Aromatik bitki · Lamiaceae
Zufa
Hyssopus officinalis
Ona tam güneş ve zayıf, hızlı drene olan toprak ver; bağışlayıcı zufa sana aromatik yapraklar ve arıların bayıldığı mavi başaklarla karşılık versin.
Tam güneş
Her 7–14 gün
en düşük -34°C
30–60 cm
Genel Bakış
Zufa, Akdeniz'den gelen, yüzyıllardır hem mutfak hem de şifa otu olarak yetiştirilen dayanıklı, iyi huylu, odunsu tabanlı bir çok yıllıktır ve başlamak için harika derecede bağışlayıcı bir bitkidir. Keskin, naneli kokan dar, koyu yeşil yaprakların alçak, gür bir tümseğine yerleşir, sonra yazın arıların ve kelebeklerin akın ettiği mavi-mor çiçek başakları çıkarır. USDA'nın 4. ile 9. bölgeleri arasında dayanıklıdır; soğuk kışları ve kurak dönemleri kolayca atlatır, bu yüzden rahatlamak için yerin vardır.
Zufanın istediği iki şey tam güneş ve hızlı drene olan topraktır, bunları verdiğinizde gerisi kolayca gelir. Daha titiz otların somurtacağı zayıf, kumlu ya da taşlı toprakta mutludur ve kökleri tuttuktan sonra senden çok az şey ister. Kaçınılması gereken tek yanlış adım onu ıslak ayaklı bırakmaktır, bu yüzden doğru yeri seçmek her türlü uğraştan çok daha önemlidir.
Zamanla bitki doğal olarak tabanında biraz odunsulaşıp açılır ve bu endişelenecek bir şey değildir. Bir ilkbahar kırpması ve ara sıra daha sert bir geri kesim onu yoğun ve yapraklı tutar; kendi kendine bu kadar bol tohum saçtığı için de neredeyse her zaman kendiliğinden gelen genç yedeklerin olur.
Bakım
Kısacası: zufaya tam güneş, zayıf ve keskin drene olan bir toprak ve bir kez yerleştikten sonra yalnızca ara sıra bir yudum su ver. Gür kalması için ilkbaharda kırp, neredeyse hiç besleme ve odunsulaşmadan önce her birkaç yılda bir yenile, geri kalan zamanda kendi kendine bakacaktır.
Işık
Zufaya tam güneş ver, sana en iyi büyümesi, çiçeklenmesi ve kokusuyla karşılık versin. Biraz yarı gölgeye de katlanır, ama gölgede kalan bir bitki açık ve devrik büyüme eğilimindedir ve sana o yaz başaklarından çok daha azını verir, bu yüzden en güneşli köşe bir iyiliktir.
Su
Sulamalar arasında toprağın üst yarısının kurumasına izin ver, ardından derin sulayıp kendi haline bırak. Bir kez yerleştikten sonra zufa kuraklığa dayanıklıdır ve yalnızca ara sıra sulama ister; gerçekten kaldıramadığı tek şey sırılsıklam, su birikmiş topraktır, bu yüzden şüphedeyseniz bekle.
Toprak
Onu birçok otun zorlanacağı türden bir toprak olan iyi drene olan tın, kumlu ya da sığ taşlı toprağa dik. Zufa geniş bir 6,0 ile 8,0 pH aralığında kolay beğenir ve fakir, kuru toprakla neşeyle başa çıkar, bu yüzden zengin besleme yerine iyi drenaja odaklanın.
Sıcaklık
Bu gerçekten dayanıklı bir bitkidir; -30°C ile 30°C arasındaki geniş bir aralıkta rahattır. Bu soğuğa dayanıklılık tam olarak onun USDA'nın 4. ile 9. bölgeleri arasında bir çok yıllık olarak dışarıda kışlamasını sağlayan şeydir, bu yüzden çoğu bahçıvan onu toprakta bırakabilir.
Nem
Zufa, Akdeniz kökenine uygun olarak kuru tarafta, yaklaşık %30 ile %50 arasındaki bir nemi sever. Nemli, durgun hava küllemeyi davet edebilir, bu yüzden ona biraz nefes alma alanı vermek herhangi bir tam sayıyı kovalamaktan çok daha önemlidir.
