Sayuran · Solanaceae
Tomat Selongsong
Physalis philadelphica
Tanam dua tanaman berdampingan, beri sinar matahari penuh, dan Anda akan memanen selongsong hijau yang segar sepanjang musim.
Matahari penuh
Setiap 4–7 hari
15–30°C
60–100 hari
Ikhtisar
Bayangkan tomat selongsong sebagai buah tajam dan segar yang memberi rasa khas pada salsa verde, masing-masing terbungkus dalam selongsong tipis seperti kertas. Tanaman ini berada dalam famili terung-terungan bersama tomat, tetapi sebenarnya merupakan tanaman tersendiri, Physalis philadelphica, dengan rasa yang lebih tajam dan segar serta daging buah yang tetap kokoh. Para petani telah menyukainya di seluruh Meksiko dan Amerika Tengah selama ratusan tahun, dan inilah bagian yang melegakan: buahnya matang saat masih hijau, jadi Anda tidak perlu menebak-nebak.
Tanaman ini tumbuh cepat dan mudah bagi pemula, muncul sebagai tanaman semusim penyuka kehangatan yang berkembang menjadi tanaman besar dan bercabang, jadi berikan ajir atau sangkar dan tanaman ini akan senang bersandar padanya. Satu hal penting yang perlu diketahui sejak awal adalah tomat selongsong benar-benar tidak berbuah baik jika sendirian. Tanam dua tanaman atau lebih berdekatan agar dapat bertukar serbuk sari, sehingga selongsongnya terisi penuh alih-alih menggantung kosong.
Berikan sinar matahari penuh, air yang stabil, dan ruang untuk menyebar, maka bahkan sepasang tanaman saja dapat menghasilkan lebih banyak buah daripada yang bisa dihabiskan keluarga kecil. Tunggu hingga selongsongnya berubah cokelat muda dan mulai terbelah sebelum memetiknya, dan pilih buah yang terasa kokoh, bukan lembek. Kesalahan di sini mudah diperbaiki, jadi tanamlah dengan percaya diri.
Perawatan
Singkatnya: tomat selongsong menginginkan sinar matahari penuh, tanah subur berdrainase baik, sekitar 2,5 cm air setiap minggu, dan setidaknya dua tanaman yang ditanam berdekatan agar dapat saling menyerbuki dan benar-benar berbuah.
Cahaya
Tomat selongsong paling senang berada di sinar matahari penuh, jadi berikan sebanyak mungkin jam cahaya langsung setiap hari sesuai kondisi kebun Anda. Berikan terlalu sedikit dan tanaman akan tumbuh kurus tinggi serta enggan berbunga dan berbuah, tetapi lokasi yang cerah dan terbuka akan membuatnya tumbuh subur.
Penyiraman
Targetkan sekitar 2,5 cm air per minggu dan jaga tanah tetap lembap merata, yang menghasilkan buah paling manis dan seragam. Setelah mapan, tanaman ini bisa bertahan dari masa kering singkat, jadi siram dalam-dalam satu atau dua kali seminggu daripada sedikit tapi sering. Tuangkan air di pangkalnya dan jaga daun tetap kering untuk mencegah penyakit.
Media tanam
Tanam di tanah lempung berpasir atau berlanau yang subur dan berdrainase baik dengan tambahan banyak bahan organik, dan jauhkan dari tanah liat yang berat dan becek. pH tanah antara 6,0 dan 7,0 membuatnya nyaman dan puas.
Suhu
Tanaman ini tumbuh paling baik pada kisaran nyaman 15°C hingga 30°C. Tanaman ini tidak akan tahan embun beku di kedua ujung tahun, jadi tunggu hingga udara dingin benar-benar berlalu sebelum memindahkannya ke luar.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan sehari-hari sudah cukup baik bagi tomat selongsong, jadi tidak ada angka target yang perlu dikejar. Yang benar-benar membantu adalah aliran udara yang stabil, karena daun yang lembap dan rapat adalah tempat sebagian besar penyakit berkembang.
Pemupukan
Beri pupuk secara ringan saat penanaman di musim semi dan jaga kadar nitrogen tetap rendah, tambahkan fosfor dan kalium hanya jika hasil uji tanah memintanya. Beri nitrogen terlalu banyak dan Anda akan mendapatkan tanaman yang rimbun daunnya tetapi lambat berbunga dan berbuah.
Pemangkasan
Tomat selongsong hampir tidak memerlukan pemangkasan. Beri ajir atau sangkar untuk tanaman yang merambat dan tak tentu ini, dan buang daun terbawah yang menyentuh tanah untuk mengurangi penyakit, tetapi jangan lakukan pemangkasan berat.
Ukuran & jarak tanam
Setiap tanaman akan tumbuh setinggi 90 hingga 120 cm dan melebar hampir sama lebarnya, jadi beri setiap tanaman ruang sekitar 90 hingga 120 cm. Jarak itu memungkinkan udara mengalir dan mencegah tanaman besar yang bercabang saling berdesakan.
