Sebze · Brassicaceae
Karalahana
Brassica oleracea Acephala Group
Hoşgörülü ve cömert karalahana, ilk kez yetiştirenleri ilkbahardan kışın sonuna kadar yumuşacık yapraklarla ödüllendirir.
Tam güneş
Her 3–7 gün
55–75 gün
en düşük -46°C
Genel Bakış
Karalahana lahana ailesine aittir, ama sıkı bir baş yerine büyüdükçe yapraklarını toplayabileceğin gevşek, açık bir gül biçimi oluşturur. Günlük çeşitlerin dalgalı mavi-yeşil kıvrımlarından İtalyan miras çeşitlerinin uzun, buruşuk kayışlarına kadar birçok görünümde bulabilirsin. Hepsinden iyisi, bir başlangıç için ekebileceği en hoşgörülü sebzelerden biridir, bu yüzden erken hatalar nadiren ürünü sana kaybettirir.
Özünde bu, ilkbahar ve sonbaharın nazik havasında en çok kendini evinde hisseden bir serin mevsim bitkisidir ve bir domatesi bir gecede bitirecek dondan hiç etkilenmez. Soğuk aslında burada senin dostundur, çünkü sert bir soğuk yaprakları sertleştirmek yerine daha tatlı ve daha yumuşak yapar, bu yüzden sezon sonu bir bitki her zamankinden daha lezzetli olur.
Karalahanaya tam güneş, düzenli su ve zengin toprak ver, tek bir ekim aylarca hiç zorluk çıkarmadan seni beslemeye devam eder. İhtiyacın oldukça dış yaprakları toplarsın ve ortasının büyümeye devam etmesine izin verirsin, böylece hasat bir anda bitmek yerine nazikçe uzar ve her zaman daha fazlası gelir.
Bakım
Kısacası: karalahanaya tam güneş ve zengin, düzenli nemli toprak ver, haftada yaklaşık 2,5 ila 3,8 cm su ile idare edersin. Sezon boyunca besle, bir kez ilkbaharda bir kez de sonbaharda ek ve ihtiyacın oldukça alt yaprakları topla.
Işık
Karalahana, yaprakları dolgun bir bitkiye dönüşmesi için günde en az 6 saat alan tam güneşte en mutlu halindedir. Yarı gölgede de idare eder, bu yaz sıcağının şiddetli olduğu yerlerde işe yarar, ama derin gölge seni ince, yavaş büyüyen ve seyrek yapraklı bitkilerle baş başa bırakır.
Su
Toprağı düzenli olarak nemli tut, haftada yaklaşık 2,5 ila 3,8 cm su hedefle. Bu düzenli nem, sert ve acı yapraklar yerine yumuşak ve hafif yaprakların sırrıdır, bu yüzden suyu tutmak için rahat bir malç tabakası gerçekten işe yarar.
Toprak
Karalahanayı bol organik maddeyle zenginleştirilmiş verimli, iyi drene olan tınlı toprağa yerleştir. 6,0 ile 7,5 arasındaki bir pH ona iyi uyar; asidik toprağı bu aralığın üst sınırına doğru yaklaştırmak, ayrıca kulaklı kök hastalığını uzak tutmaya da yardımcı olarak iki iş birden görür.
Sıcaklık
Bu serin mevsim bitkisi -12°C ile 27°C arasında geniş bir aralıkta memnun kalır. Sert donu kolayca atlatır, hatta soğukta tatlılaşır, bu yüzden kış yaklaşırken endişelenmene gerek yok; asıl yaprakları acılaştıran ve tohuma kaçmaya iten şey gerçek yaz sıcağıdır.
Nem
Karalahana nem konusunda özel bir şey istemez, bu yüzden peşinden koşacağın bir hedef yoktur. İyi hava akışı çok daha önemlidir, çünkü sıkışık ve nemli yapraklar lahanagilleri rahatsız eden yaprak bitlerini ve hastalıkları davet eder.
Gübreleme
Dikim sırasında bir toprak testine göre yatağa dengeli bir gübre karıştır, ardından taze yaprakların gelmeye devam etmesi için yaklaşık 4 ila 6 hafta sonra biraz azotla ek gübreleme yap. Yine de azotu abartma, yoksa yumuşak, gür büyüme sadece yaprak bitlerini davet eder.
Budama
Karalahanayı gerçek anlamda budamana gerek kalmaz. Yapraklar büyük ama hâlâ yumuşakken alt, dış yaprakları hasat et, bitki üretmeye devam etsin diye merkezi büyüme noktasına dokunma ve sararan ya da yenmiş herhangi bir yaprağı koparıp at.
