Ağaç · Rosaceae
Kiraz
Prunus avium
Ona tam güneş, derin toprak ve iyi hava akışı sun, bir kiraz ağacı sana gelecek onlarca yıl boyunca meyveyle teşekkür edecektir.
Tam güneş
Her 7–14 gün
en düşük -34°C
6–11 m
Genel Bakış
Bir kiraz ağacı tek bir yılda iki kez karşılığını verir, önce ilkbaharın başında beyaz çiçek dalgalarıyla, sonra yaz ortasında meyve dolu kâselerle, bu yüzden dört gözle bekleyeceğin çok şey var. Gülgiller ailesindedir ve iki dost canlısı türde gelir: daldan koparıp doğrudan yiyebileceğin tatlı kiraz, Prunus avium ve güzel bir turtaya dönüşen vişne, Prunus cerasus. İkisi de sadece güneş, biraz yer ve drene olan toprak ister.
Bunların teras bitkileri değil tam boyutlu ağaçlar olduğunu unutma, ama bunun etrafında planlama yapmak kolaydır. Standart bir tatlı kiraz 6 ila 11 m'ye tırmanabilir, ama cüce bir anaca aşılamak onu ağ germeye ve kolayca toplamaya yetecek kadar küçük tutar. Vişneler daha derli toplu bir şekil tutar ve soğuğu daha kolay atlatır, bu yüzden biraz daha kuzeyde gelişirler.
Tozlaşma, yeni yetiştiricileri endişelendiren tek ayrıntıdır ve bunu bildiğinde korkacak bir şey kalmaz. Birçok tatlı kiraz meyve bağlamak için ikinci, uyumlu bir ağaca dayanır, kendine verimli türler ise tamamen kendi başlarına ürün verir. Dikmeden önce bunu netleştir, çünkü partnersiz yalnız bir Bing güzelce çiçek açar ama sana neredeyse hiçbir şey vermez, bu da kaçınmaya değer bir hayal kırıklığıdır.
Bakım
Kısacası: ağaca tam güneş, derin ve iyi drene olan toprak ve sezon boyunca düzenli su ver, işin çoğunu halletmiş olursun. Açık, havadar bir şekil için uyku döneminde buda, ihtiyacı olan herhangi bir tatlı kirazı bir tozlaştırıcı çeşitle eşleştir ve kuşlar meyveyi keşfetmeden dallara ağ ger.
Işık
Kirazlar en iyi tam güneşte meyve verir, günde 6 ya da daha fazla saat en ideal noktadır. Biraz gölge büyümelerini durdurmaz, ama meyveden vazgeçmiş ve hastalığın hoşlandığı nemi davet etmiş olursun, bu yüzden sahip olduğun en aydınlık noktayı hedefle.
Su
Ağaca derin, düzenli sulamalar yap, özellikle genç bir ağaç kök tutarken ve yine meyve şişerken. Kabaca haftada 2,5 cm hedeftir, uyku dönemine girdiğinde azaltabilirsin. Düzensiz nem ve hasada yakın bir ağır sulama kabukları çatlatan şeydir, bu yüzden anahtar kelime düzenliliktir.
Toprak
Ağacı derin, verimli, iyi drene olan tınlı toprağa yerleştir. Kirazlar ıslak kökleri sevmez, bu yüzden alçak köşelerden ve su tutan ağır kilden kaçın. 6,0 ile 7,0 arasındaki bir pH kökleri memnun ve iyi büyür halde tutar.
Sıcaklık
Bunlar, yaklaşık -30°C ile 30°C arasında geniş bir aralıkta kendini evinde hisseden dayanıklı, hoşgörülü ağaçlardır. Vişneler soğuğu daha da iyi kaldırır, bir ürün için gerçek tek endişe ise geç bir donun açık çiçeklenmeyi yakalamasıdır.
Nem
%40 ila %60 aralığındaki sıradan açık hava nemi onlara iyi uyar, bu yüzden endişelenecek bir rakam yoktur. Hava akışı çok daha önemlidir, çünkü tepe etrafındaki durgun, nemli hava kahverengi çürüklüğün ve kanserin başladığı yerdir.
Gübreleme
Yeni büyüme uyanmadan önce ilkbaharın başında, bir toprak testi yardımıyla seçilmiş dengeli bir gübre kullanarak besle. Azotla nazik davran, çünkü ani bir yumuşak büyüme atağı hastalığı davet eder ve meyve istediğin yerde sana yaprak verir.
