Ağaç · Oleaceae
Zeytin
Olea europaea
Ona tam güneş, fakir toprak ve kuru bir kök alanı sun, zeytin nesiller boyunca gelişecektir.
Tam güneş
Her 14–30 gün
en düşük -12°C
6–15 m
Genel Bakış
Zeytin, Akdeniz'den gelen sabırlı, yavaş büyüyen bir yaprak dökmeyen ağaçtır, çok az ağacın meyve verdiği sıcak, kuru topraklarda tam evinde hisseder kendini. İnsanlar binlerce yıldır onu yağı ve meyvesi için yetiştirir, tek bir ağaç yüzyıllarca yaşayabilir. Bir tane diktiğinde, uzun vadeli bir şey dikiyorsundur, bu yüzden acele etmene gerek yok, büyüdükçe öğrenmen için bolca zaman var.
Güzel olan kısım, bir zeytinin senden çoğunlukla bir şeyleri yapmamanı istemesidir. Tam güneş, keskin drenaj ve fakir toprak ister, daha titiz bir ağacı yenecek fakir, taşlı ve tebeşirli zemini kolayca kaldırır. Onu fazla sularsan ya da zengin, ıslak toprağa koyarsan surat asar, ama elini hafif tutarsan sana teşekkür eder, bu yüzden burada tam olarak doğru el nazik olandır.
Baştan bilmeye değer bir tuhaflık var, birçok yeni başlayanı hazırlıksız yakalar. Daldan kopardığın meyve çiğ yemek için çok acıdır ve işe yaramadan önce kürlenmesi gerekir. Ağaç ayrıca iyi çiçeklenmek için biraz kış soğuğu ister, bu da basitçe tropikal iklimden çok ılıman-sıcak bir bahçeye uygun olduğu anlamına gelir.
Bakım
Kısacası: ona tam güneş, keskin drenaj ve fakir toprak ver, ağaç yerleştikten sonra derin ama seyrek sula. Zengin beslemeyi ve her türlü durgun suyu atla, gövdeyi açık tutmak için kış sonunda buda, gerisi kendiliğinden yoluna girer.
Işık
Zeytinler güneşi sever, en iyi meyveyi vermek için tüm gün tam güneş ister. Biraz kısmi güneşe katlanabilir, ama gölgeli bir ağaç uzar ve seyrek bir ürün verir, bu yüzden ona sahip olduğun en parlak yeri ver, seni ödüllendirecektir.
Su
Bir kez yerleştikten sonra zeytin gerçekten kuraklığa dayanıklıdır, sık sık küçük yudumlar yerine her 14 ila 30 günde bir derin bir sulamayı tercih eder. Sulamalar arasında toprağın tamamen kurumasına izin ver, az sulamaktan endişelenme. Islak, su birikintili kökler, aksi halde yüzyıllarca yaşayabilecek bir ağacı kaybetmenin en hızlı yoludur.
Toprak
Burada drenaj, zenginlikten çok daha önemlidir, bu da üzerinden büyük bir baskıyı kaldırır. Zeytinler iyi drene olan kumlu tınlı toprakta mutludur, geniş bir 6,0 ile 8,5 pH aralığında fakir, taşlı ve tebeşirli zemini kolayca kaldırır. Bağışlayamadıkları tek şey, köklerin çevresinde su tutan ağır topraktır.
Sıcaklık
Zeytin gerçek sıcaklığı kolayca kaldırır, 38°C'ye kadar, kuru bir Akdeniz yazını omuzlar. Soğuğa karşı daha hassastır, odun zarar görmeden önce sadece -7°C'ye kadar kısa düşüşleri kaldırır, bu yüzden en çok kendini evinde hissettiği yer ılıman-sıcak bir bahçedir.
Nem
Kuru hava zeytine gayet uyar, %20 ile %50 arasındaki düşük nemde en mutlu halindedir. Nemli, durgun koşullar mantar kaynaklı yaprak lekelerini davet eder, bu yüzden iyi bir hava akışı, havadaki herhangi bir nemden ağacın için çok daha fazlasını yapar.
