Tanaman herbal · Apiaceae
Caraway
Carum carvi
Berikan sinar matahari penuh dan kesabaran di tahun pertama, dan caraway akan membalasnya dengan panen biji harum di tahun berikutnya.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
10–25°C
70–90 hari
Ikhtisar
Caraway adalah tanaman herba dwitahunan yang tangguh dan ramah, termasuk dalam keluarga wortel, disukai karena bijinya yang hangat dan berasa adas manis lembut yang sering ditemukan dalam roti gandum hitam, keju, dan masakan yang dimasak perlahan. Tanaman ini hidup dengan siklus dua tahun, membentuk roset rendah berdaun halus di musim pertama dan menyimpan bunga serta bijinya untuk musim kedua. Akar tunggangnya tumbuh tebal menyerupai parsnip, itulah sebabnya tanaman ini lebih suka tetap berada di tempatnya begitu menemukan lokasi yang cocok.
Jangan terkecoh oleh julukan jintan Persia. Ini adalah tanaman tersendiri, Carum carvi, dengan cita rasa khasnya sendiri. Tanaman ini mudah tumbuh di taman beriklim sedang sejuk di seluruh zona USDA 4 hingga 9, hanya membutuhkan sinar matahari penuh, kelembapan yang stabil selama bijinya yang lambat mulai berkecambah, dan sedikit kesabaran untuk melewati tahun pertama yang hanya berdaun.
Perawatan
Singkatnya: berikan caraway sinar matahari penuh, tanah subur yang mengalir baik dan cenderung netral, serta kelembapan merata selama biji yang lambat berkecambah, lalu bersabarlah melewati tahun pertama yang hanya berupa dedaunan sebelum panen bijinya muncul di tahun kedua. Ini adalah tanaman yang pemaaf, dan kesalahan kecil mudah diperbaiki.
Cahaya
Caraway menyukai sinar matahari penuh untuk mematangkan panen biji yang baik, meskipun ia masih bisa bertahan di sinar matahari sebagian jika itu yang Anda punya. Semakin banyak sinar langsung yang diserapnya, semakin kokoh tangkai bunganya dan semakin melimpah panen Anda di tahun kedua.
Penyiraman
Usahakan menjaga tanah tetap lembap merata dan mengalir baik, jangan sampai becek. Bedengan semai khususnya perlu tetap lembap selama masa perkecambahan yang lambat itu, karena membiarkannya mengering terlalu awal adalah cara tercepat untuk kehilangan tanaman. Setelah tanaman Anda tumbuh, siram setiap 3 hingga 7 hari, kurangi saat cuaca sejuk dan tambahkan saat cuaca panas.
Media tanam
Tanam caraway di tanah lempung subur yang mengalir baik dan kaya bahan organik. Tanaman ini paling nyaman pada pH yang mendekati netral, sekitar 6,0 sampai 7,5, dan bedengan yang dalam dan gembur memberi ruang bagi akar tunggangnya yang panjang untuk tumbuh lurus dan kuat.
Suhu
Ini adalah tanaman herba beriklim sedang sejuk, paling nyaman pada kisaran 10°C hingga 25°C. Tanaman ini tahan terhadap suhu dingin di zona 4 hingga 9 tanpa masalah, bertahan sepanjang musim dingin sebagai roset yang rapi untuk kemudian berbunga di tahun berikutnya.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan biasa sekitar 40% hingga 60% sudah cukup baik untuk caraway, jadi ini adalah satu angka yang tidak perlu Anda risaukan. Sirkulasi udara yang baik di sekitar tanaman jauh lebih penting daripada angka mana pun pada alat ukur.
Pemupukan
Caraway adalah tanaman yang tidak banyak menuntut pupuk, jadi sedikit pupuk berimbang atau sesendok kompos pada musim semi selama pertumbuhan aktif sudah cukup. Jaga nitrogen tetap sedikit, karena kelebihan nitrogen akan mendorong pertumbuhan daun yang lunak alih-alih biji yang Anda harapkan.
Pemangkasan
Ada sangat sedikit yang perlu dilakukan di sini. Pangkas kepala bunga dan biji yang sudah habis setelah panen, buang bunga layu jika Anda ingin mengendalikan penyebaran biji sendiri, dan berhati-hatilah agar tidak mengganggu mahkota akar tunggang di bagian tengah saat bekerja.
Penggantian pot
Caraway hampir tidak pernah membutuhkan penggantian pot dan tidak menyukai akarnya terganggu, jadi sebaiknya semai langsung di tempat ia akan tumbuh daripada memindahkannya. Jika Anda menanamnya dalam pot, pilih yang dalam dan biarkan akar tunggangnya tidak terganggu.