Boyut ve aralık
Bitkiler 30 ila 100 cm boyunda büyür ve neredeyse aynı genişlikte yayılır, bu yüzden onlara yer ver. 30 ila 45 cm aralıklarla dikmek, bitkiler arasında havanın serbestçe dolaşmasını sağlar ve her birine rahatça dolgunlaşması için yer tanır.
Ekim zamanı
Karalahana serin hava ve uzun, tembel bir sezon için yaratılmıştır. Erken yaz hasadı için ilkbaharın başında ek, ardından soğuk geldikçe yalnızca tatlılaşan bir sonbahar ve kış ürünü için yaz ortasında tekrar ek; hiçbir zaman acele etmen gerekmez.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Tohumu son ilkbahar donundan 6-8 hafta önce içeride ek; sonbahar ürünü için yaz ortasında başlat
- Dikim: Fideleri son ilkbahar donundan 3-4 hafta önce dışarı çıkar, ya da toprak işlenebilir hale gelir gelmez doğrudan ek; sonbahar hasadı için yaz ortasından yaz sonuna kadar tekrar ek
- Hasat: İlkbahar ekimlerini, sıcaklık yaprakları acılaştırmadan geç ilkbahardan erken yaza hasat et; sonbahar ürününü kışa kadar hasat et, tat hafif donlardan sonra tatlanır
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Karalahananın çoğu sorunu, çiğneyen zararlıların ve öz emicilerin apaçık ortada çalıştığı yapraklarda ortaya çıkar, bu yüzden hiçbir şey uzun süre saklanmaz. Yaprakların altına sık sık göz at, sorunları küçükken ve kolay yönetilebilirken fark edersin. Aşağıda kendi belirtini bul, sonra yayılmadan önce müdahale et.
Şişmiş köklerle solan, gelişimi duraklamış bitkiler
Bir bitki sıcak öğleden sonra saçaklanır, sararır ve duraklamış görünürse, onu nazikçe topraktan çıkar ve köklerine bak. Kalın, topuz biçimli şişlikler kulaklı kök hastalığı anlamına gelir; bu, bir kez yerleştikten sonra iyileştirilemeyen toprak kaynaklı bir hastalıktır, oysa içinde küçük beyaz kurtçuklar bulunan tünelli kökler ise lahana kök kurdunu işaret eder. Etkilenen bitkileri kompostlamak yerine söküp yok et, ardından lahanagillerine taze bir toprak ver ve bir sonraki ürünün temiz başlaması için eski yatağı pH 7,0 ya da üzerine doğru kireçle.
Çözüm:
- Enfekte olmuş bitkileri çıkar ve yok et; kompostlama
- Bulaşmış toprakta çare yoktur, lahanagilleri başka bir yerde yetiştir
Düzensiz delikler ve yeşil noktalarla kemirilmiş yapraklar
Yapraklar kemirilmiş görünüyor ve altlarında yeşil kırıntılar fark ediyorsan, neredeyse kesinlikle lahana tırtılları ve lahana kelebeği tırtıllarıyla karşı karşıyasın, bazen elmas sırtlı güve larvaları da eşlik eder. Endişelenme, çünkü tırtılları elle toplamak çok işe yarar ve Bt ya da spinosad spreyi inatçı olanları halleder. Fideleri dikerken üzerlerine yüzer bir sıra örtüsü koymak, güvelerin yumurta bırakmasını engeller ve seni tüm döngünün önünde tutar.
Çözüm:
- Tırtılları elle topla
- Etiket talimatlarına göre Bacillus thuringiensis (Bt) ya da spinosad uygula
Küçük böceklerle dolu, kıvrılmış ve yapışkan yapraklar
Yaprak kıvrımlarına sıkışmış o mumsu gri-yeşil kümeler lahana yaprak bitleridir ve göründüklerinden çok daha kolay temizlenirler. Sert bir su fışkırtması çoğunu düşürür, ardından yaprakların altına uygulanan böcek öldürücü sabun geri kalanını halleder. İyi haber şu ki uğur böcekleri ve parazit arılar bir sonraki grubu senin için denetleyecektir, bu yüzden onları orada bırak ve işi yapmalarına izin ver.
