en los caballos, y una nuez caída y enmohecida puede provocar temblores y convulsiones en los perros. Rastrilla las nueces caídas, desecha cualquier cosa enmohecida, y nunca uses virutas de nogal como cama para un caballo, y todos estarán a salvo.
Tóxica para
Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Segura para
Personas
Gatos Precaución
Una almendra pelada no va a envenenar a un gato, pero toda esa grasa sí puede alterar el estómago y provocar vómitos. Mantén las nueces caídas o enmohecidas fuera del alcance de sus patas, porque el moho de una nuez lleva justamente las toxinas que desencadenan los temblores.
Perros Precaución
Las almendras solas no son sistémicamente tóxicas, pero una nuez entera puede atragantar a un perro o alojarse en el intestino, y la grasa por sí sola suele provocar vómitos. La verdadera preocupación es una nuez enmohecida recogida del suelo, que puede desencadenar temblores musculares y convulsiones en cuestión de horas.
Caballos Grave
Las virutas de nogal usadas como cama provocan laminitis. Vigila la falta de ganas de moverse, la hinchazón de las patas inferiores, el calor en los cascos y un pulso digital acelerado, a veces en cuestión de un día tras el contacto, y mantén la madera o el serrín de nogal bien alejados de cualquier establo.
Conejos Precaución
Las nueces realmente no tienen lugar en la dieta de un conejo. La almendra rica en grasa puede alterar un intestino hecho para el pasto y el heno, así que mantén las nueces y las cáscaras alejadas de cualquier conejera.
Ganado Precaución
Lo mejor es mantener a los animales de pastoreo alejados de las nueces y cáscaras caídas. Las nueces grasas pueden agriar el rumen, y un montón de nueces caídas y enmohecidas lleva las mismas micotoxinas que dañan a los perros.
Aves Precaución
Un pequeño trozo de almendra sola le sienta bien a algunas aves, pero la grasa se acumula rápido y una nuez enmohecida es peligrosa. Ofrece solo trozos frescos y en buen estado, y retira todo lo que haya caído y empezado a pudrirse.
Personas Nueces peladas seguras
Las nueces peladas son un alimento sano y bienvenido para las personas. Desecha cualquier nuez que huela a moho o muestre signos de moho, y mantén las cáscaras manchadoras y el serrín de nogal lejos de la piel desnuda.
Mantén rastrilladas las nueces caídas y las cáscaras, desecha cualquier nuez enmohecida, y nunca uses virutas o serrín de nogal como cama para caballos.
Números de emergencia
España
Información Toxicológica: 91 562 04 20
México
Emergencias: 911
Argentina
Centro Nacional de Intoxicaciones: 0800 333 0160
Variedades
Solo unos pocos cultivares de nogal cubren la mayoría de los jardines y huertos, y conocerlos por su nombre convierte la elección en un primer paso fácil y amigable.
'Chandler'
Un nogal inglés líder de fructificación lateral, 'Chandler' es apreciado por sus abundantes cosechas de almendras claras y limpias, y su brote tardío le ayuda a esquivar las peores heladas de primavera.
'Franquette'
'Franquette' es un cultivar francés de brote tardío que fructifica en sus terminales y se gana su lugar como polinizador fiable en sitios más fríos y propensos a heladas.
Nogal negro (Juglans nigra)
El nogal negro es la especie nativa de Norteamérica, con nueces más oscuras y de cáscara dura y una madera muy apreciada, y es la principal fuente de juglona, dañina para los caballos, además del portainjertos habitual bajo el nogal inglés.
'Carpathian'
'Carpathian' es una variedad de nogal inglés resistente al frío, lo bastante fuerte como para sobrevivir a inviernos hasta aproximadamente la zona USDA 5.
Plantas compañeras
Los nogales les complican la vida a las plantas sensibles a la juglona en su zona de raíces, así que las mejores vecinas son las pocas especies que toleran la juglona y crecen felices bajo su copa.
Mantener separadas
tomate: Cultivo solanáceo muy sensible a la juglona; se marchita y muere dentro de la zona de raíces del nogal.
patata: Sensible a la juglona; se atrofia y amarillea cerca de las raíces y las cáscaras del nogal.
manzano: Los manzanos decaen y pueden morir por la exposición a la juglona cerca de los nogales.
arándano: Muy sensible a la juglona; el follaje amarillea y las plantas colapsan cerca de los nogales.
Cómo propagar
Los nogales se injertan cuando se busca una cosecha conocida, o se cultivan a partir de semilla cuando la nuez en sí es el objetivo, aunque la semilla se toma su tiempo y nunca copia exactamente a la planta madre.
InjertoExigente
De finales de invierno a primavera (injerto de mesa o injerto de yema en campo) · Unos 4 a 7 años hasta una cosecha significativa de nueces
Casi todo nogal con nombre comienza su vida como un injerto. Quienes los cultivan unen una púa de nogal inglés a un portainjertos de nogal negro o Paradox a finales de invierno o en primavera, por el vigor y la tolerancia a plagas que dan esas raíces, y el árbol joven necesita unos 4 a 7 años para alcanzar una cosecha significativa de nueces.
SemillaModerada
Siembra nueces estratificadas en otoño, o estratifícalas en frío y siembra en primavera · Las plántulas pueden tardar 8 a 12 años o más en dar fruto, y se usan principalmente como portainjertos
Cultivar a partir de semilla es fácil pero lento y lleno de sorpresas. Estratifica las nueces en frío durante unos 90 a 120 días y siembra en primavera, o planta las nueces ya estratificadas directamente en otoño. Las plántulas no coincidirán con el cultivar de origen y pueden tardar 8 a 12 años o más en dar fruto, así que la mayoría se usan como portainjertos para injertar.
Mitos
Un nogal envenena todo lo que se planta cerca.
El árbol sí libera un compuesto llamado juglona que afecta a plantas sensibles como el tomate, la patata, el manzano y el arándano, pero sobre todo dentro del área de goteo de la copa. Muchas plantas toleran la juglona y crecen felices cerca, así que el suelo bajo un nogal está lejos de ser una zona muerta.
Las nueces son un aperitivo seguro y saludable para los perros.
Una almendra sola no envenenará a un perro, pero es lo bastante rica como para alterar el estómago, y una nuez entera puede atragantarlo u obstruirle el intestino. El verdadero peligro es una nuez enmohecida, que lleva micotoxinas que provocan temblores y convulsiones.
Si plantas un nogal a partir de semilla, cosecharás la misma variedad.
Los nogales ingleses con nombre se injertan sobre portainjertos de nogal negro o Paradox, así que la semilla dentro de una nuez simplemente no reproducirá la variedad fielmente. Una plántula es una apuesta que produce nueces variables y tarda muchos años en dar fruto.