Sayuran · Fabaceae
Lentil
Lens culinaris
Tanam sejak dini di tanah sejuk yang berdrainase baik, dan kacang-kacangan yang pemaaf ini akan memberi makan dirinya sendiri serta memberi Anda hasil panen yang memuaskan.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
4–27°C
80–110 hari
Ikhtisar
Lentil adalah kacang-kacangan musim sejuk yang ditanam untuk bijinya yang kecil dan kaya protein, dan telah menjadi sumber gizi manusia selama ribuan tahun di Timur Tengah, Mediterania, dan Asia Selatan. Tanaman ini tetap pendek dan ramping, hanya mencapai tinggi 30 sampai 50 cm, dan mematangkan polongnya dalam satu musim sebagai tanaman semusim. Yang terbaik, tanaman ini hanya meminta sedikit perhatian dari Anda begitu sudah tumbuh.
Hal indah yang membedakan lentil dari kebanyakan sayuran kebun lain adalah persahabatannya dengan bakteri tanah. Seperti kacang-kacangan lainnya, ia membentuk bintil akar tempat bakteri Rhizobium menyerap nitrogen dari udara, sehingga tanaman memberi makan dirinya sendiri dan bahkan meninggalkan tanah yang lebih subur dari sebelumnya. Itulah sebabnya lentil menjadi bagian yang disambut baik dalam rotasi tanaman, memutus siklus penyakit dan meringankan kebutuhan pupuk untuk tanaman berikutnya.
Ini adalah tanaman yang pemaaf, yang paling berterima kasih atas penanaman dini dan drainase yang baik. Ia tahan terhadap embun beku ringan, kekeringan, dan tanah yang kurang subur, meski kurang toleran terhadap akar yang basah atau bedengan yang padat dan penuh gulma. Tanam saat tanah masih sejuk, beri sinar matahari dan sedikit ruang bernapas, dan Anda akan mendapati panennya nyaris mengurus dirinya sendiri.
Perawatan
Singkatnya: beri lentil sinar matahari penuh, tanah tipis berdrainase baik, dan waktu tanam yang sejuk di awal musim semi. Jaga tanah tetap lembap merata selama pembungaan dan pengisian polong, tanpa pernah membiarkan akar terendam air, dan tidak perlu repot memberi nitrogen, karena tanaman ini dengan senang hati membuatnya sendiri.
Cahaya
Lentil menyukai sinar matahari penuh dan tumbuh paling baik dengan cahaya sepanjang hari, meski masih bisa mentolerir sedikit naungan sebagian. Karena tetap pendek dan ramping, tanaman ini kurang mampu bersaing, jadi usahakan jangan sampai tanaman yang lebih tinggi atau gulma menaunginya.
Penyiraman
Usahakan tanah tetap lembap merata selama perkecambahan, pembungaan, dan awal pengisian polong, lalu Anda bisa lebih santai, karena tanaman ini tahan kekeringan setelah mapan. Penyiraman kira-kira setiap 7 hingga 14 hari sudah cocok untuk kebanyakan jenis tanah. Ingat bahwa air yang terlalu banyak, bukan terlalu sedikit, adalah bahaya sesungguhnya, karena tanah yang tergenang memicu busuk akar dan penyakit pada bibit.
Media tanam
Tanam di tanah lempung berpasir hingga lempung yang berdrainase baik, karena di sini drainase yang baik lebih penting daripada kesuburan tinggi. pH antara 6,0 dan 7,5 membuat tanaman maupun mitra pengikat nitrogennya tetap nyaman. Satu hal yang perlu dihindari adalah tanah berat dan becek.
Suhu
Ini adalah tanaman musim sejuk yang tahan terhadap rentang suhu yang cukup lebar, dari sekitar 4°C sampai 27°C. Bibitnya tenang menghadapi embun beku ringan, tetapi cuaca panas dan kering saat pembungaan akan mengurangi pembentukan polong, jadi menanam sejak dini membantu Anda mendahului panasnya musim panas.
Kelembapan
Lentil paling nyaman pada kelembapan cenderung kering, sekitar 30% sampai 50%, dan itulah sebagian sebab mengapa tanaman ini tumbuh subur di ladang terbuka yang berangin. Udara lembap dan diam mengundang hawar dan jamur putih, jadi beri tanaman ruang yang cukup dan jaga kanopinya agar tidak tetap basah.
