Sayuran · Brassicaceae
Sawi Hijau
Brassica juncea
Semai di kesejukan musim semi atau musim gugur dan sawi hijau memberi Anda daun pedas dalam waktu kurang dari sebulan.
Matahari penuh
Setiap 2–4 hari
4–24°C
30–50 hari
Ikhtisar
Sawi hijau adalah sayuran daun cepat dalam keluarga kubis, ditanam untuk daunnya yang pedas dan sedikit tajam. Tanaman ini berasal dari Asia dan kini betah di kebun beriklim sedang di seluruh dunia, tumbuh subur baik di bedengan Selatan maupun bedengan tinggi Utara. Berikan cuaca sejuk dan ia melaju dari biji ke piring lebih cepat daripada hampir semua yang mungkin Anda tanam, yang menjadikannya pembangun kepercayaan diri yang indah.
Kecepatan memang menjadi kegembiraannya. Satu kali semai bisa mencapai petikan pertama dalam 30 hingga 50 hari, dan Anda dipersilakan memetik daun luar yang masih muda sementara bagian tengah terus mengirim pertumbuhan baru. Biarkan tanaman tumbuh penuh dan ia mencapai sekitar 30 hingga 45 cm tingginya, tetapi banyak tukang kebun menanamnya rapat dan cukup memanen sebidang daun bayi yang lembut secara berkelanjutan.
Satu hal yang benar-benar mengganggu sawi hijau adalah panas, dan mengetahui itu saja membuat Anda selangkah lebih maju. Cuaca hangat dan hari yang panjang mendorong tanaman mengirim batang bunga, dan begitu ia bolting daunnya berubah keras dan sangat pahit. Semai untuk ujung-ujung tahun yang sejuk, jaga tanah tetap lembap merata, dan Anda akan mendapati rasanya tetap cerah dan bersih.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan cuaca sejuk, jaga tanah tetap lembap merata agar rasanya tetap ringan, campurkan sedikit kompos kaya, dan petik daun Anda sebelum panas musim panas membuatnya pahit.
Cahaya
Sawi hijau tumbuh paling baik di sinar matahari penuh, namun ia menerima naungan sebagian dengan tenang, yang benar-benar membantu saat musim menghangat. Sedikit naungan sore di akhir musim semi memberi Anda sedikit lebih banyak waktu sebelum panas membujuk tanaman untuk bolting.
Penyiraman
Usahakan menjaga tanah lembap merata dan siram pagi-pagi agar daun kering sebelum malam, yang menjauhkan penyakit jamur. Coba jangan biarkan tanaman kering lalu pulih kembali, karena stres kelembapan itu membuat rasanya berubah tajam dan pedas secara tidak menyenangkan.
Media tanam
Tanam di tanah kaya dan berdrainase baik yang diolah dengan banyak bahan organik. pH sekitar 6,0 hingga 6,8 paling cocok baginya, meski ia mengatasi tanah mendekati netral, dan kesuburan yang baik itulah yang mendorong pertumbuhan daun cepat yang Anda harapkan.
Suhu
Ini adalah tanaman musim sejuk, paling bahagia antara 4°C dan 24°C. Ia menghadapi embun beku ringan tanpa masalah, yang bahkan bisa memaniskan daunnya, tetapi kehangatan mendekati ujung atas rentang itulah yang membuatnya mulai bolting.
Kelembapan
Kelembapan rata-rata, sekitar 40% hingga 70%, adalah semua yang diminta tanaman ini dari Anda. Aliran udara yang baik lebih penting daripada angka pastinya, karena daun yang berdesakan dan lembap mengundang masalah jamur yang sama yang dihindari dengan menyiram pagi hari.
Pemupukan
Campurkan pupuk seimbang kaya nitrogen ke dalam bedengan saat menanam untuk mendorong pertumbuhan daun cepat itu. Sedikit susulan nitrogen di tengah musim menjaga daun terus tumbuh, tetapi lakukan dengan lembut, karena terlalu banyak pertumbuhan lunak cenderung menarik kutu daun.
Pemangkasan
Petik daun luar saat masih muda dan sering, dan tanaman akan membalas Anda dengan pertumbuhan baru yang lembut dari bagian tengah. Begitu mulai bolting, cubit batang bunganya, meski pada titik itu daunnya biasanya sudah menjadi keras dan pahit.
Penggantian pot
Tidak berlaku; disemai langsung sebagai tanaman kebun yang cepat, bukan ditanam/dipindah pot dalam wadah.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman mencapai sekitar 30 hingga 45 cm tingginya dan kira-kira selebar itu. Beri tanaman berukuran penuh sekitar 30 cm ruang, atau semai sedikit lebih rapat dan panen seluruh bidangnya sebagai daun bayi.
