Pohon · Rosaceae
Apel
Malus domestica
Berikan sinar matahari penuh, pasangan penyerbuk, dan pemangkasan tahunan, dan pohon apel akan memberi Anda makan selama puluhan tahun.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
hingga -40°C
2,4–9 m
Ikhtisar
Pohon apel adalah tanaman yang Anda tanam untuk tahun-tahun mendatang, dan ia jauh lebih sedikit menuntut daripada yang diberikannya kembali. Sebagai anggota keluarga mawar, bentuknya dipahat selama ribuan tahun pembiakan dan pencangkokan menjadi varietas bernama yang Anda lihat di toko. Tanam satu pohon di tanah yang baik dan ia bisa terus berbuah selama 30 tahun atau lebih, menjadi bagian tetap dari halaman Anda, bukan proyek yang perlu dikhawatirkan setiap musim.
Hal yang diam-diam sering menjegal pekebun baru adalah penyerbukan. Sebagian besar kultivar apel tidak bisa membuahi bunganya sendiri, sehingga satu pohon saja akan berbunga dengan indah tetapi nyaris tidak memberi hasil, dan itu bukan salah siapa pun. Untuk panen yang sesungguhnya, Anda membutuhkan varietas kedua yang cocok, berbunga pada waktu yang sama dan terjangkau lebah, atau pohon crabapple yang membantu di dekatnya. Rencanakan dua pohon sejak awal, atau cukup periksa apakah tetangga sudah menanamnya.
Satu faktor terakhir yang menentukan apakah apel cocok untuk daerah Anda adalah jam dingin. Pohon ini membutuhkan periode dingin musim dingin yang cukup untuk mematahkan masa dorman dan berbunga saat musim semi tiba, dan setiap kultivar menginginkan jumlahnya sendiri. Padukan varietas yang tepat dengan zona Anda, berikan sinar matahari dan pemangkasan tahunan, dan selebihnya tinggal urusan yang tenang dan tidak tergesa-gesa: menyaksikan sebatang pohon tumbuh besar.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh sepanjang hari, tanah dalam yang berdrainase baik dengan pH sekitar 6,0 hingga 7,0, dan varietas kedua yang cocok di dekatnya untuk penyerbukan. Siram pohon muda secara teratur, pangkas setiap musim dingin, dan kurangi sedikit nitrogen agar pertumbuhan baru tetap kokoh.
Cahaya
Pohon apel benar-benar menginginkan sinar matahari penuh, setara dengan 6 jam atau lebih cahaya langsung setiap hari, dan tidak begitu tahan naungan. Sinar mataharilah yang menggerakkan kuncup bunga dan mematangkan buah, sehingga pohon yang ternaungi cenderung tumbuh lemah, lebih mudah terserang penyakit, dan hanya memberi panen yang tipis.
Penyiraman
Pohon muda dan yang baru ditanam mengandalkan air yang stabil saat akarnya menjangkau lebih jauh, jadi siram dalam-dalam setiap 7 hingga 14 hari saat cuaca kering. Pohon yang sudah mapan cukup tahan kekeringan, namun kelembapan yang merata tetap membantu ukuran buah dan hasil panen yang lebih baik. Biarkan separuh bagian atas zona akar mengering di antara penyiraman.
Media tanam
Berikan tanah lempung yang dalam dan berdrainase baik, kaya bahan organik, dan hindari lokasi yang tergenang air atau padat yang dapat membusukkan akar. pH 6,0 hingga 7,0 cocok bagi apel, mendekati netral.
Suhu
Apel sangat tangguh, mampu bertahan pada kisaran suhu sekitar -40°C hingga 35°C sepanjang tahun, dan tumbuh subur di zona ketahanan 3 hingga 8. Mereka memang membutuhkan periode dingin musim dingin yang cukup panjang sebelum mau berbunga, jadi cukup padukan kultivar dengan zona Anda.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa pada kisaran 40% hingga 70% sudah cukup baik bagi mereka, jadi ini satu angka yang tidak perlu dikhawatirkan. Aliran udara jauh lebih penting, sebab cabang yang lembap dan padat adalah cara kudis dan penyakit jamur lainnya bercokol.
Pemupukan
Beri pupuk hanya sekali pada awal musim semi sebelum pertumbuhan baru dimulai, dengan pupuk seimbang atau berbahan dasar nitrogen. Namun tetap lembut dengan nitrogen, sebab lonjakan pertumbuhan lunak adalah tempat hawar api tumbuh subur.
