Groente · Solanaceae
Paprika
Capsicum annuum
Geef hem volle zon, gelijkmatig water en warme grond, en de paprika houdt je keuken het hele seizoen vrolijk gevuld.
Volle zon
Elke 3–7 dagen
15–30°C
60–90 dagen
Overzicht
Paprika's zijn de zoete, niet-pittige neefjes in de nachtschadefamilie, geteeld om hun dikke, knapperige vrucht, en het is een dankbare plant om op te leren. Dezelfde paprika verkleurt tijdens het rijpen: hij begint groen en wordt rood, geel of oranje, afhankelijk van welk ras je koos. In het begin komen ze traag op gang, maar geef ze een warm plekje en ze bedanken je met wekenlang plukken.
Dit zijn warmteminnende planten die simpelweg niets moeten hebben van kou. Ze zitten te kniezen in koude grond en laten hun bloemen vallen bij een hittegolf, dus de zachte truc is om ze precies in de gestage warmte van de vroege zomer te laten groeien. Krijg je dat moment goed, dan kan zelfs een beginner rekenen op een rijke oogst van hoogzomer tot de eerste vorst.
Eenmaal geworteld zijn paprika's opmerkelijk vergevingsgezind en vragen ze weinig van je. Gelijkmatig vocht, volle zon en een snelle grondanalyse voordat je bemest dekken zowat alles wat ze willen. Het enige om op te letten is dat je het gieten niet laat verslonzen, want dat kan neusrot uitlokken, en zelfs dat is makkelijk voor te zijn zodra je het kent.
Verzorging
De korte versie: geef ze volle zon, warme grond en gelijkmatig vocht van ongeveer 2,5 tot 5 cm water per week in rijke, goed doorlatende grond, met een gebalanceerde mest die je bij het planten inwerkt, en je bent goed op weg.
Licht
Paprika's willen volle zon, met minstens 6 tot 8 uur direct licht per dag. Te veel schaduw geeft je zwakke, ijle planten en weinig paprika's, en het dunt het bladerdek uit waar de groeiende vrucht op leunt voor zijn eigen schaduw.
Water
Streef naar gelijkmatig, evenwichtig vocht, ongeveer 2,5 tot 5 cm per week. Probeer de grond niet hard te laten uitdrogen om hem daarna te verzuipen, want juist die schommelingen brengen neusrot. Een simpel laagje mulch houdt het vocht vast en de bodemtemperatuur aangenaam.
Bodem
Geef ze rijke, goed doorlatende leemgrond, goed vermengd met organisch materiaal. Paprika's voelen zich het prettigst bij een licht zure pH van 6,0 tot 6,8, dus een snelle grondanalyse voor het planten is de kleine moeite meer dan waard.
Temperatuur
Paprika's voelen zich prettig tussen 15°C en 30°C. Ze laten hun bloemen vallen als de dagen boven die grens klimmen of de nachten eronder zakken, en koude grond remt ze af, dus warmte is het aardigste wat je ze kunt bieden.
Luchtvochtigheid
Gewone buitenluchtvochtigheid past ze prima, dus daar valt geen getal na te jagen. Wat veel meer helpt is ruimte voor lucht om te bewegen tussen de planten, wat het blad droog houdt en ziekte op afstand.
Bemesting
Werk bij het planten een gebalanceerde mest zoals 10-10-10 door het bed, op geleide van een grondanalyse, en geef daarna een lichte stikstofbemesting langs de rij zodra de eerste vruchten zijn gezet. Doe het rustig aan, want te veel stikstof kweekt een bladerige plant die het op de vruchten laat afweten.
Snoeien
Snoeien kun je bij paprika grotendeels overslaan. Knijp alleen de allereerste bloemen bij kleine plantjes weg zodat de plant zich eerst kan opbouwen voordat hij vrucht draagt, en zet hem met een stok of kooi vast zodat een zware oogst nooit een tak breekt.
Verpotten
Paprika's in de tuin hoeven niet verpot te worden, maar zaailingen zijn blij met één keer overzetten. Verhuis ze van hun kweekbakjes naar potjes van 8 tot 10 cm voordat ze naar buiten gaan, zodat de wortels ruimte hebben en nooit gaan cirkelen.
Formaat & plantafstand
Planten worden 45 tot 90 cm hoog en 30 tot 60 cm breed. Geef elke plant net zoveel ellebogenruimte zodat de lucht door de aanplant stroomt en het blad snel droogt.
