Tanaman herbal · Rosaceae
Burnet Salad
Sanguisorba minor
Tempatkan di lokasi yang banyak sinar matahari dan tanah miskin nutrisi yang berdrainase baik, dan tanaman herbal yang bersahaja ini akan memberi Anda daun beraroma mentimun sepanjang musim.
Matahari penuh
Setiap 5–10 hari
10–25°C
60–100 hari
Ikhtisar
Jika Anda belum pernah menanam tanaman herbal sebelumnya, burnet salad adalah pilihan yang ramah untuk memulai. Tanaman tahunan kecil yang tangguh ini termasuk famili mawar dan membentuk roset hijau sepanjang tahun yang rendah, berisi anak daun lembut bergerigi, dan warna hijaunya bertahan hampir sepanjang tahun, bahkan tetap ada melewati musim dingin yang ringan. Daun mudanya memiliki rasa mentimun yang lembut yang oleh juru masak dicampurkan ke dalam salad, direndam dalam cuka, dan ditambahkan ke minuman musim panas yang segar.
Anda tidak perlu khawatir menyediakan bedengan yang sempurna. Burnet salad tumbuh senang di tanah kering, berbatu, bahkan yang bersifat basa (kapur) yang akan membuat tanaman herbal lain yang lebih rewel merana, dan begitu akarnya sudah kuat, Anda hampir tidak perlu menyiraminya lagi. Tanah yang miskin nutrisi justru yang diinginkannya, karena tanah yang subur hanya akan melemahkan rasa khas yang Anda cari dari tanaman ini.
Satu hal yang perlu Anda perhatikan adalah keinginannya untuk berbunga. Ketika kepala bunga kemerah-mudaan muncul di ujung tangkainya, dedaunan yang lebih tua mulai mengeras dan rasanya memudar, namun ini mudah diatasi dan mudah dipulihkan. Gunting tangkai bunga itu begitu muncul, dan tanaman Anda akan kembali menghasilkan daun yang lembut dan empuk untuk sisa musim tersebut.
Perawatan
Singkatnya: berikan lokasi yang cerah dan tanah tipis nutrisi yang berdrainase baik, dan siram hanya selama masa penyesuaian awal. Kurangi pemupukan, buang tangkai bunga begitu Anda melihatnya, dan petik daun muda yang lembut secara teratur agar tetap empuk dan lembut rasanya.
Cahaya
Usahakan mendapat sinar matahari penuh jika memungkinkan, meskipun burnet salad cukup toleran terhadap sinar matahari sebagian atau sedikit naungan ringan. Lokasi yang cerah membuat roset tetap kompak dan daun tetap lezat, sementara naungan yang gelap cenderung membuatnya lemas, memanjang, dan lebih rentan terkena embun tepung.
Penyiraman
Selagi tanaman masih muda, jaga agar tetap disiram supaya akarnya kuat menancap, setelah itu Anda bisa lebih santai, karena burnet salad menjadi sangat tahan kekeringan setelah mapan. Tunggu hingga setengah bagian atas media tanam mengering sebelum menyiram lagi, dan usahakan jangan sampai tergenang air karena tanaman ini sangat tidak menyukainya.
Media tanam
Berikan tanah tipis nutrisi yang berdrainase baik dan tanaman ini akan puas, tidak perlu yang istimewa. Ia benar-benar menyukai tempat kering, berbatu, dan basa yang membuat tanaman herbal lain kesulitan, dan menerima pH dari 6,0 sampai 7,8 dengan baik. Hindari tanah yang subur dan berat, karena selain membuat rasa daunnya memudar juga menahan kelembapan yang sebenarnya ingin dihindari tanaman ini.
Suhu
Cuaca sejuk paling cocok baginya, sekitar 10°C hingga 25°C. Sebagai tanaman tahunan yang tangguh, ia tidak terpengaruh oleh dinginnya musim dingin dan sering kali tetap hijau sepanjang bulan-bulan yang lebih sejuk.
Kelembapan
Kelembapan biasa di kisaran 40% hingga 60% sudah cukup baginya, dan di luar ruangan Anda bisa mengabaikan angkanya. Yang benar-benar penting adalah sirkulasi udara, karena sudut yang diam dan lembap adalah tempat embun tepung mulai muncul.
Pemupukan
Anda hanya perlu tangan yang ringan. Satu kali pemupukan seimbang atau rendah nitrogen di musim semi sudah cukup, dan Anda bahkan bisa melewatkannya, karena nutrisi berlebih justru meredam rasa khasnya. Jika terlalu banyak dipupuk, daunnya akan tumbuh lembek dan hambar, bukannya segar dengan rasa mentimun yang khas.