Pemangkasan
Pangkas setiap tahun pada akhir musim dingin saat pohon dorman, membentuknya menjadi struktur pemimpin tunggal yang kuat atau pusat terbuka. Buang kayu yang mati, sakit, atau saling bersilangan, dan buka kanopi agar cahaya dan udara mencapai buah. Pemangkasan ringan di musim panas membantu menenangkan pohon yang tumbuh terlalu bersemangat.
Penggantian pot
Apel lebih cocok di tanah langsung daripada dalam pot, jadi sebagian besar pohon tidak pernah membutuhkan pemindahan pot sama sekali. Satu pengecualiannya adalah pohon kerdil dalam wadah besar, yang membutuhkan penyegaran media atau pemindahan ke pot lebih besar setiap 2 hingga 3 tahun agar akarnya tetap nyaman.
Ukuran & jarak tanam
Ukuran dewasa sangat bervariasi tergantung batang bawahnya, mulai dari pohon kerdil sekitar 240 cm hingga pohon standar setinggi sekitar 9 m dan lebar yang hampir sama. Lebar tajuknya berkisar sekitar 2,4 hingga 7,5 m, jadi berikan setiap pohon ruang yang dibutuhkannya agar bisa tumbuh penuh tanpa terasa sesak.
Waktu tanam
Pohon apel mengikuti kalender yang tidak tergesa-gesa, dan tidak ada gunanya buru-buru. Tanam pohon akar telanjang pada awal musim semi begitu tanah tidak lagi membeku dan pohon masih dorman, lalu nantikan bunga muncul pada pertengahan hingga akhir musim semi. Buah menyusul, matang dari akhir musim panas hingga musim gugur, sekitar Agustus hingga Oktober tergantung kultivarnya.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Awal musim semi saat pohon masih dorman, setelah tanah tidak lagi membeku, untuk pohon akar telanjang; pohon dalam wadah bisa ditanam dari musim semi hingga awal musim panas.
- Panen: Berbunga pada pertengahan hingga akhir musim semi; buah matang pada akhir musim panas hingga musim gugur (sekitar Agustus hingga Oktober) tergantung kultivar.
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah apel muncul pada daun, bunga, atau di dalam buah, dan hari-hari musim semi yang sejuk dan basah memicu sebagian besarnya. Bagian yang menenangkan adalah mengenali tanda-tanda awal memungkinkan Anda bertindak sebelum masalah menetap sepanjang musim. Temukan yang sesuai dengan pohon Anda di bawah ini, lalu bertindak selagi usaha Anda masih berarti, dan ketahuilah bahwa sebagian besar masalah ini bisa dipulihkan.
Bunga dan ujung tunas menghitam dan membengkok seperti tongkat gembala
Yang Anda lihat adalah hawar api, bakteri yang menyebar cepat saat cuaca berbunga hangat dan basah, membuat tunas tampak seperti terbakar. Anda tetap bisa mengungguli penyakit ini: potong kayu yang terinfeksi 20 hingga 30 cm di bawah bagian yang tampak rusak, dan seka alat pangkas dengan disinfektan setelah setiap potongan agar bakteri tidak berpindah dari satu cabang ke cabang lain. Jaga pemberian nitrogen tetap ringan juga, sebab pertumbuhan lunak dan cepat yang dihasilkannya justru disukai penyakit ini.
Solusi:
- Pangkas kayu yang terinfeksi setidaknya 20 hingga 30 cm di bawah gejala yang terlihat.
- Disinfeksi alat pangkas di antara setiap potongan untuk menghindari penyebaran bakteri.
Bercak gelap lembut pada daun dan buah, dengan daun yang gugur terlalu cepat
Tenang dulu, sebab ini adalah kudis apel, jamur umum yang mulai aktif saat cuaca musim semi sejuk dan basah, setelah bertahan sepanjang musim dingin di daun-daun gugur tahun lalu. Anda bisa mengungguli penyakit ini: sapu dan kumpulkan setiap daun di bawah pohon menjelang musim gugur, pangkas agar udara mengalir lancar, dan mulai fungisida pelindung saat tunas mulai pecah bila musim semi terasa basah. Jika Anda ingin melewatkan sebagian besar kekhawatiran ini, kultivar yang tahan kudis akan menangani sebagian besar pekerjaannya untuk Anda.
Solusi:
- Sapu dan singkirkan daun-daun gugur untuk mengurangi spora yang bertahan sepanjang musim dingin.
- Semprotkan fungisida berlabel dengan jadwal pelindung mulai dari saat tunas pecah pada musim semi yang basah.
