اللوفاج

أسعد ما يكون اللوفاج في الشمس الكاملة، غير أنه يتقبل الظل الجزئي بصدر رحب، وهذا عون حقيقي حيث تشتد حرارة الصيف. فقليل من ظل بعد الظهر يقي الأوراق الطويلة من اللفح، وإن كنت سترى أسخى نمو في موضع مفتوح مشمس.

أبقِ التربة رطبة بانتظام، فهذه العشبة الكبيرة تشرب بعمق وتذبل سريعًا لحظة أن تجف. اسقِها جيدًا في فترات الجفاف، كل ⁦3⁩ إلى ⁦7⁩ أيام تقريبًا تبعًا للحرارة، لكن دع الأرض تتنفس بين ريّة وأخرى كي لا يجلس التاج مبللًا فيبدأ في التعفن.

اغرسه في طمي عميق خصب يحتفظ بالرطوبة مع وفرة من المادة العضوية ممزوجة فيه. واللوفاج مرتاح تجاه درجة الحموضة وينمو قنوعًا في أي مدى من ⁦6.0⁩ إلى ⁦7.5⁩، ما دامت التربة تبقى غنية والجذور رطبة دون أن تقف في الماء.

هذه عشبة متينة على نحو رائع وصلبة تجاه البرد، تستخف بشتاءات تنزل إلى ⁦-34°C⁩ وصيف يصل إلى ⁦30°C⁩. وهي تموت بهدوء حتى التاج في البرد ثم تدفع نموًا جديدًا طازجًا كل ربيع، فلا شتاء قاسٍ يخيفك.

رطوبة الخارج المعتادة تناسبه تمامًا، في مكان ما حول ⁦40%⁩ إلى ⁦70%⁩، ولا رقم يستدعي انشغالك. وما يهم حقًا هو رطوبة ثابتة عند الجذور وقليل من مساحة تتنفس فيها الأوراق.

سمّده مرة واحدة فقط في الربيع بسماد متوازن أو بطبقة سطحية من الكمبوست أو السماد البلدي المتحلل. فتلك الوجبة الموسمية الواحدة تكفي لحمل هذه العشبة الجائعة عبر العام كله وتغذية أوراقها العريضة وسيقانها الطويلة.

قلّم سيقان الإزهار كي تواصل الأوراق الفتية الطرية القدوم، واقطع خيمات الأزهار قبل أن تعقد بذورًا إن كنت تفضل ألا ينتشر. اقطف الأوراق الخارجية حسب حاجتك، وقص النبات كله بعد إزهاره لتستحث دفقة ناعمة من الورق الطازج.

ينمو اللوفاج أكبر من أن يسعد في أصيص طويلًا، لذا فهو أفضل ما يكون مغروسًا في الأرض. جدّده بدلًا من ذلك بـتقسيم التاج كل ⁦3⁩ إلى ⁦4⁩ سنوات، وهي مهمة بسيطة تبقي الأوراق بحجمها الكامل والسيقان غليظة.

توقع نبتة جيدة الحجم، بارتفاع ⁦1.2⁩ إلى ⁦2⁩ متر وعرض ⁦60⁩ إلى ⁦100⁩ سم. امنحها موضعًا خاليًا قرب مؤخرة الحوض كي لا تلقي بظلها على أعشابك الأصغر.

Levisticum officinale (النوع)

لا تحتاج هنا إلا معرفة نبتة واحدة، النوع المطبخي القياسي، بسيقانه المجوفة التي تحمل نكهة كرفس عميقة وأوراقه اللامعة عميقة التفصيص.