Waktu tanam
Tomat selongsong menyukai kehangatan dan tidak tahan embun beku, jadi ada ritme yang tenang untuk diikuti. Semai bijinya di dalam ruangan pada akhir musim dingin, pindahkan bibit muda ke luar setelah tanah menghangat di akhir musim semi, dan mulailah memanen buah dari pertengahan musim panas hingga musim gugur seiring selongsongnya membesar dan pecah.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: Setelah semua risiko embun beku berlalu dan tanah menghangat (akhir musim semi)
- Panen: Panen sekitar 60-75 hari setelah pemindahan, saat buah memenuhi selongsong dan selongsongnya berubah cokelat muda serta mulai terbelah
Ketahanan
Suhu: hingga -29°C
Pemecahan masalah
Hampir semua masalah tomat selongsong muncul dalam salah satu dari tiga bentuk yang mudah diperbaiki: selongsong kosong, daun tergerogoti, atau batang yang merebah ke tanah. Kenali sejak dini dan semuanya mudah diperbaiki, jadi cocokkan yang Anda lihat dengan catatan di bawah ini dan bertindaklah selagi sedikit bantuan masih berarti.
Selongsong yang membesar tetapi tetap kosong di dalamnya
Hampir selalu, ini adalah masalah penyerbukan dan bukan sesuatu yang salah dengan tanah Anda. Tomat selongsong membutuhkan pasangan agar bisa berbuah, sehingga tanaman yang sendirian hanya menghasilkan selongsong tipis dengan sedikit atau tanpa isi. Tanam dua tanaman berdekatan, kurangi nitrogen, dan undang lebah dengan menanam beberapa bunga di dekatnya, maka buahnya akan segera muncul.
Solusi:
- Tanam setidaknya dua tanaman, idealnya dua varietas berbeda, untuk penyerbukan silang
- Dorong kehadiran serangga penyerbuk
- Hindari pupuk tinggi nitrogen
Dedaunan tergerogoti compang-camping atau termakan hingga hanya tersisa tulang daun
Beberapa hama berbeda suka menggerogoti dedaunan, terutama kumbang kentang bergaris tiga, ditambah ulat tomat, ulat tanah, dan kumbang kutu. Kabar baiknya, selongsong tipis melindungi buah bahkan saat daunnya terkena serangan. Pada lahan kecil, ambil kumbang dan ulat dengan tangan, hancurkan kelompok telur yang Anda temukan, dan terus periksa agar serangan dini tidak sempat berkembang.
Solusi:
- Ambil kumbang, larva, dan ulat dengan tangan pada lahan kecil
- Singkirkan dan musnahkan kelompok telur
- Periksa tanaman secara rutin
Tanaman hijau rimbun yang jarang berbunga atau berbuah
Kelebihan nitrogen mengarahkan tomat selongsong menjadi semua daun dan hampir tanpa buah. Tanaman terlihat hijau tua dan penuh energi, tetapi bunga dan buahnya jauh tertinggal. Kurangi pemupukan tinggi nitrogen dan berikan fosfor serta kalium hanya sesuai yang benar-benar diminta hasil uji tanah Anda.
Solusi:
- Hentikan pemberian pupuk tinggi nitrogen
- Berikan fosfor dan kalium hanya sesuai kebutuhan menurut hasil uji tanah
Batang panjang yang merebah ke tanah
Tomat selongsong tumbuh menjadi tanaman besar, bercabang, dan tak tentu, dan seiring buahnya menumpuk, batangnya melengkung hingga menyentuh tanah. Beri ajir atau sangkar dan ikat batang utamanya ke atas seiring pertumbuhannya. Pasang penyangganya saat memindahkan bibit, sebelum tanaman terlalu besar untuk ditangani dengan nyaman.
Solusi:
- Beri ajir atau sangkar sebagai penyangga tanaman
- Ikat batang utama seiring pertumbuhannya
Toksisitas
Ini aturan sederhana yang perlu Anda ingat: buah matang yang sudah dikupas selongsongnya enak dimakan, sementara bagian tanaman lainnya tidak. Daun, batang, dan buah hijau yang belum matang mengandung senyawa alami bernama solanin yang dapat mengganggu perut, jadi jauhkan bagian hijau tersebut dari hewan peliharaan, ternak, dan anak-anak yang ingin tahu, dan biarkan hanya buah matang yang kokoh yang sampai ke dapur.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Hati-hati
Kucing yang mencicipi daun atau buah mentah bisa mengeluarkan air liur, menolak makan, dan merasa mual untuk sementara. Bagian hijau mengandung solanin, jadi sebaiknya jauhkan dedaunan dari jangkauan kucing.