Bercak oranye ceria pada daun dengan tabung unik di bawahnya
Bercak cerah itu menunjukkan karat cedar-apel, jamur dengan kebiasaan tak biasa: ia membutuhkan dua inang dan berpindah bolak-balik antara pohon apel Anda dan pohon juniper atau cedar merah di dekatnya. Bila memungkinkan, singkirkan dengan hati-hati inang juniper tersebut, dan berikan perawatan dari fase kuncup merah muda hingga awal pembentukan buah di area yang bermasalah. Cara termudah untuk menenangkan pikiran selama bertahun-tahun adalah memilih kultivar yang tahan karat dan membiarkan pohon juniper tumbuh pada jarak yang aman.
Solusi:
- Singkirkan inang juniper atau cedar merah di dekatnya bila memungkinkan.
- Semprotkan fungisida berlabel dari fase kuncup merah muda hingga awal pembentukan buah di area yang bermasalah.
Apel berulat dengan terowongan dan kotoran cokelat rapuh di dalamnya
Gangguan yang sudah dikenal ini adalah ngengat codling, yang larvanya menerowongi hingga ke bagian inti dan menghasilkan apel berulat yang klasik itu. Kabar baiknya, hama ini sangat bisa dikendalikan: pasang perangkap feromon untuk menangkap ngengat dewasa dan sesuaikan waktu penyemprotan dengan saat telur menetas, jarangkan buah, dan pungut setiap apel yang jatuh atau terserang agar generasi ngengat berikutnya tidak menemukan tempat untuk menetap. Pada pohon kecil di pekarangan rumah, membungkus setiap buah dengan kantong juga bekerja dengan sangat baik.
Solusi:
- Jarangkan buah, lalu singkirkan dan musnahkan apel yang jatuh atau terserang.
- Gunakan perangkap feromon untuk menentukan waktu penyemprotan insektisida berlabel atau semprotan kaolin, atau bungkus setiap buah satu per satu.
Toksisitas
Daging apel matang adalah camilan sehat bagi manusia dan suguhan yang disambut baik oleh banyak hewan, jadi tidak perlu mengkhawatirkan sepotong buah. Kehati-hatian ada pada biji, daun, ranting, dan kulit kayu, yang membawa senyawa sianogenik yang melepaskan sianida saat dikunyah. Cukup jauhkan hasil pemangkasan dan daun layu dari hewan peliharaan serta ternak, dan jangan biarkan hewan melahap apel utuh atau bagian intinya.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Hati-hati
Kebanyakan kucing memang tidak akan menyentuh buahnya, tetapi biji, daun, dan kulit kayu melepaskan sianida saat terurai. Simpan inti buah dan hasil pemangkasan di tempat yang benar-benar tidak terjangkau kucing yang penasaran.
Anjing Hati-hati
Mencicipi daging buah yang matang sama sekali tidak masalah, tetapi biji, inti, daun, dan kulit kayu terlarang karena melepaskan sianida. Cukup jangan biarkan anjing mengunyah apel utuh atau apel yang jatuh dari pohon.
Kuda Hati-hati
Kuda sangat menyukai potongan daging apel, dan beberapa potong sama sekali tidak berbahaya. Yang perlu diwaspadai adalah daun layu dan biji dalam jumlah besar, jadi jauhkan hasil pemangkasan dan buah yang jatuh dari area paddock.
Kelinci Hati-hati
Sepotong kecil daging buah matang adalah camilan yang menyenangkan, asalkan tidak pernah bijinya, dan jauhkan daun serta ranting dari jangkauan.
Ternak Sedang
Bagi sapi, kambing, dan domba, daun apel yang layu adalah bahaya sesungguhnya, melepaskan sianida saat mengering. Pastikan hasil pemangkasan dan ranting dijauhkan dari padang rumput.
Burung Hati-hati
Daging buahnya tidak bermasalah, tetapi biji apel mengandung sianida dan burung sangat sensitif terhadapnya. Buang semua biji sebelum membagikan sepotong apel.
Manusia Buah matang aman
Apel matang adalah camilan sehat sehari-hari. Bijinya memang mengandung senyawa sianida, tetapi Anda perlu mengunyah segenggam penuh agar berdampak berarti, jadi cukup sisihkan bagian intinya.
Bahayanya terletak pada daun layu, batang, dan biji yang terkunyah (sianida), bukan pada daging buahnya. Jauhkan hewan peliharaan dan ternak dari hasil pemangkasan serta daun layu, dan jangan biarkan mereka mengunyah biji dalam jumlah banyak; irisan daging buah matang tanpa inti dan biji adalah camilan yang aman dalam jumlah wajar.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Ada ribuan kultivar apel di luar sana, tetapi hanya segelintir yang umum dijumpai di sebagian besar pekarangan rumah dan pusat berkebun. Berikut yang patut Anda kenali namanya, dan ingatlah Anda membutuhkan dua varietas yang cocok untuk penyerbukan.
