Tanaman herbal · Apiaceae
Lovage
Levisticum officinale
Berikan tanah subur dan lembap serta sinar matahari penuh, dan satu tanaman lovage yang bersahabat akan memberi dapur Anda cita rasa seledri selama bertahun-tahun.
Matahari penuh
Setiap 3–7 hari
90–120 hari
hingga -40°C
Ikhtisar
Lovage adalah herba tahunan yang tinggi dan mudah dirawat, dengan rasa yang mirip seledri namun jauh lebih tajam, dan menjadi pilihan herba pertama yang menyenangkan untuk dicoba. Ia berasal dari famili yang sama dengan wortel dan peterseli, tumbuh dari mahkota akar dalam yang muncul kembali setiap tahun dengan batang berongga dan daun mengilap yang terbagi-bagi. Satu tanaman yang sehat biasanya sudah cukup untuk kebutuhan satu dapur penuh.
Berikan ruang yang cukup, karena herba ini tumbuh besar dan tegak dengan gagah. Pada pertengahan musim panas ia bisa mencapai 120 hingga 200 cm dan menyebar selebar sekitar setengah meter hingga satu meter, lalu mengangkat kepala bunga kuning kehijauan yang ringan tinggi di atas segalanya di petak tanam. Tempatkan di bagian belakang bedengan atau di sudut yang luas, dan ukurannya tidak akan pernah menaungi tanaman kecil Anda.
Yang terbaik, lovage hanya menuntut sedikit sekali setelah ia mengakar dengan baik, sehingga kesalahan mudah diperbaiki. Ia tidak gentar menghadapi musim dingin yang keras, tumbuh lebih kuat setiap musim semi, dan benar-benar pemaaf terhadap kekeliruan pemula. Jaga tanah tetap subur dan akar tetap lembap merata, dan Anda akan mendapati daun, batang, dan bijinya semua berguna di dapur.
Perawatan
Singkatnya: berikan lovage sinar matahari penuh atau sedikit naungan, tanah subur yang dalam dan lembap merata, serta ruang untuk tumbuh setinggi bahu, dan tanaman ini akan membalas jasa bahkan penanam yang masih ragu-ragu. Satu kali pemupukan di musim semi dan membagi mahkota akar setiap beberapa tahun menjaganya tetap kuat dan lebat.
Cahaya
Lovage paling bahagia di sinar matahari penuh namun tetap tumbuh baik di naungan sebagian, yang sangat membantu di tempat dengan musim panas yang terik. Sedikit naungan di sore hari melindungi daunnya yang tinggi dari sengatan matahari, meski pertumbuhan paling subur akan Anda lihat di tempat yang terbuka dan bermatahari.
Penyiraman
Jaga tanah tetap lembap merata, karena herba besar ini banyak menyerap air dan cepat layu begitu tanahnya mengering. Siram dengan baik saat musim kering, kira-kira setiap 3 hingga 7 hari tergantung suhu, tetapi biarkan tanah bernapas di antara penyiraman agar mahkota akar tidak terus basah dan mulai membusuk.
Media tanam
Tanam di lempung yang dalam, subur, dan menahan kelembapan dengan banyak bahan organik tercampur di dalamnya. Lovage cukup toleran terhadap pH dan tumbuh baik di kisaran 6,0 hingga 7,5, selama tanahnya tetap subur dan akarnya tetap lembap tanpa tergenang air.
Suhu
Ini adalah herba yang sangat tangguh dan tahan dingin, tidak gentar menghadapi musim dingin hingga -34°C dan musim panas hingga 30°C. Ia dengan tenang mati hingga ke mahkota akar saat cuaca dingin lalu mendorong pertumbuhan baru lagi setiap musim semi, sehingga musim dingin yang keras tidak perlu Anda takutkan.
Kelembapan
Kelembapan luar ruangan yang biasa sudah cukup baginya, sekitar 40% hingga 70%, dan tidak ada angka khusus yang perlu Anda kejar. Yang benar-benar penting adalah kelembapan yang stabil di akar dan sedikit ruang bernapas di sekitar daunnya.
Pemupukan
Beri pupuk hanya sekali pada musim semi dengan pupuk seimbang atau taburan kompos maupun pupuk kandang yang telah matang. Satu kali pemberian musiman itu sudah cukup untuk membawa herba yang rakus ini melewati sepanjang tahun dan menopang daun lebarnya serta batangnya yang tinggi.
Pemangkasan
Pangkas tangkai bunga agar daun muda yang lembut terus tumbuh, dan potong payung bunganya sebelum berbiji jika Anda tidak ingin tanaman ini menyebar sendiri. Petik daun terluar sesuai kebutuhan, dan pangkas seluruh tanaman setelah berbunga untuk memicu tumbuhnya dedaunan segar yang lembut.
