Sayuran · Fabaceae
Kacang Polong Manis
Pisum sativum var. macrocarpon
Tanamkan bijinya ke tanah musim semi yang dingin, dan kacang polong manis akan membalas kesabaran Anda dengan polong yang manis dan renyah jauh sebelum musim panas tiba.
Matahari penuh
Setiap 5–7 hari
4–24°C
55–70 hari
Ikhtisar
Jika ini sayuran pertama Anda, kacang polong manis adalah titik awal yang ramah. Ia adalah kacang-kacangan musim sejuk yang ditanam untuk polongnya yang bulat dan gemuk, bisa dimakan utuh beserta kulitnya. Para pekebun menciptakannya dengan menyilangkan kapri yang pipih dengan kacang polong berbiji bulat, dan perpaduan itulah yang membuat rasanya manis sekaligus renyah. Seperti anggota famili kacang-kacangan lainnya, akarnya diam-diam menyerap nitrogen dari udara untuk memberi makan tanaman, sehingga ia hanya meminta sedikit dari Anda.
Tanaman ini menyukai masa-masa sejuk di awal dan akhir tahun. Tanam begitu tanahnya mudah diolah pada awal musim semi, biarkan tumbuh cepat selagi cuaca masih sejuk, dan petik hasilnya sebelum panas musim panas mengakhiri musim tanam. Jenis merambat akan menjalar hingga 1,5 hingga 1,8 m di ajir, sementara jenis semak yang rapi bertahan di sekitar 60 cm, jadi jenis mana pun yang Anda pilih hanya menentukan seberapa banyak penyangga yang perlu disediakan.
Yang paling menyenangkan, kacang polong manis sangat pemaaf, jadi percobaan pertama yang kurang mulus pun tetap berakhir dengan panen. Berikan sinar matahari, air yang teratur, dan sesuatu untuk dirambati, dan mereka hampir bisa membesarkan diri sendiri. Satu-satunya hal yang benar-benar mereka permasalahkan adalah ditanam terlalu terlambat, karena polong yang mengisi saat cuaca panas akan menjadi keras dan tanamannya menyerah lebih awal.
Perawatan
Singkatnya: tanam bijinya di bawah sinar matahari penuh pada awal musim semi, sediakan tanah berdrainase baik dan sekitar 2,5 cm air setiap minggu, kurangi pupuk nitrogen, dan pasang ajir agar tanaman yang merambat punya sesuatu yang nyaman untuk dipegang.
Cahaya
Kacang polong manis memberikan hasil terbaik di sinar matahari penuh, meski sedikit naungan sebagian juga tidak masalah dan bahkan bisa memperpanjang musim tanam di tempat yang musim seminya cepat memanas. Berikan cahaya yang jauh lebih sedikit dari itu, dan Anda akan mendapatkan tanaman yang kurus tinggi dan berdaun lebat tetapi hanya sedikit polong.
Penyiraman
Targetkan sekitar 2,5 cm air setiap minggu, siram cukup dalam hingga membasahi tanah beberapa sentimeter ke bawah, dan jaga kelembapan merata begitu bunga dan polong mulai muncul. Siramkan air pada permukaan tanah, bukan ke daun, agar dedaunan tetap kering dan penyakit lebih sulit berkembang.
Media tanam
Tanam di lempung berdrainase baik dengan pH di kisaran 6,0 hingga 7,5, yang cocok untuk sebagian besar bedengan kebun. Drainase adalah bagian yang perlu Anda perhatikan, karena biji yang ditanam di tanah dingin dan tergenang air akan membusuk sebelum sempat merambat.
Suhu
Pada dasarnya ini adalah tanaman cuaca sejuk, paling nyaman di suhu 4°C hingga 24°C. Begitu suhu naik hingga sekitar 29°C, pembungaan melemah dan tanamannya mulai layu, itulah sebabnya penyemaian dini sangat menguntungkan.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan biasa di kisaran 40% hingga 70% sudah cocok untuk kacang polong manis, jadi tidak ada yang perlu terlalu dipantau di sini. Sirkulasi udara adalah hal yang perlu diperhatikan, karena udara yang lembap, berdesakan, dan diam adalah yang mengundang embun tepung seiring bertambahnya usia musim tanam.