Wanneer planten
Paprika's leven voor warmte en hebben geen geduld met vorst of koude grond, dus timing is hier je vriend. Zaai binnen aan het eind van de winter, zet de plantjes een paar weken na de laatste vorst buiten zodra de grond is opgewarmd, en je plukt vruchten van hoogzomer tot de eerste najaarsvorst.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Zaaien: 8 tot 10 weken voor de laatste voorjaarsvorst
- Planten: 2 tot 3 weken na de laatste vorst, zodra de grond is opgewarmd tot ongeveer 18°C en de nachten boven de 13°C blijven
- Oogsten: Oogst van hoogzomer tot de eerste najaarsvorst; pluk ze groen op volle grootte en stevig, of laat de vrucht aan de plant rijpen tot rood, geel of oranje
Winterhardheid
Temperatuur: tot -7°C
Problemen oplossen
De meeste problemen bij paprika laten zich zien op de vrucht, waar ongelijkmatig water en felle zon hun sporen nalaten, of op de malse jonge groei die plagen verleidt. Spot je ze vroeg, dan blijft een kleine zorg klein, dus geen paniek. Zoek hieronder wat past bij jouw plant en neem de eenvoudige stap terwijl die nog het meeste helpt.
Donkere, ingezonken plek aan de onderkant van de vrucht
Geen zorgen, dit is neusrot en de oorzaak ligt bijna altijd bij het gieten, niet bij slechte grond. Als de bodem steeds heen en weer schiet tussen kurkdroog en doorweekt, lukt het de plant niet om genoeg calcium naar de vrucht te brengen. Kies voor een rustig, gelijkmatig ritme van ongeveer 2,5 tot 5 cm per week, leg wat mulch rond de voet om dat vocht vast te houden, en haal de paprika's die al plekken hebben weg zodat de plant verder kan.
Oplossing:
- Haal aangetaste vruchten weg zodat de plant zijn energie kan verleggen
- Geef diep en gelijkmatig water, ongeveer 2,5 tot 5 cm per week
- Leg organische mulch aan om het bodemvocht gelijkmatig te houden
Bloemen vallen af zonder vrucht te zetten
Zodra de dagen boven de 32°C uitkomen of de nachten onder de 15°C zakken, laat de paprika stilletjes zijn bloemen los, en daar is niets mis mee met je plant. Houd het gieten gelijkmatig en ga zuinig om met stikstof terwijl het weer zichzelf uitzoekt. De plant zet vanzelf weer vrucht zodra er een mildere periode aanbreekt.
Oplossing:
- Blijf de planten gelijkmatig water geven tijdens warme periodes
- Wacht op gematigde temperaturen; de vruchtzetting komt meestal vanzelf weer op gang
- Geef minder extra stikstof
Gekrulde, kleverige jonge blaadjes met kleine insecten eronder
Die kleine zachte stipjes bij de scheuttoppen zijn bladluizen, en de kleverige glans die ze achterlaten is honingdauw, dat roetdauw kan aantrekken. Geen paniek, ze laten makkelijk los: spuit ze weg met een stevige straal water en dep daarna de onderkant van de blaadjes met insectenzeep als er een paar blijven zitten. Lieveheersbeestjes en gaasvliegen dunnen de kolonie graag verder voor je uit, dus laat die helpers zoveel mogelijk met rust.
Oplossing:
- Spoel de bladluizen weg met een krachtige straal water
- Gebruik insectenzeep of minerale olie en behandel daarbij de onderkant van de blaadjes
- Spaar natuurlijke vijanden zoals lieveheersbeestjes en gaasvliegen
Bleke, papierachtige blaren aan de zonkant van de vrucht
Die bleke, papierachtige blaren zijn zonnebrand, en ze verschijnen wanneer een paprika die in de schaduw opgroeide ineens in de felle zon komt te liggen doordat het blad erboven uitdunt. Je ziet het alleen aan de kant die naar de zon wijst. Het goede nieuws is dat de paprika prima te eten blijft zodra je de beschadigde schil wegsnijdt, dus het echte werk is simpelweg het beschermen van het bladerdek dat je oogst schaduw geeft.
Oplossing:
- Oogst aangetaste vruchten op tijd; de onbeschadigde delen zijn nog gewoon eetbaar
- Houd bladvlekkenziektes in toom om het bladerdek te behouden
Giftigheid
Fijn nieuws voor een huis met huisdieren: de hele paprikaplant is veilig. De zoete rassen bevatten weinig tot geen capsaïcine, en de ASPCA vermeldt de plant niet als giftig voor katten of honden. De vrucht is een alledaagse groente, en zelfs een verdwaald hapje blad kan geen kwaad.