Gübreleme
Bu, neredeyse hiçbir şeyle idare eden hafif bir besleyicidir, bu da onu sevimli ve az zahmetli yapar. Bir ilkbahar porsiyonu dengeli gübre ya da biraz kompost istediği her şeydir; fazla besleme yalnızca yumuşak, uzun sürgünlü büyüme ve daha zayıf bir koku getirir, bu yüzden hafif bir el en doğru yoldur.
Budama
Zufayı şekillendirmek ve kışın zarar gördüğü büyümeyi temizlemek için ilkbahar başından ortasına kadar yaklaşık üçte bir oranında geri kesin, sonra çiçek açtıktan sonra ona nazik bir makas atın. Düzenli kırpma onun uzun sürgünlü ve odunsu hale gelmesini engeller, yine de bitkileri her birkaç yılda bir değiştirmek isteyeceksin, bu tamamen normaldir.
Saksı değişimi
Saksıda yetiştirilen bir zufanın yalnızca her 2 ile 3 yılda bir üst boya geçmesi gerekir, bu yüzden acele etmeye gerek yoktur. Kökler saksının etrafını sardığında ya da drenaj deliklerinden kaydığında, su doğrudan akıp geçtiğinde ya da büyüme yavaşlamaya başladığında saksısını değiştir.
Boyut ve aralık
Yaklaşık 30 ila 60 cm boyunda, 30 ila 45 cm genişliğinde yayılan düzgün küçük bir tümsek bekleyebilirsin. Her bitkiye o kadar dirsek payı ver, hava etrafında serbestçe dolaşsın ve yapraklar taze ve sağlıklı kalsın.
Ekim zamanı
Zufa, dayanıklı bir çok yıllığın ritmine uyar ve takip etmesi kolaydır. Son donunuzdan yaklaşık 8 ile 10 hafta önce, kış sonunda tohumu iç mekanda başlat, sonra soğuk hafiflediğinde genç bitkileri ilkbaharda dışarı çıkar. Mavi başaklar yaz başından sonbahara kadar açar ve yapraklar çiçekler görünmeden hemen önce ya da göründüğü sırada toplandığında en iyi tadı verir.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Kış sonundan ilkbahar başına, beklenen son dondan yaklaşık 8-10 hafta önce
- Dikim: İlkbaharda, don tehlikesi geçtikten sonra
- Hasat: Erken yazdan sonbahara (kabaca Haziran-Eylül) mavi-mor çiçek başakları, arı ve kelebekler için son derece çekici; en iyi tat için kokulu yaprakları çiçeklenmeden hemen önce veya çiçeklenme sırasında hasat et
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -34°C
Sorun giderme
Zufa yetiştirebileceğin en bağışlayıcı otlardan biridir ve sorunlarının neredeyse tamamı fazla suya ya da az güneşe dayanır. Köklerdeki, gövdelerdeki ya da yapraklardaki erken belirtileri yakalarsanız, bitki elden gitmeden neredeyse her zaman işleri düzeltebilirsin. Aşağıda eşleşeni bul, hâlâ yardımcı olabilecekken harekete geç, büyük olasılıkla kısa sürede yoluna girecektir.
Toprak ıslak kaldığında solma ve yavaş çökme
İçin rahat olsun: bu neredeyse her zaman sizinle değil drenajla ilgilidir. Duran su kökleri havasız bırakır ve kök çürümesinin yerleşmesine izin verir, onları koyu, yumuşak ve ekşi kokulu hale getirir. Sulamayı azalt ve toprağın kurumasına izin ver ya da bitkiyi suyun akıp gidebileceği yükseltilmiş, daha kumlu bir yere nazikçe taşı. Kökler çok ileri gittiyse, o bitkiyi bırakıp yeniden başlamak sorun değildir.