Budama
Işık ve hava alan açık bir çerçeve şekillendirmek için ağaç kışın sonunda uyku dönemindeyken buda. Bakteriyel kanserin yaygın olduğu yerlerde, bunun yerine budamanı kuru yaz havasında yap, her iki durumda da ölü, hastalıklı ya da çaprazlaşan odunu her zaman çıkar.
Boyut ve aralık
Bir kiraz gerçek bir ağaçtır, 6 ila 11 m boya ulaşır ve 4,5 ila 9 m genişliğinde yayılır, ama cüce anaçlar onu sınırlar içinde tutar. Standart bir ağaca cömert bir açık alan ver ki hava tepeden geçebilsin ve hastalık az tutunma yeri bulsun.
Ekim zamanı
Kirazlar mevsimlerle hareket eder, bu da onları planlamayı kolaylaştırır. Çıplak köklü ya da saksılı bir ağacı hâlâ uyku dönemindeyken ilkbaharın başında toprağa yerleştir, günler ısındıkça çiçeklenmenin keyfini çıkar ve yaz başından ortasına kadar tatlı kirazları topla, ekşi türler de hemen ardından gelir.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Dikim: ağaçlar hâlâ uyku halindeyken ilkbaharın erken döneminde
- Hasat: ilkbaharın erken döneminde çiçek açar; kuzey yarımkürede tatlı kirazlar yazın başından ortasına kadar (Haziran-Temmuz) hasat edilir, vişneler ise kısa bir süre sonra hasat edilir
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -34°C
Sorun giderme
Kirazın çoğu sorunu, ister hastalıktan ister böceklerden ister kuşlardan olsun meyvede yerleşir, kanser ise odunu hedef alır. Cesaret verici olan kısım, erken belirtileri fark etmeyi öğrenmenin bir ürün kaybolmadan çok önce müdahale etmeni sağlamasıdır. Aşağıda gördüğüne uyan açıklamayı bul, sonra çabanın hâlâ işe yaradığı sırada harekete geç ve buradaki çoğu aksiliğin düzeltilebilir olduğunu bil.
Solup ölen çiçekler ve tüylü bej lekelerle yumuşayan meyveler
Gördüğün şey kahverengi çürüklüktür ve bu yaygın bir sorundur, için rahat olsun. Mantar ilkbaharda çiçekleri yakar, sonra olgunlaşan meyveye yerleşir ve kabarık bej spor tutamları çıkarır, hava sıcak ve ıslak olduğunda en hızlı hareket eder. Her buruşmuş, mumyalaşmış meyveyi toplayıp çıkararak ve budamayla tepeyi açarak, yağmur geçtiğinde hızlı kurumasını sağlayarak önüne geçebilirsin.
Yapışkan özsuyla dallarda çökük, sızıntılı yaralar
Bakteriyel kanser dallara ve gövdeye işler, sakız sızdırır ve ötesindeki odunu öldürür, en çok serin, nemli ilkbaharlarda ortaya çıkar. Hiçbir sprey bunu geri alamaz, bu yüzden bir tane bulmaya endişe harcama. Bunun yerine, kanserin çok ötesine, taze ve sağlıklı oduna kadar kes ve budamanı bakterilerin sessiz olduğu kuru yaz günlerine sakla. Bu şekilde ele alınan bir ağaç genelde gayet iyi devam eder.
Kirazlar olgunlaşırken içlerinde kazan minik kurtçuklar
Bir kurtçuk bulmak rahatsız edicidir, ama neden basittir: kiraz sineği, şişen meyvenin içine yumurta bırakır, larvalar da gözden ırak, sessizce beslenir. İyi haber şu ki zamanlama sana üstünlük sağlar. Kirazlar renklenmeye başladığında yapışkan tuzaklar as, toplamadan önce tam olarak ne zaman harekete geçeceğini bileceksin. Zaten tünel açılmış herhangi bir meyve ne yazık ki kurtarılamaz, bu yüzden enerjini geri kalanını korumaya odakla.