Penggantian pot
Lovage tumbuh terlalu besar untuk betah lama dalam pot, sehingga paling baik ditanam langsung di tanah. Segarkan tanaman dengan cara lain, yaitu membagi mahkota akar setiap 3 hingga 4 tahun, pekerjaan sederhana yang menjaga daunnya tetap berukuran penuh dan batangnya tetap tebal.
Ukuran & jarak tanam
Perkirakan tanaman berukuran cukup besar, tinggi 120 hingga 200 cm dan lebar 60 hingga 100 cm. Beri tempat yang lapang di bagian belakang bedengan agar tidak menaungi herba Anda yang lebih kecil.
Waktu tanam
Lovage mengikuti irama musim dan tahan terhadap udara dingin, tetap kuat dari zona 3 hingga zona 9. Semai di dalam ruangan pada akhir musim dingin atau tabur langsung pada musim gugur, pindahkan bibit muda ke luar pada musim semi setelah embun beku berlalu, lalu petik daun dan batangnya sepanjang musim tumbuh sementara kepala bunga yang tinggi menjulang pada awal musim panas.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: Akhir musim dingin hingga awal musim semi, 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir (benih segar berkecambah paling baik)
- Tanam: Musim semi, setelah embun beku terakhir ketika tanah sudah menghangat
- Panen: Panen daun dan batang sepanjang musim tanam; payung bunga hijau kekuningan yang tinggi muncul pada awal hingga pertengahan musim panas, diikuti oleh biji
Ketahanan
Suhu: hingga -40°C
Pemecahan masalah
Lovage jarang menimbulkan masalah serius, dan yang sesekali muncul biasanya terjadi pada daun atau batangnya yang tinggi. Kenali sejak dini dan perbaikan kecil yang tenang biasanya sudah cukup menyelesaikannya. Temukan yang sesuai di bawah ini, lalu bertindak sebelum sempat menyebar.
Tanaman layu dengan mahkota akar yang lunak dan menghitam di permukaan tanah
Saat pangkalnya menjadi lunak, cokelat, dan berlendir, Anda sedang menghadapi busuk mahkota dan akar, yang muncul begitu tanah tetap basah dan air menggenang di sekitar pangkal. Mahkota akar melunak dan berbau asam sementara akar di bawahnya menghitam. Jaringan yang sudah separah ini tidak bisa diselamatkan lagi, jadi perbaiki drainase, buang atau ganti tanaman yang sakit, dan siram lebih hati-hati di lain waktu, maka Anda akan mendapatkan awal yang sehat kembali.
Solusi:
- Perbaiki drainase
- Buang jaringan yang terkena atau ganti tanaman
- Hindari penyiraman berlebihan
Batang tinggi condong atau patah setelah badai berlalu
Ini bukan kesalahan Anda, ini hanyalah cara tanaman ini tumbuh secara alami. Lovage mengeluarkan batang berongga yang menjadi berat di bagian atas seiring kepala bunganya membesar, sehingga hembusan angin atau hujan lebat bisa membuatnya roboh atau retak. Pasang ajir atau sangkar sejak awal, sebelum batang mencapai tinggi penuhnya, dan pangkas beberapa pucuk bunga untuk mengurangi bebannya, dan sudut yang terlindung dari angin akan membuat semuanya jauh lebih mudah.
Solusi:
- Pasang ajir atau sangkar pada batang yang tinggi
- Pangkas tangkai bunga untuk mengurangi tinggi dan berat
Garis pucat berliku atau lubang gerogotan muncul pada daun
Jangan khawatir, tanda-tanda ini mudah dikenali begitu Anda tahu artinya. Terowongan pucat yang berliku adalah hasil kerja larva lalat penggorek daun (leaf miner) yang makan dengan aman di dalam daun, lubang yang compang-camping biasanya berarti ulat seledri, ulat hijau gemuk yang akan tumbuh menjadi kupu-kupu swallowtail, dan kelompok lengket pada pucuk segar adalah kutu daun. Cukup petik dan buang daun yang bertanda, angkat ulatnya dengan tangan, dan bilas kutu daun dengan semprotan air yang kuat atau sedikit sabun insektisida, dan tanaman akan segera pulih.
Solusi:
- Buang dan musnahkan daun yang terserang atau berterowongan
- Petik ulat dengan tangan
- Semprot kutu daun dengan air atau gunakan sabun insektisida
Toksisitas
Lovage adalah herba dapur yang aman bagi manusia maupun hewan peliharaan, tanpa racun pada daun, batang, atau bijinya. Satu hal kecil yang perlu diingat adalah getahnya, yang mengandung furanokumarin dan bisa membuat kulit sensitif menjadi peka terhadap matahari setelah Anda menangani panen dalam jumlah besar, jadi kenakan sarung tangan dan bilas kulit saat bekerja di bawah terik matahari.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Aman
Anda bisa tenang dengan kucing yang penasaran di dekatnya, karena herba ini lembut untuk dipelihara. Jika kucing mengunyah setumpuk besar daun yang beraroma kuat ini, paling banter Anda akan melihat gangguan perut sesaat, dan tidak ada yang lebih buruk dari itu.
