Aromatik bitki · Lamiaceae
Biberiye
Salvia rosmarinus
Onu bol güneşe ve çakıllı, hızlı drene olan toprağa yerleştir, ara sıra sula; bu uysal Akdeniz bitkisi yıllarca seni ödüllendirir.
Tam güneş
Her 7–14 gün
en düşük -18°C
0,6–1,8 m
Genel Bakış
Otların zahmetli olduğundan endişe ettiysen, biberiye başlamak için çok güzel bir yer. Bu odunsu, herdem yeşil bitki Akdeniz'in sıcak, kurak yamaçlarından gelir ve o rahat alışkanlıkları yanında taşır. Nane ailesindendir, ama susamış akrabalarının aksine zengin ve nemli olmaktansa cılız ve güneşli kalmayı çok daha çok sever.
Ona güzel bir yuva ver, biberiye yıldan yıla dönen çok yıllık bir bitki olarak yerleşir; dar, iğnemsi yapraklarla giyinmiş odunsu gövdeleri ağır ağır kurar. Kış sonundan ilkbahara küçük mavi, ara sıra da pembe ya da beyaz çiçekler açar. 7 ile 11 arası bölgelerde dışarıda tüm yıl yaşayabilir, kışların daha soğuk geçiyorsa içeri taşıdığın bir saksı onu keyifli tutar.
İşte rahatlatan kısım: biberiye cezalandırdığından çok daha fazlasını bağışlar. En yaygın hata onu fazla suyla sevmektir, o yüzden üstüne fazla düşme huyun varsa, sana daha yumuşak bir eli öğreten bitki tam da budur. Toprağı cılız tut, ancak kuruduğunda sula; göreceksin ki ters gidebilecek pek az şey var.
Bakım
Kısacası: biberiyeye alabildiği kadar güneş ve hızlı drene olan toprak ver, sonra da ancak iyice kuruduğunda sula. Az besle ya da hiç besleme, çevresinde havanın dolaşmasına yer bırak ve yıl boyunca onu kuru tarafta tut.
Işık
Biberiye bol güneşi sever, ne kadar çok alırsa o kadar mutlu görünür, en iyisi günde 6 ile 8 saat. Yarı gölgede idare eder, ama sürgünleri incelip cılızlaşır ve aroması sessizce solar. İç mekanda onu evindeki en aydınlık pencereye koy, sana teşekkür edecektir.
Su
Sulama, iyi niyetli bir bahçıvanın yanılabileceği tek yerdir, o yüzden burada acele etme. Yeniden sulamadan önce toprağın üst yarısının kurumasına izin ver, ki bu genelde her 7 ile 14 günde bir denk gelir, bitki yerleştikten sonra ise daha da az sula. Kararsız kaldığında beklemek neredeyse her zaman güvenli ve bağışlayıcı seçimdir.
Toprak
Biberiye hafif, kumlu ve hızlı drene olan toprakta en mutludur. Fakir ve taşlı zemini gıkını çıkarmadan kabul eder ve çok az şey ister, ama ağır kil fazla su tuttuğundan, toprağın ıslak kalıyorsa içine biraz çakıl ya da kum karıştır. 6,5 ile 7,0 arası, nötre yakın bir pH ona güzel uyar.
Sıcaklık
Biberiye geniş bir sıcaklık aralığıyla, yaklaşık -12°C ile 30°C arasıyla başa çıkar, ancak ne kadar soğuğa dayandığı çeşide bağlıdır. Sert bir don, hassas türler için fazla gelebilir, o yüzden soğuk yerlerde dayanıklı bir çeşit seç ya da saksıları kışın içeri al; korkacak bir şeyin kalmaz.
Nem
Kurak topraklardan geldiği için biberiye düşük nemle, yaklaşık %30 ile %50 arasıyla yetinir. Nemli, durgun hava küllemeyi davet eden şeydir, o yüzden yumuşak bir hava akımı, ekleme hevesi duyacağın herhangi bir püskürtme ya da nemden çok daha fazla iyilik eder.
Gübreleme
Biberiye biraz aç tutulunca aslında daha güzel tat veren bir az beslenen bitkidir. İlkbaharda bir seferlik hafif bir dengeli gübre ya da kompost, tüm yıl için ihtiyacı olan her şeydir. Bundan çok daha fazlasını verirsen o güzel kokuyu yumuşak, sulu sürgünlerle takas edersin, o yüzden burada az vermek gerçekten daha iyidir.
Budama
Çiçeklendikten sonra hafifçe buda ve mevsim boyunca dalcık kes; böylece bitki hiç zahmetsiz dolgun ve biçimli kalır. Yalnızca yumuşak bir kurala uy: yapraksız eski odunu kesmekten kaçın, çünkü orası yeniden yavaş sürgün verir ve geri dönmeyebilir, o yüzden yeşil, yapraklı sürgünlerde kal.
Saksı değişimi
Saksıdaki bir biberiyeyi her 1 ile 2 yılda bir bir boy büyüt, kökler saksıda dönmeye başlarsa, su hemen alttan akıp giderse ya da yeni sürgünler durursa daha erken de yapabilirsin. Çakıllı, hızlı drene olan bir harç ve gerçek drenaj delikleri olan bir saksı, köklerini rahat ve kuru tutar.