Aç kuşlara kaybolan olgun kirazlar
Kuşlar olgun bir kirazı çok sever ve sen sepete uzanmadan önce bir ağacı boşaltabilirler, bu da neredeyse her yetiştiriciyi ilk başta hazırlıksız yakalar. Basit çözüm, meyve renklenmeden önce tepeye ağ germektir, çünkü kuşların geldiği an tam olarak budur. Korkutucu aletler sana biraz zaman kazandırır, ama kararlı bir sürü kısa sürede onları görmezden gelmeyi öğrenir, bu yüzden burada en istikrarlı dostun ağdır.
Kirazlar tam olgunlaşmadan hemen önce yarılır
Meyve çatlaması senin yaptığın bir hata değildir; basitçe olgun bir kiraz kabuğunun gerebileceğinden daha hızlı su aldığında olur, genelde şiddetli bir yağmurdan ya da geç, cömert bir sulamadan sonra. O yarıklar çürümenin sızmasına izin verebilir, ama bunu kolayca önleyebilirsin. Toprak nemini tüm sezon boyunca düzenli tut, hasat yaklaştıkça azalt ve bir fırtına yaklaşırken hemen topla. Birkaç çatlak kiraz ürüne olan güvenini kaybetmen için bir neden değildir.
Zehirlilik
Olgun meyve yemesi keyifli bir ikramdır, ama ağacın geri kalanı gerçekten tehlikelidir ve buna saygı göstermekte fayda var. Yapraklar, saplar, kabuk ve çekirdekler siyanür açığa çıkaran siyanojenik glikozitler taşır, kırılmış ya da budanmış bir daldan gelen solmuş yapraklar ise en tehlikeli kısımdır. Budama artıklarını ve dökülen yaprakları evcil hayvanlardan ve otlayan hayvanlardan uzak tut ve kimsenin çekirdekleri yutmasına izin verme.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar
Kediler Zehirli
Yapraklar, saplar ve çekirdekler siyanür açığa çıkaran bileşikler taşıdığından, onları çiğneyen bir kedi gerçek bir tehlikeyle karşı karşıya kalır. Salyalanmaya ve mide bulantısına dikkat et, kötü bir durumda şok gelmeden önce genişlemiş göz bebekleri, soluğa kalma ve zorlaşan solunum görülebilir.
Köpekler Zehirli
Düşen dalları çiğneyen ya da çekirdekleri kıran bir köpek onu hasta edecek kadar siyanür yutabilir. Genellikle basit bir mide bozukluğuyla başlar, ama daha büyük bir doz ağır soluğa kalmaya, parlak kırmızı diş etlerine ve halsizliğe yol açar. Bütün yutulan bir çekirdek de sıkışıp bağırsağı tıkayabilir.
Atlar Zehirli
Bu hayvanlar arasında atlar en hassas olanlardan biridir, en büyük tehlike ise kırılmış ya da kırpılmış bir daldan gelen solmuş yapraklardır. Zehirlenme hızla ilerler, parlak kırmızı diş etleri, nefes darlığı, sendeleme, çökme ve bazen hiç uyarı olmadan ani ölüm getirir.
Tavşanlar Zehirli
Bir tavşana asla kiraz yaprağı ya da kabuğu sunma. Siyanojenik glikozitler bu kadar küçük bir otlayıcıyı kısa sürede zehirleyebilir, bu yüzden tüm budama ve kırpıntı artıklarını erişimlerinin çok ötesinde tut.
Çiftlik hayvanları Zehirli
Sığır, koyun ve keçiler yüksek risk altındadır, kayıpların bilindik nedeni bir fırtınadan ya da bir budama turundan sonraki solmuş yapraklardır. Otlayan bir hayvan dakikalar içinde kırmızı diş etlerinden ve zorlaşan solunumdan çökmeye geçebilir, bu yüzden çiftlik hayvanlarını kiraz ağaçlarından iyice uzak çitle ve kırpıntıları asla bir meraya atma.
Kuşlar Zehirli
Kuşlar olgun kirazları yutar ve çekirdeği zarar görmeden bırakır, ama yapraklar, dallar ve ezilmiş çekirdekler siyanür açığa çıkarır, bu yüzden o parçaları hem kafesteki hem de bahçedeki kuşlardan uzak tut.
Insanlar Olgun meyvesi güvenli
Olgun meyve eti, keyifle yenebilecek çok sevilen, güvenli bir meyvedir. Sadece çekirdekleri çiğnemekten ya da yutmaktan kaçın ve çocukları yapraklardan ve dallardan uzak tut, çünkü o parçalar siyanür açığa çıkaran bileşikleri taşır.