Pemupukan
Kacang polong manis diam-diam memberi makan dirinya sendiri, mengikat nitrogen melalui bakteri bermanfaat di akarnya, sehingga mereka hampir tidak membutuhkan pupuk. Saat tanahnya benar-benar miskin, campuran nitrogen rendah seperti 5-10-10 memberikan dorongan kecil, tetapi jika Anda menumpuk lebih banyak nitrogen, Anda akan mendapatkan daun yang lebat namun polong yang mengecewakan sedikit.
Pemangkasan
Tidak ada pemangkasan sungguhan yang perlu dikhawatirkan, meski Anda bisa memangkas ujung tunas yang tumbuh agar tanaman yang tinggi tidak lepas kendali. Setelah polong terakhir dipetik, kumpulkan tanaman yang sudah selesai berbuah dan tambahkan ke kompos.
Ukuran & jarak tanam
Tergantung apakah Anda menanam jenis semak atau merambat, tanaman ini mencapai tinggi 60 hingga 180 cm sambil tetap ramping hanya selebar 15 hingga 30 cm. Jenis yang tinggi akan membutuhkan ajir untuk bersandar, dan menyisakan sedikit ruang antar tanaman menjaga udara segar tetap mengalir di sepanjang barisan.
Waktu tanam
Waktu tanam adalah hal terbaik yang bisa Anda berikan pada kacang polong manis. Semai bijinya langsung ke tanah begitu tanah bisa diolah pada awal musim semi, sekitar 4 hingga 6 minggu sebelum embun beku terakhir, dan Anda bisa menantikan panen polong dari akhir musim semi hingga awal musim panas, jauh sebelum cuaca hangat mengakhiri masa tanamnya.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Biasanya tidak disemai di dalam ruangan; semai langsung
- Tanam: Awal musim semi, begitu tanah bisa diolah dan suhunya minimal 7°C; sekitar 4-6 minggu sebelum embun beku terakhir
- Panen: Akhir musim semi hingga awal musim panas, kurang lebih 55-70 hari setelah semai
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah pada kacang polong manis berasal dari cuaca dan waktu tanam, bukan kesalahan Anda. Perhatikan dengan santai daun dan polongnya, kenali tanda-tanda awal di bawah ini, dan tangani selagi hasil panen masih bisa diselamatkan. Mengenali masalah sejak dini membuatnya mudah diatasi.
Daun bagian bawah menguning sementara tanaman tidak berkembang
Saat daun bagian bawah menguning dan tanamannya tidak pernah membesar, biasanya penyebabnya adalah busuk akar atau layu Fusarium yang muncul akibat tanah yang dingin dan becek. Cabut dan buang tanaman yang terkena, karena begitu akarnya mencokelat, tidak ada cara untuk memulihkannya. Beri kacang polong tanah yang berdrainase baik, ganti lokasi tanam setiap tahun, dan andalkan varietas yang tahan penyakit agar masalah ini tidak kembali.
Solusi:
- Cabut dan buang tanaman yang terkena
- Perbaiki drainase tanah
Lapisan putih berdebu yang menjalar di daun
Lapisan putih seperti kapur itu adalah embun tepung, jamur yang muncul menjelang akhir musim tanam, saat siang tetap hangat dan kering tetapi malam mendingin dan menahan kelembapan. Buang tanaman yang paling parah terkena, buka jarak tanam agar angin bisa lewat, dan gunakan belerang atau fungisida berlabel jika masalahnya terus berkembang. Pertahanan paling lembut adalah penyemaian dini, agar panen selesai sebelum panas memicunya.
