Gemüse · Fabaceae
Kichererbse
Cicer arietinum
Eine nachsichtige kleine Hülsenfrucht, die sich leise selbst ernährt und deine Geduld belohnt.
Volle Sonne
Alle 7–10 Tage
10–30°C
90–120 Tage
Überblick
Die Kichererbse, botanisch als Cicer arietinum bekannt, gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler und ist eine der ältesten Kulturpflanzen, erstmals vor Jahrtausenden im Nahen Osten angebaut. Vielleicht hörst du sie auch Garbanzobohne, Bengalische Kichererbse, Ägyptische Erbse oder Ceci-Bohne nennen, und all diese Namen weisen auf dieselbe freundliche einjährige Pflanze.
Stell dir eine buschige, kniehohe einjährige Pflanze vor, gekleidet in kleine farnartige Blätter. Die ganze Pflanze ist mit feinen Drüsenhaaren überzogen, die ein leicht saures Sekret abgeben, hauptsächlich Äpfel- und Oxalsäure, was Teil ihres stillen Charmes ist und im Garten nichts zu fürchten.
Jede Pflanze trägt ihre Samen zu zwei oder drei in einer kurzen, prallen Hülse, eine einzelne Reihe kann dir also eine hübsche kleine Ernte geben. Sie gilt als Pflanze mit mittlerem Anspruch, was schlicht heißt, dass ein paar durchdachte Gewohnheiten viel bewirken, und es keine Eile gibt, alles perfekt zu machen.
Pflege
Kurz gesagt: Kichererbsen sind eine freundliche Pflanze zum Lernen. Gib ihnen volle Sonne, gut durchlässigen Boden und alle 7 bis 10 Tage einen tiefen Schluck, und sie sorgen weitgehend für sich selbst. Sie machen sogar ihren eigenen Stickstoff, es gibt also sehr wenig, worum du dich kümmern müsstest, und kleine frühe Fehler lassen sich leicht wieder ausbügeln.
Licht
Gib deinen Kichererbsen volle Sonne, und sie danken es dir mit stetigem Wachstum. Sie vertragen keinen Schatten, und zu wenig Sonne führt zu weniger Hülsen und einer schwächeren Pflanze, der sonnigste Platz, den du hast, ist also der richtige. Das ist der mit Abstand einfachste Weg, die Pflanze auf Erfolg einzustellen.
Gießen
Kichererbsen zu gießen ist wunderbar stressarm, sobald du den Rhythmus gefunden hast. Gib etwa alle 7 bis 10 Tage ein tiefes Gießen und halte die Feuchtigkeit während Blüte und Hülsenfüllung gleichmäßig, und die Pflanze wird trockenheitsverträglich, sobald sie eingewachsen ist. Meide nur wassergesättigten Boden, der Wurzelfäule verursachen kann, und fahre das Wasser zurück, während die Hülsen zur Ernte abtrocknen.
Boden
Kichererbsen sind beim Nährstoffreichtum nicht wählerisch, was viel Druck nimmt. Was sie wirklich wollen, ist gut durchlässiger sandiger Lehm bis Lehm, denn gute Drainage zählt mehr als Fruchtbarkeit. Ein pH von 6,0 bis 8,0 passt ihnen gut, und sie vertragen leicht alkalischen Boden gern, die meisten normalen Gartenböden taugen also.
Temperatur
Diese Pflanzen fühlen sich über einen großzügigen Bereich wohl und leben sich am besten zwischen 10°C und 30°C ein. Sämlinge stecken sogar leichten Frost weg, was für frühe Aussaaten beruhigend ist. Vor allem gilt es, auf Hitze während der Blüte zu achten, denn hohe Temperaturen können Blüten abfallen lassen, bevor sie Hülsen ansetzen.
Luftfeuchtigkeit
Kichererbsen mögen die Luft eher auf der trockenen Seite, um 30 % bis 50 %, du musst also selten überhaupt an die Luftfeuchte denken. Feuchte, stehende Luft kann Blattkrankheiten fördern, etwas Raum und Luftbewegung zwischen den Pflanzen hält also alles gesund und leicht.
Düngen
Kichererbsen zu düngen ist fast keine Aufgabe, was Anfänger meist lieben. Dünge nur beim Pflanzen, denn diese stickstofffixierende Hülsenfrucht macht den größten Teil ihres Stickstoffs selbst. Ein Phosphor-Starter samt Rhizobium-Impfstoff bei der Aussaat ist meist alles, was sie braucht, und beim Stickstoff kräftig zuzulegen richtet tatsächlich mehr Schaden als Nutzen an.
Schneiden
Die Gartenschere kannst du ganz beiseitelegen. Kichererbsen brauchen überhaupt keinen Schnitt: diese buschige einjährige Pflanze wächst einfach zur Reife, gibt dir ihre Hülsen und wird nach der Ernte sanft aus dem Boden gezogen. Eine Sorge weniger.
