Sebze · Brassicaceae
Hardal Yeşillikleri
Brassica juncea
İlkbahar veya sonbaharın serinliğinde ek, hardal yeşillikleri sana neredeyse bir ay içinde acımsı yapraklar versin.
Tam güneş
Her 2–4 gün
4–24°C
30–50 gün
Genel Bakış
Hardal yeşillikleri, acımsı, hafif baharatlı yapraklar için yetiştirilen, lahanagiller ailesinden hızlı bir yapraklı sebzedir. Bitki Asya'ya dayanır ve şimdi dünya çapında ılıman bahçelerde kendini evinde hisseder; bir Güney sırasında da bir Kuzey yükseltilmiş tarhında da aynı kolaylıkla gelişir. Ona serin hava ver, tohumdan tabağa dikeceğin neredeyse her şeyden daha hızlı yol alır, bu da onu güzel bir güven artırıcı yapar.
Hızı gerçekten onun keyfidir. Tek bir ekim 30 ile 50 gün içinde ilk kesime ulaşabilir ve merkez taze büyüme göndermeye devam ederken dış yaprakları gençken almakta özgürsün. Bir bitkinin dolgunlaşmasına izin verirsen yaklaşık 30 ile 45 cm arasında boya ulaşır, ama birçok bahçıvan onları sık yerleştirip basitçe körpe bebek yapraklardan istikrarlı bir alan toplar.
Hardal yeşilliklerini gerçekten rahatsız eden tek şey sıcaklıktır ve sadece bunu bilmek seni öne geçirir. Sıcak hava ve uzun günler bitkiyi bir çiçek sapı göndermeye iter ve bir kez tohuma kaçtığında yapraklar sertleşip keskin bir şekilde acılaşır. Onu yılın serin uçları için ek, toprağı eşit şekilde nemli tut, lezzetin canlı ve temiz kaldığını göreceksin.
Bakım
Kısacası: ona tam güneş ve serin hava ver, lezzetin yumuşak kalması için toprağı eşit şekilde nemli tut, biraz zengin kompost işle ve yaz sıcağı onları acılaştırmadan yapraklarını topla.
Işık
Hardal yeşillikleri tam güneşte en iyi gelişir, yine de yarı gölgeyi de rahatlıkla kaldırır; bu, sezon ısındıkça gerçek bir yardımdır. İlkbahar sonunda biraz öğleden sonra gölgesi, sıcaklık bitkileri tohuma kaçmaya ikna etmeden önce sana biraz daha zaman kazandırır.
Su
Toprağı eşit şekilde nemli tutmayı hedefle ve mantar hastalığını uzak tutmak için yapraklar gece olmadan kurusun diye erken sula. Bitkilerin kuruyup toparlanmasına izin vermemeye çalış, çünkü o nem stresi lezzeti rahatsız edici derecede keskin ve baharatlı hâle getirir.
Toprak
Onları bol organik maddeyle işlenmiş zengin, iyi drenajlı zemine yerleştir. 6,0 ile 6,8 arasında bir pH onlara en çok uyar, yine de nötre yakın toprakla da başa çıkarlar; umduğun hızlı yaprak büyümesini yönlendiren de o iyi verimliliktir.
Sıcaklık
Bu, 4°C ile 24°C arasında en mutlu hâlindeki serin mevsim bir bitkisidir. Hafif bir donu sorunsuz kaldırır, bu hatta yaprakları tatlandırabilir, ama o aralığın üst ucuna yakın sıcaklık onu tohuma kaçırır.
Nem
Ortalama nem, kabaca %40 ile %70 arasında, senden istediği tek şeydir. İyi hava akımı kesin bir rakamdan daha önemlidir, çünkü sıkışık, nemli yapraklar erken sulamanın kaçınmana yardımcı olduğu tam o mantar sorunlarını davet eder.
Gübreleme
O hızlı yaprak büyümesini beslemek için dikimde azotça zengin, dengeli bir gübreyi tarha işle. Yarı yolda hafif bir azot yan gübrelemesi yaprakların gelmeye devam etmesini sağlar, ama nazikçe yap, çünkü fazla yumuşak büyüme yaprak bitlerini çekme eğilimindedir.
Budama
Dış yaprakları gençken ve sık sık kes, bitki sana merkezden körpe yeni büyümeyle teşekkür eder. Tohuma kaçmaya başladığında çiçek sapını sıkıştırarak çıkar, yine de o noktada yapraklar genellikle sertleşip acılaşmıştır.
Saksı değişimi
Geçerli değil; hızlı bir bahçe mahsulü olarak doğrudan ekilir, saksıda yetiştirilmez/saksısı değiştirilmez.
Boyut ve aralık
Bitkiler yaklaşık 30 ile 45 cm arasında boya ulaşır ve bir o kadar da genişler. Tam boyutlu bitkilere yaklaşık 30 cm yer ver, ya da biraz daha sık ek ve tüm alanı bebek yaprak olarak hasat et.