Veilig voor
Mensen · Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Katten Geen
Met een kat in huis kun je ontspannen, want zoete paprika is veilig voor ze. Een nieuwsgierig hapje van de vrucht kan echt geen kwaad, al kan een flinke mond vol blad kortstondig een milde buikstoornis geven, zoals elk nieuw voedsel dat kan doen.
Honden Geen
Je hoeft je geen zorgen te maken over een hond bij paprika. Heel wat honden zijn dol op een knapperig plakje van de rijpe vrucht, en de plant bevat geen gif om je op scherp te zetten.
Paarden Veilig
Een paprikaplant bevat niets wat een paard kan schaden. De meeste paarden halen toch hun neus op voor het scherp ruikende blad, dus er valt weinig op te letten.
Konijnen Veilig
Konijnen mogen gerust zoete paprika, en een stukje van de vrucht is een leuke traktatie. Houd alleen de zaadjes en de steel eruit, die hebben ze niet nodig.
Vee Veilig
Runderen, geiten en schapen hebben niets te vrezen van deze plant, dus overtollige paprika's zijn een volkomen onschuldig hapje om door te geven.
Vogels Veilig
Vogels zijn veilig bij paprika, en ze schudden zelfs de scherpe stofjes van zich af die zoogdieren dwarszitten. Kippen in de tuin pikken maar wat graag een beetje gesneden vrucht weg.
Mensen Veilig
Zoete paprika's zijn een alledaagse groente, heerlijk rauw of gekookt en veilig voor iedereen in huis.
Geen bijzondere voorzorgen nodig. Net als bij andere nachtschadegroenten is de vrucht het deel dat bedoeld is om te eten; laat huisdieren niet grote hoeveelheden blad of stengel kauwen.
Variëteiten
De meeste thuistuiniers vertrouwen op een paar betrouwbare zoete paprika's, en dit zijn de rassen die het waard zijn om bij naam te leren kennen.
California Wonder
Een betrouwbare, vrij bestoven erfgoedvariëteit waarvan de dikwandige, blokvormige vrucht met vier lobben van groen naar rood verkleurt tijdens het rijpen.
King of the North
Een vrij bestoven pareltje voor noordelijke tuinen met een kort seizoen, geliefd omdat hij zijn vruchten zo betrouwbaar rood laat rijpen.
Big Bertha
Een hybride die je beloont met extra grote, langwerpige blokpaprika's die tot zo'n 18 cm lang worden.
Combinatieplanten
Paprika's doen het goed naast kruiden en uiachtigen die hun omstandigheden delen en helpen plagen af te schudden, maar houd ze weg van venkel, dat zowat alles in de buurt afremt.
Plant naast
basilicum: Een klassieke buurplant op de combinatietabellen van voorlichtingsdiensten; deelt de groeiomstandigheden en kan helpen sommige insectenplagen af te weren.
uien: Staat op de combinatietabellen van voorlichtingsdiensten als een geschikte buur voor paprika.
wortels: Staat op de combinatietabellen van voorlichtingsdiensten als een geschikte buur voor paprika.
Houd uit elkaar
venkel: De combinatie-adviezen noemen venkel als ongeschikt bij de meeste tuingroenten, waaronder paprika, omdat venkel de planten in de buurt afremt.
Zo vermeerder je
Er is maar één manier om paprika's thuis te starten, en het is een vriendelijke: uit zaad, vroeg binnen gezaaid, zodat de trage zaailingen ruim de tijd krijgen om op te groeien voordat ze naar buiten gaan.
ZaadMakkelijk
Zaai binnen 8 tot 10 weken voor de laatste voorjaarsvorst · Kiemt in ongeveer 7 tot 14 dagen bij 24°C tot 29°C; klaar om uit te planten na 8 tot 10 weken
Paprika's uit zaad kweken is makkelijker dan het lijkt, en je begint er binnen mee, 8 tot 10 weken voor de laatste voorjaarsvorst. In koude grond komen ze traag en ongelijk op, dus zet de zaaibak op een warmtemat bij 24°C tot 29°C, dan zie je de zaailingen na 7 tot 14 dagen verschijnen. In de meeste gematigde streken kun je beter niet rechtstreeks in de tuin zaaien, want de planten hebben die vroege start echt nodig om na 8 tot 10 weken klaar te zijn om uit te planten.
Mythes
Groene en rode paprika's komen van verschillende planten.
Wees gerust, het is precies dezelfde vrucht, alleen op een ander moment geplukt. Een groene paprika is er gewoon eentje die vroeg is geoogst, en de meeste rassen rijpen door naar rood, of naar geel of oranje, afhankelijk van het ras. Laat je de vrucht aan de plant kleuren, dan wordt hij ook merkbaar zoeter.