Sayuran · Solanaceae
Terong
Solanum melongena
Berikan kehangatan, sinar matahari penuh, dan air yang stabil, dan terong akan terus memberi Anda buah mengkilap sepanjang musim.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
16–32°C
65–80 hari
Ikhtisar
Terong adalah anggota keluarga terong-terongan yang menyukai matahari, ditanam untuk buahnya yang montok dan berdaging, dan ternyata lebih toleran daripada reputasinya. Tanaman ini berasal dari Asia Selatan dan Timur sejak lama dan telah diterima di dapur-dapur di seluruh dunia, dari parmigiana Italia hingga nasu panggang Jepang. Anda mungkin mendengarnya disebut aubergine atau brinjal, dan ia satu keluarga dengan tomat, cabai, dan kentang.
Jika ada satu hal yang diminta terong dari Anda, itu adalah sedikit kesabaran saat cuaca menghangat. Masa hangat yang panjang adalah yang memungkinkannya berbuah dengan baik, jadi kebanyakan penanam membesarkannya di dalam ruangan terlebih dahulu dan hanya memindahkannya ke luar setelah malam terasa stabil. Berikan awal yang lembut itu dan ia akan terus berbuah dengan senang hingga udara dingin kembali datang.
Terong jauh lebih beragam daripada satu bentuk yang biasa dijual di rak toko, jadi jangan merasa terbatas. Anda akan menemukan bentuk oval besar berwarna ungu kehitaman, jenis Asia yang ramping, bahkan jenis berkulit putih pucat. Petik saat masih muda selagi kulitnya cerah dan mengkilap, dan rasanya akan tetap manis dan lembut alih-alih menjadi pahit.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan tanah yang hangat, jaga kelembapan tetap stabil dengan penyiraman rutin setiap minggu, tanam di tanah yang kaya dan berdrainase baik, gunakan nitrogen secukupnya, dan petik buah selagi kulitnya masih mengkilap.
Cahaya
Terong menyukai sinar matahari penuh, dan semakin banyak jam sinar langsung yang bisa Anda berikan, semakin bahagia ia jadinya. Ia tidak begitu tahan naungan, dan tanaman yang dibiarkan di cahaya redup cenderung meregang kurus dan menghasilkan sangat sedikit buah.
Penyiraman
Usahakan kelembapan yang stabil dan merata melalui penyiraman rutin setiap minggu, alih-alih membiarkannya mengering lalu membanjirinya. Berpindah-pindah antara basah dan kering membuat buah menjadi pahit dan mengurangi hasil panen Anda, jadi usahakan menjaga konsistensi. Siram dengan lembut di bagian pangkal dan jaga daun tetap kering untuk mencegah penyakit.
Media tanam
Tempatkan dalam tanah lempung yang subur dan berdrainase baik dengan banyak bahan organik tercampur di dalamnya. Terong tidak rewel soal pH dan dapat menerima apa saja dari 5,5 hingga 7,5, jadi kebanyakan tanah kebun biasa akan membuatnya merasa betah.
Suhu
Ini adalah tanaman musim hangat sejati, paling nyaman antara 16°C hingga 32°C. Udara dingin memperlambatnya secara signifikan, dan malam di bawah 10°C dapat membuat bunga rontok sebelum buah terbentuk, jadi tidak perlu terburu-buru menanamnya terlalu awal.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan sehari-hari sudah cukup baik baginya, jadi tidak ada angka khusus yang perlu dikejar. Aliran udara yang baik jauh lebih penting, karena daun yang berdesakan dan lembap adalah tempat favorit masalah jamur untuk bersarang.
Pemupukan
Berikan pupuk tambahan berupa sumber nitrogen seperti kalsium nitrat tiga hingga empat minggu setelah tanam, lalu sekali lagi di kemudian musim. Tetap gunakan nitrogen secukupnya, karena terlalu banyak akan menumbuhkan tanaman besar berdaun lebat yang menunda pembentukan buah.
Pemangkasan
Terong hampir tidak pernah membutuhkan pemangkasan, yang menghilangkan satu pekerjaan dari daftar Anda. Cubit daun yang rusak atau berpenyakit, dan pasang ajir atau sangkar untuk tanaman yang lebih tinggi dan berbuah lebat agar buahnya tidak menyentuh tanah.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman tumbuh setinggi 60 sampai 120 cm dan melebar hingga 45 sampai 75 cm. Beri setiap tanaman ruang yang nyaman agar udara bisa bergerak dan buahnya tergantung jauh dari tanah.