Waktu tanam
Sawi hijau adalah tanaman musim sejuk yang tidak menyukai panas, dan waktu tanam adalah satu-satunya hal yang benar-benar layak diperhatikan. Semai putaran pertama di awal musim semi, sekitar tiga minggu sebelum embun beku terakhir, lalu semai lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur. Petik daun saat masih muda, dan usahakan seluruh panen selesai sebelum kehangatan musim panas mendorongnya bolting.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 3-4 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi, atau semai langsung
- Tanam: Awal musim semi (sekitar 3 minggu sebelum embun beku terakhir) dan kembali pada akhir musim panas untuk panen musim gugur; sayuran musim sejuk.
- Panen: Potong daun muda pada usia sekitar 4-6 minggu; panen seluruh tanaman sebelum panas musim panas membuatnya berbunga terlalu cepat (bolting).
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah sawi hijau muncul langsung di daun, dan sekilas pandang setiap hari biasanya cukup untuk menangkapnya sejak dini. Cocokkan yang Anda lihat di bawah ini dengan penyebabnya, lalu bertindak selagi tanaman masih sangat layak diselamatkan.
Tanaman muda layu akibat akar yang rusak di bawah
Ketika bibit merunduk dan roboh tanpa sebab yang terlihat, belatung kubis sering kali menjadi pelakunya, larva putih ini menerowong lewat akar di dalam tanah. Hal paling lembut yang bisa Anda lakukan adalah mencabut dan membuang tanaman yang sudah hilang agar sisanya tetap aman. Penutup baris yang dipasang saat menyemai menjauhkan lalat yang bertelur, dan menahan diri dari pupuk kandang segar menghilangkan bau yang mengundang mereka.
Solusi:
- Buang dan musnahkan tanaman yang terserang
- Lindungi tanaman yang tersisa dengan penutup baris
Lubang kecil seperti tusukan jarum tersebar di daun muda
Jika Anda melihat sebaran lubang kecil, tenanglah, karena kumbang kutu kemungkinan besar pelakunya dan mereka mudah dikelola. Kumbang gelap kecil ini melompat pergi begitu tangan Anda mendekat, dan bibit mudalah yang paling merasakannya. Pasang penutup baris terapung di atas bedengan saat menyemai dan jaga tanaman Anda terus tumbuh baik, dan tanaman yang sehat akan begitu saja mengabaikan gigitannya.
Solusi:
- Tutup bibit dengan penutup baris terapung
- Aplikasikan tanah liat kaolin atau insektisida berlabel jika kerusakan parah
- Jaga pertumbuhan tetap kuat agar tanaman mengungguli gigitan ringan
Lubang sobek dan kotoran gelap pada dedaunan
Lubang besar tidak beraturan dipadu kotoran gelap menunjukkan ulat kubis dan cabbage looper, ulat hijau yang begitu tersamar hingga menyatu dengan daun. Jangan khawatir, Anda bisa mengambil yang terlihat dengan tangan dan menggunakan semprotan Bt jika jumlahnya banyak. Jawaban jangka panjang yang paling ramah adalah lapisan jaring yang mencegah kupu-kupu induk bertelur sejak awal.
Solusi:
- Ambil ulat dengan tangan
- Aplikasikan Bacillus thuringiensis (Bt)
- Gunakan penutup baris untuk mencegah ngengat bertelur
Batang bunga muncul dini dan daun menjadi keras
Ketika batang muncul di tengah dan rasanya menajam, tanaman Anda sedang bolting, didorong oleh cuaca hangat dan hari yang memanjang. Yang satu ini tidak bisa dibalikkan, jadi petik daunnya selagi masih manis dan coba jangan berkecil hati. Lain kali, tanam di kesejukan musim semi atau musim gugur, naungi bedengan saat hari menghangat, dan pilih jenis yang tahan bolting untuk memberi diri Anda kemudahan terbaik.
Solusi:
- Panen segera sebelum rasa memburuk; bolting tidak bisa dibalikkan
Daun mengeriting dengan lapisan lengket dan serangga berkerumun
Ujung daun yang mengkerut dan lapisan lengket biasanya berarti kutu daun telah berkumpul di sisi bawah, dan Anda bisa membersihkannya tanpa banyak kerepotan. Semprotan air yang kuat menjatuhkan sebagian besar dari mereka, dan tindak lanjut dengan sabun insektisida menangani sisanya sementara kumbang lady beetle ikut membantu. Ini juga membantu untuk mengurangi nitrogen, karena pertumbuhan lunak dan lembut yang dibawanya justru yang disukai kutu daun untuk hinggap.
