Sayuran · Solanaceae
Paprika
Capsicum annuum
Beri sinar matahari penuh, air yang merata, dan tanah yang hangat, dan paprika akan terus memenuhi dapur Anda sepanjang musim.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
15–30°C
60–90 hari
Ikhtisar
Paprika adalah kerabat manis tanpa rasa pedas dari keluarga terung-terungan, ditanam untuk buahnya yang tebal dan renyah, dan tanaman ini ramah untuk pemula. Buah yang sama berubah warna seiring matangnya, mulai dari hijau lalu berubah menjadi merah, kuning, atau oranye tergantung varietas yang Anda pilih. Pertumbuhannya memang lambat di awal, tapi begitu Anda menempatkannya di lokasi yang hangat, ia akan membalas kebaikan Anda dengan panen berminggu-minggu.
Paprika termasuk tanaman musim hangat yang benar-benar tidak tahan dingin. Ia akan merana di tanah yang dingin dan menggugurkan bunganya saat gelombang panas datang, jadi triknya adalah menanam pada masa hangat yang stabil di awal musim panas. Jika waktunya tepat, bahkan penanam pemula pun bisa mengandalkan panen melimpah dari pertengahan musim panas hingga embun beku pertama.
Setelah mapan, paprika sangat pemaaf dan tidak banyak menuntut. Kelembapan yang stabil, sinar matahari penuh, dan uji tanah singkat sebelum pemupukan sudah mencakup hampir semua kebutuhannya. Satu hal yang perlu diwaspadai adalah penyiraman yang tidak konsisten, karena bisa memicu busuk ujung bunga, dan itu pun mudah dicegah begitu Anda memahaminya.
Perawatan
Singkatnya: beri paprika sinar matahari penuh, tanah yang hangat, dan kelembapan stabil sekitar 2,5 sampai 5 cm air per minggu di tanah yang subur dan berdrainase baik, dengan pupuk seimbang yang dicampurkan saat tanam, dan Anda sudah punya awal yang baik.
Cahaya
Paprika membutuhkan sinar matahari penuh, minimal 6 hingga 8 jam cahaya langsung setiap hari. Terlalu banyak naungan membuat tanaman lemah, kurus tinggi, dan sedikit berbuah, serta menipiskan kanopi daun yang menjadi naungan bagi buah yang sedang berkembang.
Penyiraman
Usahakan kelembapan yang stabil dan merata, sekitar 2,5 sampai 5 cm per minggu. Jangan biarkan tanah mengering total lalu membanjirinya lagi, karena naik turunnya kelembapan seperti itu justru memicu busuk ujung bunga. Selapis mulsa sederhana membantu menahan kelembapan dan menjaga suhu tanah tetap nyaman.
Media tanam
Berikan tanah lempung yang subur dan berdrainase baik yang dicampur banyak bahan organik. Paprika paling nyaman pada pH sedikit asam 6,0 sampai 6,8, jadi uji tanah singkat sebelum menanam sangat sepadan dengan usahanya.
Suhu
Paprika nyaman pada suhu antara 15°C sampai 30°C. Bunganya cenderung rontok saat suhu siang melewati batas atas atau malam turun di bawah batas bawah, dan tanah yang dingin akan menghambat pertumbuhannya, jadi kehangatan adalah hadiah terbaik yang bisa Anda berikan.
Kelembapan
Kelembapan udara luar ruangan biasa sudah cukup baik, jadi tidak ada angka khusus yang perlu dikejar di sini. Yang jauh lebih membantu adalah ruang bagi udara untuk bersirkulasi di antara tanaman, yang menjaga daun tetap kering dan penyakit tetap menjauh.
Pemupukan
Campurkan pupuk seimbang seperti 10-10-10 ke bedengan saat menanam, sesuai hasil uji tanah, lalu berikan tambahan nitrogen ringan setelah buah pertama terbentuk. Lakukan secukupnya, karena nitrogen berlebih membuat tanaman rimbun daun tapi minim buah.
Pemangkasan
Anda bisa melewatkan sebagian besar pemangkasan pada paprika. Cukup petik bunga pertama pada bibit kecil agar tanaman bisa tumbuh kuat dulu sebelum berbuah, dan pasang ajir atau sangkar agar cabang tidak patah menahan buah yang lebat.
Penggantian pot
Paprika yang ditanam di kebun tidak perlu dipindah pot, tapi bibitnya senang dipindah sekali. Pindahkan dari nampan semai ke pot berukuran 8 sampai 10 cm sebelum dipindah ke luar, memberi ruang bagi akar agar tidak melingkar.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman ini tumbuh setinggi 45 sampai 90 cm dan melebar 30 sampai 60 cm. Beri jarak selebar itu antar tanaman agar udara mengalir lancar dan daun cepat kering.