Pemupukan
Anda bisa melewatkan pupuk nitrogen dengan tenang, karena sebagai kacang-kacangan, lentil mengikat nitrogennya sendiri melalui bintil Rhizobium. Inokulasi benih dengan Rhizobium yang tepat alih-alih memberi pupuk N, dan tambahkan hanya pupuk awal berkadar nitrogen rendah atau sedikit fosfor dan sulfur bila uji tanah memintanya.
Pemangkasan
Untungnya, tidak ada pemangkasan yang perlu dipusingkan untuk lentil. Cukup kendalikan gulma sejak dini, karena tanaman yang pendek ini kurang mampu bersaing, dan bersihkan sisa tanaman yang sakit di akhir musim untuk mengurangi sumber infeksi yang bisa bertahan hingga musim berikutnya.
Ukuran & jarak tanam
Setiap tanaman tetap ringkas dengan tinggi 30 sampai 50 cm dan lebar 20 sampai 30 cm. Usahakan jangan menanam terlalu rapat, karena tanaman yang berdesakan mengundang kerebahan dan penyakit dalam udara lembap dan diam di dekat permukaan tanah.
Waktu tanam
Lentil adalah tanaman musim sejuk yang ditanam sejak dini dan dipanen di akhir musim panas. Taburkan benih langsung di awal musim semi begitu tanah bisa diolah, sekitar suhu 4°C, karena bibitnya cukup tahan terhadap embun beku ringan. Anda akan memanennya 80 hingga 110 hari kemudian, begitu polong bagian bawah berubah cokelat dan kering serta tanaman mulai menguning.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Semai langsung pada awal musim semi segera setelah tanah bisa diolah dan suhu tanah mencapai sekitar 4°C; bibit tahan terhadap embun beku ringan.
- Panen: Panen saat polong bagian bawah berubah coklat dan kering serta tanaman mulai menguning.
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah pada lentil berawal dari cuaca sejuk dan basah atau tanah yang drainasenya buruk, jadi tidak ada yang tidak bisa Anda atasi di sini. Perhatikan daun, batang, dan akar dengan saksama sepanjang musim, lalu cocokkan apa yang Anda lihat dengan panduan di bawah ini sebelum kekhawatiran kecil sempat membesar.
Tanaman melemah, berhenti tumbuh, dan mati akibat akar membusuk atau batang berjamur
Tanah yang becek membuka jalan bagi kompleks busuk akar dari Fusarium, Aphanomyces, dan Rhizoctonia yang diam-diam membusukkan akar dan melemahkan tanaman dari bawah. Pada kanopi yang rapat dan lembap, Anda bisa juga menjumpai jamur putih, jamur Sclerotinia yang membungkus batang dengan miselium berbulu dan menjatuhkan sklerotia keras berwarna hitam. Sayangnya tidak ada cara menyelamatkan tanaman begitu ini menyerang, jadi cabut dan musnahkan tanaman yang terkena, perbaiki drainase, kurangi penyiraman, dan andalkan rotasi tanaman yang panjang jauh dari tanaman berdaun lebar dan kacang-kacangan yang rentan.
Solusi:
- Perbaiki drainase dan hindari penyiraman berlebihan
- Singkirkan dan musnahkan tanaman yang terkena
- Lakukan rotasi menjauh dari tanaman berdaun lebar dan kacang-kacangan yang rentan
Bercak kecokelatan bertepi gelap pada dedaunan dan batang
Jangan khawatir, karena bercak cokelat bertepi gelap itu adalah masalah yang sudah dikenal bernama hawar askokita, jamur yang muncul saat cuaca sejuk dan basah serta sering datang lewat benih yang terinfeksi atau sisa tanaman sebelumnya. Jika Anda mengamati bercaknya dari dekat, akan terlihat badan buah kecil berwarna gelap di dalamnya. Anda bisa mencegahnya dengan menabur benih bersertifikat bebas penyakit, tidak menanam kacang-kacangan di bedengan yang sama selama 3 hingga 4 tahun, dan membersihkan sisa tanaman yang terinfeksi setelah panen.