Honeycrisp
Varietas favorit yang tahan dingin, dihargai karena teksturnya yang besar, renyah, dan berair, meski menanam dan menyimpannya dengan baik membutuhkan sedikit kesabaran.
Gala
Apel manis dan lembut bergaris merah-kuning yang matang lebih awal dan berguna sebagai penyerbuk yang dapat diandalkan untuk pohon lain.
Granny Smith
Apel hijau yang renyah dan asam, membutuhkan musim hangat yang panjang, sangat cocok untuk dipanggang, dan tahan disimpan berbulan-bulan.
Fuji
Apel manis dan renyah yang tahan disimpan sangat lama, meski membutuhkan musim tanam yang panjang untuk matang sempurna.
Red Delicious
Apel meja berwarna merah tua berbentuk hati yang sudah dikenal luas, dengan rasa lembut di balik kulitnya yang cukup tebal.
Cara memperbanyak
Apel tidak tumbuh sama seperti induknya dari biji, jadi hampir setiap pohon yang buahnya layak dimakan adalah hasil cangkokan, dan itu sepenuhnya wajar. Berikut perbandingan metode-metodenya dan berapa lama masing-masing membutuhkan waktu hingga membawa buah ke meja Anda.
PenyambunganSedang
Akhir musim dingin hingga awal musim semi saat batang atas maupun batang bawah masih dorman. · Mulai berbuah sekitar 2 hingga 4 tahun pada batang bawah kerdil, lebih lama pada batang bawah standar.
Ini adalah cara terpercaya untuk menjaga sebuah kultivar bernama tetap sesuai jenisnya, dengan menyatukan batang atas bersama batang bawah (rootstock) saat keduanya beristirahat dorman di akhir musim dingin atau awal musim semi. Batang bawah itulah yang menentukan ukuran akhir pohon, seberapa cepat ia berbuah, dan seberapa nyaman ia beradaptasi dengan tanah Anda. Nantikan apel pertama sekitar 2 hingga 4 tahun pada batang bawah kerdil, dengan sedikit tambahan waktu tunggu pada batang bawah standar.
PenyambunganSedang
Akhir musim panas, saat kulit kayu mudah terkelupas dan tunas sudah matang. · Tunas tumbuh pada musim semi berikutnya; pembuahan menyusul dalam beberapa tahun.
Anggap ini sebagai versi rapi dari pencangkokan ala pembibitan, menyelipkan satu tunas matang ke batang bawah di akhir musim panas saat kulit kayunya mudah terkelupas. Tunas itu beristirahat tenang sepanjang musim dingin, terbangun pada musim semi berikutnya, dan pohon kecil itu mulai berbuah beberapa tahun kemudian. Menggunakan satu tunas per batang bawah membuat batang atas yang berharga bisa dimanfaatkan jauh lebih banyak dibanding pencangkokan penuh.
BijiSedang
Stratifikasi biji dalam kondisi dingin dan lembap selama sekitar 6 hingga 8 minggu, lalu semai pada musim semi. · Beberapa tahun hingga berbuah, dan tidak akan sama dengan induknya.
Memulai dari biji membutuhkan masa istirahat dingin dan lembap selama sekitar 6 hingga 8 minggu sebelum disemai pada musim semi. Bibit-bibit itu membutuhkan waktu beberapa tahun untuk berbuah dan tidak akan meniru apel induknya, sehingga jalur ini sesungguhnya lebih cocok untuk membesarkan batang bawah atau membiakkan varietas baru, bukan untuk mengulang favorit yang sudah Anda sukai.
Mitos
Tanam biji dari apel yang enak, dan pohonnya akan menghasilkan apel yang sama.
Ini kejutan yang menyenangkan bagi pemula: apel tidak tumbuh sama seperti induknya dari biji. Setiap bibit membawa susunan gen yang benar-benar baru dan biasanya menghasilkan buah kecil dan asam yang sama sekali berbeda dari induknya. Kultivar bernama diperbanyak dengan cara mencangkok batang atas ke batang bawah, dan itulah satu-satunya cara menjaga sebuah varietas tetap sama.
Satu pohon apel saja akan selalu menghasilkan panen penuh dengan sendirinya.
Sebagian besar kultivar apel bersifat tidak subur sendiri, artinya mereka tidak dapat menyerbuki bunganya sendiri. Anda biasanya membutuhkan varietas kedua yang cocok di dekatnya dan berbunga pada waktu yang sama, atau pohon crabapple yang tumbuh berdekatan, sebelum pohon Anda bisa menghasilkan panen yang sesungguhnya.