Waktu tanam
Paprika hidup untuk kehangatan dan tidak sabar dengan embun beku atau tanah dingin, jadi waktu tanam adalah kunci di sini. Mulai semai benih di dalam ruangan pada akhir musim dingin, pindahkan bibit ke luar beberapa minggu setelah embun beku terakhir begitu tanah sudah menghangat, dan Anda akan mulai memanen buah dari pertengahan musim panas hingga embun beku gugur pertama.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 8-10 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: 2-3 minggu setelah embun beku terakhir, begitu tanah menghangat hingga sekitar 18°C dan malam hari tetap di atas 13°C
- Panen: Panen dari pertengahan musim panas hingga embun beku pertama musim gugur; petik saat masih hijau dengan ukuran penuh dan keras, atau biarkan buah matang di tanaman hingga berwarna merah, kuning, atau oranye
Ketahanan
Suhu: hingga -7°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah pada paprika muncul di buahnya, tempat penyiraman yang tidak merata dan sinar matahari yang keras meninggalkan bekas, atau pada pertumbuhan baru yang lembut yang mengundang hama. Kenali sejak dini dan masalah kecil akan tetap kecil, jadi tidak perlu panik. Temukan gejala yang cocok di bawah ini, lalu ambil langkah sederhana selagi masih paling efektif.
Bercak gelap dan cekung di bagian bawah buah
Tenang saja, ini adalah busuk ujung bunga, dan penyebabnya hampir selalu penyiraman, bukan tanah yang buruk. Saat tanah terus berganti antara kering kerontang dan basah kuyup, tanaman kesulitan menyalurkan cukup kalsium ke buahnya. Terapkan penyiraman yang lembut dan stabil sekitar 2,5 sampai 5 cm per minggu, tambahkan mulsa di sekitar pangkal batang untuk menjaga kelembapan, dan buang buah yang sudah terlanjur bernoda agar tanaman bisa fokus tumbuh kembali.
Solusi:
- Buang buah yang terkena agar tanaman mengalihkan energinya
- Siram dalam-dalam dan konsisten, sekitar 2,5 sampai 5 cm per minggu
- Beri mulsa organik untuk meratakan kelembapan tanah
Bunga rontok tanpa membentuk buah
Saat suhu siang melewati 32°C atau malam turun di bawah 15°C, paprika akan diam-diam melepaskan bunganya, dan itu bukan berarti ada yang salah dengan tanaman Anda. Jaga penyiraman tetap merata dan kurangi nitrogen sementara cuaca membaik dengan sendirinya. Tanaman akan kembali berbuah sendiri begitu cuaca yang lebih sejuk tiba.
Solusi:
- Jaga penyiraman tetap merata selama cuaca panas
- Tunggu suhu kembali moderat; pembentukan buah biasanya pulih dengan sendirinya
- Kurangi tambahan nitrogen
Daun muda keriting dan lengket dengan serangga kecil di bawahnya
Bintik-bintik kecil lunak yang berkumpul di ujung tunas itu adalah kutu daun, dan kilauan lengket yang mereka tinggalkan adalah embun madu yang bisa mengundang jamur jelaga. Jangan khawatir, mereka mudah dibersihkan: semprot dengan air yang cukup deras, lalu oleskan sabun insektisida di bagian bawah daun jika masih ada yang menempel. Kumbang kepik dan undur-undur akan dengan senang hati membantu mengurangi koloninya, jadi biarkan predator alami itu bekerja sebisa mungkin.
Solusi:
- Rontokkan kutu daun dengan semprotan air yang deras
- Oleskan sabun insektisida atau minyak hortikultura, termasuk bagian bawah daun
- Jaga keberadaan musuh alami seperti kumbang kepik dan undur-undur
Lepuhan pucat seperti kertas di sisi buah yang terkena matahari
Lepuhan pucat seperti kertas itu adalah sengatan matahari, dan muncul ketika buah yang tumbuh di tempat teduh tiba-tiba terpapar sinar matahari keras setelah daun di atasnya menipis. Anda hanya akan melihatnya di sisi yang menghadap matahari. Kabar baiknya, buahnya masih tetap enak dimakan setelah bagian kulit yang rusak dipotong, jadi yang perlu dilakukan hanyalah menjaga kanopi daun yang menaungi hasil panen Anda.
Solusi:
- Segera panen buah yang terkena; bagian yang tidak rusak masih bisa dimakan
- Tangani penyakit bercak daun untuk menjaga kanopi daun tetap utuh
Toksisitas
Ada kabar baik untuk rumah dengan hewan peliharaan: seluruh bagian tanaman paprika ini aman. Varietas manisnya mengandung sedikit hingga tanpa capsaicin, dan ASPCA tidak mencantumkan tanaman ini sebagai racun bagi kucing atau anjing. Buahnya adalah sayuran sehari-hari, dan bahkan gigitan iseng pada daunnya tidak akan membahayakan.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang punya kucing di rumah, karena paprika manis aman bagi mereka. Gigitan iseng pada buahnya sama sekali tidak berbahaya, meski gigitan besar pada daun bisa menyebabkan gangguan perut ringan dan sementara, sama seperti makanan baru lainnya.