Gübreleme
Zeytinler doğaları gereği fakir büyüyen, hafif besleyiciler ister, bu yüzden işi basit tutarak gerçekten yanlış yapamazsın. İlkbaharda tek bir dengeli, azotça zengin besleme tüm sezon için yeterlidir. Daha fazlasını dökersen sadece meyve pahasına yumuşak, yapraklı büyüme itersin.
Budama
Kış sonundan ilkbahar başına buda, ışık ve hava ortaya ulaşsın diye gövdeyi gevşek bir vazo şekline aç, bu konuda çekingen davranma. Sürgünleri, ölü odunu ve birbirine çarpan dalları çıkar. Açık bir ağaç daha iyi meyve verir, sık, gölgeli büyümeyi seven mantar lekelerine karşı daha dayanıklı olur.
Saksı değişimi
Saksıdaki bir zeytin, sağlıklı kalmak için her 2 ile 3 yılda bir taze bir yeri takdir eder. Saksının içinde dönen veya drenaj deliklerinden kaçan kökleri, doğrudan akan suyu ve duran büyümeyi nazikçe gözle, hepsi evini büyüttüğünün sessiz işaretleridir.
Boyut ve aralık
Kendi haline bırakıldığında bir zeytin, geniş, yayılan bir tepeyle 6 ile 15 m boyuna ulaşır. Buna uygun yer ver, yaklaşık 4,5 ile 9 m açıklık bırak, çünkü bu, uzun vadede yerleşen ve biraz öngörüyü ödüllendiren bir ağaçtır.
Ekim zamanı
Zeytin yavaş bir Akdeniz ritmini korur, bu yüzden acele etmene gerek yok. Don geçip toprak ısındığında genç ağaçları ilkbaharda dışarı çıkar, ilkbahar sonunda çiçeklenmeyi izle, meyvelerini Eylül'den Kasım'a kadar sonbahar boyunca topla.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Dikim: toprak ısındıktan ve son dondan sonra ilkbaharda
- Hasat: ilkbahar sonunda çiçek açar; meyve sonbaharda (Eylül-Kasım) hasat edilir
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -12°C
Sorun giderme
Neredeyse her zeytin endişesi ıslak havaya ve yaralara dayanır, ister bir bakteriyel ur olarak ister mantar kaynaklı bir yaprak lekesi olarak ortaya çıksın. İyi haber şu ki erken belirtileri yakalamak ve kuru bir dönemde budamak genelde işi çözer. Aşağıda gördüğünü bul, gövdeye yayılmadan sakince harekete geç.
Ağacın bir tarafı soluyor ve geri çekiliyor
Geri kalanı iyi görünürken bir veya iki dal aniden sarktığında, neden genelde ağacın su taşıma sistemini tıkayan ve tüm dalları aç bırakan topraktaki bir mantar olan verticillium solgunluğudur. Solan bir sapı kesersen odunun içinin lekeli olduğunu göreceksin. Burada güvenebileceğin bir tedavi yok, bu yüzden ölü odunu temizle, sulamayı azalt, lütfen bunun daha önce görüldüğü bir zemine bir daha asla zeytin dikme.
Çözüm:
- Ölü odunu çıkar ve imha et
- Aşırı sulamadan kaçın
- Hastalığın bilindiği yere zeytin yeniden dikme
Dallar ve sürgünler boyunca oluşan siğilli, odunsu şişlikler
Rahat ol, çünkü o pürüzlü şişliklerin net bir adı ve net bir çözümü var. Bunlar, budama kesiklerinden, don çatlaklarından ve yaprak izlerinden sızan bir bakteriyel sorun olan zeytin urudur, ıslak dönemlerden sonra en kötüsünü yapar. Kuru bir gün seç, etkilenen odunu her urdan iyice aşağıdan kes, taşımamak için kesimler arasında aletlerini sil. Budamadan sonra bir bakır sprey veya bir don, kapıyı nazikçe arkandan kapatır.
