Pohon · Rosaceae
Ceri
Prunus avium
Berikan sinar matahari penuh, tanah yang dalam, dan sirkulasi udara yang baik, dan pohon ceri akan berterima kasih dengan buah selama puluhan tahun mendatang.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
hingga -34°C
6–11 m
Ikhtisar
Pohon ceri memberi dua kali dalam satu tahun, pertama dengan hamparan bunga putih di awal musim semi lalu dengan mangkuk buah pada pertengahan musim panas, jadi Anda punya banyak yang dinantikan. Ia termasuk keluarga mawar dan hadir dalam dua jenis yang ramah: ceri manis, Prunus avium, yang Anda petik dan makan langsung dari cabangnya, dan ceri asam, Prunus cerasus, yang dipanggang menjadi pai yang lezat. Keduanya hanya menginginkan sinar matahari, sedikit ruang, dan tanah yang mengalirkan air.
Ingatlah bahwa ini adalah pohon berukuran penuh, bukan tanaman teras, dan itu mudah direncanakan. Ceri manis standar bisa menjulang hingga 6 sampai 11 m, namun mencangkok pada batang bawah pengerdil menjaga satu pohon cukup kecil untuk dijaring dan dipanen dengan mudah. Ceri asam mempertahankan bentuk yang lebih rapi dan lebih mudah menghadapi udara dingin, itulah sebabnya mereka tumbuh subur sedikit lebih jauh ke utara.
Penyerbukan adalah satu detail yang mengkhawatirkan penanam baru, dan itu tidak perlu ditakuti begitu Anda memahaminya. Banyak ceri manis mengandalkan pohon kedua yang cocok untuk berbuah, sementara jenis mandiri (self-fertile) berbuah sepenuhnya sendiri. Selesaikan ini sebelum menanam, karena satu pohon Bing sendirian tanpa pasangan akan berbunga dengan indah namun memberi Anda hampir tidak ada apa-apa, dan itu kekecewaan yang sangat layak dihindari.
Perawatan
Singkatnya: berikan pohon sinar matahari penuh, tanah yang dalam dan berdrainase baik, serta penyiraman merata sepanjang musim, dan Anda sudah hampir sampai. Pangkas saat dorman untuk bentuk yang terbuka dan berudara, pasangkan penyerbuk dengan ceri manis mana pun yang membutuhkannya, dan pasang jaring di atas cabang sebelum burung menemukan buahnya.
Cahaya
Ceri berbuah paling baik di sinar matahari penuh, dengan 6 jam atau lebih sehari sebagai titik idealnya. Sedikit naungan tidak akan menghentikan pertumbuhannya, tetapi Anda mengorbankan buah dan mengundang kelembapan yang disukai penyakit, jadi bidik tempat paling cerah yang Anda punya.
Penyiraman
Berikan pohon siraman yang dalam dan merata, terutama saat pohon muda sedang mencari pijakannya dan lagi saat buah membesar. Kira-kira 2,5 cm per minggu adalah targetnya, dan Anda bisa menguranginya begitu pohon memasuki masa dorman. Kelembapan yang tidak merata dan satu siraman berat mendekati masa panen adalah yang membuat kulit buah pecah, jadi kestabilan adalah kuncinya.
Media tanam
Tanam pohon di lempung yang dalam, subur, dan berdrainase baik. Ceri tidak menyukai akar yang basah, jadi hindari sudut rendah dan lempung berat yang menahan air. pH antara 6,0 dan 7,0 menjaga akar tetap nyaman dan tumbuh baik.
Suhu
Ini pohon yang tangguh dan toleran, nyaman di rentang luas mulai dari sekitar -30°C hingga 30°C. Ceri asam bahkan lebih tahan dingin, dan satu kekhawatiran nyata untuk hasil panen adalah embun beku akhir yang menerpa bunga yang sedang mekar.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan biasa dalam kisaran 40% sampai 60% cocok baginya, jadi tidak ada angka yang perlu dikhawatirkan. Sirkulasi udara jauh lebih penting, karena udara yang diam dan lembap di sekitar kanopi adalah tempat busuk cokelat dan kanker memulai serangannya.