Solusi:
- Jatuhkan dengan semprotan air yang kuat
- Aplikasikan sabun insektisida
- Dorong kumbang lady beetle dan predator alami lainnya
Toksisitas
Anda bisa tenang dengan sawi hijau di sekitar rumah, karena ini tanaman pangan dan aman. Tidak ada bagian tanaman ini yang meracuni kucing, anjing, atau hewan peliharaan lain, dan daunnya pun enak dimakan. Satu-satunya catatan sungguhan adalah untuk ternak yang merumput berat pada dedaunannya, tempat goitrogen yang umum pada semua brassica bisa menumpuk seiring waktu.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang di sini, karena ASPCA tidak mencantumkan sawi hijau di antara tanaman beracun bagi kucing, jadi gigitan iseng sama sekali tidak berbahaya.
Anjing Tidak ada
Tidak perlu khawatir jika anjing Anda memetik sehelai daun, karena tidak akan membahayakannya, meski porsi sangat besar dari sayuran hijau apa pun mungkin membuat perutnya sedikit terganggu.
Kuda Aman
Sepenuhnya aman bagi kuda untuk merumput dalam jumlah normal, tanpa senyawa beracun yang akan membahayakannya.
Kelinci Aman
Kelinci menerima daun dengan baik dalam jumlah sedang, jadi perkenalkan sedikit demi sedikit bersama banyak jerami dan sayuran hijau lain alih-alih sekaligus.
Ternak Ringan
Ini adalah pakan yang baik dan aman, tetapi perlu diingat bahwa merumput berat setiap hari pada dedaunan brassica bisa bertindak sebagai goitrogen dan menekan tiroid, jadi jadikan ini hanya satu bagian dari makanan yang bervariasi.
Burung Aman
Tidak ada yang perlu dikhawatirkan, karena ayam kampung dengan senang hati mematuk daunnya dan sayuran hijau itu menjadi camilan yang menyehatkan bagi mereka.
Manusia Aman
Enak dimakan dan disambut di meja makan, dengan daun pedasnya dinikmati dimasak atau mentah dan tidak ada bagian tanaman yang perlu Anda hindari.
Seperti brassica lainnya, dedaunannya mengandung glukosinolat/goitrogen; ini terutama menjadi perhatian pola makan bagi ternak yang merumput berat, bukan bahaya keracunan bagi hewan peliharaan rumah tangga.
Varietas
Sawi hijau hadir dalam bentuk daun halus, keriting, dan bersemburat merah, dan segelintir nama terus muncul sebagai pilihan yang bisa diandalkan. Berikut yang patut Anda kenal.
Florida Broadleaf
Favorit Selatan yang cepat dengan daun hijau besar, halus, dan lebar yang siap Anda mulai petik saat masih muda.
Southern Giant Curled
Daun hijau cerahnya yang berumbai dan sangat keriting bertahan menghadapi embun beku lebih anggun daripada jenis berdaun rata.
Giant Red
Dihargai baik karena penampilannya maupun rasa pedasnya, ia membawa daun bersemburat merah ungu dengan rasa pedas yang kuat.
Tendergreen
Jenis berdaun halus yang lembut dan cepat, sering ditanam sebagai sawi-bayam saat Anda menginginkan rasa yang lebih ringan.
Cara memperbanyak
Sawi hijau ditanam langsung dari biji, dan Anda akan menemukan sedikit tanaman yang tumbuh lebih cepat atau lebih bisa diandalkan.
BijiMudah
Semai langsung di awal musim semi dan lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur · Berkecambah dalam sekitar 5 hingga 10 hari dan bibit mapan dalam kira-kira 2 minggu
Anda tidak bisa meminta biji yang lebih mudah ditanam. Semai dangkal ke tanah sejuk dan lembap di awal musim semi, lalu lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur, dan ia membalas Anda dengan berkecambah dalam 5 hingga 10 hari dengan bibit yang mapan dalam sekitar dua minggu. Jarangkan hingga sekitar 30 cm jika Anda ingin tanaman berukuran penuh, atau biarkan rapat untuk bidang potong-dan-tumbuh-lagi yang ramah.
Mitos
Sawi hijau beracun bagi anjing dan kucing.
Ambil kelegaan dari fakta bahwa Brassica juncea adalah sayuran yang bisa dimakan sehari-hari, dan ASPCA tidak mencantumkannya sebagai beracun bagi kucing atau anjing. Kekhawatiran goitrogen sesungguhnya menjadi milik ternak yang merumput berat pada dedaunannya, bukan hewan peliharaan yang menggigit sehelai daun. Untuk rumah tangga dengan hewan peliharaan, sawi hijau aman.
Sawi hijau tumbuh paling baik dalam panasnya musim panas.
Mudah untuk mengira sebaliknya, tetapi ini adalah tanaman musim sejuk yang bersinar di musim semi dan musim gugur. Panas musim panas hanya mendorongnya bolting, dan daunnya menjadi keras serta pahit begitu itu terjadi. Anda akan mendapatkan hasil yang jauh lebih manis dengan menyemainya untuk ujung-ujung tahun yang sejuk.