Çözüm:
- Güçlü bir su fışkırtmasıyla düşür
- Yaprakların altını iyice kaplayacak şekilde böcek öldürücü sabun uygula
- Uğur böcekleri ve parazit arılar gibi doğal düşmanları teşvik et
Genç yapraklara dağılmış küçük yuvarlak delikler
O küçük yuvarlak delikler, elin yaklaşmadan önce sıçrayıp kaçan minik siyah noktacıklar olan pire böceklerinden kaynaklanır. Çoğunlukla sıcak, kuru ilkbahar dönemlerinde fideleri rahatsız ederler ve güçlü bir bitkiyi neredeyse hiç geriletmezler, bu yüzden için rahat olsun. Fideleri sıra örtüsü altında ve hızlı büyür halde tut, kemirilmeyi fazlasıyla geride bırakacaklardır.
Çözüm:
- Genç bitkileri sıra örtüsüyle koru
- Fidelerdeki hasar ciddiyse etiketli bir böcek ilacı uygula
Zehirlilik
Karalahana baştan sona bir besin bitkisidir, hem senin hem de bahçedeki hayvanlar için güvenlidir, rahat olabilirsin. Endişelenecek bir toksin yoktur; tek nazik uyarı ölçülü olmaktır: çok büyük miktarlardaki çiğ lahanagil yapraklarının gün be gün verilmesi, otlayan çiftlik hayvanları için hafif bir guatrojen etkisi yaratabilir.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kedin bir yaprağı tadarsa rahat olabilirsin, çünkü karalahana onlar için hiçbir toksin taşımaz. Büyük bir ağız dolusu çiğ yeşilliğin getirebileceği en kötü şey biraz gaz ya da yumuşak dışkıdır ve bu kendiliğinden geçer.
Köpekler Yok
Karalahana köpekler için güvenli bir yeşilliktir ve birçok ev yapımı mama kabında karşına çıkar, bu yüzden endişelenecek bir şey yok. Sadece porsiyonları küçük tut, çünkü aniden bir yığın çiğ yaprak bir köpeği gazlı ya da biraz midesi bulanmış bırakabilir.
Atlar Güvenli
Karalahana atlar için bir zehirlenme riski taşımaz, bu yüzden küçük bir ısırık gayet uygundur. Her gün yerine ara sıra sun, çünkü düzenli lahanagil yeşilliği zamanla hafif bir guatrojen etkisi yaratabilir.
Tavşanlar Güvenli
Tavşanın kapta birkaç yeşillikten biri olarak karalahanadan keyif alabilir. Yavaş yavaş beslenmeye ekle ve porsiyonları ölçülü tut, böylece bağırsağının bağımlı olduğu kuru otun yerini asla almaz.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Sığır, keçi ve koyunlar karalahanayı zararsızca otlar, hatta yetiştiriciler onu bilerek yem bitkisi olarak eker. Gün be gün yalnızca yapraklarla beslenmek guatrojen etkisi yaratabilir, bu yüzden diğer yemlerle paylaşmasına izin ver.
Kuşlar Güvenli
Tavuklar ve diğer kuşlar, yaprağı ve sapıyla birlikte karalahanayı gagalamayı sever. Onlara sağlıklı bir yeşillik ikramı sunar ve hiçbir kısmından kaçınmak gerekmez.
Insanlar Güvenli
Karalahana sofra için dost canlısı, gündelik bir sebzedir, çiğ olarak salatada ya da hafifçe pişirilmiş haliyle lezzetlidir. Herhangi bir bahçe yeşilliğinde yaptığın gibi musluk altında hızlı bir durulama yeterlidir.
Diğer lahanagiller gibi karalahana da guatrojen bileşikler içerir; çok büyük miktarlarda çiğ karalahananın düzenli olarak verilmesi evcil hayvanlarda ve çiftlik hayvanlarında tiroid işlevini etkileyebilir ya da sindirim gazına yol açabilir, bu bir zehirlenme riski değil, ölçülü olma notudur.
Çeşitler
Onlarca karalahana çeşidi bulunur, ama bir avuç çeşit iyi bir nedenle bahçelerde ve tarım kurumu listelerinde sürekli karşına çıkar. İşte başlarken adını bilmeye değer, dost canlısı ve güvenilir çeşitler.
Lacinato (Toskana, Dinozor)
Bu İtalyan miras çeşidi, derin buruşukluklu, dar, koyu mavi-yeşil kayış benzeri yapraklar taşır ve UF/IFAS onu Florida bahçeleri için iyi bir seçim olarak öne çıkarır.
Winterbor
Sert soğuğa dayanan bir melez olan Winterbor uzun boylu büyür ve ince kıvrımlı mavi-yeşil yapraklarıyla üretmeye devam eder.