Anjing Aman
Anjing boleh mengendus dan mencicipi tanaman ini tanpa perlu Anda khawatirkan. Sekali gigit besar paling banter menyebabkan sedikit kembung atau tinja lembek, dan itu akan hilang dengan sendirinya.
Kuda Aman
Anda boleh membiarkan kuda merumput di dekat lovage, karena daunnya sama sekali tidak beracun. Kuda yang kebanyakan memakan dedaunan yang tajam ini mungkin hanya menganggapnya terlalu kuat lalu berpindah tempat.
Kelinci Aman
Kelinci bisa menggigit daunnya dengan nyaman. Berikan sedikit dulu untuk permulaan, sama seperti perlakuan Anda pada sayuran hijau baru lainnya, agar pencernaannya bisa menyesuaikan diri.
Ternak Aman
Kambing, domba, dan sapi semuanya bebas merumput di sekitar lovage tanpa perlu khawatir. Tanaman ini tidak mengandung senyawa yang bisa meracuni hewan yang merumput.
Burung Aman
Ayam kampung dan burung peliharaan tidak berada dalam bahaya dari tanaman ini. Mematuk daunnya atau mencicipi bijinya sama sekali tidak membahayakan.
Manusia Aman
Daun, batang, dan bijinya adalah bahan dapur yang tepercaya dan sepenuhnya aman dimakan. Satu-satunya kehati-hatian ringan adalah furanokumarin dalam getahnya, yang bisa membuat kulit sensitif bereaksi terhadap sinar matahari setelah menanganinya, jadi kenakan sarung tangan dan bilas kulit saat hari sedang terik.
Dedaunan dan getahnya mengandung furanokumarin; kontak kulit dengan getah yang diikuti paparan sinar matahari dapat menyebabkan fitofotodermatitis ringan (fotosensitivitas) pada penanganan yang sensitif. Kenakan sarung tangan dan cuci tangan setelah menangani dalam jumlah besar, terutama di bawah terik matahari.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Lovage sebenarnya hanya terdiri dari satu spesies, bukan deretan panjang jenis bernama, jadi cukup melegakan karena hanya ada satu tanaman yang perlu Anda kenali.
Levisticum officinale (spesies)
Anda sebenarnya hanya perlu mengenal satu tanaman di sini, spesies kuliner standar, dengan batang berongganya yang membawa cita rasa seledri yang dalam serta daunnya yang mengilap dan terbagi dalam-dalam.
Cara memperbanyak
Lovage adalah tanaman yang mudah diperbanyak, baik Anda mulai dari biji segar maupun dengan lembut membagi rumpun lama menjadi tanaman-tanaman baru.
BijiMudah
Akhir musim panas/awal musim gugur saat biji masih segar, atau akhir musim dingin hingga awal musim semi di dalam ruangan · 2-3 minggu untuk berkecambah; satu musim penuh untuk mapan
Karena biji lovage cepat kehilangan daya kecambahnya, Anda akan mendapatkan hasil terbaik dengan menabur biji segar pada akhir musim panas atau awal musim gugur, atau menyemainya di dalam ruangan pada akhir musim dingin hingga awal musim semi. Cukup letakkan setiap biji di permukaan tanah tanpa menguburnya, karena sedikit cahaya membantunya berkecambah, dan Anda bisa menantikan bibit kecil dalam 2 hingga 3 minggu serta tanaman yang mapan setelah satu musim penuh.
Pemisahan rumpunMudah
Awal musim semi atau musim gugur · Satu musim tumbuh
Rumpun lama mudah dipisahkan pada awal musim semi atau musim gugur, jadi tidak perlu khawatir. Angkat seluruh mahkota akar dan potong menjadi beberapa bagian, pastikan setiap bagian membawa akar dan tunas pertumbuhan, dan bagian-bagian baru ini akan dengan senang hati menetap dalam satu musim tumbuh.
Mitos
Lovage hanyalah seledri dengan nama lain.
Mudah tertukar karena keduanya sama-sama beraroma seledri yang kuat, tetapi keduanya benar-benar tanaman yang berbeda. Lovage adalah herba tahunan yang tinggi bernama Levisticum officinale, sementara seledri adalah Apium graveolens yang bersifat semusim, genus dan spesies yang berbeda dan hanya berbagi famili Apiaceae. Dari segi bentuk dan cara tumbuh, keduanya nyaris tidak memiliki kesamaan.