Anjing Tidak ada
Tidak perlu khawatir dengan anjing di dekat paprika. Banyak anjing menyukai potongan renyah buah yang matang, dan tanaman ini tidak mengandung racun yang perlu diwaspadai.
Kuda Aman
Tanaman paprika tidak mengandung apa pun yang bisa membahayakan kuda. Kebanyakan kuda pun enggan mencium daunnya yang berbau tajam, jadi tidak banyak yang perlu diwaspadai.
Kelinci Aman
Kelinci boleh saja diberi paprika manis, dan sepotong kecil buahnya menjadi camilan yang menyenangkan. Cukup sisihkan biji dan tangkainya, karena mereka tidak memerlukannya.
Ternak Aman
Sapi, kambing, dan domba tidak perlu khawatir dengan tanaman ini, jadi paprika berlebih bisa dibagikan sebagai sisa pakan yang sama sekali tidak berbahaya.
Burung Aman
Burung aman di dekat paprika, dan mereka bahkan tidak terpengaruh oleh senyawa pedas yang mengganggu mamalia. Ayam kampung akan dengan senang hati mematuk potongan kecil buahnya.
Manusia Aman
Paprika manis adalah sayuran sehari-hari, enak dimakan mentah maupun dimasak, dan aman untuk semua anggota keluarga.
Tidak perlu penanganan khusus. Seperti sayuran terung-terungan lainnya, buahnya adalah bagian yang memang dimaksudkan untuk dimakan; cegah hewan peliharaan mengunyah daun atau batang dalam jumlah banyak.
Varietas
Sebagian besar penanam rumahan mengandalkan beberapa varietas paprika manis yang tepercaya, dan inilah nama-nama yang patut Anda kenali.
California Wonder
Varietas pusaka penyerbukan terbuka yang tepercaya, dengan buah berdinding tebal dan berbentuk kotak empat lekuk yang berubah dari hijau menjadi merah saat matang.
King of the North
Varietas penyerbukan terbuka andalan untuk kebun bermusim pendek di wilayah utara, disukai karena buahnya matang merah dengan sangat konsisten.
Big Bertha
Varietas hibrida yang menghasilkan buah paprika ekstra besar dan memanjang hingga sekitar 18 cm.
Tanaman pendamping
Paprika tumbuh baik berdampingan dengan herba dan tanaman umbi lapis yang memiliki kebutuhan serupa dan membantu mengusir hama, tapi jauhkan dari adas, yang menghambat hampir semua tanaman di sekitarnya.
Tanam berdekatan
kemangi: Pasangan tanam tradisional yang tercantum dalam panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian; memiliki kebutuhan tumbuh yang serupa dan dapat membantu mengusir sebagian hama serangga.
bawang: Tercantum sebagai pasangan tanam yang cocok untuk paprika dalam panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian.
wortel: Tercantum sebagai pasangan tanam yang cocok untuk paprika dalam panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian.
Jauhkan
adas: Panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian mencantumkan adas sebagai tidak cocok dengan sebagian besar sayuran kebun, termasuk paprika, karena menghambat tanaman di sekitarnya.
Cara memperbanyak
Hanya ada satu cara untuk memulai paprika di rumah, dan caranya cukup mudah: dari benih yang disemai lebih awal di dalam ruangan, memberi cukup waktu bagi bibit yang lambat tumbuh ini sebelum dipindah ke luar.
BijiMudah
Semai di dalam ruangan 8 sampai 10 minggu sebelum embun beku musim semi terakhir · Berkecambah dalam sekitar 7 sampai 14 hari pada suhu 24°C sampai 29°C; siap dipindah tanam dalam 8 sampai 10 minggu
Menanam paprika dari benih ternyata lebih mudah dari yang terlihat, dan Anda memulainya di dalam ruangan 8 sampai 10 minggu sebelum embun beku musim semi terakhir. Tanah yang dingin membuat perkecambahan lambat dan tidak merata, jadi letakkan nampan semai di atas alas penghangat pada suhu 24°C sampai 29°C dan bibit biasanya muncul dalam 7 sampai 14 hari. Di sebagian besar iklim sedang, sebaiknya jangan menyemai langsung ke kebun, karena tanaman ini benar-benar butuh awal yang lebih cepat itu agar siap dipindah tanam dalam 8 sampai 10 minggu.
Mitos
Paprika hijau dan merah berasal dari tanaman yang berbeda.
Tenang saja, keduanya sebenarnya buah yang sama yang dipetik pada tahap berbeda. Paprika hijau hanyalah paprika yang dipetik lebih awal, dan sebagian besar varietas akan terus matang menjadi merah, atau kuning maupun oranye tergantung kultivarnya. Biarkan buah matang di pohon dan rasanya pun akan jadi jauh lebih manis.