Warzywo · Fabaceae
Groch pastewny
Pisum sativum subsp. arvense
Połącz go ze zbożem, po którym może się wspinać, a groch pastewny po cichu buduje twoją glebę i zasila ją azotem za darmo.
Pełne słońce
Co 5–10 dni
60–90 dni
do -23°C
Przegląd
Traktuj groch pastewny jako pracowitego kuzyna grochu ogrodowego, ten sam gatunek uprawiany dla pędów, a nie dla słodkich strąków. Należy do rodziny bobowatych i sięga korzeniami do dawnych pól zbożowych Europy i Bliskiego Wschodu. Ogrodnicy i rolnicy polegają na nim jako poplonie i nawozie zielonym, gdzie jego zadaniem jest odżywianie gleby, a nie stołu, choć młode pędy i nasiona są wciąż całkiem dobre do jedzenia.
To, co robi pod ziemią, to prawdziwy dar. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, współpracuje z bakteriami glebowymi, by pobierać azot wprost z powietrza i wiązać go w glebie, zostawiając rabatę bogatszą, niż była na początku. Skoś albo przyoraj uprawę w pełni kwitnienia, a twoje następne nasadzenie będzie mogło skorzystać z tego zgromadzonego azotu.
Ponieważ pędy rosną długie, miękkie i słabe, uprawa pozostawiona samej sobie się wyleguje i skołtunia, ale nie ma się czym martwić. Oznacza to po prostu, że groch pastewny niemal zawsze wysiewa się razem z drobnoziarnistym zbożem podporowym, takim jak owies czy żyto, po którym mogą wspinać się wąsy czepne. Dopasuj odmianę do swoich zim, zapewnij chłodną pogodę i stałą wilgoć, a roślina zajmie się resztą.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij mu pełne słońce i chłodną pogodę, utrzymuj stałą wilgotność, bo nie lubi upału i suszy, sadź w dobrze przepuszczalnej glebie o umiarkowanej żyzności i zaoferuj drobnoziarniste zboże podporowe do wspinania się. Zaszczep nasiona, pomiń azot i pozwól roślinie samej go wytworzyć.
Światło
Groch pastewny kocha pełne słońce, choć wybacza odrobinę półcienia. Jako uprawa chłodnej pory roku, bardziej zależy mu na temperaturze niż na samej jasności, więc najlepiej czuje się, gdy dni są słoneczne, a pogoda pozostaje chłodna.
Podlewanie
Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, bo ta strączkowa roślina chłodnej pory roku ma tylko niewielką tolerancję na suszę. Prawdziwym utrapieniem jest dla niej upał, a gdy temperatury przekraczają 32°C, kwiaty więdną, a plon nasion spada. Stała wilgoć w chłodnej pogodzie to właśnie to, co przeprowadza uprawę przez sezon, więc regularne podlewanie to wszystko, o co prosi.
Podłoże
Chętnie zadomawia się na dobrze przepuszczalnej glinie lub ciężkiej glebie gliniastej o umiarkowanej żyzności, a równie dobrze radzi sobie na piaskach gliniastych. Celuj w pH gdzieś pomiędzy 6,0 a 7,5. Jedyną naprawdę liczącą się zasadą jest drenaż, bo rozmokła ziemia sprowadza gnicie korzeni, które dokucza grochowi.
Temperatura
To odporna na chłód uprawa chłodnej pory roku, a wytrzymałe odmiany ozime znoszą mróz do około -12°C, doznając tylko niewielkich uszkodzeń, więc chłodna pogoda rzadko im zagraża. Prawdziwa ostrożność potrzebna jest przy cieplejszym końcu skali, gdzie wszystko powyżej 32°C niszczy kwiaty i ogranicza zawiązywanie nasion.
Wilgotność
Zwykła wilgotność powietrza na zewnątrz w zupełności mu odpowiada, więc nie ma tu liczby do gonienia ani powodu do zamartwiania się. Przepływ powietrza i drenaż liczą się znacznie bardziej, bo to wilgotny, stłoczony wzrost sprowadza mączniaka oraz zarazy liści i łodyg.
Nawożenie
To tutaj groch pastewny naprawdę zarabia na swoje utrzymanie, bo jako roślina strączkowa wiążąca azot potrzebuje niewiele lub wcale nawozu azotowego. Oprósz nasiona bakteriami Rhizobium przy sadzeniu, by mogły utworzyć się brodawki, a fosfor lub potas dodawaj tylko wtedy, gdy badanie gleby wykaże ich niski poziom.