Umtopfen
Nicht zutreffend (Feld- bzw. Gartenpflanze, einjährig, nicht langfristig im Topf kultiviert)
Größe & Abstand
Kichererbsen bleiben ordentlich und kompakt, werden 30 bis 60 cm hoch mit einer Breite von 20 bis 45 cm. Dieser bescheidene Platzbedarf bedeutet, dass sie sich sauber in Reihen einfügen oder zwischen deine Kulturen der kühlen Jahreszeit schmiegen, was sie selbst auf einem kleinen Beet leicht unterzubringen macht.
Wann pflanzen
Das richtige Timing zu treffen ist sanfter, als es klingt, und es gibt viel Spielraum für kleine Anpassungen. Kichererbsen sind eine Kultur der kühlen Jahreszeit, du wartest also einfach, bis der Boden bearbeitbar und im zeitigen bis mittleren Frühjahr auf etwa 10°C erwärmt ist, und legst dann die Samen ein. Von da an braucht die Pflanze 90 bis 120 Tage zur Reife, und du kannst dich zurücklehnen, während die Hülsen von allein braun werden.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Pflanzung: Im frühen bis mittleren Frühjahr direkt aussäen, sobald der Boden bearbeitbar ist und sich auf etwa 10 °C erwärmt hat; die Kichererbse ist eine Kultur für die kühle Jahreszeit, die als Jungpflanze leichten Frost verträgt.
- Ernte: Grüne, unreife Samen früher für den frischen Verzehr ernten; für Trockensamen ernten, wenn die ganze Pflanze und die Hülsen getrocknet und braun geworden sind.
Winterhärte
Temperatur: bis -34°C
Probleme lösen
Sieht etwas nicht richtig aus, atme durch, denn die meisten Kichererbsenprobleme sind erkennbar und viele vermeidbar. Die Hinweise unten führen dich durch die wenigen Probleme, die es zu kennen lohnt, mit ruhigen, praktischen Lösungen, damit du immer einen nächsten Schritt hast. Dinge früh zu erwischen macht den ganzen Unterschied.
Ascochyta-Brennfleckenkrankheit
Bemerkst du braune bis hellbraune Läsionen mit dunklen Rändern auf Blättern, Stängeln oder Hülsen, oft in konzentrischen Ringen, mit raschem Zusammenbruch bei kühlem, nassem Wetter, dann ist das die Ascochyta-Brennfleckenkrankheit, die schädlichste Krankheit der Kichererbse. Du bestätigst sie an den winzigen dunklen Fruchtkörpern, die in konzentrischen Ringen in den Läsionen sitzen. Beginne mit zertifiziertem, krankheitsfreiem, behandeltem Saatgut, wende in nassen Jahreszeiten vorbeugend zugelassene Blattfungizide an und entferne befallene Reste. Um ihr voraus zu sein, wähle resistente Sorten, rotiere mehrere Jahre aus Kichererbse und Hülsenfrüchten heraus und vermeide Gießen von oben.
Lösung:
- Verwende zertifiziertes, krankheitsfreies, behandeltes Saatgut
- Wende in nassen Hochrisikojahreszeiten vorbeugend zugelassene Blattfungizide an
- Entferne und vernichte befallene Ernterückstände
Fusarium-Welke
Vergilbung, Welke und Verkümmerung, mit Pflanzen, die in verstreuten Flecken absterben, deuten auf die Fusarium-Welke hin, einen Bodenpilz, der die Pflanze von innen verstopft. Bestätige sie, indem du den unteren Stängel oder die Pfahlwurzel aufspaltest und nach einer inneren Braunfärbung der Leitbahnen schaust. Hat sie erst Fuß gefasst, gibt es keine Heilung, entferne und vernichte also befallene Pflanzen und verbessere die Drainage, um ein Überwässern zu vermeiden. Die gute Nachricht ist, dass Vorbeugung gut wirkt: setze auf resistente Sorten, rotiere deine Kulturen und meide Felder mit einer Vorgeschichte der Krankheit.
Lösung:
- Entferne und vernichte befallene Pflanzen
- Verbessere die Drainage und vermeide Überwässern
Blütenabwurf bei Hitze
Fallen die Blüten und setzen bei einer Hitzephase wenige oder keine Hülsen an, gib nicht dir die Schuld, denn das ist schlicht Hitzestress oberhalb des Wohlfühlbereichs der kühlen Jahreszeit während der Blüte, verschärft durch trockenen Boden. Die Behebung ist sanft: halte die Bodenfeuchte gleichmäßig, während die Pflanze blüht. Vorausschauend säe zeitig im Frühjahr, damit die Blühphase in kühlere Bedingungen fällt, und wähle Sorten, die zu deiner Gegend passen.