Pemupukan
Beri pupuk di awal musim semi sebelum pertumbuhan baru terbangun, menggunakan pupuk seimbang yang dipilih dengan bantuan uji tanah. Bersikaplah lembut dengan nitrogen, karena lonjakan pertumbuhan lunak mengundang penyakit dan memberi Anda daun padahal Anda menginginkan buah.
Pemangkasan
Pangkas selagi pohon dorman di akhir musim dingin untuk membentuk rangka terbuka yang membiarkan cahaya dan udara masuk. Di tempat kanker bakteri umum terjadi, lakukan pemangkasan pada cuaca kering musim panas sebagai gantinya, dan dalam kedua kasus selalu buang kayu yang mati, sakit, atau saling bersilangan.
Ukuran & jarak tanam
Ceri adalah pohon sejati, mencapai 6 sampai 11 m tinggi dan menyebar 4,5 sampai 9 m lebar, meskipun batang bawah pengerdil menjaganya tetap terbatas. Beri pohon standar ruang terbuka yang lapang agar udara mengalir melalui kanopi dan penyakit sulit mendapat pijakan.
Waktu tanam
Ceri bergerak mengikuti musim, yang membuatnya mudah direncanakan. Tanam pohon akar telanjang atau berpot ke dalam tanah pada awal musim semi selagi masih dorman, nikmati bunganya saat hari semakin hangat, dan kumpulkan ceri manis pada awal hingga pertengahan musim panas dengan jenis asam menyusul tak lama kemudian.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: awal musim semi, selagi pohon masih dorman
- Panen: berbunga pada awal musim semi; ceri manis dipanen pada awal hingga pertengahan musim panas (Juni hingga Juli), dan ceri asam dipanen tidak lama setelahnya, di belahan bumi utara
Ketahanan
Suhu: hingga -34°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah ceri berpusat pada buah, entah dari penyakit, serangga, atau burung, sementara kanker menyerang kayunya. Bagian yang melegakan adalah belajar mengenali tanda-tanda awal memungkinkan Anda bertindak jauh sebelum panen hilang. Temukan deskripsi yang sesuai dengan yang Anda lihat di bawah ini, lalu bertindaklah selagi usaha Anda masih berarti, dan ketahuilah bahwa sebagian besar kemunduran di sini bisa dipulihkan.
Bunga mati dan buah melunak dengan bercak cokelat berbulu
Yang Anda lihat adalah busuk cokelat, dan ini penyakit yang umum, jadi jangan khawatir berlebihan. Jamur ini menghanguskan bunga di musim semi, lalu menetap di buah yang matang dan mendorong munculnya tumpukan spora cokelat yang menonjol, bergerak paling cepat saat cuaca menghangat dan basah. Anda bisa tetap unggul dengan mengumpulkan dan membuang setiap buah yang mengerut dan mengering seperti mumi serta membuka kanopi dengan pemangkasan agar cepat kering begitu hujan berlalu.
Luka cekung berair pada cabang dengan getah lengket
Kanker bakteri menembus cabang dan batang, mengeluarkan getah dan mematikan kayu di baliknya, dan paling sering muncul pada musim semi yang sejuk dan lembap. Tidak ada semprotan yang bisa membalikkannya, jadi jangan buang kekhawatiran untuk mencari satu. Sebagai gantinya, potong jauh melewati kanker hingga ke kayu segar yang sehat, dan simpan pemangkasan Anda untuk hari-hari kering musim panas saat bakteri sedang tenang. Pohon yang ditangani dengan cara ini biasanya tetap tumbuh baik.
Belatung kecil menerowong melalui ceri saat matang
Menemukan belatung memang meresahkan, tetapi penyebabnya sederhana: lalat buah ceri menyelipkan telur ke dalam buah yang sedang membesar, dan larvanya makan diam-diam tanpa terlihat. Kabar baiknya, waktu memberi Anda keunggulan. Gantung perangkap lengket saat ceri mulai berubah warna, dan Anda akan tahu persis kapan harus bertindak sebelum memetik. Buah yang sudah terserang sayangnya tidak bisa diselamatkan lagi, jadi fokuskan energi Anda untuk melindungi sisanya.