Boyut ve aralık
24–71 in (60–180 cm) boyunda
Ekim zamanı
Biberiye kendi yavaş takvimini izler ve bu gayet iyidir. Kış sonunda iç mekanda ekilen tohum düzensiz davranabilir, o yüzden birçok bahçıvan ilkbahar donları geçtikten sonra genç fideleri dışarı dikmeyi daha kolay bulur. Ilıman iklimlerde tüm yıl dalcık toplayabilirsin ve o küçük mavi çiçekler kış sonundan ilkbahara açar.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Son ilkbahar donundan 10-12 hafta önce (çimlenme yavaş ve düzensizdir)
- Dikim: ilkbaharda don tehlikesi geçtikten sonra
- Hasat: Kış sonundan ilkbahara kadar küçük mavi (bazen pembe veya beyaz) çiçekler açar; ılıman iklimlerde yapraklı dallar yıl boyunca hasat edilebilir.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -18°C
Sorun giderme
Neredeyse her biberiye derdi iki şeyden birine dayanır: köklerde biraz fazla su ya da yapraklar çevresinde yeterince olmayan hava. İyi haber şu ki erken belirtileri okumak kolaydır ve onları erken yakalamak çoğu zaman kolay bir çözüm demektir. Aşağıdan bitkinin belirtisini bul ve hâlâ fayda ederken yumuşakça müdahale et.
Toprak ıslak kalsa bile solup sararan bir bitki
Biberiye ıslak toprakta bel verdiğinde sorun susuzluk değildir: bu, fazla sulamadan ya da kötü drenajdan gelen kök çürüklüğüdür. Toprağı hafifçe eşelersen yumuşak, kahverengi ve ekşi kokan kökler bulursun. Suyu azalt, çakıllı ve hızlı drene olan bir harca aktar; bu bitki toparlanmazsa diye rahatlatıcı bir yedek olarak birkaç sağlıklı çelik al.
Çözüm:
- Sulamayı durdur ve toprağın kurumasına izin ver
- Hızlı drene olan çakıllı harca aktar ve çürümüş kökleri kes
- Bitki gidiyorsa yedek olarak sağlıklı gövde çelikleri al
Yapraklarda ince ağlar ve yorgun, benekli bir görünüm
Hafif ağsı doku ve soluk beneklenme çoğu zaman kırmızı örümceke işaret eder; kışın kuru havasında en çok iç mekandaki ve yorgun bitkileri rahatsız eder. Bir yaprağı ters çevirdiğinde iplikler arasında hareket eden minik akarları yakalayabilirsin. Yaprakları iyice durula, ardından böcek sabunu ya da bahçe yağı uygula ve bitkiye daha çok hava ver; kendini toparlar.
Çözüm:
- Yaprakları güçlü bir su akıntısıyla durula
- Böcek sabunu ya da bahçe yağı uygula
- Hava akımını artır ve bitki üzerindeki baskıyı azalt
Sert bir kışın ardından yapraklarını döken kırılgan kahverengi gövdeler
Soğuk bir dönemin ardından çıplak, kırılan odun kış zararıdır ve en ağır darbeyi sınırdaki bölgelerdeki hassas çeşitlere vurur. Canlıyı ölüden ayırmak için kabuğu kazı: altı yeşilse can var, kuru ve kahverengiyse o gövde gitmiş demektir. İlkbaharda ölü gövdeleri canlı dokuya kadar kes ve bitkinin hayatta kalan her yerden taze sürgün vermesine izin ver.
Çözüm:
- İlkbaharda ölü odunu canlı dokuya kadar buda
- Bitkinin sağlıklı gövdelerden yeniden sürmesine izin ver
Yaprakların üstüne yerleşen tozlu beyaz bir tabaka
O pudramsı kaplama, çevredeki hava durgunlaştığında iş başına geçen bir mantar olan küllemedir. Genelde kalabalık iç mekan biberiyelerini, kışın havasız ortamda ziyaret eder, yani telaşa gerek yok. Aralıkları aç, nemi düşür ve en çok kaplanmış yaprakları koparıp at; bitki kendine gelir.
Çözüm:
- Hava dolaşımını ve bitkiler arası aralığı iyileştir
- Nemi düşür ve yaprakların üstünden sulamaktan kaçın
- Etkilenen yaprakları koparıp at
Zehirlilik
Evini evcil hayvanlar ya da küçüklerle paylaşıyorsan biberiyeyle rahat edebilirsin: baştan sona zehirsizdir. ASPCA onu kediler, köpekler ve atlar için güvenli olarak listeler ve aynı mutfak bitkisi kendi tabağında da gayet uygundur. Kaldırıp saklanacak tek şey, yemeklik olmayan ayrı bir ürün olan yoğun uçucu yağdır.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Biberiye kediler için yumuşak ve güvenlidir; ASPCA de onu zehirsiz bitkileri arasında sayar. Meraklı bir ısırık hiçbir zarar vermez, zaten çoğu kedi bu keskin kokuya pek ısınmaz.