Ekim zamanı
Hardal yeşillikleri sıcağa hiç düşkün olmayan serin mevsim bir mahsuldür ve doğru yapmaya değer tek şey zamanlamadır. İlk turunu ilkbahar başında, son donundan yaklaşık üç hafta önce ek, sonra sonbahar hasadı için yaz sonunda tekrar ek. Yaprakları gençken kes ve yaz sıcaklığı onu tohum sapı vermeye itmeden tüm mahsulü toplamaya çalış.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Son ilkbahar donundan 3-4 hafta önce, veya doğrudan ek
- Dikim: İlkbahar başında (son dondan yaklaşık 3 hafta önce) ve sonbahar mahsulü için yaz sonunda tekrar; serin mevsim sebzesidir.
- Hasat: Yaklaşık 4-6 haftalıkken yaprakları körpeyken kes; yaz sıcağı bitkinin tohuma kaçmasına yol açmadan önce tüm bitkiyi hasat et.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Çoğu hardal yeşilliği sorunu doğrudan yapraklarda ortaya çıkar ve hızlı bir günlük bakış genellikle onları erken yakalamak için yeterlidir. Aşağıda gördüğünü nedeniyle eşleştir, ardından dikim hâlâ kurtarmaya değerken müdahale et.
Alttaki hasarlı köklerden dolayı solan genç bitkiler
Fideler görebileceğin bir neden olmadan sarkıp devrildiğinde genellikle lahana kurtçukları iş başındadır; bu beyaz larvalar toprakta köklerin içinden tünel açar. Yapabileceğin en nazik şey, geri kalanların güvende kalması için zaten kaybedilmiş bitkileri çekip atmaktır. Ekimde yerleştirilen bir sıra örtüsü yumurta bırakan sinekleri uzak tutar, taze gübreden kaçınmak da onları davet eden kokuyu ortadan kaldırır.
Çözüm:
- İstilalı bitkileri çıkar ve yok et
- Kalan bitkileri sıra örtüleriyle koru
Genç yapraklara dağılmış minik iğne ucu delikleri
Dağınık minik delikler görürsen cesaretini topla, çünkü muhtemel suçlu pire böcekleridir ve yönetmesi kolaydır. Bu küçük koyu renkli sıçrayıcılar elin yaklaştığı anda zıplayıp uzaklaşır ve en çok genç fideler bunu hisseder. Ekimde tarhın üzerine yüzer bir sıra örtüsü ser ve bitkilerini güzelce büyümeye devam ettir, sağlıklı bir bitki kemirmeyi basitçe umursamaz.
Çözüm:
- Fideleri yüzer sıra örtüsüyle kapat
- Hasar ağırsa kaolin kili veya ruhsatlı bir insektisit uygula
- Bitkiler hafif beslenmeyi aşacak şekilde güçlü büyümeyi sürdür
Yapraklanmada yırtık delikler ve koyu renkli dışkılar
Koyu renkli dışkılarla eşleşen büyük, düzensiz delikler lahana tırtılları ve lahana ölçücülerine işaret eder; bunlar yapraklara öyle iyi karışan yeşil tırtıllardır. Endişelenme, bulduklarını elle toplayabilir ve çoğalırlarsa Bt spreyi kullanabilirsin. En nazik uzun vadeli çözüm, ana pervanelerin baştan yumurta bırakmasını engelleyen bir file katmanıdır.
Çözüm:
- Tırtılları elle topla
- Bacillus thuringiensis (Bt) uygula
- Yumurta bırakan pervaneleri dışarıda tutmak için sıra örtüleri kullan
Erken bir çiçek sapı ve sertleşen yapraklar
Ortadan bir sap yükseldiğinde ve tat keskinleştiğinde bitkin, sıcak hava ve uzayan günlerle teşvik edilerek tohuma kaçıyordur. Bunu geri alamazsın, bu yüzden yaprakları hâlâ tatlıyken topla ve cesaretin kırılmasın. Bir dahaki sefere ilkbaharın veya sonbaharın serinliğine dik, günler ısındıkça tarhı gölgele ve kendine en kolay süreci sağlamak için tohuma kaçmaya dirençli bir tür seç.
Çözüm:
- Lezzet bozulmadan hemen hasat et; tohuma kaçma geri alınamaz
Yapışkan bir tabaka ve toplaşmış böceklerle kıvrılan yapraklar
Buruşmuş yaprak uçları ve yapışkan bir kaplama genellikle yaprak bitlerinin alt yüzeylerde toplandığı anlamına gelir ve onları fazla uğraşmadan temizleyebilirsin. Kuvvetli bir su fışkırtması çoğunu uçurur, ardından insektisit sabunuyla takip geride kalanları halleder, uğur böcekleri de yardıma koşar. Azotu hafifletmek de yardımcı olur, çünkü getirdiği yumuşak, körpe büyüme tam olarak yaprak bitlerinin yerleşmeyi sevdiği şeydir.