Pemangkasan
Setiap kali tangkai bunga muncul, segera gunting agar daun tetap empuk dan rasanya lembut. Pangkas juga daun luar yang tua dan keras, dan tanaman akan membalasnya dengan pertumbuhan baru yang lembut.
Penggantian pot
Jika ditanam dalam pot, rencanakan untuk memindahkannya ke pot yang lebih besar setiap 1 hingga 2 tahun. Saat Anda melihat akar melilit di sekeliling pot, pertumbuhan daun melambat, atau tanah cepat kering meski baru saja disiram, tanaman Anda sedang meminta rumah yang lebih besar dan media tanam yang baru.
Ukuran & jarak tanam
Ini adalah tanaman herbal kecil yang bersahaja, tumbuh setinggi 30 hingga 60 cm dan melebar hingga 30 hingga 45 cm. Beri jarak tanam sekitar ukuran tersebut agar udara dapat mengalir dengan mudah melalui roset daun.
Waktu tanam
Waktu tanamnya cukup fleksibel di sini. Burnet salad tahan banting di zona 4 hingga 8 dan suka memulai lebih awal, jadi semai benih di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir, atau taburkan langsung di luar begitu awal musim semi tiba. Setelah itu, Anda bisa memanen daun muda mulai musim semi hingga musim gugur.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: Setelah embun beku terakhir musim semi, atau semai langsung pada awal musim semi
- Panen: Panen daun muda dari musim semi hingga musim gugur; kepala bunga kemerah-mudaan muncul pada akhir musim semi hingga pertengahan musim panas (Mei hingga Juli)
Ketahanan
Suhu: hingga -34°C
Pemecahan masalah
Tenang saja: burnet salad jarang merepotkan, dan sedikit masalah yang muncul biasanya berakar dari tanah yang terlalu basah atau udara yang tidak bersirkulasi. Amati daun dan akarnya sesekali, cocokkan gejala tanaman Anda dengan daftar di bawah ini, dan tangani sejak dini selagi solusinya masih sederhana.
Menguning, layu, dan roboh pada tanah yang terus-menerus basah
Genangan air menyebabkan busuk akar, dan burnet salad benar-benar tidak tahan terhadap bedengan yang tergenang air. Begitu akar berubah lembek, gelap, dan berlendir, sayangnya tidak bisa dipulihkan lagi, jadi ini harus ditangani sejak dini. Kurangi penyiraman, perbaiki drainase, dan pindahkan tanaman yang masih sehat ke bedengan tinggi atau media tanam berpasir yang cepat mengalirkan air.
Solusi:
- Perbaiki drainase
- Kurangi penyiraman
- Tanam ulang di tanah berdrainase baik atau bedengan tinggi
Lapisan putih seperti tepung merambat di permukaan daun
Lapisan itu adalah embun tepung, jamur yang muncul saat udara tidak bersirkulasi dan tanaman yang berdesakan menahan kelembapan di tempat teduh. Beri jarak tanam lebih lega agar udara mengalir, buang daun yang paling parah terkena, dan pindahkan tanaman ke tempat bersinar matahari penuh, tempat yang sulit bagi embun tepung untuk berkembang.
Solusi:
- Perbaiki jarak tanam dan sirkulasi udara
- Buang dedaunan yang terkena
- Tempatkan tanaman di bawah sinar matahari penuh
Daun mengeras dan terasa pahit, rasa mentimunnya pun memudar
Tidak perlu khawatir, ini hanya bolting (proses berbunga dini). Saat tanaman mengeluarkan tangkai bunganya, daun-daun yang lebih tua membesar menjadi dedaunan yang tebal dan berkulit, menggantikan rasa mentimun lembut yang Anda cari dari tanaman ini. Gunting tangkai bunga itu begitu muncul, panen hanya daun bagian dalam yang empuk, dan pangkas seluruh tanaman untuk memancing pertumbuhan baru yang lembut.
Solusi:
- Gunting tangkai bunga yang sedang tumbuh
- Panen hanya daun bagian dalam yang masih muda
- Pangkas tanaman untuk memancing pertumbuhan baru yang lembut
Toksisitas
Anda bisa benar-benar tenang soal yang satu ini. Burnet salad adalah tanaman herbal yang sepenuhnya bisa dimakan dan tidak mengandung zat beracun, daun muda yang sama yang orang campurkan mentah ke dalam salad. Kucing, anjing, kuda, kelinci, ternak, dan burung semuanya aman berada di dekatnya.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Kucing sepenuhnya aman berada di dekatnya, dan gigitan penasaran pada daun lembutnya sama sekali tidak akan melukai mereka.