Przycinanie
Nie ma tu żadnego przycinania, o które warto by się martwić. Zamiast tego cała uprawa jest kończona w pełni kwitnienia lub przed nim, czy to przez koszenie, przyoranie, wałowanie, czy po prostu pozostawienie jej wymarznięciu, bo to właśnie wtedy zawiera najwięcej azotu dla twojej gleby.
Przesadzanie
brak
Rozmiar i rozstawa
wysokość 12–47 in (30–120 cm)
Kiedy sadzić
Groch pastewny świetnie rośnie w chłodnej pogodzie i nie ma cierpliwości do letniego upału, więc dobór terminu to głównie kwestia dopasowania go do twoich zim. W łagodnych strefach wysiej groch ozimy austriacki od połowy sierpnia do września, by mógł przezimować, a w chłodniejszych regionach poczekaj i wysiej groch pastewny wiosenny, gdy tylko ziemia nadaje się do uprawy. Tak czy inaczej kwiaty otwierają się wiosną, a to kwitnienie to twój przyjazny sygnał, by zakończyć uprawę dla maksymalnej ilości azotu.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Siew: Nie zakładany w domu; wysiewany bezpośrednio w polu
- Sadzenie: Groch ozimy wysiewaj od połowy sierpnia do połowy września, aby przezimował w łagodnych strefach (mniej więcej strefy USDA 6 do 8); groch jary wysiewaj w chłodniejszych regionach tak wcześnie, jak tylko gleba nadaje się do uprawy
- Zbiory: Różowo-fioletowe do białych kwiaty grochowe wiosną; przekop roślinę na etapie pełnego kwitnienia lub wcześniej, aby uzyskać maksimum azotu
Mrozoodporność
Temperatura: do -23°C
Rozwiązywanie problemów
Niemal każdy problem z grochem pastewnym sprowadza się do trzech rzeczy: pędów bez niczego do wspinania się, zimy zbyt surowej dla wysianej odmiany, albo gleby zmęczonej zbyt ciasnym płodozmianem. Żaden z tych problemów nie jest trudny do naprawienia. Przeczytaj poniżej wczesne oznaki, dopasuj do tego, co widzisz, i zareaguj, dopóki niewielki wysiłek wciąż daje dużo.
Wiotkie pędy, które się rozkładają i gniją od spodu
Nie martw się, bo temu łatwo zapobiec. Pędy grochu pastewnego rosną długie i delikatne, więc uprawa pozostawiona samej sobie ma tendencję do wylegania i kołtunienia się, aż dolny wzrost żółknie i gnije. Rozwiązaniem jest po prostu towarzystwo: wysiewaj groch obok drobnoziarnistego zboża podporowego, takiego jak owies, żyto czy jęczmień, którego mogą uchwycić się wąsy czepne. Zmniejsz normę wysiewu grochu o mniej więcej jedną czwartą, a zboża o około jedną trzecią, a twoje nasadzenie będzie ładnie się podtrzymywać.
Rozwiązanie:
- Uprawiaj groch razem z drobnoziarnistym zbożem podporowym, takim jak owies, żyto, pszenica, jęczmień czy pszenżyto, po którym mogą wspinać się wąsy czepne
- Zmniejsz normę wysiewu grochu o około jedną czwartą, a zboża o około jedną trzecią w mieszance
Groch ozimy brązowieje po silnym mrozie
Nie zniechęcaj się, jeśli to się zdarzy, bo sytuacja jest odwracalna i często wręcz przydatna. To wymarznięcie, które zwykle dotyka grochu ozimego austriackiego uprawianego w zimniejszej strefie niż jego strefa komfortu, albo wysianego zbyt późno, by zdążył się rozwinąć przed mrozami. Wytrzymałe odmiany bez trudu znoszą około -12°C, doznając tylko lekkich uszkodzeń, ale dłuższy okres w pobliżu -8°C bez pokrywy śnieżnej je wykończy. W zimnych regionach możesz to obrócić na swoją korzyść i pozwolić martwym pędom pełnić funkcję zimowego mulczu wymarzniętego, albo po prostu wybrać następnym razem groch pastewny siany wiosną.