Lösung:
- Halte die Bodenfeuchte während der Blüte gleichmäßig
- Lege den Pflanztermin so, dass die Blüte die Sommerhitze meidet
Giftigkeit
Hier ist eine beruhigende Tatsache für jeden Haushalt: die Kichererbse ist eine essbare Nahrungshülsenfrucht und wird von der ASPCA nicht als giftig für Katzen oder Hunde geführt. Das Einzige, worauf du achten solltest, sind die feinen Drüsenhaare der Pflanze, die ein saures Sekret absondern, ein wenig Sorgfalt bei der Ernte hält also alle rundum wohl.
Ungiftig für
Menschen · Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Katzen Keine
Katzen haben hier nichts zu befürchten, denn gekochte Kichererbsen sind harmlos und finden sich sogar in manchen Tierfuttern, und ein neugieriges Knabbern an der Pflanze ist kein Grund zur Sorge.
Hunde Keine
Hunde können schlichte gekochte Kichererbsen gut genießen, und die wachsende Pflanze birgt kein Vergiftungsrisiko, falls ein Hund einmal hineinbeißt.
Pferde Unbedenklich
Ein grasendes Pferd ist im Umfeld von Kichererbsen völlig sicher, denn es gibt für sie nichts Giftiges in der Pflanze.
Kaninchen Unbedenklich
Ein Kaninchen kann die Blätter gefahrlos probieren, auch wenn die klebrigen sauren Haare die Pflanze weniger reizvoll machen als frisches Grün.
Nutztiere Unbedenklich
Rinder, Schafe und Ziegen können Kichererbse ohne Schaden abweiden, und die Reste werden mitunter als Futter verfüttert.
Vögel Unbedenklich
Gartenhühner und andere Vögel können gekochte Kichererbsen fressen, und der Samen ist in Futtermischungen üblich.
Menschen Unbedenklich
Gekochte Kichererbsen sind ein weltweites Grundnahrungsmittel: koche nur den rohen Samen zuerst und trage bei der Ernte Handschuhe, da die sauren Haare die Haut reizen können.
Laub und Hülsen sind mit Drüsenhaaren bedeckt, die ein saures Sekret absondern (hauptsächlich Äpfel- und Oxalsäure). Lang anhaltender Hautkontakt bei der Ernte kann Reizungen verursachen, trage also Handschuhe und lange Ärmel, wenn du die Pflanzen mit der Hand handhabst. Rohe Samen werden vor dem Essen gekocht.
Sorten
Es gibt zwei freundliche Kichererbsenfamilien zur Auswahl, und du kannst wirklich nicht falsch wählen. Der Kabuli-Typ gibt dir die großen hellen Garbanzos, die du aus Dosen und Gläsern kennst, während der Desi-Typ kleinere, dunklere Samen bietet, die in ganz Südasien geliebt werden. Beide wachsen in deinem Garten weitgehend gleich.
Kabuli
Die Kabuli ist die große, blass cremefarbene Garbanzo mit glatten runden Samen und dünner Schale, und sie ist der vertraute Typ, der getrocknet oder in Dosen zum Kochen verkauft wird.
Desi
Die Desi ist eine kleinere, dunklere Kichererbse mit kantigen Samen und einer dickeren, oft gefärbten Schale, in ganz Südasien verbreitet und häufig zu Chana Dal gespalten, auch Dal genannt.
Vermehrung
Kichererbsen zu beginnen könnte kaum einfacher sein, was sie zu einem schönen Selbstvertrauensgeber macht. Sie wachsen nur aus Samen, direkt ins Beet gesät, und die Sämlinge schieben innerhalb von etwa 1 bis 2 Wochen hoch. Keine besondere Ausrüstung, keine Sorgen ums Verpflanzen, nur Samen und etwas Wärme.
AussaatEinfach
Im zeitigen bis mittleren Frühjahr direkt säen, sobald der Boden bearbeitbar und um die 10°C ist. · Sämlinge laufen unter geeigneten Bedingungen üblicherweise in etwa 1 bis 2 Wochen auf.
Säe im zeitigen bis mittleren Frühjahr direkt, sobald der Boden bearbeitbar und um die 10°C ist, und halte nach etwa 1 bis 2 Wochen nach Sämlingen Ausschau. Sind auf diesem Boden noch nie Kichererbsen gewachsen, ummantle den Samen beim Pflanzen einfach mit dem richtigen Rhizobium-Impfstoff, damit die Wurzeln ihren eigenen Stickstoff fixieren können.
Mythen
Kichererbsen brauchen kräftigen Stickstoffdünger, um gut zu wachsen.
Zum Glück ist es eine Erleichterung, das loszulassen. Als Hülsenfrucht verbündet sich die Kichererbse mit Rhizobium-Bakterien und fixiert einen Großteil ihres eigenen Stickstoffs direkt aus der Luft. Zusätzlicher Stickstoffdünger ist schlicht verschwendet, und zu viel kann tatsächlich genau die Knöllchenbildung mindern, auf die die Pflanze angewiesen ist, eine leichte Hand ist also wirklich die freundlichere Wahl.