Anjing Tidak ada
Anjing tidak perlu takut sama sekali, bahkan gigitan besar penuh daun pun tidak akan menimbulkan masalah.
Kuda Aman
Kuda dapat merumput bebas di sekitarnya, karena tidak ada bagian tanaman ini yang beracun bagi mereka.
Kelinci Aman
Bagi kelinci, daun yang lembut ini menjadi camilan ringan dan tidak berbahaya jika diberikan dalam jumlah kecil.
Ternak Aman
Sapi, kambing, dan domba dapat merumput tanpa khawatir, dan varietas pakan yang lebih besar dulu dibudidayakan sebagai pakan ternak.
Burung Aman
Ayam peliharaan dan burung liar aman mematuk daun atau bijinya.
Manusia Aman
Bagi manusia, daun mudanya termasuk sayuran salad, dinikmati segar karena aroma mentimunnya yang lembut.
Daun dan pertumbuhan muda umumnya dikonsumsi orang dalam salad; tidak diperlukan tindakan penanganan khusus.
Varietas
Anda tidak akan menemukan rak berisi varietas bernama mewah untuk burnet salad, namun ada dua bentuk yang perlu dibedakan sebelum Anda menanamnya.
Sanguisorba minor subsp. muricata
Dikenal sebagai burnet pakan, bentuk yang lebih besar dan kokoh ini dulu ditanam sebagai tanaman pakan ternak dan tanaman penutup tanah.
Sanguisorba minor (tipe spesies)
Spesies biasa ini tumbuh sebagai roset hijau sepanjang tahun yang rapi, berisi anak daun halus bergerigi, disukai karena rasa mentimun lembut yang diberikannya pada salad segar.
Tanaman pendamping
Burnet salad tumbuh rukun di samping tanaman herbal lain yang juga menyukai sinar matahari dan tanah tipis nutrisi, dan tumbuh paling buruk bila berdekatan dengan tanaman yang tumbuh liar dan menutupi roset rendahnya.
Tanam berdekatan
Timi: Berbagi kesukaan akan sinar matahari penuh serta tanah miskin hara dan berdrainase baik, sehingga mudah dipadukan di kebun herba.
Jauhkan
Mint: Mint yang menyebar dengan kuat dapat mendesak dan mengalahkan roset burnet yang rendah dalam memperebutkan ruang dan air.
Cara memperbanyak
Memperbanyak burnet salad ternyata sangat mudah, baik dengan menyemai sebungkus benih baru maupun membagi tanaman yang sudah tumbuh subur di kebun Anda.
BijiMudah
Awal musim semi, di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir, atau disemai langsung · Berkecambah dalam sekitar 1 hingga 2 minggu; dapat dipanen dalam 8 hingga 10 minggu
Menanam dari benih adalah cara yang paling mudah, dan menjadi pilihan sebagian besar tukang kebun. Mulai di dalam ruangan 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir, atau semai langsung di kebun pada awal musim semi, dan bibit kecil biasanya muncul dalam sekitar 1 hingga 2 minggu. Daunnya siap dipetik dalam 8 hingga 10 minggu, dan jika Anda membiarkan beberapa kepala bunga matang, tanaman ini akan dengan sendirinya menabur benih untuk tahun berikutnya.
Pemisahan rumpunMudah
Musim semi atau awal musim gugur · Beberapa minggu untuk berakar kembali dan melanjutkan pertumbuhan
Rumpun yang sudah mapan mudah dipisahkan pada musim semi atau awal musim gugur. Gali seluruh tanaman, pisahkan atau potong menjadi beberapa bagian yang masing-masing memiliki akar, dan segera tanam kembali bagian-bagian tersebut agar cepat mengakar dan kembali tumbuh setelah beberapa minggu.
Mitos
Burnet salad dan burnet besar yang bersifat obat adalah tanaman yang sama.
Tidak benar, keduanya adalah dua spesies yang berbeda. Tanaman herbal dapur adalah burnet salad (Sanguisorba minor), yang lebih kecil dari keduanya, sedangkan burnet besar (Sanguisorba officinalis) tumbuh lebih tinggi dengan kepala bunga merah tua dan memiliki sejarah panjangnya sendiri dalam pengobatan herbal. Melihat sekilas nama botani pada label sudah cukup menghindarkan Anda dari kekeliruan.
Daun yang lebih tua dan matang sama enaknya dengan daun muda.
Sayangnya tidak. Rasa mentimun yang lembut itu ada pada pertumbuhan paling baru, sementara daun yang lebih tua mengeras dan terasa kasar seiring bertambahnya usia. Panen sedikit demi sedikit secara rutin, selalu ambil daun mudanya, dan rasanya akan tetap manis dan lembut.