Ceri matang menghilang dimakan burung yang lapar
Burung sangat menyukai ceri matang dan bisa mengosongkan satu pohon sebelum Anda sempat mengambil keranjang, yang hampir selalu mengejutkan setiap penanam pada awalnya. Solusi sederhananya adalah membentangkan jaring di atas kanopi sebelum buah berubah warna, karena itulah saat mereka datang. Alat pengusir memberi Anda sedikit waktu, meskipun kawanan yang gigih akan segera belajar mengabaikannya, jadi jaring adalah sahabat paling andal Anda di sini.
Ceri pecah tepat sebelum siap dipanen
Retaknya buah bukan kesalahan Anda; ini sekadar terjadi saat ceri matang menyerap air lebih cepat daripada kulitnya bisa meregang, sering setelah hujan deras atau satu siraman terlambat yang terlalu banyak. Retakan itu bisa membiarkan pembusukan masuk, tetapi Anda bisa mencegahnya dengan mudah. Jaga kelembapan tanah tetap merata sepanjang musim, kurangi begitu panen mendekat, dan petik segera saat badai akan datang. Beberapa ceri yang retak bukan alasan untuk kehilangan keyakinan pada hasil panen.
Toksisitas
Buah matangnya adalah camilan yang lezat, namun bagian pohon lainnya sungguh berbahaya, dan penting untuk menghormatinya. Daun, batang, kulit kayu, dan bijinya semua mengandung glikosida sianogenik yang melepaskan sianida, dan daun layu dari cabang yang patah atau dipangkas adalah bagian paling berbahaya dari semua. Jauhkan hasil pangkasan dan daun yang gugur dari hewan peliharaan dan hewan penggembalaan, dan jangan pernah biarkan siapa pun menelan bijinya.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Beracun
Karena daun, batang, dan bijinya mengandung senyawa pelepas sianida, kucing yang mengunyahnya menghadapi bahaya nyata. Waspadai air liur berlebih dan perut mual, dan pada kasus parah pupil melebar, terengah-engah, serta napas yang semakin berat sebelum syok terjadi.
Anjing Beracun
Anjing yang mengunyah cabang yang jatuh atau memecahkan biji bisa menelan cukup sianida untuk membuatnya sakit. Sering dimulai sebagai gangguan perut sederhana, tetapi dosis yang lebih besar menyebabkan napas berat, gusi merah terang, dan kelemahan. Biji yang tertelan utuh juga bisa tersangkut dan menyumbat usus.
Kuda Beracun
Di antara hewan-hewan ini kuda adalah salah satu yang paling sensitif, dan bahaya terbesar adalah daun layu dari dahan yang patah atau dipangkas. Keracunannya bergerak cepat, membawa gusi merah terang, napas terengah-engah, sempoyongan, kolaps, dan terkadang kematian mendadak tanpa peringatan.
Kelinci Beracun
Jangan pernah memberikan dedaunan atau kulit kayu ceri kepada kelinci. Glikosida sianogenik bisa meracuni hewan penggembala kecil seperti itu dengan cepat, jadi jauhkan semua hasil pangkasan dan potongan dari jangkauan mereka.
Ternak Beracun
Sapi, domba, dan kambing menghadapi risiko tinggi, dan penyebab kerugian yang umum adalah daun layu setelah badai atau sesi pemangkasan. Hewan yang merumput bisa berpindah dari gusi merah dan napas berat menjadi kolaps dalam hitungan menit, jadi pagari ternak jauh dari pohon ceri dan jangan pernah melempar hasil pangkasan ke padang rumput.
Burung Beracun
Burung menelan ceri matang dan menjatuhkan seluruh bijinya tanpa cedera, namun daun, ranting, dan biji yang hancur mengeluarkan sianida, jadi jauhkan bagian-bagian itu dari burung kandang maupun burung liar di kebun.