Solusi:
- Buang tanaman yang terkena parah
- Perbaiki sirkulasi udara
- Gunakan fungisida berlabel atau belerang jika diperlukan
Daun lengket dan menggulung dipenuhi serangga hijau kecil
Bintik-bintik hijau kecil yang berkerumun di ujung pucuk itu adalah kutu daun kacang polong, dan selain kerusakan akibat gigitannya, mereka juga bisa membawa virus dari satu tanaman ke tanaman lain. Rontokkan dengan semprotan air yang kuat, lanjutkan dengan sabun insektisida, dan sambut kumbang kepik untuk membersihkan sisanya. Menjaga nitrogen tetap rendah juga membantu, karena pertumbuhan daun yang lunak dan lebat akibat pemupukan berlebihan itulah yang justru menarik mereka.
Solusi:
- Semprot tanaman dengan aliran air yang kuat
- Gunakan sabun insektisida
- Undang predator alami seperti kumbang kepik
Bunga rontok sebelum polong sempat terbentuk
Begitu panas awal musim panas naik melewati sekitar 29°C, kacang polong manis berhenti berbunga dan membentuk polong. Tidak ada yang bisa membalikkan keadaan itu saat ini juga, jadi kumpulkan sisa polong yang ada dan berikan lahannya untuk tanaman musim hangat. Solusi sesungguhnya ada pada waktu tanam: semai cukup awal agar bunganya mekar selagi udara masih sejuk.
Solusi:
- Segera panen sisa polong yang ada
- Ganti dengan tanaman musim hangat
Polong tumbuh keras, berserat, dan bertepung
Biarkan polong terlalu lama di tanaman dan gulanya akan berubah menjadi tepung, itulah yang membuatnya keras dan berserat. Tidak ada cara menyelamatkan polong yang sudah melewati masa terbaiknya, jadi lanjutkan saja ke panen berikutnya. Petik setiap 1 hingga 3 hari selagi polongnya gemuk tetapi masih empuk dan kualitasnya tetap tinggi.
Solusi:
- Segera panen saat polong gemuk tetapi masih empuk
- Petik setiap 1-3 hari
Toksisitas
Anda bisa bersantai dengan kacang polong manis: setiap bagiannya aman dimakan, mulai dari polong dan biji hingga pucuk dan bunganya. Keluarga maupun hewan peliharaan bisa menikmatinya tanpa kekhawatiran. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah jangan sampai tertukar dengan tanaman hias sweet pea (Lathyrus), tanaman mirip yang beracun dan tidak untuk dimakan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Kacang polong manis tidak beracun bagi kucing, jadi tanaman yang tergigit atau polong yang tercecer bukan hal yang perlu dikhawatirkan. Kucing yang melahap banyak dedaunan sekaligus mungkin merasa sedikit mual sesaat, tetapi itu berlaku untuk gigitan dedaunan apa pun.
Anjing Tidak ada
Anjing sama sekali tidak masalah dengan kacang polong manis, dan banyak yang menganggap polong segar sebagai camilan renyah yang memuaskan. Satu-satunya hal yang perlu diperhatikan adalah gejolak perut biasa yang mengikuti tumpukan sayuran mendadak apa pun.
Kuda Aman
Kuda bisa merumput di polong, daun, dan tanamannya tanpa masalah sama sekali. Kacang polong bahkan memberikan sedikit protein, meski paling baik diberikan sebagai camilan sesekali daripada jatah harian.
Kelinci Aman
Kelinci tumbuh subur dengan daun, polong, dan pucuk kacang polong manis, yang menjadi tambahan sehat untuk pakan hijaunya. Kenalkan pakan baru apa pun secara perlahan agar pencernaannya punya waktu untuk menyesuaikan diri.
Ternak Aman
Sapi, kambing, dan domba dapat merumput di tanaman kacang polong dengan aman, dan dedaunannya adalah pakan yang sudah dikenal dan mudah mereka terima. Tidak ada racun di sini yang membatasi seberapa banyak yang bisa mereka makan.
Burung Aman
Ayam pekarangan dan burung lainnya mematuk kacang polong dan pucuk mudanya tanpa risiko sama sekali. Bijinya memberikan tambahan protein yang bermanfaat bagi mereka.
Manusia Aman
Kacang polong manis ditanam untuk dimakan utuh beserta polongnya, baik mentah maupun dimasak sebentar. Ini adalah sayuran yang aman dan manis yang bisa dinikmati seluruh keluarga, termasuk anak-anak kecil.