Solusi:
- Gunakan benih bersertifikat bebas penyakit yang telah diberi fungisida
- Aplikasikan fungisida daun terdaftar saat kondisi mendukung penyakit
- Singkirkan dan musnahkan sisa tanaman yang terinfeksi setelah panen
Ujung tunas baru menjadi lengket dan menggulung akibat serangga kecil bertubuh lunak
Jangan cemas bila Anda menemukan kumpulan kecil berkerumun di pertumbuhan baru, karena itu adalah kutu daun kacang polong, serangga bertubuh lunak yang menghisap getah dan meninggalkan lapisan lengket. Di kebanyakan kebun, kumbang koksi dan lacewing akan datang dan meredakan masalahnya, jadi sambut dulu para pembantu alami ini. Simpan insektisida terdaftar untuk saat populasinya melampaui ambang ekonomi, dan kurangi pemberian nitrogen, karena unsur ini memacu pertumbuhan lunak yang disukai kutu daun.
Solusi:
- Dorong keberadaan musuh alami seperti kumbang koksi dan lacewing
- Gunakan insektisida terdaftar bila populasi melampaui ambang ekonomi
Tanaman condong dan saling kusut menjelang panen
Saat tanaman Anda roboh dan saling menumpuk sebelum panen, itu disebut kerebahan, yang terjadi ketika batang yang lemah tertekuk oleh tanaman yang terlalu rapat, pertumbuhan yang terlalu subur dan lunak, atau hembusan angin dan hujan yang kuat. Kanopi ambruk, polong menyentuh tanah basah dan membusuk di sana, dan alat pemotong pun kesulitan mengangkatnya. Kabar baiknya, ini mudah dicegah di kemudian hari: panen segera setelah tanaman matang, tabur benih sedikit lebih renggang, kurangi nitrogen, dan pilih kultivar yang tumbuh lebih tegak.
Solusi:
- Panen segera setelah matang untuk membatasi kerugian
- Kurangi kepadatan tanam dan hindari kelebihan nitrogen pada penanaman berikutnya
Bunga berguguran dan hampir tidak ada polong terbentuk saat cuaca memanas
Jika cuaca panas dan kering datang tepat saat pembungaan, stres akibat panas dan kekurangan air bisa membuat bunga rontok sebelum sempat membentuk polong, dan itu memang mengecewakan untuk disaksikan. Kabar baiknya, sebagian besar masalah ini bisa diatasi dengan pengaturan waktu tanam. Tanam lebih awal agar pembungaan selesai sebelum puncak musim panas, jaga tanah tetap lembap merata selama pembungaan dan awal pengisian polong sebisa mungkin, dan pilih kultivar tahan panas bila musim panas di daerah Anda cenderung hangat.
Solusi:
- Berikan kelembapan merata selama pembungaan dan awal pengisian polong bila memungkinkan
- Tanam lebih awal agar pembungaan terjadi sebelum puncak panas musim panas
Toksisitas
Ada kabar baik untuk rumah dengan hewan peliharaan: tanaman lentil aman sepenuhnya. Ia tidak masuk daftar racun ASPCA, dan lentil matang adalah makanan yang menyehatkan baik untuk manusia maupun hewan. Satu hal yang perlu diingat adalah lentil kering dan mentah perlu dimasak dulu sebelum dimakan manusia, dan itu sekadar langkah memasak, bukan risiko keracunan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Aman
Anda bisa tenang bila ada kucing yang penasaran di sekitar, karena tanaman lentil sama sekali tidak masuk daftar racun ASPCA dan gigitan kecil tidak membahayakan.
Anjing Aman
Anjing Anda bisa menggigit dedaunannya tanpa perlu khawatir, dan lentil matang bahkan sering ditemukan sebagai bahan dalam banyak makanan anjing.
Kuda Aman
Tidak ada senyawa beracun yang perlu dikhawatirkan di sini, sehingga kuda yang merumput di dekat tanaman ini sama sekali tidak masalah.
Kelinci Aman
Kelinci bisa menggigit daunnya dengan nyaman, meski akan lebih baik menawarkannya sebagai salah satu dari beberapa jenis makanan, bukan sebagai satu-satunya menu.