Çözüm:
- Sulamayı azalt ve toprağın kurumasına izin ver
- Drenajı iyileştir ya da yükseltilmiş/daha kumlu bir alana taşı
- Ağır çürümüş bitkileri çıkarıp atın
Tabana yakın çıplak lekelerle ince, odunsu gövdeler
Yalnızca uçlarında yaprak tutan açık, uzun sürgünlü bir bitki daha fazla güneş, biraz budama ya da her ikisini de istiyordur ve bunu vermek kolaydır. Onu tam güneşe taşı ve ilkbaharda yaklaşık üçte bir oranında geri kesin, aşağıdan taze, gür bir büyüme yükselecektir. Her zufa zamanla odunsulaşır, bu yüzden sizinkini her birkaç yılda bir çeliklerden ya da bölmelerden tazele, her zaman gelmekte olan genç bir bitkin olsun.
Çözüm:
- Tam güneşe taşı ya da orada yerleştir
- Gür yeniden büyümeyi teşvik etmek için ilkbaharda yaklaşık üçte bir oranında geri kesin
- Eski odunsu bitkileri taze bölmeler ya da çeliklerle değiştir
Yumrulu, düğümlü kökler üzerinde zayıf, bodur büyüme
Her şeyi doğru yapmış olsanız bile bir bitki zorlanmaya devam ediyorsa, onu nazikçe kaldırıp topraktaki kök-ur nematodlarını ele veren şişmiş, düğümlü yumrular için köklerine bak. Hızlı bir çözüm yoktur, bu yüzden etkilenen bitkileri çıkarıp bir sonraki zufanızı taze toprağa dikmek en nazik yoldur. Yatağa bol miktarda organik madde karıştırmak, bu zararlıları dengede tutan iyi toprak yaşamını besler.
Çözüm:
- Etkilenen bitkileri çıkarıp atın
- Dikim yerini değiştir
- Toprağı organik maddeyle iyileştir
Yapraklara yerleşen yumuşak beyaz bir toz
Silinip giden o soluk lekeler, sık dikilmiş bitkilerin çevresindeki hava durgunlaştığında ortaya çıkan yaygın bir mantar olan küllemedir. En kötü yaprakları kopar, bir esintinin geçebilmesi için dikimi aç ve suyu yapraklardan uzak tutmaya çalış. Göründüğünden daha az ciddidir ve nadiren kalıcı bir zarar verir, bu yüzden endişelenmeye gerek yoktur.
Çözüm:
- Aralığı ve hava sirkülasyonunu artır
- Etkilenen yaprakları çıkar
- Yukarıdan sulamaktan kaçın
Zehirlilik
Evcil hayvanlı ve küçük çocuklu evler için rahatlatıcı bir haber: bahçe zufası güvenlidir. Yaprakları ve çiçekleri uzun zamandır sevilen bir mutfak ve çay otudur; normal miktarlarda kediler, köpekler, çiftlik hayvanları ya da insanlar için hiçbir toksisite bildirilmemiştir. Erişimin dışında tutmaya değer tek şey, nazik canlı bitkiden çok farklı bir konu olan yoğunlaştırılmış uçucu yağdır.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kedilerin etrafında rahat olabilirsin, çünkü yaprakların meraklı bir ısırığı onlara en ufak bir zarar vermez.
Köpekler Yok
Köpekler bitkiyi koklayıp çiğneyebilir, çünkü yapraklar onlara zarar verebilecek hiçbir şey barındırmaz.
Atlar Güvenli
Yakınlarda otlayan atların korkacak hiçbir şeyi yoktur, bu yüzden zufayı hiç tereddüt etmeden dikebilirsin.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanlar yaprakları güvenle otlayabilir, yine de çoğu güçlü, naneli kokudan zaten uzak durur.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Sığır, keçi ve koyunlar zufanın yakınında gayet iyidir ve aromatik yapraklar genellikle çok yemelerini engeller.
Kuşlar Güvenli
Kuşlar bitkiden hiçbir tehlike görmez ve yaz çiçekleri tüylü konuklardan çok arıları ve kelebekleri davet etme eğilimindedir.
Insanlar Güvenli
Siz ve aileniz yaprakları ve çiçekleri normal miktarlarda bir mutfak ve çay otu olarak keyifle kullanabilirsin. Dikkatle ele alınması gereken tek şey, büyük dozlarda endişe yaratan, pinokamfon bakımından zengin yoğunlaştırılmış uçucu yağdır.