Manusia Buah matang aman
Daging buah yang matang adalah buah yang aman dan disukai untuk dinikmati. Cukup hindari mengunyah atau menelan bijinya, dan jauhkan anak-anak dari daun serta ranting, karena bagian-bagian itu membawa senyawa pelepas sianida.
Jauhkan hewan peliharaan dan ternak dari hasil pangkasan, daun yang gugur, dan biji; daun layu dari cabang yang patah atau dipangkas sangat berbahaya bagi hewan penggembalaan. Jangan biarkan anak-anak menelan bijinya.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Ceri terbagi rapi menjadi jenis manis untuk dimakan segar dan jenis asam untuk dapur. Berikut yang paling mungkin Anda temui, dan apakah masing-masing bisa berbuah sendiri adalah detail yang perlu diingat saat Anda memilih.
Bing
Ceri manis merah tua besar yang abadi, tidak bisa berbuah sendiri, sehingga membutuhkan penyerbuk yang cocok ditanam di dekatnya.
Rainier
Ceri manis keemasan bersapukan merah yang, seperti Bing, mengandalkan pasangan penyerbukan silang untuk berbuah.
Stella
Ceri manis mandiri (self-fertile) yang berbuah sepenuhnya sendiri, menjadikannya pilihan yang mudah dan menenangkan saat halaman Anda hanya punya ruang untuk satu pohon.
Montmorency
Ceri asam favorit, baik mandiri maupun tahan dingin, dan yang paling sering dicari pembuat kue rumahan untuk pai.
Morello
Ceri asam berdaging gelap dan mandiri yang lebih mudah menghadapi naungan dan dingin dibanding kerabat manisnya.
Cara memperbanyak
Ceri bukan pohon yang Anda tanam dari biji simpanan dan berharap buah yang sama, jadi jangan kecewa karenanya. Untuk mendapatkan varietas yang dikenal, Anda mulai dengan pohon yang dicangkok, dan batang bawah di bawahnya diam-diam menentukan seberapa besar pohon itu akan tumbuh.
PenyambunganSedang
Hampir setiap ceri bernama dicangkok atau ditempel pada batang bawah pilihan, karena itulah cara andal untuk menjaga kultivar tetap sesuai induknya. Batang bawah juga menentukan seberapa tinggi pohon tumbuh, mulai dari standar Mazzard penuh hingga akar klonal pengerdil yang menjaga cabang tetap mudah dijangkau untuk dipetik. Begitu Anda memahami ini, memilih pohon terasa jauh lebih mudah.
BijiSedang
Menumbuhkan ceri dari biji yang distratifikasi tentu saja mungkin, namun bibitnya tidak akan menyerupai induknya, jadi jalur ini cocok untuk membesarkan batang bawah atau bibit pemuliaan, bukan varietas yang dikenal. Yang Anda dapatkan adalah pohon liar atau batang bawah, bukan Bing atau Montmorency lainnya, yang baik untuk diketahui sebelum Anda menaruh harapan padanya.
Mitos
Seluruh pohon ceri aman dimakan.
Sebenarnya, hanya daging buah yang matang yang aman. Daun, batang, bunga, dan bijinya mengandung senyawa sianogenik yang melepaskan sianida, yang berarti bagian-bagian itu beracun bagi manusia maupun hewan. Nikmati buahnya dan sisihkan bijinya.
Pohon ceri tidak akan pernah berbuah kecuali Anda menanam dua pohon.
Memang benar banyak ceri manis menginginkan pasangan untuk penyerbukan silang, tetapi jenis mandiri (self-fertile) berbuah dengan sempurna sendirian. Kultivar manis seperti Stella, bersama sebagian besar ceri asam seperti Montmorency, akan berbuah dengan senang hati sebagai satu pohon tunggal.
Ceri asam hanyalah ceri manis yang dipetik terlalu awal.
Tidak begitu. Mereka adalah spesies yang terpisah, Prunus cerasus, bukan versi yang belum matang dari apa pun. Ceri asam secara alami memang tajam rasanya, lebih kecil, lebih tahan banting, dan mandiri, dan mereka matang sepenuhnya menjadi rasa tajam yang cerah itu memang dengan sengaja.