Rozwiązanie:
- W zimnych strefach potraktuj wymarznięcie jako zaletę i wykorzystaj je jako zimowy mulcz wymarznięty, albo przejdź na groch pastewny siany wiosną
- Wybieraj odmiany mrozoodporne i sadź wystarczająco wcześnie, by osiągnęły 15 do 20 cm wysokości, zanim ziemia zamarznie
Blade, nierówno rozmieszczone rośliny z gołymi korzeniami
Jeśli na rabacie nie rósł groch od lat, pomocne bakterie Rhizobium mogą po prostu tam nie występować, więc tworzy się mało brodawek wiążących azot, a rośliny pozostają żółtozielone i osłabione. Dobra wiadomość jest taka, że możesz to potwierdzić i naprawić w jedno popołudnie: delikatnie odkop kilka korzeni i poszukaj różowych, aktywnych brodawek. Jeśli ich nie ma, oprósz nasiona świeżym szczepem tuż przed siewem i posiej ponownie. Zdarza się to wielu uprawiającym i szybko się to naprawia.
Rozwiązanie:
- Ponownie zaszczep i wysiej nasiona ze świeżym, żywym szczepem Rhizobium naniesionym tuż przed siewem
Żółknięcie, więdnięcie, gnicie, plamy albo biały pył
Garstka chorób ma tendencję do gromadzenia się na grochu uprawianym w zbyt ciasnym płodozmianie i na mokrej ziemi, od zgnilizny twardzikowej i gnicia korzeni po askochytozę i mączniaka prawdziwego, podczas gdy mszyce grochowe żerują na pędach i przenoszą wirusy. Odczytaj wskazówki, a będziesz wiedzieć, z czym masz do czynienia: brązowe, zgniłe korzenie oznaczają gnicie korzeni, ciemne zmiany na łodygach i liściach wskazują na askochytozę, a biały puch sygnalizuje mączniaka. Możesz wyprzedzić to wszystko, stosując wieloletni płodozmian bez grochu, sadząc na dobrze przepuszczalnej ziemi oraz sięgając po odmiany odporne i czyste, zaprawione nasiona.
Rozwiązanie:
- Wprowadź kilkuletnią przerwę od uprawy grochu i unikaj mokrej, słabo przepuszczalnej ziemi
- Stosuj odmiany odporne lub tolerancyjne oraz czyste, zaprawione nasiona
- Obserwuj rośliny pod kątem mszyc grochowych i podejmuj działania, gdy progi liczebności zostaną przekroczone
Toksyczność
Tutaj możesz odetchnąć z ulgą, bo groch pastewny to ten sam gatunek co groch ogrodowy i nie zawiera żadnych toksyn. Pędy, strąki i nasiona to bezpieczne pożywienie zarówno dla ludzi, jak i zwierząt domowych, a pędy stanowią doskonałą paszę. Jedyną rzeczą wartą delikatnej uwagi jest intensywny wypas bujnego wzrostu przez bydło, owce i kozy, co może wywołać wzdęcia, a nie jakiekolwiek zatrucie.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Przy kotach możesz się rozluźnić, bo groch nie stanowi dla nich żadnego zagrożenia, a ciekawskie skubnięcie pędu nie wyrządzi żadnej szkody. Większość kotów w ogóle nie zainteresuje się liśćmi.
Psy Brak
Nic w grochu pastewnym nie zaszkodzi psu. Co więcej, gotowany groch pojawia się jako zdrowy składnik w wielu karmach dla zwierząt.
Konie Bezpieczna
Konie mogą bezpiecznie wypasać się na pędach, a uprawę hoduje się na paszę właśnie z tego powodu. Po prostu wprowadzaj je na każde nowe, bogate pastwisko stopniowo, tak jak przy każdej bujnej, zielonej paszy.
Króliki Bezpieczna
Delikatne pędy i liście to świetny przysmak dla królików. Podawaj je obok dużej ilości siana, a nie jako cały posiłek.
Zwierzęta gospodarskie Łagodna
Bydło, owce i kozy świetnie się rozwijają na paszy z grochu, z jednym delikatnym zastrzeżeniem: wypas obfitego, bujnego wzrostu może prowadzić do wzdęć, czyli nagromadzenia gazów trawiennych, a nie zatrucia. Wprowadzaj zwierzęta na uprawę powoli i łącz ją z trawą, by ich żołądki pozostały spokojne.