Çözüm:
- Enfekte odunu kuru havada, urların iyice altından buda
- Kesimler arasında aletleri dezenfekte et
- Budamadan veya don hasarından sonra bir bakır bakterisit uygula
Meyvenin içinde tünel kazan kurtçuklarla küçük delik izleri
Meyvenin içindeki o küçük delikler ve soluk kurtçuklar, yavruları olgunlaşan zeytinlerin içinde beslenen zeytin meyve sineğine işaret eder. Emin olmak için şüpheli bir meyveyi kes, hasat yaklaşırken birkaç yemli tuzak as. Zamanında toplayarak, düşen her zeytini süpürerek ve sinekler yoğunlaşırsa onaylı yemli spreylere veya kaolin kile başvurarak önüne geçebilirsin.
Çözüm:
- Hemen hasat et
- Düşen meyveyi temizle
- Istila ağırsa onaylı yemli spreyler veya kaolin kil kullan
Sararıp dökülen yapraklarda tavus kuşu gözü halkaları
Yumuşak sarı bir hale ile çevrili is rengi halkalar, serin, nemli havada ağacın alt kısımlarında yerleşen ve yaprakları düşmeye iten bir mantar olan zeytin tavus gözü lekesidir. Endişelenme, biraz özene iyi karşılık verir. Hava dolaşabilsin diye gövdeyi hafif bir budamayla aç, sporların kışı geçirdiği düşmüş yaprakları topla. Yağmurlar gelmeden önce sonbaharda bir bakır fungisit, hastalığı sessiz tutar.
Çözüm:
- Budama ile hava dolaşımını iyileştir
- Yağmurlardan önce sonbaharda bir bakır fungisit uygula
- Düşen enfekte yaprakları tırmıkla topla ve çıkar
Zehirlilik
Hayvanlı evler için güzel bir haber: zeytin ağacı zehirsizdir ve evcil hayvanların, çiftlik hayvanlarının ve insanların çevresinde tutmak güvenlidir. Meyve, kürlendikten sonra yenilebilir bile. Gerçek tek tehlike, yutulursa bir evcil hayvanı boğabilecek veya bağırsağını tıkayabilecek sert çekirdektir, bu yüzden düşen meyveleri toplamak yeterlidir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kedilerin çevresinde rahat olabilirsin, çünkü zeytin ağacının kendisi güvenlidir ve hiçbir zehir taşımaz. Dikkat edilmesi gereken tek şey yutulan bir çekirdektir, bu bağırsakta sıkışabilir, bu yüzden düşen meyveleri hızlıca süpürmek içini rahatlatır.
Köpekler Yok
Köpekler bir zeytinden zehirlenme tehlikesi altında değildir, bu yüzden orada endişelenecek bir şey yok. Sadece sert çekirdeklere göz kulak ol, çünkü yutulan bir çekirdek boğabilir veya bağırsağı tıkayabilir, tuzlu kürlenmiş zeytinleri de menüden çıkar.
Atlar Güvenli
Bir zeytinin yakınında otlayan atların endişelenecek bir şeyi yok, çünkü yapraklarda zehirli bir tehdit yok. Tek yapman gereken, yutulan bir çekirdeğin boğabileceği için yere düşen meyvelerin birikmesini önlemek.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar zeytinin çevresinde tamamen sorunsuzdur, onlar için zehirsizdir. Bütün bir çekirdek onlar için basitçe fazla büyük ve serttir, bu yüzden düşen meyveyi kafesten ve gezinme alanından uzak tut, her şey yolunda olur.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Keçi, koyun ve sığır zeytinlerin çevresinde hiçbir zehirlenme riski olmadan otlayabilir. Tek endişe sert çekirdeklerdir, çünkü yutulan bir çekirdek sıkışabilir veya boğabilir, bu yüzden onları temizlemek işe yarar.
Kuşlar Güvenli
Kuşların zeytinlerden korkacak zehirli bir şeyi yok, yabani kuşlar meyveyi memnuniyetle yer. Sorun, bütün yutmaya çalışan daha küçük bir kuşu boğabilecek yoğun çekirdektir, dikkat edilmesi gereken tek şey budur.
Insanlar Güvenli
Kürlenmiş zeytinler mutfağın güvenli ve hoş karşılanan bir parçasıdır, ağaçtan taze koparılan çiğ meyve ise tadına varmak için fazla acıdır. Sadece sert çekirdeği ısırma, küçük çocukların birini yutmadığından nazikçe emin ol.