Ukuran & jarak tanam
Tanaman ini tumbuh hingga 30 hingga 75 cm ketika tangkai bunganya muncul di tahun kedua. Beri masing-masing sekitar 25 hingga 30 cm ruang gerak agar udara bisa mengalir bebas dan rosetnya tidak pernah terasa terlalu padat.
Waktu tanam
Caraway mengikuti jadwal dua tahun, jadi bersiaplah untuk permainan panjang dan biarkan ia berkembang dengan ritmenya sendiri. Semai langsung pada musim semi begitu tanah bisa diolah, atau mulai lebih awal dengan lembut pada awal musim gugur. Tanaman ini menghabiskan tahun pertamanya untuk membentuk daun, lalu berbunga pada akhir musim semi tahun kedua dan bijinya matang pada pertengahan hingga akhir musim panas.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Semai langsung di musim semi segera setelah tanah bisa diolah, atau di awal musim gugur.
- Panen: Berbunga akhir musim semi hingga awal musim panas pada tahun kedua; panen benih ketika berubah cokelat pada pertengahan hingga akhir musim panas tahun kedua.
Ketahanan
Suhu: hingga -34°C
Pemecahan masalah
Caraway adalah tanaman herba yang santai dan berwatak baik, dan sebagian besar masalahnya muncul di bawah tanah pada akar tunggangnya atau berupa perkecambahan yang lambat dan tidak merata di awal. Cocokkan apa yang Anda lihat dengan catatan di bawah ini dan bertindaklah sejak dini, selagi sedikit tindakan masih bisa membuat perbedaan besar. Anda pasti bisa melakukannya.
Ketika akar tunggang menyembunyikan lorong berkarat dan pertumbuhan terhenti
Lorong-lorong berliku berwarna karat itu adalah hasil kerja lalat akar wortel, yang larvanya memakan bagian dalam akar dan menghambat seluruh pertumbuhan tanaman. Angkat salah satu tanaman untuk memeriksanya dan Anda kemungkinan akan menemukan lorong-lorong itu bersama larva putih kecil. Jangan khawatir, ini bisa diatasi: cabut dan musnahkan tanaman yang terserang, pasang penutup baris di atas sisanya sejak awal penyemaian, dan berikan bedengan baru setiap tahun untuk tanaman keluarga Apiaceae Anda agar lalatnya kehilangan jejak aroma.
Solusi:
- Cabut dan musnahkan tanaman yang terserang
- Gunakan penutup baris ringan sejak penyemaian
- Rotasikan tanaman keluarga Apiaceae ke bedengan baru setiap tahun
Hanya segelintir bibit yang muncul
Caraway membutuhkan waktu cukup lama untuk berkecambah, jadi tanaman yang jarang atau tidak merata hampir selalu berarti bedengan semai mengering sebelum bijinya sempat berkecambah, atau bijinya memang sudah terlalu tua. Bahkan di tanah yang hangat, Anda mungkin hanya melihat sedikit bibit setelah dua hingga tiga minggu, dan itu bukan hal yang perlu dipanik. Jaga bedengan tetap lembap merata sampai bibit muncul, jangan biarkan permukaannya mengeras menjadi kerak, dan semai ulang benih segar secara dangkal jika hasil pertama kurang memuaskan.
Solusi:
- Jaga bedengan semai tetap lembap secara konsisten hingga berkecambah
- Semai ulang dengan benih segar pada kedalaman dangkal
- Hindari permukaan yang mengeras menjadi kerak
Ulat hijau menggerogoti lubang pada dedaunan
Jika Anda melihat ulat hijau gemuk bergaris hitam dan kuning, Anda telah bertemu dengan ulat peterseli, larva kupu-kupu swallowtail hitam. Jangan khawatir, pada tanaman yang sudah mapan, kerusakannya terlihat jauh lebih menakutkan daripada sebenarnya. Alih-alih memusnahkannya, pindahkan dengan lembut ke tanaman pengorbanan dan biarkan mereka, karena mereka akan tumbuh menjadi penyerbuk yang justru disambut baik di taman Anda.
Solusi:
- Pungut ulat dengan tangan
- Pindahkan ke tanaman pengorbanan karena mereka akan tumbuh menjadi penyerbuk
- Toleransi kerusakan ringan pada tanaman yang sudah mapan
Toksisitas
Biji matangnya adalah bumbu dapur yang sangat disukai, sehingga caraway sepenuhnya aman untuk piring makan Anda. Namun tanaman ini berbeda soal hewan: ASPCA mencantumkannya sebagai beracun bagi anjing, kucing, dan kuda, karena minyak karvon dan limonennya dapat memicu muntah dan diare ringan. Cukup jauhkan dedaunan yang harum dan biji yang telah dipanen dari jangkauan hewan peliharaan yang penasaran, dan semuanya akan baik-baik saja.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Ringan
Kucing yang penasaran dan tergoda oleh daun yang harum bisa mulai mengeluarkan air liur, memuntahkan makanannya, dan mengalami feses lembek tak lama kemudian. Kabar baiknya, gejala ini tetap ringan dan cenderung mereda dengan sendirinya.