Ptaki Bezpieczna
Kury i inne ptaki podwórkowe chętnie zajadają się nasionami i zieleniną. Zarówno dzikie, jak i hodowlane ptaki chętnie przyjmują te nasiona jako smaczny pokarm.
Ludzie Bezpieczna
Ponieważ to ten sam gatunek co groch ogrodowy, młode strąki, nasiona i pędy są dobre do jedzenia. Zbieraj je, gdy są delikatne, by uzyskać najsłodszy smak.
Niedojrzałe strąki, nasiona i delikatne pędy są jadalne. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, bujna pasza z grochu może wywołać wzdęcia u przeżuwaczy przy intensywnym wypasie, ale nie jest trująca dla zwierząt domowych ani dla ludzi.
Odmiany
Groch pastewny występuje w odmianach jesienno-zimowych i wiosennych, a wybór między nimi to głównie kwestia tego, jak mroźne bywają twoje zimy. Oto te, na które najprawdopodobniej natrafisz.
Groch Ozimy Austriacki
Mrozoodporna odmiana jesienna o dwubarwnych, fioletowo-różowych kwiatach i drobnych, ciemno nakrapianych nasionach, wysiewana późnym latem, by mogła przezimować tam, gdzie klimat pozostaje łagodny.
Whistler
Zimowa odmiana grochu pastewnego uprawiana na paszę i poplon, wyhodowana z myślą o mrozoodpornym siewie jesiennym.
40-10
Szeroko uprawiana linia paszowa ozima, która zasługuje na miejsce jako poplon i nawóz zielony.
Wiosenny groch pastewny paszowy
Odmiany siane wiosną, przeznaczone do chłodniejszych regionów, gdzie groch ozimy siany jesienią po prostu by wymarzł.
Rośliny towarzyszące
Groch pastewny najlepiej rośnie obok drobnoziarnistych zbóż, które podtrzymują jego słabe pędy, dlatego niemal każda mieszanka poplonowa łączy te dwie rośliny.
Sadź obok
Owies: Zboże jako roślina ochronna daje słabym pędom grochu podporę do wspinania i zwiększa biomasę, ograniczając wyleganie.
Żyto ozime: Zapewnia pionową podporę dla czepnych wąsów i dobrze sprawdza się w wysiewanych jesienią mieszankach poplonowych.
Jęczmień: Pełni rolę zboża ochronnego, które podpiera pędy i równoważy azot grochu towarzyszem bogatym w węgiel.
Jak rozmnażać
Groch pastewny uzyskuje się wyłącznie z nasion, wysiewanych wprost do ziemi, a nie zaczynanych w doniczkach, co czyni go łagodną, mało stresującą rośliną na początek. Prawdziwa sztuczka jest łagodna i prosta: połącz nasiona z odpowiednim szczepem bakterii i zbożem, na którym roślina będzie się mogła oprzeć.
NasionaŁatwa
Jesień (połowa sierpnia do połowy września) dla grochu ozimego austriackiego w łagodnych strefach; wczesna wiosna dla grochu pastewnego w chłodniejszych regionach · Wschodzi po około 1 do 2 tygodni; osiąga użyteczny rozmiar w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy
Uprawa grochu pastewnego z nasion jest wspaniale prosta, a wysiewasz go wprost do ziemi, a nie zaczynasz w doniczkach. Tam, gdzie zimy pozostają łagodne, wysiej groch ozimy austriacki od połowy sierpnia do połowy września; w chłodniejszych miejscach wysiej groch pastewny, gdy tylko wiosną ziemia nadaje się do uprawy. Jedynym krokiem wartym zapamiętania jest oprószenie nasion odpowiednim szczepem bakterii Rhizobium tuż przed sadzeniem oraz wysianie ich razem ze zbożem podporowym dla wsparcia. Siewki wschodzą po około 1 do 2 tygodniach i rosną do użytecznego rozmiaru w ciągu kilku tygodni do kilku miesięcy, więc postępy zobaczysz już niedługo.
Mity
Groch pastewny i jadalny groch ogrodowy to dwie osobne rośliny.
Wcale nie, bo dzielą jeden gatunek, Pisum sativum. Groch pastewny to po prostu podgatunek paszowy arvense, wybierany za chętny, pnący wzrost poplonowy zamiast słodkich strąków do łuskania. Jego delikatne pędy i nasiona są naprawdę dobre do jedzenia; roślinę po prostu uprawia się dla budowania gleby i karmienia zwierząt gospodarskich.