Evcil hayvanları ve çiftlik hayvanlarını budama artıklarından, dökülen yapraklardan ve çekirdeklerden uzak tut; kırılmış ya da kırpılmış dallardan gelen solmuş yapraklar otlayan hayvanlar için özellikle tehlikelidir. Çocukların çekirdekleri yutmasına izin verme.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Kirazlar düzgün bir şekilde taze yeme için tatlı türler ve mutfak için ekşi türler olarak ayrılır. Aşağıda karşına çıkma olasılığı en yüksek olanlar var, her birinin kendi başına meyve verip veremeyeceği ise seçerken aklında tutman gereken ayrıntıdır.
Bing
Kendi başına meyve veremeyen, zamansız, büyük koyu kırmızı bir tatlı kiraz çeşidi, bu yüzden yakınına dikilmiş uyumlu bir tozlaştırıcı ister.
Rainier
Kırmızıyla fırçalanmış altın rengi bir tatlı kiraz, Bing gibi ürün vermek için bir çapraz tozlaşma partnerine dayanır.
Stella
Tamamen kendi başına meyve veren, kendine verimli bir tatlı kiraz, bahçende sadece bir ağaca yer olduğunda kolay ve güven verici bir seçim yapar.
Montmorency
Hem kendine verimli hem de soğuğa dayanıklı favori vişne çeşidi, ev fırıncılarının turta için en çok başvurduğu çeşit.
Morello
Koyu etli, kendine verimli bir vişne çeşidi, gölge ve soğukla tatlı akrabalarından daha kolay başa çıkar.
Nasıl çoğaltılır
Kiraz, sakladığın bir tohumdan yetiştirip aynı meyveyi bekleyeceğin bir ağaç değildir, bu yüzden bundan hayal kırıklığına uğrama. Bilinen bir çeşit elde etmek için aşılanmış bir ağaçla başlarsın, altındaki anaç ise o ağacın ne kadar büyüyeceğine sessizce karar verir.
AşılamaOrta
Adlandırılmış neredeyse her kiraz, bir çeşidi ebeveynine sadık tutmanın güvenilir yolu olduğundan, seçilmiş bir anaca aşılanır ya da göz aşısı yapılır. Anaç ayrıca ağacın ne kadar uzun büyüyeceğine karar verir, tam bir Mazzard standardından dalları toplamak için kolay erişilebilir tutan cüce klonal bir köke kadar değişir. Bunu anladığında, bir ağaç seçmek çok daha az göz korkutucu hissettirir.
TohumOrta
Bir kirazı katmanlanmış bir çekirdekten yetiştirmek kesinlikle mümkündür, ama fide ebeveynine benzemeyecektir, bu yüzden bu yol bilinen bir çeşitten çok anaç yetiştirmeye ya da damızlık stoğuna uygundur. Elde ettiğin şey bir Bing ya da Montmorency değil, vahşi ya da anaç bir ağaçtır, umutlarını bağlamadan önce bunu bilmekte fayda var.
Efsaneler
Kiraz ağacının tamamı yenilebilir.
Aslında sadece olgun meyve eti güvenlidir. Yapraklar, saplar, çiçekler ve çekirdekler siyanür açığa çıkaran bileşikler taşır, bu da o parçaların hem insanlar hem de hayvanlar için zehirli olduğu anlamına gelir. Meyvenin tadını çıkar ve çekirdeği bir kenara koy.
Bir kiraz ağacı iki tane dikmedikçe asla meyve vermez.
Birçok tatlı kirazın çapraz tozlaşma için bir partner istediği doğrudur, ama kendine verimli türler tek başlarına gayet iyi meyve verir. Stella gibi tatlı çeşitler, Montmorency gibi çoğu vişneyle birlikte, tek bir ağaç olarak mutlulukla ürün verir.
Vişneler basitçe erken toplanmış tatlı kirazlardır.
Öyle değil. Herhangi bir şeyin olgunlaşmamış hali değil, ayrı bir tür olan Prunus cerasus'turlar. Vişneler doğaları gereği ekşidir, daha küçük, daha dayanıklı ve kendine verimlidir, kasıtlı olarak o canlı ekşiliğe tam olarak olgunlaşırlar.