Waktu tanam
Terong benar-benar mengandalkan kehangatan dan sama sekali tidak tahan dingin, jadi biarkan kalender menjadi panduan Anda. Semai benih di dalam ruangan sekitar 8 minggu sebelum embun beku terakhir, tunggu untuk memindahkan tanaman ke luar hingga malam hari tetap di atas 10°C, dan Anda akan mulai memetik buah sejak pertengahan musim panas, sekitar 65 hingga 80 hari setelah dipindahkan.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Sekitar 8 minggu sebelum embun beku terakhir musim semi
- Tanam: Setelah semua bahaya embun beku berlalu, saat suhu malam hari tetap konsisten di atas 10°C
- Panen: Panen 65 sampai 80 hari setelah pindah tanam, saat buah sudah besar, mengilap, dan warnanya merata
Ketahanan
Suhu: hingga -34°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah terong muncul pada daun atau buah, dan cuaca hangat dan lembap yang disukainya adalah cuaca yang sama yang disukai hama dan penyakit. Kabar baiknya, mengenali masalah sejak dini memberi Anda banyak ruang untuk bertindak sebelum menyebar. Telusuri tanda-tanda di bawah ini, temukan yang sesuai, dan Anda akan tahu persis apa yang harus dilakukan.
Tanaman layu dan menguning dengan garis cokelat di dalam batang
Ini adalah layu verticillium, jamur yang berasal dari tanah yang menyumbat tanaman dari dalam dan menekan lebih keras begitu buah mulai terbentuk. Iris batang dekat pangkalnya dan garis cokelat pada jaringannya akan menunjukkan apa yang Anda hadapi. Sayangnya tidak ada obatnya, jadi cabut dan musnahkan tanaman yang parah terkena alih-alih mengompostkannya, dan jauhkan terong dari tomat, cabai, dan kentang selama beberapa tahun.
Solusi:
- Buang dan musnahkan tanaman yang parah terkena
- Jangan mengompos bahan yang terinfeksi
Lubang-lubang kecil bulat memenuhi daun muda
Lubang-lubang kecil itu berasal dari kumbang kutu, serangga kecil berwarna gelap yang melompat pergi begitu Anda menyentuh tanaman dan cenderung berkumpul pada bibit muda yang lunak. Pasang penutup baris terapung di atas tanaman muda sebelum kumbang datang, dan jaga gulma di sekitarnya tetap terpangkas karena gulma memberi tempat tinggal bagi hama ini. Jangan khawatir, karena tanaman yang kuat dan cukup makan biasanya mampu mengatasi gigitan awal dan terus tumbuh melewatinya.
Solusi:
- Gunakan penutup baris terapung pada tanaman muda
- Gunakan insektisida berlabel jika serangan parah
- Jaga tanaman tetap kuat agar dapat mengatasi kerusakan awal
Bunga terbentuk namun rontok sebelum buah terbentuk
Terong bisa sedikit rewel soal suhu, dan kerontokan bunga terjadi setelah malam di bawah 16°C, gelombang panas yang menyengat, atau nitrogen berlebih yang mengarahkan tanaman untuk berdaun alih-alih berbuah. Perhatikan perubahan suhu dingin atau panas mendadak di sekitar masa berbunga dan tanaman yang subur namun hanya membawa sedikit bunga. Pindahkan bibit ke luar hanya setelah malam tetap hangat, dan berikan pupuk berdasarkan hasil uji tanah alih-alih perkiraan, dan bunganya akan bertahan.
Solusi:
- Pindahkan bibit hanya setelah malam tetap hangat
- Hindari pemupukan nitrogen berlebih
Buah menjadi pahit di piring
Buah yang pahit biasanya berasal dari kelembapan tanah yang tidak merata atau buah yang dibiarkan terlalu lama di tanaman. Panen selagi kulitnya masih mengkilap, dan jaga kelembapan tetap stabil dengan mulsa dan penyiraman rutin. Begitu terong menjadi kusam dan berbiji banyak melewati masa primanya, jarang terasa enak bagaimanapun cara memasaknya, jadi memetik tepat waktu benar-benar bermanfaat.
Solusi:
- Jaga kelembapan tanah tetap merata
- Panen buah selagi kulitnya masih mengkilap
Toksisitas
Buah yang matang dan dimasak enak untuk disantap, meskipun bagian tanaman lainnya sebaiknya tidak disentuh. Daun, batang, dan bagian hijau yang belum matang mengandung senyawa alami bernama solanin yang dapat mengganggu perut, dan bersifat sedikit beracun bagi kucing, anjing, kuda, dan hewan lain jika mereka menggigit dedaunannya. Cukup jauhkan bagian hijau itu dari jangkauan hewan peliharaan dan anak-anak yang penasaran, dan semua akan baik-baik saja.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Ringan
Kucing yang menggigit beberapa kali daun atau batang mungkin mengeluarkan air liur, muntah, atau mengalami tinja lembek akibat solanin di dalamnya. Buahnya bukan yang perlu dikhawatirkan, dedaunannyalah yang perlu diwaspadai, jadi sedikit kehati-hatian menjaga kucing Anda tetap nyaman.