Yoğunlaştırılmış zufa uçucu yağı pinokamfon içerir ve büyük dozlarda nörotoksik olabilir ve nöbetlere yol açabilir; yoğunlaştırılmış yağı evcil hayvanlardan ve çocuklardan uzak tut, ama bahçe bitkisi ve mutfak yaprağı toksik olmayan olarak kabul edilir.
Çeşitler
Çoğu bahçıvan basitçe sade mavi çiçekli türü yetiştirir ve bundan memnundur, ama sınırlarınızda biraz farklı bir şey istiyorsanız bilmeye değer birkaç kolay renk formu vardır.
Alba
Alışılmış mavi-mordan bir değişiklik isterseniz, Alba bunun yerine temiz beyaz çiçeklerle açar.
Rosea
Rosea, tanıdık tür mavisi yerine sınırlara yumuşak bir pembe getirir.
Nasıl çoğaltılır
Zufanın sevindirici yanlarından biri ne kadar cömertçe çoğaldığıdır. Onu tohumdan yetiştirebilir, yumuşak çelikleri köklendirebilir ya da eski bir kümeyi bölebilirsin; üçü de kesinlikle bir yeni başlayanın erişimindedir, bu yüzden başlamak için yanlış bir yer yoktur.
TohumKolay
İlkbahar (kış sonunda iç mekanda başlat ya da dondan sonra dışarıya ekin) · Yaklaşık 2-3 haftada çimlenir; ilk yetişme sezonu boyunca yerleşir
Tohum başlamak için en nazik yerdir ve bir yeni başlayanı nadiren hayal kırıklığına uğratır. Kış sonunda iç mekanda ya da don geçtikten sonra doğrudan toprağa ekin, küçük fideler yaklaşık 2 ile 3 hafta içinde belirir ve ilk sezon boyunca dolgunlaşır. O andan itibaren bitki o kadar bol tohum saçar ki, istediğin yere kaldırıp taşıyabileceğin bolca gönüllü fide bulacaksın.
Gövde çelikleriOrta
Geç ilkbahardan yaza, yumuşak odun/yarı olgun büyümeden · Birkaç haftada köklenir; birkaç ayda yerleşir
Çelikler, sevdiğin bir bitkiyi kopyalamanızı sağlar ve bu her seferinde küçük bir zafer gibi hissettirir. Büyüme hâlâ yumuşak ile yarı olgun arasındayken, geç ilkbahar ya da yazda sağlıklı, çiçeksiz sürgünlerden al; birkaç hafta içinde köklenip biraz sabırla birkaç ay içinde yerleşecekler.
BölmeKolay
İlkbahar · Tek bir yetişme sezonu içinde yeniden yerleşir
Bir küme yaşlanıp sıkışınca, onu bölmek en basit çözümdür. Yerleşik bir bitkiyi ilkbaharda kaldır, parçalara ayır ya da kesin, her parça tek bir yetişme sezonu içinde tekrar yerleşir.
Efsaneler
Bahçe zufası insanlar ve evcil hayvanlar için zehirlidir.
Bu endişeyi bir kenara bırakabilirsin, çünkü bahçe bitkisi ve yaprakları uzun zamandır güvenilir bir mutfak ve çay otu olmuştur; tarım yayın kaynakları kediler, köpekler ya da insanlar için hiçbir toksisite belirtmez. Yalnızca yoğunlaştırılmış uçucu yağ gerçek bir dikkat gerektirir, çünkü içindeki pinokamfon büyük dozlarda nörotoksik olabilir ve nöbetlere yol açabilir.
Zufa ve anason zufası aynı bitkidir.
Bu kolay bir karışıklıktır, ama ikisi yalnızca bir isim paylaşır, bir cins değil. Gerçek zufa, odunsu tabanlı bir Akdeniz otu olan Hyssopus officinalis'tir, anason zufası ise ağırlıklı olarak meyan kokusu için sevilen farklı bir bitki olan Agastache foeniculum'dur.