Redbor
Hava soğudukça yalnızca zenginleşen koyu kırmızı-mor kıvırcık yapraklarıyla Redbor, tabakta olduğu kadar bir çiçek tarhında da kendini evinde hisseder.
Red Russian
Yetiştirebileceğin en tatlı türler arasında yer alan Red Russian, damarları ve sapları mor renkli, yumuşak, düz, dişli gri-yeşil yapraklar sunar.
Vates Dwarf Blue Curled
Tohuma kaçmaya direnen, kısa ve kompakt kıvırcık bir standart olan Vates Dwarf Blue Curled, yıllardır tarım kurumlarının favorisi olmuştur.
Yoldaş bitkiler
Karalahana, zararlıları koku ile şaşırtan aromatik otların ve soğangillerin yanında en iyi şekilde büyür; aynı hastalıkları ve zararlıları birbirine bulaştıran lahanagil akrabalarının yanında ise en kötü şekilde büyür.
Yanına dikin
Dereotu: Çiçekleri, lahanagillerin lahana kurdu ve yaprak biti zararlılarını avlayan parazit arıları ve diğer faydalı böcekleri çeken aromatik bir ottur
Soğan: Lahanagillerle ara dikim yapılan aromatik soğangil, yaygın zararlı böceklerin kafasını karıştırmaya ya da onları uzaklaştırmaya yardımcı olabilir ve alan için çok az rekabet eder
Pancar: Farklı bir kök bölgesini kullanan, lahanagil zararlılarına konak olmadan benzer yetiştirme koşullarını paylaşan uyumlu bir serin mevsim kök sebzesidir
Uzak tutun
Lahana ve diğer lahanagiller: Aynı familyadan ürünler zararlıları ve hastalıkları (lahana kurtları, yaprak bitleri, kök uru, siyah çürüklük) paylaşır; onları aynı yatakta toplamak ve rotasyonu atlamak sorunların birikmesine yol açar
Çilek: Geleneksel olarak lahanagiller için kötü bir komşu sayılır; çok yıllık tarhı ayrıca lahanagillerin ihtiyaç duyduğu münavebeyle de çelişir
Nasıl çoğaltılır
Karalahana yetiştirmeye başlamak için en nazik sebzelerden biridir; doğrudan toprağa ekilen tohumdan kolayca filizlenir ya da kolay fideler halinde yetiştirilir, bu yüzden ilk deneme nadiren hayal kırıklığı yaratır.
TohumKolay
Toprak işlenebilir hale gelir gelmez ilkbaharın başında doğrudan ek, sonbahar ürünü için yaz ortası ile sonunda tekrar ek, ya da son ilkbahar donundan 6-8 hafta önce iç mekanda başlat. · Tohum yaklaşık 5-10 günde çimlenir; fideler 4-6 haftada dikime hazır boyuta ulaşır ve bitkiler kabaca 55-75 günde olgunlaşır.
Karalahanayı yetiştirmeyi, ister doğrudan yatağa ekilen tohumdan ister fide olarak yetiştirilsin, harika derecede kolay bulacaksın. Toprak işlenebilir hale gelir gelmez ilkbaharın başında ilk turu ek, sonbahar ürünü için yaz ortası ile sonunda tekrar ek, ya da son dondan 6 ila 8 hafta önce iç mekanda erken başla. Tohumu 0,6 ila 1,9 cm derinliğe yerleştir ve bitkilere 30 ila 45 cm dirsek payı ver. Fideler yaklaşık 5 ila 10 günde ortaya çıkar, 4 ila 6 haftada dikime hazır hale gelir ve kabaca 55 ila 75 günde olgunlaşır.
Efsaneler
Don karalahanayı mahveder, bu yüzden soğuk hava başlamadan ürün bitirilmelidir.
İçin rahat olsun, çünkü karalahana yetiştirebileceğin en dayanıklı sebzelerden biridir, hassas bir ürünü yerle bir edecek donu ve hafif dondurucu soğukları kolayca atlatır. Ani bir soğuk dalgası onu daha da iyi yapar, çünkü bitki nişastasını şekere çevirir ve yapraklar tatlılaşır. Sonbahar ve kış, karalahananın en lezzetli olduğu tam zamandır.
Karalahanayı hasat etmek için tüm bitkiyi sökmen gerekir.
Bitkiyi feda etmene gerek yok, büyük alt yaprakları topla ve merkezi büyüme noktasını kendi haline bırak, taze yapraklar göndermeye devam edecektir. Tek bir son kesim yerine düzenli toplamayla tek bir bitki haftalarca ya da aylarca seni besleyebilir.