Anjing Ringan
Menggigit bagian hijau dapat membuat anjing mengeluarkan air liur dan mengalami sakit perut untuk sementara waktu. Sebagian besar kasus tetap ringan dan mereda dengan sendirinya, meskipun jika memakan dalam jumlah banyak sebaiknya segera menghubungi dokter hewan.
Kuda Ringan
Kuda yang merumput pada dedaunannya bisa mengalami sakit perut seperti kolik dan tampak lesu dan lamban. Jauhkan mereka dari tanaman dan potongannya, dan mereka akan lebih baik karenanya.
Kelinci Ringan
Daun dan batangnya mengandung solanin dan sama sekali tidak memiliki tempat dalam pola makan kelinci. Bahkan sedikit dedaunan yang dicicipi dapat menyebabkan tinja lembek dan nafsu makan yang buruk, jadi lebih baik menjauhkannya.
Ternak Ringan
Sapi, kambing, dan domba dapat mengalami gangguan pencernaan akibat merumput pada bagian hijau atasnya, jadi pagari mereka dari barisan tanaman dan potongannya agar semuanya lebih mudah.
Burung Ringan
Satu atau dua patukan pada daun atau bagian hijau dapat mengganggu pencernaan burung. Ayam halaman belakang biasanya menghindari dedaunan yang pahit ini dengan sendirinya, namun sebaiknya tidak memberikan potongannya kepada mereka.
Manusia Buah matang aman
Terong matang yang dimasak adalah favorit dapur dan sepenuhnya aman dimakan. Cukup hindari daun dan batang mentah, yang mengandung solanin yang sama yang mengganggu hewan.
Jauhkan hewan peliharaan dan anak-anak dari mengunyah daun, batang, atau buah hijau/belum matang; buah matang yang dimasak aman dimakan.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Terong hadir dalam jauh lebih banyak bentuk daripada yang biasa dijual di kebanyakan toko, jadi masih banyak yang bisa dijelajahi. Berikut jenis-jenis yang bermanfaat untuk dikenal namanya.
Black Beauty / jenis Italia (misalnya, Dusky, Epic)
Ini adalah terong klasik yang mungkin pertama kali terbayang di benak Anda, dengan buah oval besar berwarna ungu kehitaman yang mengkilap.
Ichiban (jenis Asia)
Jenis Asia yang menghasilkan buah panjang dan ramping dengan kulit tipis dan daging lunak yang cepat matang saat dimasak.
Casper
Pilihan khusus yang disukai karena kulitnya yang putih halus, perubahan yang menyegarkan dari warna ungu biasa.
Hansel
Tanaman kompak yang menghasilkan kelompok buah kecil dan ramping, menjadikannya pilihan yang cocok untuk pot dan bedeng sempit.
Tanaman pendamping
Terong tumbuh paling baik di samping kacang buncis dan kenikir, dan paling buruk di samping kerabat terong-terongannya seperti kentang, yang saling bertukar hama dan penyakit yang sama.
Tanam berdekatan
Kacang buncis: Tercantum sebagai pasangan tanam yang bermanfaat untuk terong dalam panduan companion planting dari lembaga penyuluhan pertanian
Kenikir: Tercantum sebagai pendamping yang bermanfaat; kenikir dikaitkan dengan penekanan hama/nematoda
Jauhkan
Kentang: Tercantum sebagai tidak cocok dengan terong; keduanya adalah terung-terungan yang berbagi hama dan penyakit
Cara memperbanyak
Terong diperbanyak dari biji, dan seluruh rahasianya hanyalah memberikan cukup kehangatan dan awal yang cukup lama di dalam ruangan sebelum musim berganti.
BijiSedang
Mulai di dalam ruangan sekitar 8 minggu sebelum embun beku terakhir · 6 hingga 8 minggu untuk mencapai ukuran siap pindah di dalam ruangan
Terong dimulai dari biji yang disemai di dalam ruangan sekitar 8 minggu sebelum embun beku terakhir. Biji ini menyukai kehangatan untuk berkecambah, jadi letakkan nampan di atas alas pemanas dan jaga suhu tanah sekitar 24°C hingga 29°C. Beri bibit waktu 6 hingga 8 minggu untuk mencapai ukuran siap pindah, dan pindahkan ke luar ruangan hanya setelah malam hari benar-benar hangat.
Mitos
Setiap bagian terong beracun, sehingga buahnya tidak aman dimakan.
Tenang saja, karena glikoalkaloid jenis solanin terkumpul di daun, batang, dan bagian hijau yang belum matang, bukan di buah yang Anda masak. Terong matang adalah makanan sehari-hari yang aman, dinikmati di seluruh dunia selama berabad-abad.