Ternak Aman
Sapi, domba, dan kambing dapat memakan hijauan dan sisa tanaman lentil tanpa risiko keracunan, dan tanaman ini bahkan diberikan sebagai pakan kacang-kacangan di banyak sistem peternakan.
Burung Aman
Baik ayam peliharaan maupun burung liar dengan senang hati memakan biji lentil tanpa bahaya, dan biji yang telah dimasak pun sama amannya.
Manusia Aman
Lentil adalah bahan pokok dapur yang disukai di mana-mana. Cukup masak bijinya yang kering sebelum dimakan, karena lentil kering dan mentah mengandung lektin serta zat antinutrisi lain.
Lentil kering dan mentah mengandung lektin serta zat antinutrisi lain dan dimasak dahulu sebelum dikonsumsi manusia; ini adalah urusan penyiapan makanan, bukan risiko keracunan hewan peliharaan.
Varietas
Lentil hadir dalam beragam warna dan ukuran biji yang menyenangkan, dan beberapa jenis kerap muncul di kebun maupun dapur. Berikut jenis-jenis yang penting untuk Anda kenali namanya.
Laird
Jenis berbiji hijau besar yang dicari para pekebun karena bijinya yang lebar dan pipih menjadi empuk dan gemuk saat dimasak.
Eston
Kultivar berbiji hijau kecil yang disukai karena hasil panennya yang dapat diandalkan dan kecenderungannya matang lebih awal.
Pardina
Lentil cokelat kecil asal Spanyol yang disukai juru masak karena tetap mempertahankan bentuknya sepanjang proses memasak.
Jenis berkotiledon merah tua / merah
Lentil merah dengan bagian dalam berwarna salem hangat, sering dijual dalam bentuk belah, yang cepat lunak dan larut ke dalam sup serta dal.
Beluga
Lentil hitam mengilap yang mungil, tampak seperti kaviar di piring, dan tetap memiliki tekstur kenyal yang menyenangkan saat digigit.
Cara memperbanyak
Lentil hanya diperbanyak dari biji, yang membuat langkah awalnya sangat sederhana. Taburkan langsung ke kebun dan biarkan tanah musim semi yang sejuk melakukan sebagian besar pekerjaannya untuk Anda.
BijiMudah
Tabur langsung di awal musim semi begitu tanah bisa diolah, pada suhu tanah sekitar 4°C. · Bibit muncul dalam sekitar 7-14 hari pada kondisi sejuk dan lembap.
Memulai lentil sangat sederhana dan menyegarkan, karena tanaman ini tumbuh dari biji yang ditabur langsung di tempatnya akan berdiri. Taburkan di awal musim semi begitu tanah bisa diolah dan sudah menghangat hingga sekitar 4°C, menanam benih sedalam 2 hingga 4 cm ke dalam bedengan yang padat dan berdrainase baik. Beri benih Rhizobium yang tepat terlebih dahulu agar bintil akarnya terbentuk dengan baik, dan Anda akan melihat bibit muncul dalam 7 hingga 14 hari di tanah yang sejuk dan lembap.
Mitos
Lentil harus diberi banyak pupuk nitrogen, sama seperti sayuran lain Anda.
Anda bisa tenang soal pemupukan, karena sebagai kacang-kacangan, lentil membuat nitrogennya sendiri melalui bintil Rhizobium di akarnya dan jarang membutuhkan tambahan nitrogen. Menumpuk pupuk hanya akan menghasilkan tanaman berdaun lebat dengan sedikit polong, sama seperti kelebihan nitrogen yang merugikan tanaman apa pun. Menginokulasi benih dengan Rhizobium yang tepat jauh lebih bermanfaat daripada mengandalkan pupuk N.
Lentil harus sering disiram agar memberi hasil panen yang baik.
Setelah mapan, lentil sebenarnya tahan kekeringan dan justru menderita di tanah yang basah kuyup, tempat busuk akar mulai menyerang. Kelembapan yang stabil dan tepat waktu jauh lebih bermanfaat daripada penyiraman terus-menerus. Beri air selama perkecambahan, pembungaan, dan awal pengisian polong, lalu kurangi.