Çözüm:
- Kuvvetli bir su püskürtmesiyle uzaklaştır
- İnsektisit sabunu uygula
- Uğur böceklerini ve diğer doğal avcıları teşvik et
Zehirlilik
Evin etrafında hardal yeşillikleri konusunda rahat olabilirsin, çünkü bu bir gıda mahsulü ve güvenli bir mahsuldür. Bitkinin hiçbir kısmı kedileri, köpekleri veya diğer evcil hayvanları zehirlemez, ayrıca yapraklar yemek için de iyidir. Gerçek tek not, yapraklanmayı yoğun otlayan çiftlik hayvanları içindir; burada tüm lahanagillerde ortak olan guatrojenler zamanla birikebilir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Burada rahatlayabilirsin, çünkü ASPCA hardal yeşilliklerini kediler için zehirli bitkiler arasında listelemez, bu yüzden meraklı bir ısırık hiç zarar vermez.
Köpekler Yok
Köpeğin bir yaprak yerse üzülmene gerek yok, çünkü zarar görmez, yine de herhangi bir yapraklı yeşilliğin çok büyük bir kısmı mideyi biraz bozabilir.
Atlar Güvenli
Bir at için normal miktarlarda otlamak gayet uygundur, onu riske atacak zehirli bileşiklerin hiçbiri yoktur.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar yapraklarla ölçülü miktarda iyi durumda olur, bu yüzden hepsini bir kerede değil bol kuru ot ve diğer yeşilliklerle birlikte azar azar tanıt.
Çiftlik hayvanları Hafif
Bu iyi, güvenli bir yem oluşturur, ama gün be gün lahanagil yapraklanmasını yoğun otlamanın bir guatrojen gibi davranıp tiroit üzerinde baskı yapabileceğini aklında tut, bu yüzden çeşitli bir diyetin sadece bir parçası olsun.
Kuşlar Güvenli
Endişelenecek bir şey yok, çünkü bahçedeki tavuklar yapraklara mutlulukla gagalar ve yeşillikler onlar için sağlıklı bir ödül oluşturur.
Insanlar Güvenli
Yemesi iyi ve sofrada hoş karşılanır; acımsı yapraklar pişmiş veya çiğ keyifle yenir ve kaçınman gereken bir bitki kısmı yoktur.
Diğer lahanagiller gibi yapraklanma glukosinolat/guatrojen içerir; bu esas olarak onu yoğun otlayan çiftlik hayvanları için bir beslenme endişesidir, bir ev evcil hayvanı zehirlenme tehlikesi değildir.
Çeşitler
Hardal yeşillikleri düz, kıvırcık ve kırmızımsı formlarda gelir ve bir avuç isim güvenilir seçenekler olarak sürekli karşına çıkar. İşte tanımaya değer olanlar.
Florida Broadleaf
Büyük, düz, geniş yeşil yaprakları hâlâ gençken kesmeye başlaman için hazır olan, hızlı bir Güney favorisi.
Southern Giant Curled
Fırfırlı ve yoğun kıvırcık, parlak yeşil yaprakları bir dona düz yapraklı türlerden daha zarifçe dayanır.
Giant Red
Isırığı kadar görünüşü için de değer görür; güçlü acımsı bir lezzet taşıyan mor kırmızımsı yapraklara sahiptir.
Tendergreen
Daha yumuşak bir tat istediğinde sıklıkla ıspanak-hardal olarak yetiştirilen, nazik ve hızlı düz yapraklı bir tür.
Nasıl çoğaltılır
Hardal yeşillikleri doğrudan tohumdan yetiştirilir ve daha hızlı veya daha güvenilir çıkan az mahsul bulacaksın.
TohumKolay
İlkbahar başında doğrudan ek, sonbahar mahsulü için yaz sonunda tekrar ek · Yaklaşık 5-10 günde çimlenir, fideler kabaca 2 hafta içinde yerleşir
Yetiştirmesi bundan daha kolay bir tohum neredeyse isteyemezsin. İlkbahar başında serin, nemli toprağa sığ ek, sonbahar mahsulü için yaz sonunda tekrar ek; 5 ile 10 gün içinde çıkarak ve fideler yaklaşık iki hafta içinde yerleşerek seni ödüllendirir. Tam boyutlu bitkiler istiyorsan onları yaklaşık 30 cm aralıkla seyrelt, ya da dostça bir kes-ve-tekrar-gel alanı için sık bırak.
Efsaneler
Hardal yeşillikleri köpekler ve kediler için zehirlidir.
Brassica juncea'nın her günkü yenilebilir bir sebze olduğu ve ASPCA'nın onu kediler veya köpekler için zehirli olarak listelemediği gerçeğinden rahatla. Guatrojen endişesi gerçekten yapraklanmayı yoğun otlayan çiftlik hayvanlarına aittir, bir yaprak kemiren bir evcil hayvana değil. Evcil hayvanı olan bir ev için hardal yeşillikleri güvenlidir.
Hardal yeşillikleri en iyi yaz sıcağında büyür.
Aksini varsaymak kolaydır, ama bu ilkbahar ve sonbaharda parlayan bir serin mevsim mahsulüdür. Yaz sıcağı onu sadece tohuma kaçmaya iter ve bu olduğunda yapraklar sertleşip acılaşır. Bunun yerine onu yılın serin uçları için ekerek çok daha tatlı sonuçlar alırsın.