Sert meyve çekirdeği yutulursa boğulma ve mide-bağırsak tıkanıklığı tehlikesi taşır, kürlenmiş sofralık zeytinler de çok tuzludur, bu yüzden ikisi de evcil hayvanlara sunulmamalıdır.
Çeşitler
Zeytin çeşitleri çoğunlukla yağ için yetiştirilenler ve sofralık olarak yetiştirilenler diye ikiye ayrılır, birkaçı da hiç ya da çok az meyve düşürmesi için ıslah edilmiştir. İşte yolun üzerinde en muhtemel karşılaşacağın dostane isimler.
Arbequina
Çoğu çeşitten daha iyi soğuğu omuzlayan, kompakt, kendine verimli bir İspanyol çeşidi, yağ sıkımına veya bir terastaki saksıya memnuniyetle yerleşir.
Mission
Yerini iki kez hak eden dayanıklı bir Kaliforniya çeşidi, hem iyi sofralık zeytinler verir hem de yağ sıkımına uygundur.
Manzanillo
Evde konservelemek için en çok değer verilen, yuvarlak, yaygın olarak yetiştirilen bir sofralık zeytin.
Frantoio
Zengin, meyvemsi zeytinyağının çoğunu borçlu olduğun sevilen İtalyan yağlık çeşidi.
Swan Hill
Neredeyse hiç meyve vermeyen, düşük polenli bir çeşit, düşen meyve ve alerjenlerin aksi halde sorun olacağı her yer için nazik bir seçim.
Yoldaş bitkiler
Nasıl çoğaltılır
Çoğu zeytin, genç ağaç ana bitkiyle aynı özellikleri taşısın diye çeliklerden veya aşılardan yetiştirilir, çünkü fideler yavaştır ve nadiren ana bitkinin aynısı çıkar, her iki yöntem de senin ulaşabileceğin sınırlar içindedir.
Gövde çelikleriOrta
Ilkbahar sonundan yaza · Köklenmesi 2 ila 3 ay sürer
Çelikler, tescilli bir zeytini kopyalamanın güven verici, güvenilir yoludur, çünkü ana bitkinin tam aynısı olarak büyürler. İlkbahar sonundan yaza kadar yarı sert odun çelikleri al, biraz alt ısıtmayla sisleme altında köklendir, yaklaşık 2 ila 3 ay içinde kök beklersin.
AşılamaZorlu
Ilkbahar · Bir büyüme sezonu
Aşılama daha ileri bir beceridir, yetiştiricilerin değerli bir çeşidi sağlam bir fide veya klon anaçla birleştirdiği yoldur. İlkbaharda yapıldığında, iyi bir aşı bir büyüme sezonu içinde kaynaşıp yerleşir, bu yüzden öğrenirken kendine zaman tanı.
TohumZorlu
Sonbahar · Meyve vermesi birkaç yıl sürer
Tohum yavaş ve öngörülemez bir yoldur, fideler ana çeşitle aynı olmayacaktır, bu yüzden çoğunlukla anaç yetiştirmek için kullanılır. Sonbaharda ek ve sabırlı ol, çünkü tohumdan yetişen bir ağaç meyve vermeden önce birkaç yıl bekler.
Efsaneler
Zeytinler ağaçtan doğrudan koparılıp yenebilir.
Böyle düşünmek kolaydır, ama çiğ zeytinler oleuropein adlı bir bileşik yüzünden şiddetle acıdır. Yemek isteyeceğin bir hale gelmeden önce, meyvenin o acılığı gidermek için tuzlu suda, sudkostikte veya tuzda kürlenmesi gerekir.
Zeytin ağaçlarının hiçbir zaman soğuk havaya ihtiyacı yoktur.
Dona karşı hassastırlar, bu doğru, ama yine de güvenilir bir şekilde çiçek açıp meyve bağlamak için bir miktar kış soğuğuna ihtiyaç duyarlar. Fazla ılık geçen bir kış sana sağlıklı bir ağaç ama sadece bir avuç zeytin bırakır, nedenini bir kez öğrendiğinde bu hiç endişelenecek bir şey değildir.