Tidak diperlukan penanganan khusus; ini adalah tanaman pangan yang aman.
Varietas
Kacang polong manis hadir dalam beberapa jenis yang dapat diandalkan, dibedakan terutama dari tinggi tanaman dan cara polongnya dimakan. Berikut ini beberapa jenis yang layak Anda kenali.
Sugar Snap
Kacang polong manis pertama yang pernah dibudidayakan, merambat hingga 1,5 hingga 1,8 m dan bergelantungan dengan polong bulat yang gemuk, cukup manis untuk dimakan langsung dari tanamannya.
Sugar Ann
Jenis semak kompak dengan tinggi sekitar 60 cm yang berbuah lebih awal dan hampir tidak membutuhkan penyangga.
Kapri (var. saccharatum)
Kacang polong yang polongnya dipanen dalam keadaan pipih dan empuk sebelum bijinya membesar, itulah yang membedakannya dari kacang polong manis berpolong bulat.
Tanaman pendamping
Kacang polong tumbuh baik berdampingan dengan mentimun dan kacang-kacangan lain yang memiliki sifat serupa, tetapi tumbuh buruk di dekat bawang bombay dan kerabat alliumnya, yang menghambat pertumbuhan kacang-kacangan.
Tanam berdekatan
mentimun: Tercantum sebagai pasangan tanam yang cocok untuk kacang polong dalam panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian.
kacang-kacangan: Legum lain berpadu baik dengan kacang polong dan sama-sama membantu membangun nitrogen tanah.
Jauhkan
bawang bombay: Bawang-bawangan seperti bawang bombay dapat menghambat pertumbuhan legum dan sebaiknya tidak ditanam berselang-seling dengan kacang polong.
Cara memperbanyak
Kacang polong manis tumbuh dari biji yang ditanam langsung di tempat mereka akan hidup, menjadikannya salah satu tanaman paling ramah untuk dimulai oleh pemula.
BijiMudah
Semai langsung di awal musim semi begitu tanah bisa diolah dan suhunya minimal 7°C · Berkecambah dalam sekitar 7-14 hari; polong siap dipanen dalam kurang lebih 55-70 hari
Kacang polong manis melewati baki semai dan langsung ditanam di kebun. Tanam bijinya sedalam 2,5 hingga 4 cm dan berjarak 2,5 hingga 5 cm begitu tanah bisa diolah pada awal musim semi, dan pasang ajir atau jaring untuk jenis merambat sebelum mereka membutuhkannya. Bibit akan muncul dalam sekitar 7 hingga 14 hari dan mencapai ukuran siap petik dalam kurang lebih 55 hingga 70 hari, dan melumuri biji dengan bakteri Rhizobium terlebih dahulu memberi keunggulan awal pada pengikatan nitrogennya.
Mitos
Kacang polong membutuhkan pupuk nitrogen dosis tinggi agar berbuah lebat.
Kacang polong membuat nitrogennya sendiri, menyerapnya dari udara melalui bakteri yang hidup di akarnya, sehingga pemupukan jarang diperlukan. Tambahkan nitrogen ekstra dan polongnya justru semakin sedikit, membuat Anda memiliki banyak daun tetapi sedikit yang bisa dipetik.
Setiap kacang polong yang polongnya bisa dimakan sebenarnya adalah sayuran yang sama.
Sebenarnya mereka terbagi dalam kelompok yang jelas. Kacang polong manis memiliki polong bulat dan gemuk yang dimakan utuh, kapri menawarkan polong pipih yang dipanen sebelum bijinya membesar, dan kacang polong kupas dibelah untuk diambil bijinya sementara polongnya dibuang.
Sweet pea hias dan kacang polong manis bisa dianggap sama dan saling menggantikan.
Keduanya benar-benar tanaman yang berbeda. Sweet pea hias adalah Lathyrus, beracun dan sama sekali bukan tanaman pangan, sementara hanya kacang dari Pisum sativum seperti kacang polong manis yang ditanam untuk dikonsumsi.