Köpekler Yok
Köpekler yaprakları sorunsuzca çiğneyebilir; bu bitki hatta bazı evcil hayvan mamalarında doğal koruyucu olarak bile geçer. Yalnızca gerçekten büyük bir porsiyon hafif ve geçici bir mide bulantısına yol açabilir.
Atlar Güvenli
Atlar biberiyeyi tam bir güvenle otlayabilir. Kokulu yapraklar pek sevdikleri bir şey değildir, o yüzden nadiren bir tada fazlasını alırlar.
Tavşanlar Güvenli
Çeşitli bir beslenmenin parçası olarak biraz taze biberiye tavşanlar için gayet uygundur. Yine de öğünlerinin ağırlığını kuru ot ve yapraklı yeşillikler oluşturmalı, bu bitki küçük bir ek kalmalı.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Keçiler, koyunlar ve sığırlar biberiyeyi hiçbir zarar görmeden otlayabilir. Keskin yapraklar zaten çoğu hayvanı çok yemekten alıkoyar.
Kuşlar Güvenli
Bu bitki ne bahçe tavukları ne de kafes kuşları için tehlikelidir. Kümese atılan bir dalcık gayet zararsızdır, çoğu zaman göz ardı edilse de.
Insanlar Güvenli
Biberiye bir mutfak gözdesidir; yetişkinler kadar çocuklar için de yemeklerde güvenle kullanılıp keyfi çıkarılabilir. Ayrı tutulması gereken tek şey, yemeklik olmayan farklı bir ürün olan yoğun uçucu yağdır.
Yoğun biberiye uçucu yağı ayrı bir üründür ve cildi tahriş edebilir ya da fazla miktarda yutulursa zararlı olabilir, ancak mutfak bitkisi ve yetişen bitkinin kendisi zehirsizdir.
Çeşitler
Biberiye, bir kenardan sarkan alçak minderlerden dik büyüyen boylu çalılara kadar birçok biçimde karşına çıkar. Soğuk bir bahçe ya da mutfak için seçim yaparken bilmeye değer birkaç çeşit var.
Arp
Var olan en soğuğa dayanıklı çeşitlerden biridir; çoğu biberiyeyi zorlayacak kışları memnuniyetle atlatır.
Hill Hardy
Dik büyüyen, soğuğa dayanıklı bir seçkidir; birçok biberiyenin pes edeceği sınırdaki kuzey bahçelerinde yoluna devam eder.
Tuscan Blue
Güçlü, dik büyüyen ve koyu mavi çiçekler açan bir çeşittir; hem mutfak için hem de alçak, düzgün çitler halinde şekillendirmek için sevilir.
Prostratus
Duvarların ve saksıların üzerinden yumuşakça sarkan alçak, sürünücü bir yer örtücü türdür; ancak soğuğa dik formlar kadar iyi gelmez.
Nasıl çoğaltılır
Gövde çelikleriKolay
Ilkbahardan yaza yumuşak ya da yarı odunlaşmış sürgünlerden · Kök salması 4-8 hafta
Çelik almak, yeni biberiye çoğaltmanın en dostça yoludur ve çoğu bahçıvanın seve seve başvurduğu yöntemdir. İlkbaharda ya da yazın yumuşak veya yarı odunlaşmış sürgünlerden 8 ile 15 cm parçalar al, alt yaprakları sıyır ve onları çakıllı, iyi drene olan bir harca yerleştir; orada 4 ile 8 hafta içinde sessizce kök salarlar.
TohumZorlu
Son dondan 10-12 hafta önce iç mekanda · Çimlenmesi birkaç hafta, ardından tam bir mevsim kök salması
Tohumdan yetiştirmek sabır ister, o yüzden yavaş gidiyor diye cesaretin kırılmasın. Son dondan 10 ile 12 hafta önce iç mekanda ek ve dağınık, aceleci olmayan bir çimlenme ile düşük bir tutma oranı bekle; çimlenmesi haftalar, gerçekten kök salması ise tam bir mevsim alır. İşte bu yüzden çoğu yetiştirici bunun yerine çeliğe uzanır.
Efsaneler
Biberiye sağlıklı kalmak için sık sulama ister.
Bir kez kök saldığında biberiye kurak dönemleri umursamaz ve ancak ara sıra biraz su ister. Kaçırılmış bir sulamadan çok, ıslak toprak yüzünden bitki kaybedilir, o yüzden yumuşak ve az su veren bir el tam da doğru içgüdüdür.
Biberiye yağı zararlı olabildiği için bitkinin kendisi evcil hayvanlar için zehirlidir.
O endişeyi bir kenara bırakabilirsin. ASPCA yetişen bitkiyi ve mutfak bitkisini kediler, köpekler ve atlar için zehirsiz olarak listeler. Yalnızca ayrı bir ürün olan yoğun uçucu yağ bir tahriş riski taşır, ki bir evcil hayvanın bahçede ya da tabakta karşılaştığı şey bu değildir.