Anjing Ringan
Anjing yang tertarik oleh aromanya bisa mengalami sakit perut setelah mengunyah daun atau bijinya, dan muntah serta diare adalah akibat yang umum terjadi.
Kuda Beracun
Minyak karvon dan limonen yang sama juga mengganggu pencernaan kuda, sehingga kuda yang merumput tanaman ini bisa mengeluarkan air liur, menunjukkan gejala kolik, dan mengeluarkan kotoran lembek.
Kelinci Hati-hati
Minyak esensial yang kuat mudah mengganggu pencernaan kelinci yang sensitif, jadi lebih baik menjauhkan daun yang harum ini dari menu mereka daripada menawarkannya sebagai pakan.
Ternak Hati-hati
Hewan penggembalaan jarang mencari dedaunan yang beraroma tajam ini, meskipun gigitan besar bisa memicu gangguan perut ringan yang sama seperti yang dialami hewan lain.
Burung Hati-hati
Karena burung bereaksi buruk terhadap minyak tanaman yang pekat, sebaiknya jauhkan burung peliharaan dari dedaunan dan terutama dari bijinya yang kaya minyak.
Manusia Biji aman
Bagi Anda, biji matangnya hanyalah bumbu dapur biasa, cocok dalam roti, keju, dan sup tanpa masalah apa pun. Nikmati sebagai makanan, bukan dalam bentuk minyak pekat, dan tidak ada yang perlu dikhawatirkan.
Dedaunan dan biji yang harum bisa menggoda hewan peliharaan, jadi jauhkan biji yang telah dipanen dan tanamannya dari jangkauan mereka.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Sebagian besar caraway yang Anda temui adalah jenis dwitahunan standar, tetapi ada beberapa varietas bernama yang layak Anda ketahui jika menginginkan biji lebih cepat atau panen yang lebih melimpah.
Caraway tahunan (var. annua, misalnya 'Sprinter')
Jika menunggu terasa terlalu lama, jenis ini dengan baik hati berbunga dan membentuk biji di musim pertamanya, tanpa perlu menunggu hingga tahun kedua.
'Arterner'
Varietas dwitahunan asal Jerman ini adalah pilihan tepat ketika Anda menginginkan hasil biji dan minyak esensial yang melimpah.
Tanaman pendamping
Tanam berdekatan
Kacang Polong: Pasangan tanam tradisional untuk ditanam berselang-seling; akar tunggangnya yang dalam membantu menggemburkan dan memecah tanah bagi tanaman di sekitarnya.
Jauhkan
Adas: Panduan lembaga penyuluhan pertanian menyarankan agar tidak menanam caraway di dekat adas, yang bersaing dan dapat menarik hama Apiaceae yang sama.
Apsintus: Apsintus bersifat alelopati dan dapat menghambat pertumbuhan caraway di dekatnya.
Cara memperbanyak
Caraway diperbanyak dari benih, dan untungnya hanya ada satu cara yang benar-benar andal untuk melakukannya, berkat akar tunggangnya yang panjang dan tidak tahan dipindahkan.
BijiMudah
Semai langsung pada awal musim semi begitu tanah bisa diolah, atau pada awal musim gugur · Berkecambah dalam 1 sampai 3 minggu; membentuk roset berdaun di musim pertama dan menghasilkan biji di musim kedua
Cara paling sederhana adalah menyemai biji caraway tepat di tempat ia akan tumbuh, karena akar tunggangnya yang panjang tidak akan memaafkan jika dipindahkan. Tanam bijinya pada awal musim semi begitu tanah bisa diolah, atau tunggu hingga awal musim gugur, dan perhatikan kecambah muncul dalam satu hingga tiga minggu. Tanaman ini dengan senang hati membentuk roset berdaun di musim pertamanya dan menyimpan bunga serta bijinya untuk musim kedua, jadi sedikit kesabaran akan membuahkan hasil.
Mitos
Caraway dan jintan adalah bumbu yang sama.
Ini adalah kesalahan yang mudah terjadi, karena julukan jintan Persia memang mengundang kekeliruan itu, tetapi caraway berdiri sendiri sebagai Carum carvi sementara jintan sejati adalah Cuminum cyminum. Keduanya memiliki bentuk biji dan cita rasa yang berbeda, sehingga tidak bisa saling menggantikan.
Caraway sepenuhnya tidak berbahaya bagi hewan peliharaan.
Faktanya, ASPCA mencantumkan caraway sebagai beracun bagi anjing, kucing, dan kuda. Minyak karvon dan limonennya dapat memicu muntah dan diare ringan, jadi sebaiknya simpan tanaman dan biji yang telah dipanen dengan aman di luar jangkauan hewan peliharaan.