Anjing Hati-hati
Anjing yang mengunyah daun atau buah hijau bisa mulai mengeluarkan air liur, memuntahkan makanannya, dan menjadi lesu serta diam untuk sementara. Sebagian besar kasus ringan, namun daun dan batangnya tetap bukan sesuatu yang boleh dibiarkan digigit anjing.
Kuda Hati-hati
Bagian hijau tanaman dapat membuat kuda mengeluarkan air liur dan lesu dengan perut yang tidak nyaman. Awasi kuda yang merumput di dekat tanaman liar di sepanjang pagar kandang.
Kelinci Hati-hati
Karena daun dan batangnya mengandung solanin, dedaunan ini bukan pilihan baik untuk kelinci. Lebih baik menghindari bagian hijaunya sepenuhnya daripada mengambil risiko gangguan pencernaan.
Ternak Hati-hati
Sapi, kambing, dan domba dapat bereaksi terhadap solanin dalam daun dan buah mentah dengan gangguan pencernaan dan sistem saraf. Pagari mereka dari tanaman ini dan singkirkan batang serta selongsong yang mungkin mereka gigit.
Burung Hati-hati
Bagian hijau sebaiknya dijauhkan dari unggas dan burung peliharaan, karena alkaloid yang sama juga memengaruhi mereka. Burung jauh lebih aman menggigit sepotong buah matang yang sudah dikupas selongsongnya.
Manusia Buah matang aman
Tomat selongsong matang yang sudah dikupas selongsongnya menjadi favorit dapur dan aman dimasak serta dinikmati. Cukup jauhkan daun, batang, dan buah hijau yang belum matang dari panci, karena bagian-bagian itu mengandung solanin.
Buah matang, berisi penuh selongsong, dan kokoh aman dimakan dan merupakan bagian yang dipanen. Hanya daun, batang, dan buah mentah (belum matang) yang perlu diwaspadai; jauhkan hewan peliharaan dan anak-anak dari mengunyah bagian hijau tanaman dan buang buah mentah serta selongsongnya.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Tomat selongsong hadir dalam beberapa jenis yang dapat diandalkan, mulai dari yang cepat dipanen dan berwarna hijau hingga yang berbuah besar dan berwarna ungu. Inilah nama-nama yang perlu Anda kenali saat memilih.
Toma Verde
Pilihan awal yang disukai banyak orang, menghasilkan buah pipih berwarna hijau apel dengan rasa segar dan tajam.
Purple de Milpa
Membawa buah yang lebih kecil dan berwarna ungu dengan rasa asam yang lebih tajam dan kuat dibandingkan jenis hijau.
Grande Rio Verde
Tomat selongsong hijau yang dibudidayakan untuk hasil buah besar yang melimpah.
Gigante
Tanaman yang tumbuh kuat dan cepat, menghasilkan buah hijau yang sangat besar.
Cara memperbanyak
Tomat selongsong ramah untuk dimulai dari biji, disemai di dalam ruangan seperti halnya tomat, dengan satu aturan yang perlu diingat: selalu semai lebih dari satu tanaman.
BijiMudah
Mulai semai di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi; pindahkan setelah risiko embun beku berlalu dan tanah menghangat · Siap dipindahkan dalam sekitar 6-8 minggu; mulai berbuah sekitar 60-100 hari setelah pemindahan
Memulai tomat selongsong dari biji di dalam ruangan cukup mudah, dilakukan hampir seperti memulai tomat, sekitar 6 hingga 8 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi. Bibit kecilnya siap dipindahkan ke luar dalam rentang waktu yang kurang lebih sama, begitu embun beku berlalu dan tanah menghangat. Semai dua tanaman atau lebih agar dapat melakukan penyerbukan silang, dan nantikan buah pertama Anda sekitar 60 hingga 100 hari setelah pemindahan.
Mitos
Tomat selongsong hanyalah tomat hijau yang belum matang.
Sebenarnya tanaman ini adalah spesies tersendiri sepenuhnya, Physalis philadelphica, yang tumbuh dalam selongsong tipis seperti kertas yang tidak pernah dibentuk oleh tomat mana pun. Buahnya matang saat masih hijau dan tetap lebih kokoh serta jauh lebih asam dibanding tomat jenis apa pun.
Satu tanaman tomat selongsong saja sudah cukup memberi Anda panen penuh.
Tanaman tunggal hampir tidak menghasilkan apa-apa, karena tomat selongsong bergantung pada penyerbukan silang untuk berbuah. Tanam setidaknya dua tanaman bersama, idealnya dua varietas, dan buahnya akan segera muncul.
Seluruh bagian tanaman tomat selongsong bisa dimakan, sama seperti buahnya.
Hanya buah matang yang sudah dikupas selongsongnya yang aman disantap. Daun, batang, dan buah mentah mengandung alkaloid jenis solanin dan bersifat racun, jadi jauhkan dari dapur dan dari hewan yang merumput.